Растворимый или молотый: Как маленькие кофейни меняют рынок кофе
18.12.2015
Permalink
Тренды

Растворимый или молотый: Как маленькие кофейни меняют рынок кофе

Кофе — второй по популярности продукт на международных биржах, количество сделок по зёрнам кофе уступает только количеству сделок по нефти. В России для выращивания кофейных деревьев неподходящий климат,…

Читать далее →

Вчерашний сэндвич: Почему закусочные Subway теряют клиентов и прибыль
23.07.2015
Permalink
Тренды

Вчерашний сэндвич: Почему закусочные Subway теряют клиентов и прибыль

В июле вокруг представителя Subway Джареда Фогла, с которым компания ассоциируется уже 15 лет, разразился скандал. Обвинение «парня Subway» в причастности к распространению детской порнографии — лишь одна…

Читать далее →

Как Shake Shack меняет рынок бургеров
14.07.2015
Permalink
Разное

Как Shake Shack меняет рынок бургеров

Радикальное гостеприимство как источник прибыли За одиннадцать лет существования закусочные Shake Shack изменили правила игры на рынке бургеров. Теперь их пытается копировать McDonald’s, американские подростки предпочитают их любым…

Читать далее →