Несколько лет назад, в старом хранилище датской пивоварни Carlsberg, работники нашли бутылку пива, изготовленную еще в 1883 году. Возникла идея: воссоздать легендарный вкус этого напитка. Так, с применением сложных технологий, исследователи заново сварили самый первый в мире высококачественный лагерь. Процесс выращивания ячменя, качество воды, типы бочек для хранения, форма бутылки, этикетка — все это получилось точно таким, как в XIX веке.
Это уникальный и беспрецедентный случай, ведь специалистам удалось воссоздать лагерь, который считается прародителем большинства современных сортов пива. Он производится из оригинальной чистой культуры дрожжей, разработанной в лаборатории Carlsberg. Чистая культура подарила возможность готовить пиво со стабильным вкусом и качеством при каждой варке. Научно-исследовательская лаборатория Carlsberg никогда не держала свои достижения в секрете, поэтому дрожжи могли свободно получить пивовары со всего мира. Так произошла настоящая революция в области пивоварения, а сегодня почти в каждой бутылке пива есть немного от Carlsberg.
25 августа, в 02:00 на телеканале ICTV покажут историю невероятной пивной находки в передаче «Открытие со вкусом солода и хмеля». Премьера на украинском языке пройдет при поддержке торговой марки Carlsberg.
