Чи може неправильний лід зіпсувати коктейль? Чому буряк у напоях — це не дивина, а гастрономічна знахідка? І чи можна стати магістром міксології? Відповіді на ці питання чекають на вас у новому випуску подкасту «Антискептик» від MAUDAU.
Цього разу ведучі подкасту заглибилися у світ міксології разом із двома зірковими гостями:
- Юлія Терлецька — глобальна бренд-амбасадорка Nemiroff, шеф-барледі театрального бару Ґодо.
- Дмитро Кирпичок — бар-менеджер культового київського Parovoz Speakeasy Bar, бартендер Beatnik Bar.
Якщо ви досі вважаєте, що текіла — це завжди погана ідея, а горілка у коктейлях не має права на існування, саме час переглянути свої переконання. У новому випуску «Антискептика» розбирають найбільші міфи про барну культуру, говорять про сучасні тренди, поєднання алкоголю з їжею та мистецтво змішування напоїв.
Міксологія — наука чи мистецтво? Чому деякі напої здатні викликати не лише сп’яніння, а й цілу палітру емоцій? Ведучі та гості занурюються у сферу, де змішування інгредієнтів виходить далеко за межі простого поєднання смаків. Тут важливо все: текстура, температура, посуд, навіть настрій бармена.
Сучасна барна культура змінюється буквально на очах. Бармени вже давно не просто змішують алкоголь із соком — вони створюють нові враження. Тепер навіть звичайний коктейль може стати гастрономічним експериментом. У хід йдуть незвичні інгредієнти: буряк, лактоферментовані томати, кава. Ці несподівані поєднання відкривають нові смакові горизонти та роблять кожен напій маленьким відкриттям.
Поєднання алкоголю з їжею також вийшло за межі класичних комбінацій. Вино та сир — це звично, але як щодо коктейлю з ферментованими овочами? Ведучі діляться секретами ідеальних поєднань і пояснюють, чому лід у коктейлі — це не просто засіб охолодження, а повноцінна частина напою.
Українська барна індустрія також переживає свій розквіт. Ще недавно професію бармена сприймали як тимчасову, а сьогодні українські заклади потрапляють у світові рейтинги та задають нові тренди. Що саме зробило їх конкурентоспроможними на міжнародній арені? Відповіді на всі питання — у новому випуску «Антискептика».
Новий випуск «Антискептика» вже доступний за посиланням
MAUDAU — український маркетплейс повсякденних речей, який працює з 2021 року. Його місія — максимально спростити процес комплексної покупки товарів. Онлайн-маркет співпрацює з понад 1000 постачальниками, а асортимент налічує понад 150 тисяч товарів у категоріях «Продукти», «Алкоголь», «Дитячі товари», «Краса і догляд», «Побутова хімія», «Зоотовари» та інших. MAUDAU доставляє товари по всій Україні та розвиває власну кур’єрську службу.
