Португальская пивоваренная компания Super Bock выпустила безглютеновый вариант пива, который является одним из первых, одобренных Португальской ассоциацией по глютеновой болезни (APC).
Новое пиво Super Bock Sem Glúten было сертифицировано по стандарту AOECS для безглютеновых продуктов и теперь является частью постоянного ассортимента Super Bock.
По оценкам Португальской ассоциации по целиакии (APC), около 1% населения Португалии, или примерно 100 000 человек, страдает этим заболеванием.
Пиво изготовлено из всех натуральных ингредиентов, используемых в других сортах пива Super Bock, таких как вода, ячменный солод, несоложеные злаки и хмель.
Компания добавила, что во время производственного процесса добавление специального фермента отделяет и устраняет потенциально воспалительную природу глютена.
Компания добавила, что Super Bock Sem Glúten — результат совместного исследовательского сотрудничества между ведущими пивоварами группы Super Bock и специалистами Португальской ассоциации глютеновых напитков.
