Коли Великдень святкують в Україні

Великдень символізує світле воскресіння Ісуса Христа після його розп’яття на горі Голгофі. Саме на честь Воскресіння сина Божого всі християни протягом сорока днів святкують Великдень. Свято є перехідним, тобто дата відрізняється кожного року та традиційно припадає на першу неділю після повного місяця, який приходить після весняного рівнодення. Наприклад, православна церква святкує всі релігійні свята за юліанським календарем, тому у 2023 році Великдень для православних припадає на 16 квітня. Католицька церква ж святкує за григоріанським календарем. Тому в католиків Великдень цьогоріч відбудеться на тиждень раніше та припадає на 9 квітня.

Як триває підготовка до свята?

Віряни готуються до Великодня дуже ґрунтовно. Щороку за 48 днів до Великодня вони дотримуються Великого посту — найдовшого і найсуворішого у році. На час посту не можна вживати їжу тваринного походження, пити алкоголь та лаятися нецензурними словами. Піст потрібен для того, щоб підготувати тіло і душу до святкування та зустріти Воскресіння Христове без гріха. Перед самим святом Великодня на Страсному тижні у Великий Четвер прийнято фарбувати й розписувати яйця та пекти паски. Четвер називають Чистим, оскільки у цей день усі віряни прагнуть очистити розум та помисли, причаститися у храмі, присвятити цей день упорядкуванню будинку. Тому в українців є традиція зранку цього дня приймати душ або ванну, а також прибирати помешкання та мити вікна. Коли всі приготування виконанні, паски спечені та оздоблені, яйця пофарбовані і гарненько складені господинями у святкові кошики, час йти до церкви. Опівночі з суботи на святкову неділю починаються богослужіння і хресний хід, присвячений приходу Великодня. Священнослужителі вітають прихожан, вигукуючи «Христос воскрес», а віряни відповідають «Воістину воскрес», підтверджуючи тим самим свою віру у те, що Ісус подолав смерть. Богослужіння проходить до чотирьох ранку, а після — священники окроплюють прихожан та їх пасхальні кошики свяченою водою.

Що покласти у кошик до церкви?

За традицією українці цього дня несуть до церкви на освячення кошики, наповнені до верху різними смаколиками, й доволі часто туди кладуть продукти, які нести до церкви небажано. Тому розповідаємо про основні складові великоднього кошику, які варто взяти до церкви, а від яких краще відмовитися. Адже кожен продукт у кошику — це своєрідний символ, що має відповідати традиції свята.

Оздоблення. Неодмінними атрибутами пасхального кошика в українців є вишитий рушничок та свічка. Рушничок символізує багатство ниток, сплетених з любов’ю і розумом. Сама ж нитка постає як символ життя, адже плетіння нитки є ознакою вічности, бо це процес, який можна продовжувати нескінченно. Свічка — як світло, яке виноситься назовні між людей.

Паска. Звичайно, що обов’язкова складова кожного кошику — це солодкий пасхальний хліб, який символізує воскресіння та небесне царство. Більш класичними вважаються паски пірамідальної форми, вони символізують гору Голгофу. Але у сучасних традиціях українців більш поширена паска циліндричної форми, адже випікати таку здобу значно простіше. Можна покласти кілька пасок, щоб одну з них після освячення залишити в церкві для нужденних, тим самим розділивши свято з іншими. Теж саме стосується і наступного продукту.

Яйця. На Великдень заведено обмінюватися крашанками та писанками, бо яйце — це символ нового життя. Існує переказ, що коли Марія Магдалена прийшла до правителя Тиберія зі звісткою про воскресіння Христа, вона принесла з собою яйце. Але впертий правитель відмовився вірити у почуте. Він сказав, що людина не може воскреснути з мертвих так само, як і біле яйце, не може стати червоним. За легендою, після цих слів яйце стало яскраво-червоним.

Хрін та сіль. Хрін символізує нерозривний зв’язок із батьківщиною, міцну віру та незламний дух, що на часі дуже актуально для українців. А сіль символізує сімейний достаток. Покладіть трохи солі в великодній кошик і посоліть нею продукти, які ви подасте потім до святкового столу.

М’ясо. Звісно, не сире, а приготоване =) Можете покласти в кошик буженину, домашню ковбасу чи сало. А ось кров’янку краще залишити вдома. Освячення м’ясних страв сягає коренями ще до старозавітної Пасхи: на це свято споживали жертовне ягня.

Молочні продукти. Наші пращури найчастіше клали у великодній кошик сири та молоко. Ці продукти символізують чистоту, самовідданість та любов Бога до людей. Тому їхня наявність у кошику бажана.

А от чого не радимо нести до церкви, так це алкогольні напої. За думкою деяких священників, навіть кагор жодного відношення до Великодня не має. Адже це вино підходить лише для причастя. Також заборонено освячувати матеріальні цінності, як-от гроші, гаманці, коштовні прикраси, ключі тощо. Також існує хибна думка, що освячені продукти потрібно до столу розрізати посвяченим ножем. Однак, ніж у жодному разі не можна нести до церкви. Адже за повір’ями, це може принести нещастя.

У скільки обійдеться цьогоріч великодній кошик?

Фахівці Всеукраїнського сервісу доставки продуктів Zakaz.ua проаналізували ціни у столичних супермаркетах на популярні продукти великоднього кошика у квітні та підрахували, скільки потрібно буде заплатити, щоб підготуватися до свята. З’ясувалося, що найдорожчими у великодньому кошику будуть м’ясні продукти, яйця і паска домашньої випічки. В цілому, за розрахунками Zakaz.ua, собівартість паски домашньої випічки за традиційним рецептом складе близько 175 грн за 1 кг.

Як правило, для рецепту традиційної домашньої паски необхідні наступні продукти: яйця, цукор, цукати, родзинки, дріжджі, молоко, борошно, сметана, вершкове масло, цедра апельсину та ванільний цукор. Вагові родзинки та цукати цього року в супермаркетах коштують в середньому 169 грн/кг та 259 грн/кг відповідно. Борошно в середньому вартує 27,90 грн за кілограм, цукор — 23,90 грн/кг, сметана об’ємом 400 г — 31,90 грн, а пляшка чи пакет молока жирністю 2,5% — 29,90 грн.

Що точно не вдарить по гаманцю, так це дріжджі та ванільний цукор. 100 грамів дріжджів в середньому коштують у супермаркетах 14 грн, а ванільний цукор близько 2-х гривень за 10 грамів.

Що стосується дрібничок для декору, які знадобляться для оздоблення пасок та яєць, тут вже ціни різняться та залежать від різновиду прикрас. Однак, якщо говорити про мінімальну вартість, фахівці Zakaz.ua промоніторили асортимент супермаркетів та ціни на подібні товари й з’ясували, що вартість набору барвників для яєць цьогоріч стартує від 12,90 грн, а наклейки від — 8,90 грн.

Декоративна кондитерська присипка, якою зазвичай прикрашають паски, посипаючи її на глазур, нині вартує від 15 грн за 100 грн. Водночас глазур можна придбати по мінімальній ціні від 10,90 грн за 75 г.

Звичайно, у 2023 році в порівнянні з минулим роком, найбільше вражає вартість одного з головного символічного продукту свята — яєць, які подорожчали понад вдвічі та коштують нині в середньому 70 грн за десяток. Проте з позитивного варто зазначити, що ціни на цей продукт в останні кілька місяців стабілізувалися. Зокрема, як зазначають фахівці Zakaz.ua, напередодні свят в магазинах ритейлерів можна очікувати традиційні знижки та акції. Знайти найвигідніші пропозиції від супермаркетів можна на сайті або у мобільному додатку сервісу, де представлений вибір з поміж 13-ти популярних в Україні ритейл-партнерів компанії й обрати для святково шопінгу магазин з найкращими ціновими пропозиціями та тим самим заощадити свої кошти.

Як вже зазначалося, крім паски та яєць, у великодній кошик до церкви українці кладуть м’ясо, зазвичай буженину або домашню ковбасу, хрін, сіль, що також додає вартості кошика та складає значну частину бюджету на свято. У квітні напередодні Великодня вартість свинини та сала майже не змінилася, а в деяких супермаркетах вони коштують навіть дешевше, ніж у березні. Також варто нагадати, що на початку березня відносно лютого соковитий свинячий стейк без кістки подешевшав на 11% та вартує в середньому 234 грн/кг. Дешевше коштує лопатка на кісточці — ціна знизилась на 7% (144 грн/кг), стегно — на 3% (149 грн/кг) та грудинка свиняча на 6% (156 грн/кг). Ціни протягом місяця на ці товари не зазнали суттєвих змін. А от придбати вже готові традиційні м’ясні делікатеси для великоднього кошика буде дорожче. Середня ціна на домашню печену ковбасу в супермаркетах становить близько 449 грн/кг, тоді як запечена буженина вартує близько 469 грн/кг. З цього робимо висновок, що самостійно приготувати вдома ці смаколики буде значно дешевше.

“Щиро вітаємо вірян з прийдешніми святами та нагадуємо, що аналітики сервісу доставки Zakaz.ua будуть й надалі періодично підводити підсумки і інформувати аудиторію про динаміку цін та пропозицій на продукти харчування в українських супермаркетах”, — коментує Євген Нетреба, комерційний директор компанії.

