Осінь – це час змін, коли природа переходить у режим підготовки до зими, а люди впроваджують нові звички у своє життя. І, погодьтесь, що ніхто з нас не бажає хворіти в цю пору року.
Збалансоване харчування грає ключову роль у збереженні нашого здоров’я та забезпеченні енергією протягом усієї осені. А допоможуть зміцнити наш імунітет вітаміни та поживні речовин, які знаходяться у фруктах та овочах.
Які ж продукти необхідно додати у свій раціон для збалансованого харчування цієї осені? Сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA підготував спеціальну підбірку з 10 найкорисніших продуктів на осінній сезон, які можна з легкістю знайти на поличках супермаркету чи в онлайн-магазині.
Часник
Він відомий своїм яскраво вираженим смаком та запахом. Цей продукт має величезний потенціал для збалансованого харчування та підтримання нашого здоров’я.
Часник – це справжня скарбниця корисних речовин. Він містить аліцин, природний антибіотик, який допомагає зміцнювати імунітет і боротися з простудами, що так актуально восени.
Антиоксиданти, що містяться в часнику, допомагають підтримувати здоров’я шкіри та запобігати передчасному старінню. Не менш важливим є вміст вітамінів, зокрема вітаміну С, який стимулює синтез колагену та підтримує еластичність шкіри.
Гарбуз
Гарбуз починає з’являтися у супермаркетах на початку вересня. Яскравий помаранчевий колір свідчить про вміст бета-каротину, вітаміну A, який важливий для здоров’я зору та підтримання імунітету. Крім того, гарбуз містить велику кількість вітамінів С та Е, які є потужними антиоксидантами, сприяють кращому заживленню шкіри та захищають клітини від пошкоджень.
Однак користь гарбуза не обмежується вітамінами:
- Вміст клітковини в цьому овочі сприяє нормалізації травлення та допомагає підтримувати оптимальний рівень цукру в крові.
- Завдяки низькому вмісту калорій, гарбуз ідеально підійде для тих, хто дотримується дієти та намагається позбутися зайвої ваги.
Яблука
Це не лише неймовірно смачний перекус, але й справжнє джерело важливих поживних речовин. Вони насичені розчинними і нерозчинними волокнами, що підтримують нормальну роботу травлення та знижують ризик серцево-судинних захворювань. Яблука також багаті на вітаміни, особливо C, який підтримує імунітет і надає шкірі здоровий вигляд.
Серед найкорисніших сортів яблук можна виділити наступні:
- Голден Делішес
- Чемпіон
- Гала
- Айдаред
Багато хто задається питанням «чи можна їсти кісточки з яблук»? Взагалі такої рекомендації немає, тим паче кісточки мають гіркий присмак. Однак, деякі вчені стверджують, що у кісточках з яблук міститься багато йоду та вітамінів.
Гриби
Сезон грибів починається саме восени після дощів, проте печериці можна знайти у супермаркетах весь рік. Регулярне вживання грибів сприяє нормалізації обміну речовин, підтримує здоров’я нервової системи та покращує стан шкіри. Деякі види грибів є також важливим джерелом вітаміну D, який особливо актуальний в умовах меншої сонячної активності восени.
Серед найпоширеніших грибів, які можна зустріти у супермаркетах, можна виділити такі види, як:
- Печериці
- Гливи
- Опеньки
- Ерінги
- Маслюки
- Шиїтаке
- Лисички
Гриби можна вживати у різному вигляді:смажені, мариновані або варені. Який спосіб приготування робить гриби найкориснішими?
- Смажені гриби мають підвищений вміст антиоксидантів, які сприяють боротьбі з вільними радикалами.
- Процес маринування може допомогти зберегти вітаміни та мінерали у грибах.
- Варені гриби можуть сприяти легшому травленню та збереженню білків та інших корисних речовин.
