животноводство — EDA.VLASNASPRAVA.UA: Все о ресторанном бизнесе в Украине

На сайте президента зарегистрировали петицию против антибиотиков в животноводстве

Nataliya Tryshnivska — Wed, 04 Sep 2019 09:40:26 +0000

Инициатором петиции о запрете бесконтрольного использования антибиотиков в птицеводстве, животноводстве, рыбоводстве, растениеводстве и молочной промышленности, выступил бренд “Эпикур».

Управляющий акционер компании “Эпикур” Алексей Коваленко подчеркнул : избыточное использование антибиотиков в сельском хозяйстве спровоцировало появление супербактерий, резистентных к этим препаратам, которые вызывают болезни и устойчивость к антибиотикам у человека.

Согласно данным петиции, сегодня объем антибиотиков, которые используются в ветеринарии, более чем в 2 раза превышает объем лекарственных средств, применяемых в медицине. Результатом этого может стать накопление остатков ветеринарных препаратов в продуктах животноводства и рыбоводства. На данный момент украинское законодательство никак не контролирует поступление таких товаров на полки магазинов.

«Мираторг» запускает ресторанный проект «Розовый телёнок»

eda.vlasnasprava.ua — Fri, 14 Jul 2017 12:51:13 +0000

Холдинг «Мираторг» подал в Роспатент заявку на регистрацию товарного знака «Розовый телёнок» для запуска своего второго ресторанного проекта. Об этом пишет «Коммерсантъ».

«Розовый телёнок», согласно заявке, попадёт в категорию «закусочные, кафе, бургерные, мясные рестораны». Представители «Мираторга» не стали комментировать изданию дальнейшие планы по развитию собственных заведений.

В феврале 2017 года «Мираторг» запустил производство розовой телятины. Мощность первой очереди комплекса — 30 000 голов, объём инвестиций превышает 2,7 млрд рублей.

Участники рынка считают, что розовая телятина — пока непривычный и не очень известный в России продукт, пользующийся небольшим спросом. Запуском «Розового телёнка» «Мираторг» постарается популяризировать его в нашей стране.

Источник: secretmag.ru

В Томске будут создавать еду и косметику из дождевых червей

eda.vlasnasprava.ua — Thu, 30 Jul 2015 11:21:12 +0000

Учёные Томского государственного университета начали разводить дождевых червей для создания из них косметики и продуктов питания. Об этом сообщает «Российская газета».

Эксперименты учёных показали, что белок, из которого состоят черви, идентичен белку животных. «В современном сельском хозяйстве есть высокопродуктивные породы свиней, коров, кур. Почему бы не создать высокопродуктивную породу червей? Это же животноводство. Черви — это белок, причём с очень высоким содержанием протеина», — сообщил заведующий кафедрой защиты растений ТГУ, профессор Андрей Бабенко.

Количество червей, которые находятся в благоприятных условиях, за год увеличивается в 10–15 раз, что позволит сделать бизнес по продаже белка рентабельным. Как отмечает Бабенко, в странах Азии существуют фабрики по производству лекарств на основе белка червей. «Этот белок может использоваться в самых разных целях — от диетического питания до медицинских препаратов и косметологии», — добавляет он. По словам «Российской газеты», спрос на этот продукт сейчас превышает предложение, поэтому предприниматели из Томска смогут занять своё место на рынке.

Источник: http://secretmag.ru/news/2015/07/27/tomsk-chervi/