Кушать подано: обзор рынка доставки готовой еды
Permalink

Кушать подано: обзор рынка доставки готовой еды

Сергей Кравец, старший специалист венчурного фонда GR Capital о том, насколько велик рынок доставки еды, и как можно на нем заработать.   Скоро приготовление еды станет таким же…

Читать далее →

Рынок кофеен продолжает рост на 3% в год
Permalink

Рынок кофеен продолжает рост на 3% в год

Исследование аналитической компании Business Planner выявило, что за последние несколько лет в России появились новые успешные федеральные сети монокофеен и кофе с собой. При этом, количество кофеен классического…

Читать далее →

На чем зарабатывают рестораторы — исследование
Permalink

На чем зарабатывают рестораторы — исследование

Больше всего прибыли рестораторы получают с продаж кальяна и пиццы, меньше всего — с крепкого алкоголя, — свидетельствуют результаты исследования Poster. Портал Delo.ua опубликовал исследование облачной системы учета Poster о…

Читать далее →

Китайской сети Luckin Coffee 9 месяцев, она побеждает Starbucks. Как?
Permalink

Китайской сети Luckin Coffee 9 месяцев, она побеждает Starbucks. Как?

Китай — второй по величине рынок для Starbucks после США: у сети здесь 3400 кофеен, и до недавнего времени у неё не было серьёзных конкурентов. Всё изменилось в прошлом октябре…

Читать далее →

Как построить сеть ресторанов грузинской кухни — опыт основателя сети Хінкальня
Permalink

Как построить сеть ресторанов грузинской кухни — опыт основателя сети Хінкальня

Вадим Костенко, основатель сети Хінкальня, рассказал почему решил открыть заведения именно грузинской кухни и сложно ли развивать ресторанный бизнес по франшизе. Портал Delo.ua рассказывает историю создания сети Хінкальня — моно-ресторанов…

Читать далее →

Семейная MAFIA: как Тарас и Оксана Середюк построили бизнес стоимостью в $50 млн
Permalink

Семейная MAFIA: как Тарас и Оксана Середюк построили бизнес стоимостью в $50 млн

Тарас и Оксана Середюк, собственники сети ресторанов MAFIA и других проектов, о вдохновении, смелости, готовности платить за ошибки, успехах и неудачах, мире высокой еды и прозаичности украинского посетителя.…

Читать далее →

Halo Top: как низкокалорийное американское мороженое стало бизнесом за $100 млн
Permalink

Halo Top: как низкокалорийное американское мороженое стало бизнесом за $100 млн

Два бывших юриста создали новый бренд мороженого, которому удалось занять нишу на рынке, давно поделенном гигантами. Разочаровавшись в карьере адвоката, Джастин Вулвертон долго экспериментировал с шоу-бизнесом, но свое…

Читать далее →

Какой кофе пили украинцы в этом году?
Permalink

Какой кофе пили украинцы в этом году?

1. Наша страна становится «кофейной». За последние 5 лет выпито в 1,8 раз больше чашек кофе** 2. За 12 месяцев украинцы выпили 25 млн чашек кофе в МакДональдз.…

Читать далее →

Аналитика Nielsen: как растут продажи алкоголя в Украине
Permalink

Аналитика Nielsen: как растут продажи алкоголя в Украине

Доля продаж алкоголя в гипермаркетах и супермаркетах сокращается, в то время как в минимаркетах растет. В целом продажи алкоголя увеличиваются как в денежном, так и в натуральном выражении.…

Читать далее →

Развлекательно-питательные объекты увеличивают прибыль торговых центров — исследование
Permalink

Развлекательно-питательные объекты увеличивают прибыль торговых центров — исследование

Магазины в торгово-развлекательных центрах стали больше зарабатывать на развлекательных зонах и фудкортах. Об этом сообщается в исследовании консалтинговой компании JLL. За последние 12 месяцев благодаря любителям развлечься и подкрепиться,…

Читать далее →