Владелица бистро для рабочих Bouche à Oreille Вероник Жаке заявила о трудностях в обслуживании посетителей, число которых резко возросло после присвоения заведению мишленовской звезды.
В Bouche à Oreille, расположенном во французском департаменте Шер, средний чек составляет 13 евро. Спустя сутки после попадания заведения в рейтинг «Мишлен» его составители связались с Шер и рассказали о том, что адрес её заведения был внесён по ошибке, которая уже исправлена. В действительности награда была присвоена ресторану с таким же названием, которое находится в соседнем департаменте Эсон. Средний чек в нём в четыре раза выше — 48 евро.
Несмотря на исключение из рейтинга, посетители продолжают приходить в Bouche à Oreille. «Я начинаю тонуть. Новые клиенты хотят столики на троих, на четверых, но у нас небольшая площадь и только четыре руки», — жалуется Жаке.
Источник: secretmag.ru