У лютому та березні 2023 року в Україні почали знижуватися ціни на низку популярних продуктів, які останнім часом лише стрімко дорожчали. Зокрема економічні експерти також зазначають, що всупереч кризі в країні у 2023 році слід очікувати на зменшення інфляційного тиску. “Споживча інфляція в Україні навряд чи перевищить 20%», — нещодавно зазначив ексчлен Ради НБУ Віталій Шапран.

Аналітики сервісу доставки Zakaz.ua дослідили, чи дійсно відбувається позитивна й помітна динаміка серед цін на найзатребуваніші продукти щоденного вжитку безпосередньо на полицях магазинів таких ритейлерів як-от: METRO, Auchan, Varus, Novus, МегаМаркет та ін.

Ціни на овочі та фрукти

Початок весни традиційно асоціюється зі збільшенням кількості свіжих овочів та фруктів на прилавках, бодай і тепличних. Відповідно, це найкращий час почати поповнювати організм вітамінами. У березні відносно лютого значно подешевшали апельсини, лимони та мандарини, адже вже минув зимовий бум на цитрусові фрукти, тому ціна впала: 49,5 грн/кг – середня вартість апельсинів, 74,2 грн/кг – середня вартість мандаринів, 51,7 грн/кг – середня вартість лимонів. Також на поличках деяких ритейлерів знизилась ціна на грейпфрут – на 26%. Улюблений фрукт дієтологів зараз коштує від 50 до 60 грн/кг, тоді як у лютому ціна була від 62 до 75 грн. Крім того, найбільше серед популярних дієтичних плодів впала ціна на дрібні калібри Авокадо Хасс – в середньому на 54%.

Серед овочів поступово почала падати ціна на цвітну капусту (149,9 грн/кг) та броколі (219 грн/кг), а також на буряк та часник – коштують у березні дешевше близько на 16%, ніж у лютому. Зокрема, для покупців стала доступнішою японська редька дайкон, яка впала у ціні на 12%. Крім того, на полицях усіх ритейлерів значно подешевшала картопля, середня ціна якої цього місяця становить близько 11,6 грн/кг (на 11%). Найменше змінилися ціни на батат та гриби печериці, які подешевшали лише на 4% та 3% відповідно.

Ціни на рибу та м’ясо

Що стосується м’яса: за статистикою Zakaz.ua, найбільшою популярністю серед українців користується курятина, яка зустрічається в кожному 3-му кошику онлайн-покупця. Вартість свіжого філе курчати-бройлера в українських супермаркетах у березні відносно лютого зменшилася на 9%, середня ціна становить близько 147 грн за кілограм. Також у березні вигідніше купувати філе курячого стегна та фарш, ціни на ці продукти знизились на 14% та 7% відповідно. Для тих, хто з початком весняних сонячних теплих днів планує відпочити на природі та засмажити шашлик, теж маємо гарні новини. Ціни на м’ясо свинини у березні помітно знизились. Так, наприклад,  соковитий свинячий стейк без кістки подешевшав на 11% та вартує в середньому 234 грн/кг. Дешевше коштує лопатка на кісточці – ціна знизилась на 7% (144 грн/кг), стегно – на 3% (149 грн/кг) та грудинка свиняча на 6% (156 грн/кг). Тим часом, середня вартість свіжого сала залишилася на рівні минулого місяця – 189,00 грн/кг. А ось солоне знизилося у ціні з 270,20 грн/кг до 255,30 грн/кг.

На рибу також було помічено зниження ціни. На полицях ритейлерів Novus та Varus у березні ціна на слабосолoний оселедець знизилась на 15%, нині він коштує 99 грн/кг. Зокрема подешевшала в супермаркетах риба: скумбрія свіжоморожена – на 8% (120 грн/кг), карась охолоджений – на 14% (69 грн/кг) та окунь свіжоморожений – на 19% (193 грн/кг).

Ціни на інші популярні продукти широкого вжитку

Найбільше у березні подешевшав на поличках ритейлерів тостовий кукурудзяний хліб, ціна впала на 22%. На молочну продукцію з січня по березень 2023 року також був помічен тренд на зниження середньої вартості. Ціна на пастеризоване молоко жирністю 2,5% у березні відносно лютого знизилася близько на 7%, воно коштує від 26 до 36 грн в залежності від ТМ продукту та об’єму. Найбільше серед молочних продуктів в асортименті ритейлерів зафіксовано зниження ціни на велику кількість йогуртів, сметану та кефір. При цьому ціна на вершкове масло у березні знизилась на 5% у порівнянні з лютим, проте залишилася на рівні січневої.

Зокрема, зазначимо, що ціни на деякі крупи також почали повільно знижуватися. Наприклад, круглозернистий рис подешевшав близько на 4%, на гречку від низки постачальників також були помічені зниження цін на кілька гривень.

Що стосується гарячих напоїв: в асортименті ритейлерів помітно знизилась ціна на чорний чай, як звичайний листовий, так і пакетований. Низька даних товарних позицій на прилавках ритейлерів нині коштує дешевше від 10 до 20%.

За даними фахівців Zakaz.ua, як правило, найбільша кількість товарних позицій на поличках супермаркетів подешевшали не серед продуктів харчування, а серед непродовольчих товарів. У порівнянні з цінами у лютому чимала кількість товарів у березні коштує значно дешевше у наступних категоріях: “сад та город”, “канцелярія”, “особиста гігієна” та “товари для дому”. Так, наприклад, в онлайн-асортименті мережі МЕТRO на сайті Zakaz.ua, у порівнянні з лютим зафіксували зниження цін на 1018 товарних позицій, в мережі Auchan – на 3256 одиниць, в Novus коштують дешевше 884 товари, а у мережі Varus – 582 товарні позиції. Також в мережах ритейлерів щодня з’являється багато акційних товарів, знижок та вигідних пропозицій, які також дозволяють покупцям значно заощаджувати кошти.

“Аналітики сервісу доставки Zakaz.ua будуть й надалі підводити підсумки і інформувати аудиторію про динаміку цін та пропозицій на продукти харчування в українських супермаркетах”,  – зазначив Євген Нетреба, комерційний директор компанії.

Цікавинки з історії: як з’явився бутерброд

Тепер видів бутербродів — хоч греблю гати! Найпростіший з них — відкритий. Трохи складніший у виконанні вважається закритий бутерброд — продукти ховаються між двома шматками хліба.Таке поєднання зазвичай називають сендвічем. Також зараз популярно покласти начинку на хліб і розігріти — вийде гарячий бутерброд.

Саме ж слово «бутерброд» перекладається з німецької як «хліб з маслом». Проте не означає, що цей геніальний винахід людства з’явився в Німеччині. Багато країн змагаються за право вважати себе країною бутербродів. Ще за часів Мойсея стародавні євреї клали на бездріжджовий хліб оливкову олію та різноманітні продукти. В Індії хлібець «чапаті» теж здавна служить тій же меті. Данці вважають, що найсправжнісінький тандем хліба з маслом народився саме в їх країні. Але з ними не згодні шведи, адже бутерброд — незмінний супутник знаменитого «шведського столу», де в асортименті використовують величезний вибір канапе. Англійці приписують цей винахід своєму співвітчизнику Джону Монтегю, 4-му графу Сендвічу, завзятому гравцеві в карти, який хотів поласувати їжею, не відволікаючись від гри. Тому робив швидкий перекус, наказуючи підданим покласти йому їжу між двома скибками хліба. Саме цей різновид бутерброду в сучасному світі іменується сендвічем.

Досі ніхто не знає правди, але, напевно, жодна країна не стане заперечувати, що бутерброди — це не тільки корисне, але дуже зручне і смачне надбання всього людства. Вони містять достатню кількість вуглеводів, головна функція яких — саме енергетична. Тому лише кілька смачних бутербродів зранку стануть для вас справжнісеньким джерелом сили на весь день, адже здатні швидко наситити та збагатити енергією. Звичайно, останнім часом “модні” дієтологи доволі часто хибно демонізують вуглеводи. Але потрібно розуміти, що вони є різні. Наприклад, цільнозерновий хліб — складний вуглевод, який може стати частиною вашого збалансованого раціону. Батон — простий вуглевод, який сприятиме збільшенню рівня цукру в крові і позначки кілограмів на вагах. Тому, як кажуть у народі, усе потрібно споживати в міру та з розумом.

Бутерброд з інжиром та камамбером

Такий вид бутерброда буде не тільки смачним, але і корисним початком дня. Він поєднує в собі приємний присмак сирного продукту і поживну цінність інжиру, який освіжає смак та додає легкості у шлунку. Адже свіжі плоди інжиру мають багато корисних властивостей. В них міститься значна кількість антиоксидантів, таких як флавоноїди і фенольні сполуки, які захищають клітини організму від пошкоджень вільними радикалами і зміцнюють імунітет. Інжир корисний для зміцнення кісток, адже містить в собі значну кількість кальцію і калію. Ну і звичайно, він багатий на велику кількість мінералів і вітамінів, таких як А, С, В6, B3, К, містить цинк та магній, які підтримують здоров’я шкіри, зменшують запалення і підвищують тонус шкіри. Тож якщо ви хочете мати сяючий та ще більш привабливий вигляд, окрім звичайного регулярного косметичного догляду потурбуйтесь і про збагачення свого раціону смачним середземноморським фруктом як інжир.

