Структура розподілу рестораного ринку України в 2020 році
Permalink

Структура розподілу рестораного ринку України в 2020 році

Незважаючи на важку ситуацію у зв’язку з діючими обмежувальними заходами карантину у сфері гостинності України в 2020 році, які тривають і на сьогоднішній день, ми сподіваємося на краще…

Читать далее →

Украина заняла 1-е место в Европе и 2-е в мире по обьемам экспортируемой органической продукции
Permalink

Украина заняла 1-е место в Европе и 2-е в мире по обьемам экспортируемой органической продукции

По итогам 2019 Украина заняла 1 место в Европе и 2 место в мире (из 123 стран) по объемам экспортируемой органической продукции в ЕС, поднявшись на две ступеньки…

Читать далее →

Вкусное место: какие локации для заведений выбирают известные рестораторы
Permalink

Вкусное место: какие локации для заведений выбирают известные рестораторы

Какие факторы учитывают рестораторы при выборе локации, какие требования выдвигают к потенциальным помещениям и почему все чаще обращают внимание на новую застройку. Формат, концепция и месторасположение всегда были…

Читать далее →

Еда-2019: главные тенденции ресторанного рынка в наступившем году
Permalink

Еда-2019: главные тенденции ресторанного рынка в наступившем году

Ставка на здоровые продукты, ответственное потребление, расчеты с помощью мобильных приложений, онлайн-заказы и специализированные меню — что будет определять работу рестораторов в 2019 году. Журнал Modern Restaurant Management (MRM) провел…

Читать далее →

Кушать подано: обзор рынка доставки готовой еды
Permalink

Кушать подано: обзор рынка доставки готовой еды

Сергей Кравец, старший специалист венчурного фонда GR Capital о том, насколько велик рынок доставки еды, и как можно на нем заработать. Скоро приготовление еды станет таким же атавизмом,…

Читать далее →

Рынок кофеен продолжает рост на 3% в год
Permalink

Рынок кофеен продолжает рост на 3% в год

Исследование аналитической компании Business Planner выявило, что за последние несколько лет в России появились новые успешные федеральные сети монокофеен и кофе с собой. При этом, количество кофеен классического…

Читать далее →

На чем зарабатывают рестораторы — исследование
Permalink

На чем зарабатывают рестораторы — исследование

Больше всего прибыли рестораторы получают с продаж кальяна и пиццы, меньше всего — с крепкого алкоголя, — свидетельствуют результаты исследования Poster. Портал Delo.ua опубликовал исследование облачной системы учета Poster о…

Читать далее →

Какой кофе пили украинцы в этом году?
Permalink

Какой кофе пили украинцы в этом году?

1. Наша страна становится «кофейной». За последние 5 лет выпито в 1,8 раз больше чашек кофе** 2. За 12 месяцев украинцы выпили 25 млн чашек кофе в МакДональдз.…

Читать далее →

Аналитика Nielsen: как растут продажи алкоголя в Украине
Permalink

Аналитика Nielsen: как растут продажи алкоголя в Украине

Доля продаж алкоголя в гипермаркетах и супермаркетах сокращается, в то время как в минимаркетах растет. В целом продажи алкоголя увеличиваются как в денежном, так и в натуральном выражении.…

Читать далее →

Развлекательно-питательные объекты увеличивают прибыль торговых центров — исследование
Permalink

Развлекательно-питательные объекты увеличивают прибыль торговых центров — исследование

Магазины в торгово-развлекательных центрах стали больше зарабатывать на развлекательных зонах и фудкортах. Об этом сообщается в исследовании консалтинговой компании JLL. За последние 12 месяцев благодаря любителям развлечься и подкрепиться,…

Читать далее →