Головний технолог Carlsberg Ukraine, Юрій Гук, показав учасникам Школи пивовара (Beer Craft Brew School), як працює велике підприємство та поділився з ними порадами й професійними інсайдами.
1 грудня майбутні майстри крафтового пивоваріння відвідали Київський пивоварний завод Carlsberg Ukraine, для того, щоби перейняти досвід однієї з провідних пивоварних груп у світі. Під час першого етапу візиту, студенти заглибились у теоретичні основи — термінологію, інформацію про інгредієнти, технічні тонкощі.
У рамках другого, практичного блоку, Юрій Гук більш детально познайомив учасників Школи з роботою Київського заводу: від пункту прийому сировини до ліній розливу пива. Студентів вразили об’єми виробництва, потужності пивоварні та рівень автоматизації. Особливу увагу приділили технологічним питанням бродіння та контролю якості.
«Пивовар — це особлива професія, і вона потребує особливих знань. Приємно бачити, що стільки людей хоче опанувати цю справу і підходить до неї серйозно. Ми бачимо потенціал розвитку українського ринку пива, в тому числі, і за рахунок крафтових та міні-пивоварень, а тому ми із задоволенням підтримуємо освітні ініціативи та ділимося власним досвідом», — Юрій Гук, головний технолог Carlsberg Ukraine.
Школа Пивовара — це українська, спеціалізована навчальна програма з підготовки пивоварів, яка розроблена для тих, хто захоплюється пивом, прагне розібратися у процесах його приготування, отримати системні знання про технології та культуру пивоваріння і, можливо, планує відкрити власну броварню у майбутньому.
Нагадаємо, що у 2016-му році компанія Carlsberg Ukraine запровадила навчальну програму «Бізнес-посли». ЇЇ мета — познайомити студентів українських ВУЗів з особливостями роботи глобальних корпорацій, сучасними бізнес-ризиками, лідерством у складних умовах і тонкощами управління в міжнародних компаніях.
Про компанію Carlsberg Ukraine:
Carlsberg Ukraine є частиною Carlsberg Group, однієї з провідних пивоварних груп у світі з великим портфелем брендів пива та інших напоїв. Бренд Carlsberg є одним з найвідоміших пивних брендів в світі, а бренди Балтика, Carlsberg і Tuborg входять до числа найбільших брендів в Європі. В Carlsberg Group працюють більше 41 000 осіб, а продукція Групи продається на більш ніж 150 ринках світу. За підсумками 2016 року Carlsberg Group продала близько 35 мільярдів пляшок пива*.
Додаткова інформація на сайті www.carlsberggroup.com.
До складу Carlsberg Ukraine входять заводи в м. Запоріжжя, м. Київ та м. Львів. У компанії працює більше 1500 осіб. У портфель Carlsberg в Україні входить пиво, алкогольні та безалкогольні напої наступних торгових марок: «Львівське», Baltika, Carlsberg, Tuborg, Kronenbourg 1664, «Арсенал», «Жигулівське Запорізького Розливу», «Хмільне», «Квас Тарас», Somersby, Guinness, Seth & Riley’s Garage, Harp, Warsteiner, Grimbergen і інші.
Компанія Carlsberg Ukraine входить до списку найбільших платників податків України (за даними рейтингу «ТОП-100 платників податків України» видання «Бізнес», 2016 г.), а також займає перше місце в номінації «Репутаційна стабільність» (за даними рейтингу «Репутаційні активістів» видання «Бізнес», 2016 г.). Carlsberg Group — один з найбільших датських інвесторів на території України.
За даними Nielsen**, за підсумками 2016 року частка компанії Carlsberg Ukraine на ринку пива України складає 29,9% в натуральному вираженні***, на ринку квасу частка компанії складає 43,9% в натуральному вираженні***.
Додаткова інформація на сайті www.carlsbergukraine.com.
Читайте новини компанії на офіційній сторінці в facebook www.facebook.com/CarlsbergUkraine.
* Літраж пляшок становить 0,5 л
** Nielsen Holdings N.V. (NYSE: NLSN) — провідний світовий постачальник аналітичних даних про споживчу поведінку і купівельні звички. Більш детальну інформацію можна отримати на сайті www.nielsen.com.
*** без урахування території Автономної Республіки Крим та м. Севастополь за період січень-грудень 2016 року.