Інгредієнти:

• сир камамбер;
• свіжий інжир;
• білий або тостовий хліб;
• гарбузове насіння;
• мед.

Спосіб приготування

Крок 1. Гострим ножем поріжте на довгі шматочки сир камамбер, а також розріжте четвертинками свіжі плоди інжиру. Про всяк випадок нагадаємо, що інжир обов’язково треба помити =) Очистіть від шкаралупи гарбузове насіння та подрібніть його.

Крок 2. Підсмажте тости у тостері. У випадку якщо тостеру дома немає — обсмажте хліб з обох сторін на розігрітій пательні, змащеній вершковим маслом.

Крок 3. Формуємо наш бутерброд. На тарілку викладіть теплий хліб. Покрийте скибочки хліба шматочками сиру камамберу, а зверху покладіть інжир. Пікантність страві додадуть крапельки меду, і на завершення, посипьте цю красу подрібненим гарбузовим насінням. Смачного!

Щоб не допустити помилок під час приготування, дивіться детальну відеоінструкцію рецепта на каналі TikTok сервісу доставки продуктів Zakaz.ua.

Канапки з гуакамоле та креветками

Гуакамоле — це універсальний мексиканський соус, який вигадали ацтеки задовго до іспанської колонізації. Традиційно його готують з додаванням різних овочів та спецій, але обов’язковим ігредієнтом має бути авокадо та сік лимону. Саме тому гуакамоле має багато корисних властивостей. Наприклад, авокадо, що є головною складовою страви та користується шаленою популярністю в сучасних дієтичних раціонах, містить багато вітамінів та мінералів, включаючи калій, біотин, вітамін К та вітамін Е. Також він містить антиоксиданти, які допомагають боротися зі стресом. Приготування гуакамоле займає мінімум часу і не вимагає великих зусиль. Цей поживний соус можна вранці додавати до гарячих бутербродів або використовувати в якості закуски до традиційної яєчні. Однак в нашому випадку ми пропонуємо авторський рецепт смачнючих канапок від Zakaz.ua з гуакамоле, креветками та манго.

Інгредієнти:

• цільнозерновий хліб;
• авокадо;
• лимон;
• манго;
• болгарський перець;
• цибуля;
• креветки;
• петрушка;
• сіль та перець на смак.

Спосіб приготування

Крок 1. Для початку треба помити всі овочі, петрушку та їх подрібнити. Спершу розберемося з авокадо: розріжте його навпіл, дістаньте кісточку, м’якоть, розімніть її виделкою до однорідної маси. Одразу ж додайте до пасти авокадо сік лимона, щоб гуакамоле не почав темніти й втрачати колір.

Крок 2. Гострим ножем подрібніть невеличкими кубиками перець, цибулю та поріжте петрушку. Окремої уваги заслуговує наше соковите манго. Даємо кілька лайфхаків, як зручно нарізати ці плоди. Шкірку з фрукта можна зняти звичайної овочечисткою. Спочатку забирається шкірка з половини фрукта, а потім плід укладається залишилася шкіркою в долоню і знімається м’якоть до кісточки. Потім вона вирізається невеликим ножем. Також його можна очистити повністю і розрізати на дві частини. Потім маленьким ножем акуратно звільнити м’якоть від кісточки. Нарізати манго можна кубиками, часточками, кружальцями і т. д., в залежності від того як вам подобається та буде зручніше.

Крок 3. Тепер перейдемо до креветок. Закип’ятіть воду, додайте сіль і спеції за смаком. Опустіть креветки в окріп і варіть від 1 до 3 хвилин, в залежності від їх розміру. Коли креветки зваряться, очистіть їх від панцирю та кишківника.

Крок 4. Всі підготовлені інгредієнти змішайте у глубокому посуді та ретельно перемішайте: очищені креветки, подрібнені манго, цибулю, перець, петрушку та м’якоть авокадо. Ще раз додайте трішки лимоного соку в гуакамоле. Можна також додати за бажанням сіль та перець.

Крок 5. Залишився фінальний штрих. На шматочки цільнозернового хліба викладаємо апетитне гуакамоле і насолоджуємось надзвичайним смаком канапок. Bon appetit!

Бутерброд з моцарелою, томатом та авокадо

Любите моцарелу? І недарма! Це надзвичайно ніжний і м’який сир з високим вмістом вологи, який виготовляють зі свіжого коров’ячого молока. Кремова консистенція моцарели та нейтральний смак дозволяє йому добре поєднуватися з різними інгредієнтами. Перші згадки про моцарелу зустрічаються ще в середині XVI століття. Моцарела був створений в південній Італії, у регіоні Кампанія. Також історія сиру тісно пов’язана з містом Неаполь, де його вперше почали виробляти у XVII столітті. Тому моцарела дуже популярна в італійській кухні і використовується для приготування багатьох традиційних страв країни як лазанья, кальцоне, паста тощо. За своїми властивостями моцарела рекомендований тим, хто худне, адже в цьому продукті значно менше солі, ніж у твердих і витриманих сирах. Тому це ідеальний інгредієнт для легкого та водночас корисного бутерброду з ранку до кави. Занотовуйте рецепт від Zakaz.ua =)

Інгредієнти:

• сир моцарела;
• томати;
• цільнозерновий хліб;
• авокадо;
• вершкове масло;
• рукола;
• сіль та часникова суха приправа.

Спосіб приготування

Крок 1. Скибочки свіжого цільнозернового хлібу змастити вершковим маслом та обсмажити на пательні з обох сторін.

Крок 2. Далі робимо пасту з авокадо: розріжте його навпіл, дістаньте кісточку, очистіть від шкірки, поріжте кубиками та розімніть їх виделкою у мисці. Намастіть отриману пасту на один з вже просмажених шматочків хліба.

Крок 3. Томати та сир моцарела нарізаємо тонкими кружечками або часточками. Викладаємо овочі та сир на другий шматочок хліба та накриваємо зверху шматочком хліба, утворюючі таким чином двоярусний бутерброд. Для освіжаючого смаку й декору додатково між скибочками хліба можна покласти рукулу або іншу зелень. Сніданок готовий, смачного!

Щоб не проґавити жодну деталь під час приготування, дивіться детальну відеоінструкцію рецепта на YouTube-каналі сервісу доставки продуктів Zakaz.ua.

Канапки з авокадо та лососем

Мабуть немає у світі людини, яка б не полюбляла ласувати червоною рибкою. Лосось не лише вважається делікатесом, але й по праву посідає одне з чільних місць у здоровому раціоні. Ця риба смачна у будь-якому вигляді. Проте не лише через смак цінують лосося кухарі та дієтологи. Він приваблює також вмістом мікроелементів та вітамінів. Оскільки в його складі містяться вітаміни групи А і Е — лосось справляє позитивний вплив на стан волосся і зменшує ламкість нігтів. А жири Омега-3 стимулюють мозкову діяльність, сприяють покращенню пам’яті та уповільнюють процеси старіння.

Тому в останньому рецепті нашої добірки смачних бутербродів від Zakaz.ua пропонуємо використати в якості інгредієнту цей корисний смаколик.

Інгредієнти:

• гречаний хлібчик;
• авокадо;
• яйця;
• томати;
• слабосолений лосось;
• лимон
• гарбузове насіння
• сіль, перець за смаком.

Спосіб приготування

Крок 1. Спочатку треба відварити яйця, а скибочки гречаного хлібу обсмажити на пательні у вершковому маслі з обох сторін до золотистої скоринки.

Крок 2. Промийте всі овочі. Маленькими шматочками наріжте авокадо, помідори, а також слабосолений лосось та вже зварене яйце. Всі інгредієнти ретельно перемішайте у посуді, посоліть та поперчіть за смаком і додайте в отриману суміш кілька крапель соку лимона. Це збагатить смак лосося та, як вже було зазначено раніше, збереже колір авокадо.

Крок 3. Фінальний етап! Тепер все це красиво викладіть зверху на золотисті скибочки гречаного хлібу та, за бажанням, прикрасьте їх зеленню для декору. Не забудьте обов’язково посипати ваші канапки гарбузовим насінням. Це додасть страві нотки пряного присмаку та неодмінно прикрасить ваш сніданок. Смакуйте із задоволенням!

Тож якщо зранку вам потрібно швидкоруч приготувати сніданок — бутерброди найкраще рішення! А ми нагадуємо, що придбати всі потрібні інгредієнти для кулінарних шедеврів можна швидко та зручно на сайті або у мобільному додатку сервісу доставки Zakaz.ua. Заощаджуйте свій час та не витрачайте зусилля на похід до супермаркету, адже замовити все онлайн можна у кілька кліків. Крім того, це заощаджує ваш час та кошти завдяки багатьом акційним пропозиціям під час продуктового шопінгу.

