-
BBQ MASTER: Сезон грилю починається саме зараз! - 31.03.2025
-
Що готувати, коли зовсім немає часу? Страви за 10 хвилин - 25.03.2025
-
Міксологія без міфів: новий рівень барної культури України у подкасті “Антискептик” від MAUDAU - 19.03.2025
-
Переваги онлайн-доставки VARUS.UA: Що купували українці взимку - 07.03.2025
-
Готуємо легко та корисно з VARUS.UA: ідеальні рецепти для весни! - 05.03.2025
-
VARUS презентує новинку від власної ТМ Varto: CremaVera — ідеальна пара до гарячих напоїв! - 27.02.2025
-
Як не залишити весь бюджет у супермаркеті: прості способи заощаджувати на покупках - 21.02.2025
-
Новинка у VARUS: Ікра кети Origin 200 г — преміальна якість зі знижкою до -35% - 21.02.2025
-
Нове печиво MONIKA ТМ Varto у супермаркетах VARUS: класика, що тане у роті - 17.02.2025
-
Продуктивність обладнання з виробництва спирту визначатиме науково-дослідний інститут - 13.02.2025
Modern-Expo разработала решение для единственного в мире ресторана авторского мороженого Gelarty
«Модерн-Экспо» нашла решение и изготовила оборудование для украинского ресторана студии авторского мороженого Gelarty, который работает в формате, единственном в мире.
По словам Массимо Джеларти (Максима Голубева) — автора идеи и шефа ice cream studio Gelarty, аналогов этой студии в мире нет, команда нашла свою нишу: «Вы можете увидеть только определенные линейки, скажем, в Италии, или суп из мороженого — во Франции . Но так, чтобы в одном месте было объединено все вместе, — то есть все эти линейки мороженого, способы приготовления и плюс еще настоящее мороженое без химических ингредиентов и вкусовых приложений — в мире ничего подобного нет ».
Команда Gelarty впервые в истории представит Украину на Чемпионате мира по авторскому мороженому Coppa del Mondo della Gelateria (Gelato World Cup) в 2018 году. А пока ресторан-студия официально открылась и прошла аккредитацию у Председателя международного комитета чемпионата Пьерa Паоло Маньи, который оценил мороженое с черным хлебом и солью, сорбет из шампанского, ризотто с креветочным мороженым и десерт из дыни и тимьяна.
— Проект по Gelarty оказался очень интересным для нашей компании. Студия нуждалась в нетривиальных решениях и «Модерн-Экспо» успешно решила эту задачу. Верим, что старт-ап продолжит развиваться и за пределами Украины, а «Модерн-Экспо» и в дальнейшем будет обеспечивать качественными и индивидуальными разработками, — рассказывает Владимир Тараненко, менеджер отдела региональных продаж «Модерн-Экспо» в Киеве.
— Партнерами становятся тогда, когда трудно. Когда проект еще в стадии становления, — в нем нужно делать много индивидуальных решений, и это непросто. В большом проекте работать значительно легче. «Модерн-Экспо» единственная компания, которая согласилась, смогла и сделала для нас это индивидуальное решение.
Да, мы приобрели в «Модерн-Экспо» стандартное оборудование для профессиональной кухни, но ряд вещей, например совершенно уникальные морозильные столы, тумбы с емкостями для соусов и фруктов, которые хранились бы в охлажденном виде, они создали специально под наши задачи, — прокомментировал Максим Голубев. — Потому что оборудование под задачи, которые мы же и придумали, просто не существовало в природе. А «Модерн-Экспо» — это та компания, которая сумела быть настолько гибкой, что решила их.
Источник: http://allretail.ua/news/51249/
1 комментарий к этой статье
Carpigiani Ukraine
Оборудование для производства мороженого: http://www.carpigiani.com.ua