-
NON STOP та S.T.A.L.K.E.R.2: на екранах ТРЦ Gulliver з’явився ролик на підтримку довгоочікуваної гри - 22.09.2023
-
1020 грн штрафу за неподання малими виробництвами виноробної продукції звіту про свою діяльність - 06.09.2023
-
«Сільпо» за підтримки Мінветеранів запускає кампанію «Ми хочемо продавати ветеранську продукцію» - 28.08.2023
-
Енергетик NON STOP S.T.A.L.K.E.R., присвячений грі S.T.A.L.K.E.R. 2, частуватиме відвідувачів Gamescom 2023 – найбільшої у світі виставки відеоігор - 21.08.2023
-
Без ліків! ТОП продуктів, які допоможуть нормалізувати тиск - 17.08.2023
-
До 17 000 грн штрафу за перевищення обсягів продажу магазинами безмитної торгівлі алкоголю та тютюну одній особі протягом доби - 16.08.2023
-
Медовий Спас на порозі: скільки коштує цьогоріч мед у супермаркетах - 10.08.2023
-
Як правильно зберігати продукти в холодильнику: дієві лайфхаки від Zakaz.ua - 07.08.2023
-
Zakaz.ua запустив у Львові доставку продуктів та напоїв з гастромаркету WINETIME - 04.08.2023
-
Сезон консервації 2023: в яку ціну обійдуться заготівлі на зиму - 28.07.2023
Інфографіка: як змінилась ціна на борщовий набір за півроку війни
Індекс вартості приготування українського борщу під час війни зріс на 27%.
Про це повідомляє всеукраїнський сервіс доставки продуктів Zakaz.ua, аналітики якого проаналізували зростання цін у столичних супермаркетах за 6 місяців війни на продукти, що входять до складу традиційної страви. Фахівці підрахували, скільки наразі в середньому коштує приготувати борщ на сім’ю вдома.
Загальна динаміка цін на продукти борщового набору
Вартість національної першої страви в Україні стає дедалі дорожче. За даними Zakaz.ua, майже всі інгредієнти, що входять до складу червоного борщу зросли у ціні: від незначних 7% до істотних 114%.
Понад вдвічі підскочила ціна на ріпчасту цибулю – на 114%, середня вартість якої у столичних супермаркетах становить 42,8 грн/кг. Настільки істотна цінова різниця пов’язана зі скороченням виробничих площ під дану культуру і різким зниженням врожаю цибулі.
Водночас картопля у середньому подорожчала на 40%, морква – на 48%, а м’ясо свинини – на 30%. Також значно зросла ціна на томатну пасту – на 54%, станом на 31 серпня вона вартує в середньому 49,5 грн за 350 г, тоді як у лютому ціна становила лише 32 грн. Зазначимо, що на поличках українських супермаркетів спостерігається відчутний дефіцит томатних соусів та пасти. Майже зникла продукція вітчизняних виробників, як-от: «Чумак», «Руна», «Наш продукт», «Помідора» і т.д. Раніше були десятки видів томатної пасти у найрізноманітнішому фасуванні. Зараз же вважай пощастило, якщо буде вибір хоча б між двома товарними позиціями. Причина на поверхні: Херсонська – область головний виробник помідорів, кетчупів і томатної пасти – знаходиться в окупації.
Найменше з борщового набору подорожчала соняшникова олія – ціна зросла на 7%. Сметана з лютого по серпень підскочила у ціні на 32% та коштує в середньому 36 грн за 400 г у пакетованому вигляді.
Проте радують цінами капуста та буряк, які подешевшали на 1% та 41% відповідно.
Скільки коштує приготувати борщ на сім’юДля того, щоб визначити вартість, за основу було взято найбільш класичний рецепт борщу з розрахунком на 3,5-4 літра.
Також Zakaz.ua простежив, як змінилася вартість борщу згідно за класичною рецептурою протягом шести місяців війни, та визначили, наскільки підскодчила ціна на популярну українську страву у порівнянні з серпнем минулого року.