Киевские рестораторы возвращаются к большим проектам
19.09.2016
Permalink
Аналитика

Киевские рестораторы возвращаются к большим проектам

Но далеко не все рестораторы найдут своего потребителя. По итогам 2016 года в Киеве может открыться более 90 ресторанов. Как пишет Елена Романюк в статье для портала hubs.ua, это…

Читать далее →

Nielsen: Украинцы редко питаются вне дома
14.09.2016
Permalink
Аналитика

Nielsen: Украинцы редко питаются вне дома

Из последнего глобального исследования Nielsen Dining-out trends о потребительских привычках в отношении питания вне дома следует, что как украинцы, так и европейцы в целом редко питаются вне дома.…

Читать далее →

Вакантность в лучших ТЦ Киева в I полугодии снизилась до 2-4% — CBRE
13.09.2016
Permalink
Аналитика

Вакантность в лучших ТЦ Киева в I полугодии снизилась до 2-4% — CBRE

В торговых центрах с менее успешными расположением и качественной концепцией вакантность варьировалась в диапазоне 7-10%. Как говорится в обзоре рынка торговой недвижимости Киева за I полугодие 2016 года, составленном консалтинговой…

Читать далее →

Фабричной еде в магазинах доверяют лишь 16% украинцев — Nielsen
09.09.2016
Permalink
Аналитика

Фабричной еде в магазинах доверяют лишь 16% украинцев — Nielsen

Большинство потребителей в Украине (70%) предпочитают фабричной еде приготовленную дома, считая ее более здоровой. Об этом свидетельствуют результаты нового исследования компании Nielsen о трендах здорового питания и отношения к…

Читать далее →

Арабески: соучредитель Salateira Евгений Рубан об особенностях работы в ОАЭ
01.09.2016
Permalink
Актуальное интервью

Арабески: соучредитель Salateira Евгений Рубан об особенностях работы в ОАЭ

Что самое сложное в открытии кафе в Объединенных Арабских Эмиратах, как адаптировать меню под местных потребителей и где Salateira будет открывать новые точки. В середине августа украинская сеть…

Читать далее →

Рынок кофе в Украине вырос за первое полугодие на 8,9%
29.08.2016
Permalink
Аналитика

Рынок кофе в Украине вырос за первое полугодие на 8,9%

Спрос на кофе в Украине продолжает расти. За первое полугодие 2016 года емкость рынка натурального кофе составила 13,83 тыс. тонн, что на 8,9% больше чем за аналогичный период…

Читать далее →

Путь наверх: как Крила за один год открыли 30-й ресторан
26.08.2016
Permalink
Обзор прессы

Путь наверх: как Крила за один год открыли 30-й ресторан

Всего за один год украинский фаст-фуд Крила превратился в одну из самых стремительно развивающихся франчайзинговых сетей Украины. В чем секрет такого роста, каким образом отечественные рестораны семейного типа…

Читать далее →

Кабмин хочет повысить минимальные цены на коньяк, водку и вина
17.08.2016
Permalink
Аналитика

Кабмин хочет повысить минимальные цены на коньяк, водку и вина

Министерство экономического развития и торговли Украины в соответствии с необходимостью выравнивания цен на спирт и алкогольную продукцию предлагает повысить минимальные оптово-отпускные цены на водку, коньяк, вина, и одновременно…

Читать далее →

Екатерина Стародубцева. Как победить текучку кадров в ресторанном бизнесе
12.08.2016
Permalink
Обзор прессы

Екатерина Стародубцева. Как победить текучку кадров в ресторанном бизнесе

Деньги важны, но есть и другие методы Компании HoReCa каждый год увольняют и нанимают заново более 10% сотрудников — такой текучки нет больше ни в одной сфере. Неопытному…

Читать далее →

Как заработать на уличной еде
09.08.2016
Permalink
Обзор прессы

Как заработать на уличной еде

Этим летом звезду Michelin (высшее достижение в ресторанном бизнесе) впервые присудили уличному торговцу. Им стал сингапурец Чан Хон Мен. У него собственный бизнес — палатка Hong Kong Soya…

Читать далее →