Французькі тости з лохиною та маскарпоне

Тости на сніданок — одна з найпоширеніших французьких страв, яка в оригіналі називається Pain Perdu, хоча на багатьох мовах і в багатьох країнах можна знайти свою версію назви. Одна з легенд говорить, що ця страва була винайдена у Франції у середині XV-го століття кулінарним майстром, який працював при французькому дворі. Ім’я майстра невідоме, але його рецепт полягав у тому, щоб замочити крихти хліба в змішаному яйці та молоці, а потім смажити їх у маслі до золотисто-коричневого кольору. Інша версія говорить, що французький тост був винайдений у Римі в давнину. Римляни використовували старий хліб, щоб зробити десерт, який вони називали «Pan Dulcis». Вони змішували яйця з молоком та вином, а потім занурювали старий хліб у цю суміш і смажили на олії. Незалежно від того, яка версія історії є правдою, французький тост став популярним у багатьох країнах світу і зараз можна знайти різні варіації цього десерту в різних кулінарних традиціях. Варіант подачі обмежується лише вашою фантазією — це можуть бути тости з ягодами, фруктами, медом, сиром, сиропом і т.д. Французький тост — нереальна смакота, а якщо ще й додати крем з маскарпоне і кавою… просто мрія, а не сніданок! Zakaz.ua ділиться з вами надшвидким у приготуванні та дуже смачним рецептом тосту з маскарпоне і ягодами лохини.

Інгредієнти:

• лохина — 200 г;
• вершковий сир маскарпоне — 180 г;
• тостовий хліб — 2-4 скибочки;
• яйця — 2 шт;
• вершкове масло — 30 г;
• цукор на смак.

Спосіб приготування

Крок 1. Спочатку робимо яєчну суміш. Розбийте яйця у миску та додайте трішки цукру на смак, суміш ретельно збийте вінчиком або виделкою. Якщо білки добре не відділені, вони з’являтимуться шматками на тостах, що зіпсує і вигляд, і смак. Добре просочіть тости в отриманій суміші, щоб м’якоть після прожарювання була кремовою.

Крок 2. Розігрійте пательню на помірному вогні та змастіть її вершковим маслом.  Смажте тости на помірному вогні та не поспішайте. Тосту потрібно час просмажитися в середині. Занадто сильний вогонь швидко підрум’янить верх, а всередині тости залишаться холодними й непросмаженими.

Крок 3. Смачні французькі тости з маскарпоне майже готові, залишились тільки фінальні штрихи. Викладіть шматочки тостів на сервірувальну тарілку, щедро змастіть їх вершковим сиром та покладіть зверху ягоди лохини. До речі, ви можете не обмежуватися лохиною та додати до тосту ще інші шматочки будь-яких свіжих нарізаних фруктів або ягід на смак. При бажанні страву можна прикрасити м’ятою та посипати цукровою пудрою. Bon appetit!

Французький тост з бананом

Вам сподобалися тости з маскарпоне? В такому разі наступний наш рецепт ще більше полонить ваші серця. Адже тепер ми приготуємо тости з бананом та ароматною шоколадною пастою. Банани — дуже корисний, ситний і смачний продукт. В них містяться легкозасвоювані вуглеводи, а також глюкоза, фруктоза, сахароза, вітаміни А, В1, В2, В6, В9, Е, РР, залізо, калій, натрій, магній, фосфор, кальцій і т.д. Цей фрукт — справжнісінький скарб та кладень поживний речовин, який здатний швидко наситити та зарядити енергією на весь день. Саме тому банан топовий та найзатребуваніший екзотичний фрукт як в Україні, так і у всьому світі. Зокрема цей факт доводить статистика Zakaz.ua, адже банан — найпопулярніший фрукт, який зустрічається у кожному другому кошику онлайн-замовлень Клієнтів сервісу.

Інгредієнти:

• банан — 1-2 шт;
• тости — 2 або 4 шт;
• шоколадна паста Nutella або Milka
• яйця — 1-2 шт;
• молоко — 50 мл;
• цукор — 1 ч.л;
• вершкове масло.

Спосіб приготування

Крок 1. Спочатку приготуйте яєчну суміш з молоком. У глибоку миску вбийте два яйця, додайте чайну ложку цукру, молоко та ретельно збийте усе вінчиком. Занурте на кілька секунд в цю суміш кожен шматочок тосту.

Крок 2. Розігрійте велику сковорідку на середньому вогні, додайте вершкове масло і дозволити йому добре прогрітися перед викладанням тостів. Викладіть тости на розігріту сковорідку і смажте їх на середньому вогні, з кожного боку приблизно по дві хвилини, щоб утворилася рум’яна, хрустка скоринка.

Крок 3. Тост за рецептом від Zakaz.ua має бути двоярусний. Готові шматочки щедро змастіть шоколадною пастою. Потім на один з тостів треба викласти нарізаний кружечками банан та накрити його другим шматочком. Для красивої подачі до столу радимо полити страву тонкими струйками шоколадного сиропу або ж пастою. Такий смаколик буде доречний не тільки для ранкового сніданку, але і як окремий святковий десерт чи перекус між основними прийомами їжі. Смачного!

Зерновий круасан з хурмою

Круасан — не менш за тости популярна у Франції випічка. Це неймовірно смачний сніданок і один з улюблених десертів ласунів. Наприкінці нашої добірки рецептів пропонуємо вам приготувати хрусткий круасан з хурмою та вершковим сиром. Хурма — джерело величезної кількості вітамінів. І, до речі, якщо ви раптом не знали — це зовсім не фрукт, а ягода! Один або два плоди хурми на день можуть допомогти запобігти серцево-судинним захворюваннями. Також ягода містить йод, який важливий для щитовидної залози. А корисні елементи, що міститься в хурмі, поліпшують роботу печінки і покращують зір.

Інгредієнти:

• зерновий круасан — 1-2 шт;
• сир “Філадельфія” — 200 г;
• вершкове масло — 30 г;
• хурма — 1 шт;
• волоські горіхи на смак.

Спосіб приготування

Крок 1. Розріжте зерновий круасан по горизонталі на дві половинки. Потім його треба обсмажити з обох сторін на гарячій пательні, змащеній вершковим маслом.

Крок 2.  На обидва вже хрусткі та обсмажені шматочки круасану з внутрішньої сторони щедро ножем помажте сир “Філадельфію”. До речі, замість “Філадельфії” ви можете використати будь-який інший вершковий кремовий сир, який є у вашому холодильнику. Це зовсім не зіпсує смаку, адже головна мета начинки — додати нотки ніжності цій страві =)

Крок 3. Помийте хурму та гострим ножем поріжте плід тоненькими скибочками. Красиво їх викладіть на нижній шматок круасана, посипте все подрібненими волоськими горіхами і накрийте верхнім шматочком круасана. Вуаля, ваш сніданок вже готовий. Бажаємо смачного!

Традиційно нагадуємо, що всі необхідні інгредієнти для ваших сніданків можна замовити з будь-якого улюбленого супермаркету на сайті або в мобільному додатку сервісу доставки Zakaz.ua. Формують замовлення професійні онлайн-шопери, які збирають з полиць магазину всі необхідні товари відповідно до побажань Клієнта. Перед доставкою всі продукти упаковуються у спеціальні термобокси, які підтримують правильний температурний режим. А кур’єри сервісу швидко та дбайливо доставлять необхідні продукти прямо до дверей вашого будинку.

Головний компонент м’ясної страви — це безумовно, м’ясо. Воно багате тваринним білком, якого більше ніде немає. Люди, які відмовляються від м’ясних страв, зазвичай заміняють білок рослинним аналогом. Але це не наш випадок! М’ясо курочки — це не тільки смачно, це справжня скарбниця корисних речовин, необхідних для здоров’я.

Чим корисні м’ясні страви:

• за вмістом протеїну курка перемагає всі інші види м’яса, адже 100 г продукту містить 19% білку;
• жири майже відсутні в білому м’ясі — лише 2,4%;
• вологи близько 75%;
• енергетична цінність складає 98 ккал на 100 г продукту — це мрія дієтолога;
• білок, який є в мёясы, добре і швидко засвоюється організмом;
• крім цього, м’ясо містить в собі ще й фосфор, калій, залізо та інші корисні мінерали. Його важливо вживати дітям, також особливо тим людям, у кого великі фізичні навантаження.

Щоб підкинути вам пару ідей, сервіс доставки продуктів Zakaz.ua підготував добірку рецептів від професійних іменитих шеф-кухарів з детальною інструкцією, як приготувати в домашніх умовах найсмачніші ароматні страви з курятини.

Запашний плов з журавлиною

Одна з найпопулярніших страв східної кухні вже давно зайняла почесне місце на повсякденних та святкових столах в Україні. Головним інгредієнтом плову є рис, який має бути розсипчастим, ароматним та пряним. Сам плов складається з двох частин; основи, яку ще називають «зірвак» (тобто начинка), та крупи. Своєю чергою до складу зірвака можуть належати такі продукти як-от: м’ясо, риба, дичина, овочі, сухофрукти і спеції. Зазвичай плов готують з баранини або свинини. Але ми будемо готувати з курятини.

Основною відмінністю плову від інших страв є не набір продуктів, а технологія приготування:

1. Сама по собі комбінація двох частин — зірвака і круп’яної частини.
2. Принаймні одна з його частин готується окремо.

Ці частини можуть бути з’єднані або для подальшого приготування (наприклад в узбецькому варіанті плову) або вже готовими для вживання. Яким би методом плов не був приготовлений, страва вирізняється готовими зернами крупи, які легко відділяються одне від одного. Якщо плов готується з рису, при його готуванні важливим фактором є правильний вибір сорту рису.

Середньоазійські кочові народи традиційно готують плов у металевому казані (у той час, як кавказькі і слов’янські хлібороби свої страви готували в керамічному посуді — горщиках). Приготування плову зазвичай займає чимало часу. Але в нашому випадку ми приготуємо не менш смачний плов, але в домашніх умовах та усього лише за одну годину.

