НВ: Лучшие рестораны Киева
Permalink

НВ: Лучшие рестораны Киева

НВ представляет список лучших ресторанов Киева. Рейтинг был составлен известными рестораторами со всей страны, ресторанными критиками и бизнесменами, которые любят поесть и знают толк в еде. Alchemist Bar Адрес:…

Читать далее →

«Водочки нам принеси»: Россиянин строит сервис доставки алкоголя в США
Permalink

«Водочки нам принеси»: Россиянин строит сервис доставки алкоголя в США

Новый герой списка Forbes 30 under 30 имеет особенность дикции — фрикативное «г». Проще говоря, он гэкает как всякий носитель южнорусского говора. Размахин родом из Воронежа и, хоть…

Читать далее →

Кентукки в Украине: как развивался и что планирует делать KFC
Permalink

Кентукки в Украине: как развивался и что планирует делать KFC

KFC открыла свой первый ресторан в Украине в конце 2012 года. Тогда было невозможно предсказать потрясения 2013-15 годов и затяжную рецессию экономики. Как сеть работала в таких условиях…

Читать далее →

Киевские рестораторы возвращаются к большим проектам
Permalink

Киевские рестораторы возвращаются к большим проектам

Но далеко не все рестораторы найдут своего потребителя. По итогам 2016 года в Киеве может открыться более 90 ресторанов. Как пишет Елена Романюк в статье для портала hubs.ua, это…

Читать далее →

Путь наверх: как Крила за один год открыли 30-й ресторан
Permalink
Избранное

Путь наверх: как Крила за один год открыли 30-й ресторан

Всего за один год украинский фаст-фуд Крила превратился в одну из самых стремительно развивающихся франчайзинговых сетей Украины. В чем секрет такого роста, каким образом отечественные рестораны семейного типа…

Читать далее →

Екатерина Стародубцева. Как победить текучку кадров в ресторанном бизнесе
Permalink

Екатерина Стародубцева. Как победить текучку кадров в ресторанном бизнесе

Деньги важны, но есть и другие методы Компании HoReCa каждый год увольняют и нанимают заново более 10% сотрудников — такой текучки нет больше ни в одной сфере. Неопытному…

Читать далее →

Как заработать на уличной еде
Permalink

Как заработать на уличной еде

Этим летом звезду Michelin (высшее достижение в ресторанном бизнесе) впервые присудили уличному торговцу. Им стал сингапурец Чан Хон Мен. У него собственный бизнес — палатка Hong Kong Soya…

Читать далее →

Чем заменить морской гребешок: Как небольшие рестораны пережили рост цен
Permalink

Чем заменить морской гребешок: Как небольшие рестораны пережили рост цен

Пять московских рестораторов о своих трудностях В 2014 году, когда Россия ввела контрсанкции против стран Евросоюза, предполагающие запрет на ввоз большого количества пищевых продуктов, а рубль значительно подешевел…

Читать далее →

delo.ua: Кризис со вкусом: ресторанный рынок — итоги, прогнозы, тренды
Permalink

delo.ua: Кризис со вкусом: ресторанный рынок — итоги, прогнозы, тренды

Ресторанный рынок в последние пять лет словно катается на «американских горках» — за крутым подъемом тут же следует не менее крутое падение, и так каждые год-полтора, пишет журнал…

Читать далее →

Дело.ua: Высыхающая лоза: как развивается украинское виноделие без Крыма
Permalink

Дело.ua: Высыхающая лоза: как развивается украинское виноделие без Крыма

Украина традиционно считается потребителем скорее крепкого алкоголя, нежели вин. Доля потребления крепких напитков составляет более 60%. Последние несколько лет были крайне сложными для производителей вин и виноградарей из-за…

Читать далее →

  • 1
  • 2