Кориця
Вона не лише здобула популярність завдяки своєму чудовому смаку, але і має безліч корисних властивостей, які роблять її необхідним елементом у вашому осінньому раціоні. Кориця має потужний антиоксидантний ефект, що захищає клітини від стресу та пошкоджень. Вона також відома своєю здатністю підтримувати здоров’я серця, допомагаючи знижувати рівень холестерину та регулює тиск.
Однак кориця – це не лише засіб для покращення здоров’я, але і чудовий спосіб урізноманітнити смак страв. Корицю зазвичай використовують у таких стравах та напоях як:
- Яблучний пиріг
- Гарбузовий суп
- Чай та кава
Імбир
До речі, це не лише пряний інгредієнт, що додає гостроти стравам, але і надійний помічник для зміцнення вашого здоров’я восени. Імбир також відомий своєю здатністю поліпшувати травлення. Він стимулює секрецію жовчі, що сприяє легшому розщепленню жирів та поліпшенню всіх процесів травлення. Це особливо важливо в осінній період, коли наш організм потребує більше енергії для підтримання тепла. Додати імбир до вашого харчового раціону можна різноманітними способами:
- Чай або настоянки
- Доповнення до різноманітних страв у вигляді маринованого імбиру
- Доповнення до основних блюд у вигляді приправи
Картопля
Картопля має великий корисний потенціал для вашого організму через низку причин:
- Відмінне джерело комплексних вуглеводів, які постачають енергію та сприяють ситості організма на довгий час.
- Картопля містить важливі вітаміни, такі як вітамін С та В6, які підтримують імунітет і нервову систему.
- У картоплі майже відсутні жири, що робить її відмінним варіантом для тих, хто дотримується дієт та слідкує за своєю вагою.
У якому ж вигляді картопля найкорисніша? Вміст білка і мінералів під шкіркою може бути дуже високим. Під час очищення більшу частину цих білків і мінералів буде втрачено. Тому найкорисніша картопля – зварена або запечена у власній шкірці.
Гранат
Гранат – це справжнє джерело користі для вашого організму та насолоди для смакових рецепторів. Цікавий факт – у деяких випадках лікарі виписують вживання гранату, як засіб профілактики та лікування різних захворювань.
Що ж корисного містить у собі гранат?
- Вітамін C. Зміцнює імунітет та сприяє здоров’ю шкіри.
- Вітамін K. Важливий для здоров’я кісток та згортання крові.
- Фолієва кислота. Підтримує нормальний ріст клітин та розвиток нервової системи.
- Калій: Регулює водний баланс та функцію серця.
Мелений перець
Молотий перець не просто додає гострий смак вашим стравам, але й привносить ряд корисних властивостей для організму, серед яких:
- Споживання перцю може стимулювати продукцію шлункового соку та поліпшити травлення, сприяючи засвоєнню корисних речовин.
- Молотий перець містить капсаїцин, який не лише надає гострий смак, але і має протизапальні властивості, що сприяють підтримці імунітету.
- Деякі дослідження показують, що капсаїцин може допомагати знижувати апетит та сприяти процесу схуднення.
Буряк
Мало хто знає, але буряк використовується не тільки у звичних нам стравах, як борщ та вінегрет. Навіть найкращі ресторани світу використовують буряк у складних та смачних стравах. Мішленівські заклади обирають буряк не тільки через його смак та насичений колір, а й через корисні властивості для організму:
- Буряк містить багато антоціанів.
- Вміст клітковини допомагає покращити травлення та підтримує здоров’я кишківника.
- Буряк містить натуральний цукор та вуглеводи, що забезпечують енергію для активного способу життя.
Тож зберегти здоров’я та підтримувати правильний харчовий раціон в осінній сезон буде легко, враховуючи різноманіття смачних та корисних продуктів, які природа виростила для нас. Пам’ятайте, що корисні та здорові продукти можуть бути дуже смачними, якщо їх приготувати належним чином. Гарного настрою та міцного здоров’я!