Інгредієнти:

• рис басматі — 1 стакан;
• куряче стегно — 1 кг;
• цибуля — 0,5 кг;
• морква — 0,5 кг;
• родзинки — 200 г;
• журавлина в’ялена — 200 г;
• спеції для плова — на смак;
• часник — 1 головка;
• рослина олія — 150 мл;
• зелень для декору.

Крок 1. Для початку необхідно ретельно вимити м’ясо курки, обсушити та розрізати на порційні шматочки, розміром 2х2 см. Радимо залишити на стегні курки шкірку, щоб м’ясо було соковитим та мало можливість обсмажитися на пательні у власному соку. У розігріту глибоку пательню або сотейник налийте 150 мл рослинної олії. В розігріте масло викладаємо м’ясо. Смажити його потрібно на середньому вогні хвилин 5-10 до золотистої скоринки, перевертаючи шматочки.

Крок 2. До м’яса у сотейник додайте вже завчасно подрібнену цибулю та зменште вогонь. Ретельно перемішуйте компоненти протягом двох хвилин, а потім накрийте сотейник кришкою та дайте цибулі й м’ясу просмажитися хвилин п’ять.

Крок 3. Далі додайте до страви подрібнену соломкою моркву. Ділимося важливим лайфкахом: різати її краще по діагоналі, щоб шматочки під час приготування не розлізлися та залишилися цілими. Закладаємо, помішуємо, обсмажуємо. Додаємо інтенсивно прянощі: сіль, чорний і червоний перець, мелений коріандр, спеції до плову. Також можна додати куркуму або карі, щоб страва набула відповідного кольору. Ретельно все перемішайте.

Крок 4. Через 2-3 хвилини після того, як додали спеції, можна додати склянку рису. В нашому випадку беремо довгий рис басматі, який можна навіть не мити. На одну склянку рису потрібно залити півтори склянки води, бажано окропу. Обережно заливаємо так, щоб він покрив рис приблизно на сантиметр, досолюємо, зверху кладемо родзинки. Дуже смаку додає плову часник. Його закладають під кінець варіння або вдавлюють у вже укладений рис цілими головками, лише очищеними від верхнього лушпиння і з зачищеним денцем. Проте ви можете його замінити сушеним часником та додати разом з приправами. Отже, закриваємо страву кришкою і чекаємо! Тепер ви маєте 30 хвилин перепочинку, під час якого можете випити каву, поки тушкується плов.

Крок 5. Пора дивитися, що вийшло. Відкриваємо кришку. Якщо рис став напівпрозорим без білястих плям і не розварився, отже, все вийшло. Вимішуємо плов і викладаємо на велику тарілку. У фіналі приготування додаємо важливий компонент,  який надасть страві витонченого смаку, кислинки та солодкості — в’ялену журавлину. Посипте страву ягодами, прикрасьте свіжою зеленю і подавайте на стіл. Смачного!

Аби не проґавити жодної важливої деталі рецепта, дивіться відеоінструкцію приготування на YouTube-каналі Zakaz.ua.

Курка у кисло-солодкому соусі

Популярність азійської кухні не втрачає своїх обертів. Китайська кухня — одна з найдавніших і найрізноманітніших у світі, вона користується популярністю і серед українців. Одну із найвідоміших страв — курку у кисло-солодкому соусі — можна легко і швидко приготувати вдома. Попри поширений стереотип про те, що китайці їдять один рис, достатку місцевих продуктів можна тільки позаздрити: крупи, овочі, м’ясо, риба, водорості, птиця, прянощі та інші смаколики. Щоб приготувати традиційну курку в кисло-солодкому соусі потрібно трохи більше 30 хвилин.

Інгредієнти:

• куряча грудка — 500 г;
• крохмаль — 4 ст.л.;
• олія — 3 ст.л.;
• цукор — 4 ст.л.;
• оцет — 3 ст.л.;
• кетчуп — 3 ст.л.;
• соєвий соус — 3 ст.л.;
• чорний перець — 1 ст.л.;
• часник — 3 зубчика;
• рис — 1 склянка;
• кунжут — 100 г.;
• сіль — 2 ч.л.

Спосіб приготування:

Крок 1. Аналогічно попереднім рецептам спершу потрібно ретельно промити куряче філе та нарізати його шматочками. Покладіть м’ясо в миску та посипте крохмалем (2 ст.ложки) і трохи поперчіть.

Крок 2. У розігріту пательню наливаємо рослинну олію та викладаємо шматочки курки. М’ясо постійно помішуємо, щоб воно рівномірно обсмажилося зі всіх боків. Накрийте кришкою, залиште готуватися на помірному вогні близько 2-3 хвилини та зніміть з плити.

Крок 3. Одночасно з м’ясом починайте готувати соус. В окремій глибокій сковорідці, краще у сотейнику, змішайте оцет, соєвий соус, подрібнений часник та кетчуп. Поставте на вогонь та прогрійте, додайте 4 столові ложки цукру. Також окремо в стакані змішайте 2 столові ложки крохмалю на пів стакана води. Залийте цю суміш до соусу. Спробувати на смак. Якщо соус дуже кислий — додайте ще цукру. Готуйте та помішуйте соус на повільному вогні близько 5 хвилин. На момент готовності він має бути в міру густим.

Крок 4. Коли соус дійшов до готовності, знову поставте на вогонь пательню з куркою та залийте соус до м’яса. На помірному вогні залиште страву тушкуватися ще на 10 хвилин.

Крок 5. Як суміш звариться, а м‘ясо добре піджариться — знімаємо все з плити. Вуаля! Традиційна китайська страва — курка у кисло-солодкому соусі готова. Подавати до столу її краще з рисом. Аби надати страві пікантного смаку — радимо посипати курку кунжутом та прикрасити зеленю. 请您用餐 — що в перекладі з китайської означає смачного!

Дивіться детальну відеоінструкцію рецепта на офіційній сторінці Facebook сервісу доставки продуктів Zakaz.ua.

Обов’язково збережіть лінк на ці рецепти, щоб здивувати свою родину кулінарними здібностями та незвичайними м’ясними смаколиками. Також нагадаємо, що завдяки сервісу доставки Zakaz.ua ви можете не витрачати зайвий час на похід до супермаркету, щоб придбати потрібні інгредієнти для страв. Адже замовити все необхідне можна онлайн на сайті або у мобільному додатку сервісу. Це дозволить значно зекономити ваш час та кошти під час продуктового шопінгу та швидко придбати потрібні продукти, не виходячи з будинку.

Оформлення покупки в Zakaz.ua займає мінімум часу: потрібно наповнити кошик, ввести контактні дані, обрати форму оплати та зручне двогодинне вікно доставки. Підтвердження замовлення надійде на електронну пошту та телефон у вигляді sms. Головна перевага замовлення продуктів онлайн — це економія часу та фізичних сил, що доводиться витрачати на походи до магазинів та пошуки потрібного товару на прилавках. Практика показує, що навіть сім’ї з двох осіб на тиждень потрібно до тридцяти кілограмів продуктів та супутніх товарів. Однак, сьогодні простіше перекласти ці турботи на плечі сервісу доставки.

Нагадаємо, що новий магазин Ultramarket з “Пунктом Турботи” на 100 людей відчинив свої двері 10 грудня на вул. Глибочицькій, 44. Гіпермаркет площею 6500 кв. м. оформлений в сучасному тематичному дизайні. В торговельному залі немає типових і візуально однакових відділів, всі зони відрізняються стилем, матеріалами і навіть шрифтами вивісок, але пов’язані єдиною концепцією та ідеєю. Акценти формату зроблені на фреш-зону, органічну й крафтову продукцію, здорове харчування й фермерські делікатеси. Оскільки магазин відкрили одразу з генератором, перепон для роботи через відключення електроенергії в Ultramarket на Подолі не передбачається. А завдяки послугам Zakaz.ua всі необхідні товари з гіпермаркету можна замовити в два кліки, не виходячи з дому.

Асортимент ритейлера в онлайні на сайті Zakaz.ua включає вже понад 25 000 свіжих та якісних товарів. Серед яких — екологічні продукти локальних виробників, фермерств та крафтових мануфактур, товари власної ТМ THE LOCAL FOOD, яка пропонує продукцію лише найвищої якості, різноманітні фрукти та овочі, молочну продукцію, свіжу рибу і м’ясо, дитяче харчування, заморожені продукти, охолоджені напівфабрикати, а також великий асортимент непродовольчої групи товарів. Збереження продукції та організація виробництва на всіх ланцюжках відповідає всім міжнародним нормам НАССР.

«Завдяки зручному інтерфейсу нашого сайту та мобільного додатку Zakaz.ua, зібрати корзину необхідних продуктів та замовити доставку можна максимально швидко. Для зручності Клієнтів усі товари поділені на категорії, є окремий розділ із діючими акційними пропозиціями. До того ж ціни онлайн не відрізняються від тих, що вказані на полицях гіпермаркету. А вартість доставки складе від 89 грн для мешканців Києва та Київської області», — розповідає Євген Нетреба, комерційний директор сервісу доставки Zakaz.ua.

