-
Соцмережі як нова вітрина: як Telegram, Facebook й Instagram впливають на вибір продуктів у VARUS - 1 день назад
-
Смак, що говорить сам за себе: TM Origin представляє новинку — латвійські шпроти в олії - 20.06.2025
-
Тобі можна дізнатися більше: у мережі VARUS проходять тижні рожевих вин - 20.06.2025
-
Літо на смак: відкрий свій океан з тунцем від ТМ Varto! - 13.06.2025
-
Солодке диво у VARUS: витончені цукерки “Північне сяйво” від власної ТМ Varto вже на полицях - 11.06.2025
-
Українці за минулий рік зʼїли морозива на понад 13,3 млрд грн - 02.06.2025
-
Почну з понеділка: складаємо кошик продуктів для правильного харчування - 28.05.2025
-
Нові чипси ВТМ Varto з різними смаками вже у VARUS - 27.05.2025
-
До Дня Києва у MAUDAU випустили комбучу зі смаком “Київського бузку” - 23.05.2025
-
Справжній смак італійських традицій: TM Origin представляє новинку — масло вершкове 82% - 22.05.2025
Собственик сети Mafia в следующем году откроет 20 ресторанов
В этом году собственники сетей Mafia и Casta открыли 12 ресторанов. На 2018 год планы еще грандиознее — плюс 20 новых заведений
Собственник Mafia, Casta, Georgia, BAO, «Гра з вогнем» откроет 20 ресторанов в 2018 году.
«Из них собственных будет 6 заведений, остальные будут открыты по франчайзингу», — рассказал основатель сетей Тарас Середюк. И добавил, что меняется стратегия развития и теперь расширяет сеть в других городах они начнут за счет партнеров.
«Если раньше мы планировали открывать собственные рестораны в каждом из интересных нам городов, то теперь большинство из них будут партнерскими», — говорит Тарас Середюк.
Собственные рестораны с китайской, грузинской кухней и несколько точек Mafia, будут открыты в Киеве, Днепре и Харькове, а во Львове, Виннице и Одессе заведения откроют партнеры сети. Ведутся переговоры по открытию франчайзинговых объектов в Запорожье, Сумах и Кривом Роге.
По словам Середюка, причиной активного развития сети по франчайзингу стало понимание того, что ресторан в другом городе более успешен, если его развивает местный бизнесмен. Компания имеет достаточно сильную франшизу, с отработанными процессами и недавно вышла на национальный уровень.
В этом году компания открыла 12 ресторанов.
Всего у основателей Mafia 48 ресторанов из которых 13 работают по франчайзингу. Среди них 33 ресторана Mafia, 6 — Casta, 2 — Georgia, 3 Якитории один BAO и «Гра з вогнем».
Стоимость франшизы Mafia колеблется от 30 до 50 тыс. евро, роялти и маркетинговый платеж заявлены в размере 5% и 2% от оборота в месяц. Партнеру придется инвестировать около 700 евро на 1 кв. м, в помещение площадью 350-400 кв. м. Окупаемость проекта заявлена в пределах 24-36 месяцев. Помимо Mafia, можно купить франшизу Casta и Georgia.
В 2018 году Середюк запустит два совершенно новых ресторанных проекта с китайской и вьетнамской кухней.
Источник: Delo.ua