Рестораны не могут себе позволить далее повышать цены.
За прошлый год в Киеве закрылось порядка 120 заведений, а с начала этого года – около 25, сообщила Вестям гендиректор компании Ресторанный консалтинг Ольга Насонова. В ближайший месяц она прогнозирует сворачивание деятельности еще, как минимум, 10 заведений, а до конца 2015 года – вообще 100-120.
«Если оценивать ситуацию по стране, то могу сказать, что закрыться в течение года могут еще 20-30% заведений. Всего на Украине из-за кризиса за прошлый год прекратило работу около 1500 ресторанов и кафе. Минус Крым и восток (из-за АТО – ред.) – и в итоге потеря почти 5 тыс. заведений», – дала общую оценку Насонова.
Подробнее >>