Щоб оформити замовлення, необхідно зайти на сайт ultramarket.zakaz.ua або відкрити додаток Zakaz.ua, вибрати місто, потрібну адресу наповнити кошик, обрати спосіб оплати та зручне вікно доставки. Після підтвердження персональний шоппер почне відбирати товари з полиць супермаркету згідно зі списком, а потім передасть їх кур’єру. У випадку відсутності товару зі списку замовлення, з покупцем зв’яжуться та запропонують замінити його на аналогічний в тій самій ціновій категорії. Традиційно доставка здійснюється в рамках 2-годинних слотів з 10:00 до 22:00. Також існує можливість експрес-доставки замовлення протягом години, за умови, що корзину було оформлено за 2 години до потрібного слоту. Усі продукти кур’єри доставляють зі збереженням температурного режиму (глибоке заморожування та охолоджені продукти харчування) з урахуванням товарного сусідства та транспортуються у спеціальних термостійких контейнерах.

Зазначимо, що співпраця між ритейлером та сервісом доставки триває вже понад 4 роки — з листопада 2018 року. Zakaz.ua також доставляє продукти з гіпермаркетів Ultrаmarket, що знаходяться у Києві за адресою вул. В. Гетьмана, 6 (ТРЦ Cosmo Multimall) та вул. Сурікова 3-А.

Довідка

Zakaz.ua — український сервіс доставки продуктів, що входить до міжнародної групи компаній Zakaz Global. Замовлення здійснюється на сайті та в додатку Zakaz.ua на iOS та Android. Сервіс працює на ринку України 12 років та надає послуги замовлення та доставки продуктів харчування з популярних продуктових мереж роздрібної торгівлі: METRO, Ашан, NOVUS, МегаМаркет, ЕкоМаркет, Таврія В, VARUS, UltraMarket, Восторг, КОСМОС, WINETIME та ринок «Столичний» у Києві. Власна IT-платформа дозволяє приймати, обробляти і доставляти замовлення максимально оперативно. На сьогодні кур’єрська адресна  доставка доступна у 13-ти великих містах України (Київ, Дніпро, Запоріжжя, Харків, Одеса, Вінниця, Львів, Житомир, Полтава, Рівне, Івано-Франківськ, Чернівці, Кривий Ріг), а також у Молдові (Кишинів, Бєльці). Зокрема, компанія здійснює доставку товарів по всій країні (за виключенням тимчасово окупованих територій) через поштові відділення партнера — логістичної компанії Нова Пошта.

Ultramarket — нова українська мережа продовольчих супермаркетів і гіпермаркетів, яка виникла після поділу активів партнерів мережі Мегамаркет. В рамках нової концепції Health, Craft, Farm, Local мережа провела ребрендинг і реформат своїх гіпермаркетів у Києві за адресою вул. В. Гетьмана, 6 (ТРЦ Cosmo Multimall) та вул. Сурикова 3 А, а також запустила у 2021-му новий Ultramarket на просп. на просп. Перемоги, 67.

Якщо стоїть вибір між сніданком і 20 хвилинами додаткового сну, завжди обирайте перше! Чи то через брак часу, чи з якихось інших причин, багато з нас звикли заміняти повноцінний сніданок кавою, а то й взагалі нічого не їсти. Але варто пам’ятати, що із таким харчуванням, проблеми зі здоров’ям не за горами.

Лікарі та дієтологи переконані, що сніданок – це найкращий спосіб зарядити організм енергією з самого ранку. І як би це не здавалося дивним, адже після їжі завжди хочеться поспати, але факт є факт – сніданок підвищує працездатність людини майже на третину. Правильний сніданок в період з 7 до 9 ранку – це гарантія якісного і швидкого виконання будь-якої роботи протягом дня і збереження сил на вечірнє спілкування з друзями та розваги. Тому тримайте від фахівців сервісу доставки продуктів Zakaz.ua кілька рецептів незвичайних сніданків, що позитивно урізноманітнять ваш ранковий раціон.

Ідеально ніжне яйце пашот

Яйця — продукт, який найчастіше використовують для приготування сніданків. Адже посмажити омлет чи яєчню дуже легко, швидко і смачно. Складові продукту — білок і жири — допомагають підтримувати бадьорість, завдяки яким довше зберігається відчуття ситості. До того ж яйця дуже корисні та містять низку поживних речовин, що добре впливають на людський організм. Наприклад, у яйцях є холін – поживна речовина, яка стимулює розвиток і роботу мозку, а також покращує пам’ять і підвищує пильність. Також є два антиоксиданти – лютеїн і зеаксантин – які пов’язані з захистом очей від пошкоджень через ультрафіолетове випромінення.

Zakaz.ua пропонує вам урізноманітнити свої яєчні сніданки та замість звичних смажених, варених яєць або омлету приготувати яйце пашот. Це простий і швидкий спосіб приготування смачних яєць, який винайшли французькі кухарі у XIV столітті. Вони експериментували з продуктами та навчилися готувати яйця без шкаралупи. Тоді ця страва була на столі у вельмож. У сучасній Франції яйце пашот є невід’ємною частиною класичного сніданку. Його подають із зеленню та свіжими хрусткими тостами. Страва являє собою відварені яйця з ніжним білком і з рідким жовтком усередині.

Інгредієнти:

• яйця курячі — 1 шт;
• оцет — 100 мл;
• сіль;
• чорний перець;
• тостовий або зерновий хліб;
• помідори;
• огірки;
• зелень для декору.

Спосіб приготування

Крок 1. Літр води налити в каструлю, поставити на вогонь і довести до кипіння. Зменшити вогонь до мінімального, щоб кипіння було дуже слабким. Додати у воду дрібку солі та оцет.

Крок 2. Одне яйце акуратно розбиваємо в миску, не пошкодивши жовток. Помішуємо киплячу воду ложкою, щоб утворилася глибока водяна воронка, і швидко вливаємо в неї розбите яйце. Продовжуємо помішувати воду ложкою, щоб яйце не прилипло до дна каструлі. Варити потрібно впродовж 2-х хвилин, щоб страва вийшла ідеальна. Коли яйце підніметься на поверхню, це означає, що воно приготувалося. Намагайтеся не перетримати, щоб зварився лише білок, а жовток залишався рідким.

Крок 3. Виймаємо яйце з води за допомогою шумівки, даємо воді стекти або викладаємо яйце на паперовий рушник, щоб вбралася зайва рідина. Вуаля, витончене яйце пашот по-французьки готове! Радимо смакувати страву зі смаженими тостами та свіжими овочами. Смачного!

Щоб не допустити помилок під час приготування, дивіться детальну відеоінструкцію рецепта.

Соковиті кабачкові оладки з куркою

Кабачок — один з найуніверсальніших, найдоступніших і найсмачніших продуктів. У складі плодів кабачків — 95 % води, але, крім цього, вони містять чимало корисних вітамінів та елементів: вітаміни С, В1, В2, калій, кальцій, магній, фосфор. Овоч почали вирощувати ще за 3000 років до н. е. Батьківщиною кабачків вважається Центральна Америка й Індія. А вже в XVI ст. кабачки були завезені у Європу, і зараз вони користуються неабиякою популярністю серед українців. Кабачки вважаються дієтичним продуктом, адже вони не лише мають низьку калорійність, а й надовго забезпечують відчуття ситості. Тому ідеально підходять для ранкових сніданків.

Ділимося з вами простим рецептом соковитих та м’яких кабачкових оладок з пікантним овочевим смаком. Рум’яні оладки з кабачків можна подати зі сметаною, грибним соусом, майонезом або будь-якими іншими вершковими соусами на ваш смак.

Інгредієнти:

• кабачки — 500 г;
• куряче філе — 3 шт;
• яйця — 1-2 шт;
• борошно — 2 ст.л.;
• олія рослинна — 50 мл;
• сметана 20% — 100 г;
• сіль та перець на смак;
• зелень для декору.

Спосіб приготування:

Крок 1. Очищені кабачки натерти на великій тертці. Після цього необхідно добре віджати отриману суміш від зайвої вологи.

Крок 2. Куряче філе дрібно нарізати, додати в миску до кабачків та все гарно перемішати. Формуємо з даних інгредієнтів тісто. До кабачків необхідно вбити два яйця, додати 2 столові ложки борошна, поперчити та посолити на смак. Все ретельно змішати.

Крок 3. Пательню поставити на плиту, змастити соняшниковою олією й добре розігріти. Ложкою викласти кабачкову масу у формі оладок й накрити кришкою. Смажити з 2-х боків по 1,5-3 хвилини до готовності.

Крок 4. Готові соковиті та рум’яні оладки залишилося лише викласти на тарілку й дати охолонути. Щоб страва виглядала бездоганно — прикрасьте її зеленю. Оладки радимо смакувати зі сметаною, яка довершить смакові властивості страви. Смачного!

Дивіться детальну відеоінструкцію рецепта на каналі TikTok сервісу доставки продуктів Zakaz.ua.

Аби не витрачати зайвий час на похід до супермаркету, щоб придбати потрібні інгредієнти, радимо замовити все онлайн на сайті або у мобільному додатку Zakaz.ua. Це дозволить значно зекономити ваш час та кошти під час продуктового шопінгу і швидко придбати потрібні продукти, не виходячи з будинку.

Замовити доставку можна на сайті metro.zakaz.ua або у мобільному додатку. Асортимент товарів онлайн-вітрини налічує майже 12 тис. одиниць. Формують замовлення професійні комплектувальники сервісу, які збирають все необхідне з полиць торговельних центрів відповідно до побажань клієнтів. Можливо також завчасно сформувати списки улюблених товарів як на сайті, так і в мобільному застосунку. Для замовлення попередньо сформованих списків продуктів достатньо декількох кліків.

«Компанія Zakaz.ua має багаторічний досвід доставки високоякісних товарів з мережі  METRO, наша успішна співпраця почалася ще в далекому 2013 році. До 24 лютого цього року ми здійснювали кур’єрську доставку в 15-ти найбільших містах України, а також забезпечували доставку товарів по всій країні у партнерстві з «Новою Поштою». Радий повідомити всім користувачам нашого сервісу, що після вимушеної перерви ми нарешті відновили доставку з МЕТRО Україна. Покупці нарешті можуть насолоджуватися якісним асортиментом, зокрема, власними ТМ мережі МЕТРО. Починаємо відкриття зі столиці і плануємо протягом найближчих тижнів доставляти також в інших містах України», – розповідає Андрій Курський, CEO компанії Zakaz.ua.

«З початком війни, як і кожен український бізнес, компанія МЕTRО Україна  стикнулася з багатьма викликами та проблемами, що потребували нагальних рішень. За цей час нам довелося змінювати логістику, залучати нових постачальників та коригувати асортимент. Незмінними залишається лише висока якість товарів, повна відповідність нормам НАССР та наше намагання надавати найкращий сучасний сервіс нашим клієнтам. Саме тому, ми повернулися до роботи з Zakaz.ua, який за довгі роки плідної співпраці зарекомендував себе, як надійний партнер у сфері онлайн-продажів та доставки», – коментує Олена Вдовиченко, СЕО МЕТRО Україна.

«МЕТРО Кеш енд Кері Україна» вийшла на український ринок у 2003 році. Наразі компанія управляє 23-ма класичними центрами оптової торгівлі METRO Cash & Carry у Києві, Дніпрі, Одесі, Харкові, Львові, Кривому Розі, Полтаві, Вінниці, Запоріжжі, Чернівцях, Миколаєві, Рівному, Івано-Франківську, Маріуполі та Житомирі; та 3-ма магазинами оптової торгівлі «Бери Вези» у Тернополі, Луцьку та Чернігові. За понад 16 років діяльності в Україні METRO Cash & Carry інвестувала в національну економіку понад 600 млн. євро. Обсяг продажів компанії «МЕТРО Кеш енд Кері Україна» за 2018/2019 фінансовий рік (жовтень 2018 р. – вересень 2019 р.) склав 627 млн. євро. «МЕТРО Кеш енд Кері Україна» входить до складу METRO. Більше інформації: www.metro.ua

METRO — це провідна міжнародна торговельна оптова компанія, що спеціалізується на обслуговуванні готелів, ресторанів та служб кейтерингу (HoReCa), а також приватних підприємців – власників закладів роздрібної торгівлі. Обслуговуючи понад 16 млн. клієнтів у світі, компанія забезпечує їх якісними товарами як безпосередньо у великих торговельних центрах, так і онлайн, з професійною доставкою. Окрім цього, METRO допомагає своїм клієнтам розвивати бізнес та підвищувати конкурентоздатність, пропонуючи їм сучасні digital-інструменти, покликані розвивати та вдосконалювати сферу гостинності у кожній країні присутності компанії. Сталий розвиток є одним із ключових факторів успішного бізнесу METRO, про що свідчить статус лідера галузі згідно з Європейським індексом сталого розвитку Dow Jones Sustainability Index 2019. Компанія представлена у 34 країнах та надає робочі місця понад 100 тисячам працівників. Обсяг продажів METRO у 2018/2019 фінансовому році склав 27,1 млрд. євро. У жовтні 2019 року METRO AG заключила угоду щодо продажу мажоритарного пакету акцій свого бізнесу у Китаї. У вересні 2018 року компанія розпочала процес продажу роздрібної мережі Real, що налічує понад 34 тисячі працівників. Більше інформації: www.metroag.de

За повідомленнями Державної служби статистики України, індекс споживчих цін та інфляція продовжує зростати. Зокрема це стосується м’ясних продуктів, адже через війну сільське господарство також зазнало чималих втрат. Зростання вартості кормів у поєднанні з високими витратами на логістику підштовхує ціни вгору. Тому приготувати борщ з м’ясом, котлети або побалувати себе шашликом для українців стає дедалі дорожче. 

Ціни на курятину

За спостереженнями Zakaz.ua, найбільшою популярністю серед українців користується курятина, яка зустрічається в кожному 3-му кошику онлайн-покупця. Вартість свіжого курячого філе за рік в українських супермаркетах зросла на 18%. У серпні 2021 року ціна на поличках ритейлерів у середньому становила 120 грн/кг, тоді як цьогоріч вона підскочила до 142 грн/кг. Найбільше подорожчала куряча печінка – на 51%. Курячі гомілки у 2021 році в середньому коштували 60,8 грн/кг, зараз – 69 грн/кг. Крила коштують 77 грн/кг, що на 12% дорожче минулорічної ціни. Крім того, суттєво зросла вартість на чверть курки – до 73,4 грн/кг, що дорожче на 33%. Купити фарш з курятини і приготувати котлети нині обійдеться дорожче на 20%, ніж у аналогічний період минулого року. 

Варто зазначити, що українцям сьогодні вигідніше купувати одразу цілу тушку курки. Як не дивно, у порівнянні з минулорічною ціною, її вартість зросла лише на 3%.

Також незначне подорожчання спостерігається на курячі стегна, які коштують у середньому 98 грн/кг, вони зросли в ціні лише на 2%.

Ціни на свинину

Також за рік суттєво піднялися ціни на свіжу охолоджену свинину. За даними Zakaz.ua, найбільше подорожчала свиняча рулька з кісткою – на 37%. Цьогоріч на поличках супермаркетів її ціна у середньому становить 95,9 грн/кг, тоді як у серпні 2021 була 70 грн/кг. Тож, приготувати холодець цього року буде дорожче. 

Свиняча грудинка минулого року коштувала 98 грн/кг, зараз – 129 грн/кг. Фарш та ребра подорожчали на 24%, стегнова частина без кістки – на 29% (148,9 грн/кг), вирізка – на 14% (189,9 грн/кг), гуляш – на 17% (139 грн/кг), лопатка – на 12% (129 грн/кг), а корейка без кістки – на 10% (169 грн/кг). 

Закордонні постачання стали основною причиною збільшення вартості свинини. У червні 2022 року Україна імпортувала м’яса майже вчетверо більше, ніж за аналогічний період минулого року. Найбільшими країнами-експортерами свинини в Україну стали Польща, Данія та Нідерланди. Крім того, скоротилася внутрішня промислова пропозиція цього продукту у зв’язку з тим, що виробники східного та південного регіонів були змушені тимчасово залишити ринок. Експерти сільського господарства прогнозують, що найближчим часом ціни на свинину, як і на інші види продуктів, й надалі зростатимуть через високу інфляцію.

Ціни на яловичину 

Яловичина та телятина в Україні також дорожчає. На ринку це пов’язують із дефіцитом. За даними Zakaz.ua, впродовж року найбільше підскочила ціна на ребра – на 45%. Також значно подорожчала свіжа грудинка яловичини. У серпні 2021 року вона коштувала 107 грн/кг, тоді як зараз ціна становить 145 грн/кг. Печінка підскочила у ціні на 20% (96 грн/кг), фарш — на 33% (199,9 грн/кг), ошийок — на 11% (219 грн/кг), антрекот — на 9% (250 грн/кг). 

Найменше змінилася ціна на яловичий балик, лише на 2%. Також несуттєво подорожчав стейк з окісту — на 6% (260 грн/кг) та гуляш — на 7% (299 грн/кг). 

Ціни на дієтичне м’ясо 

Поласувати дієтичним та делікатесним м’ясом також обійдеться недешево. Найбільше зросли ціни на птицю. Вартість тушки індика підскочила на 49%. Зараз вона коштує 164 грн/кг, тоді як минулорічна ціна була 110 грн/кг. Вартість філе індички зросла на 22%, а гомілки — на 16%. Ціла тушка качки коштує 158 грн/кг, що на 32% більше, ніж минулого року. Перепелина тушка обійдеться у 197,9 грн/кг, тоді як у серпні 2021 вартувала 160 грн/кг.

Цьогоріч ошийок баранини коштує 210 грн/кг, що на 31% більше у порівнянні з аналогічним періодом минулого року. Ціна на вирізку баранини зросла несуттєво, лише на 6%. 

Приготувати дієтичну страву з кролика до столу цьогоріч буде на 8% дорожче. Ціла тушка нині коштує 282 грн/кг, тоді як в минулому році ціна становила 260 грн за кілограм. 

«Через російську агресію Україна зараз переживає надзвичайно важкий період своєї історії. Проте, команда Zakaz.ua впевнена, що це все тимчасові речі, які викликані об’єктивними обставинами у зв’язку з тією бідою, яку принесли непрохані чужинці на нашу землю. Головне, не панікувати, а працювати на відродження та стабілізацію економіки держави. Тільки так ми зможемо підтримати державний бюджет, подолати інфляцію і допомогти країні здобути Перемогу», – коментує Євген Нетреба, комерційний директор компанії. 

Аналітики сервісу доставки Zakaz.ua будуть й надалі підводити підсумки і інформувати аудиторію про динаміку цін та пропозицій на продукти харчування в українських супермаркетах. Все буде Україна! 

Купівля дині або кавуна — це відповідальне заняття, так як часто перед вами лежить більше десятка кожного плоду і вам слід вибрати найсмачніший. Але як? В першу чергу, варто запам’ятати головне правило: щоб придбати до столу дійсно якісні плоди, які принесуть користь організму, а не отруєння, купувати баштанні треба тільки в правильних місцях. У магазинах, супермаркетах, на спеціально обладнаних торгівельних місцях на ринку. Не радимо купувати кавуни та дині, які продають обабіч дороги біля автотраси: їх кірка легко вбирає всі шкідливі речовини з повітря. Також не бажано купувати розрізані навпіл плоди: «відкриті» ділянки солодкої м’якоті можуть стати ідеальним середовищем для розмноження бактерій, особливо у літню спеку.

Купуємо ідеальний кавун

Кавуни бувають різних сортів, розмірів і форм, від круглих до овальних і подовжених. Усі вони можуть бути смачними. Проте, вважається, що кавуни «дівчинки» набагато солодші за «хлопчиків» та мають меньше кісточок. Так, це не жарт! Крім сорту кавуни мають ще й пол. Але до біології такий поділ немає абсолютно ніякого відношення, його використовують лише для спрощення вибору. Як визначити, який кавун перед вами — «дівчинка» або «хлопчик»? Відмінність у тому, що у «дівчинки» місце, де колись була плодоніжка, плоске, з великою бурою плямою. У «хлопчика» воно опукле і набагато меншого розміру. За розміром «чоловічі» ягоди великі і витягнуті, «жіночі» — трохи приплюснуті.

“Існує хибна думка, що у дозрілого кавуна хвостик повинен бути обов’язково сухий. Але якщо ягода зрізана (а це добре видно по плодоніжці), хвостик і так висохне протягом трьох днів. Тому при виборі не варто керуватися тільки цим критерієм, інакше є ризик купити плід з сухою плодоніжкою і зеленою м’якоттю”, — зазначає Юлія Забарна, керівник тренінгового центру сервісу доставки Zakaz.ua.

Загальний вигляд. При виборі кавуна важливо звернути увагу на зовнішній вигляд та симетричність ягід. Уникайте тих, у яких є нерівності, вм’ятини або порізи. Порушення форми можуть вказувати на те, що кавун не отримував достатньої кількість води або не був належним чином опилений. На ньому не повинно бути тріщин і гнилих плям. Ніколи не купуйте кавун з вирізом, бо разом з ножем продавець міг занести туди бруд. Механічні пошкодження можуть вказувати на наявність комах, грибків або бактеріального забруднення всередині, а також на некоректне перевезення плодів.

Шкірка. Поверхня має бути тверда і глянсова. Смужки на шкірці повинні бути чіткими, яскраво-зеленого кольору. Будь-які інші варіанти свідчать про незрілість або хвороби плода. Вважається, що чим більше відстань між смужками, тим солодше ягода. Так як плід лежав на землі однією стороною, то на місці зіткнення з грунтом утворюється світла пляма, куди не потрапляли промені сонця. Якщо вона світла й велика, значить ягода не долежала на баштані. У дозрілого кавуна «щічка», як ще називають цю пляму, розміром 5-10 см і має жовтий або оранжевий відтінок.

Звук. Щоб зрозуміти, чи дозрів кавун, потрібно по ньому постукати. Звук має бути чітким і дзвінким, тому що у стиглої ягоди м’якоть більш зерниста, пухка і добре резонує. У незрілого або перезрілого кавуна звук буде глухим. Також плід можна злегка стиснути. Якщо чується легке потріскування, сміливо сплачуйте покупку.

Розмір. Розмір кавуна залежить від сорту. Бувають великі плоди, що досягають 20 кг. Якщо не розбираєтеся в сортах, порада одна — беріть середній за розміром. Купуючи великий кавун, є ризик взяти плід, оброблений стимуляторами росту. Маленький ж може виявитися незрілим.

Про корисні властивості кавуна

Кавуни дуже корисні для здоров’я. Вони містять фолієву кислоту, що поліпшує мозкову і кровотворну функцію організму, а також клітковину, яка виводить токсини з організму і регулює травну систему. Крім того, в кавунах містяться вітаміни А і С, каротин, пектин та такі корисні мікроелементи, як калій, магній, залізо, кальцій, правда, не в найбільших кількостях. Наприклад, щоб наситити організм необхідною кількістю заліза на добу, доведеться з’їсти не менше 2 кг м’якоті.

Також кавун посилює моторну діяльність кишечника і дозволяє виводити з організму зайвий холестерин. У ньому є унікальна речовина – лікопін, який сприяє профілактиці раку і старінню організму. Але головна корисна складова кавуна – це вода. Він на 92% складається з води. Тому влітку ці смаколики добре охолоджують і втамовують спрагу, а також сприяють зниженню ваги, адже містять всього 30 калорій на 100 грамів. Ягода допомагає боротися з діабетом, виводить вільні радикали, запобігає серцево-судинним захворюванням й нападам астми. До того ж, в плодах кавуна міститься висока концентрація вітамінів групи В, які необхідні для нормального функціонування травної і нервової систем.

Купуємо ідеальну диню

Правила вибору стиглої дині аналогічні правилам вибору кавуна, але з невеликими коррективами. Комплектувальники сервісу доставки Zakaz.ua діляться лайфхаками вибору жовтої ягоди.

Загальний вигляд. На дині не повинно бути дивних плям і механічних пошкоджень. Колір плоду повинен бути рівномірним незалежно від сорту. Зелені прожилки або плями на шкірці можуть свідчити про незрілість плода. А ось коричневі або сірі відтінки на шкірці є ознакою початку псування і гниття.

Аромат. Стигла та солодка диня повинна мати насичений солодкий аромат, що чимось нагадує мед. Якщо плід зовсім не пахне або пахне зеленню, його краще відкласти. Це може бути ознакою наявності великої концентрації нітратів.

Звук. Як і під час вибору кавуна, по дині також варто постукати. У стиглої дині звук повинен бути глухим, тоді як, нагадаємо, у стиглого кавуна він дзвінкий.

Шкірка. Важливо оцінювати диню не лише візуально, а й на дотик. Плід повинен бути пружним і без прогалин. Вм’ятини можуть сигналізувати, що фрукт гіркий чи кислий, тому важливо помацати диню з усіх сторін. Ще одна гарна ознака дозрілої дині – її пружність. Після натиску на шкірку та має повернутися до первозданного вигляду. Якщо вм’ятина так і залишиться, плід перезрілий і може бути зіпсованим. Якщо шкірка взагалі не піддається і не натискається — це зелена диня, яка вже ніколи не дозріє. До того ж, таким нестиглим екземпляром можна отруїтися.

Вид стебла і місце квітки. Стебло (хвостик) повинен бути сухим і товстим. А в протилежному місці (у носика) кірка повинна бути трохи м’якою і прогинатися.

Про корисні властивості дині

Диня багата такими вітамінами як: ретинол, Р, С, В1, В2, РР, А, каротин, фолієва і аскорбінова кислоти, а також солі заліза, калію, натрію, клітковина. Вона заспокійливо діє на нервову систему, підвищує імунітет і рівень гемоглобіну в крові. Крім того, у дині міститься потрібна для організму речовина — інозин, яка відповідає за ріст і якість волосся, що точно оцінять жінки. Плід багатий ферментами і добре засвоюється кишечником. У ньому також є серотонін, тому диню рекомендують їсти при поганому настрої і депресіях, щоб організм отримував «гормон щастя».

За змістом цукру диня перевершує кавун, але цукор в ній представлений не фруктозою, а сахарозою, що більш корисно для людського організму. У м’якоті багато заліза, його більше в 17 разів, ніж у молоці. Саме тому диня дуже корисна для кровотворення і рекомендована тим, хто страждає анемією. Ще в плоді міститься кремній, який зміцнює імунітет, поліпшує обмін речовин, роботу нервової системи і стінок внутрішніх органів, а також допомагає боротися з запальними захворюваннями.

Вибрати правильні баштанні смаколики не таке вже й складне завдання. Про їх смакові якості можна судити за зовнішнім виглядом і запахом. Головне — купувати плоди в сертифікованих торговельних місяцях і підходити до вибору уважно, щоб потім не розчаруватися.

“Проте, якщо ви не хочете ризикувати та витрачати зусилля на проведення “конкурсу” кращого кавуна чи дині, цю функцію можна довірити фахівцям та замовити доставку продуктів на сайті або в мобільному застосунку Zakaz.ua”, — говорить Євген Нетреба, коммерційний директор компанії.

Всі замовлення збирають професійні комплектувальники сервісу, які проходять спеціальне навчання у тренінговому центрі, де вивчають правила визначення якості продуктів харчування, стандартів їх зберігання з урахуванням індивідуальних властивостей. Вони уважно перевіряють якість, цілісність продукту та терміни придатності. Тому, знайти для вас на прилавку найсмачніший кавун або диню вони зможуть за лічені хвилини!