WOG — EDA.VLASNASPRAVA.UA: Все о ресторанном бизнесе в Украине http://eda.vlasnasprava.ua Информацинный и аналитический ресурс, посвященный развитию ресторанного бизнеса в Украине. Новости, обзоры, аналитика, бизнес-планы, возможности коммуникации с лучшими представителями индустрии» Thu, 02 Jul 2020 13:24:03 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.6 WOG запустив сервіс попереднього замовлення страв і напоїв http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/technology/wog-zapustiv-servis-poperednogo-zamovlennya-strav-i-napoyiv/ Mon, 01 Jun 2020 16:17:06 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=8867 WOG запустив новий сервіс у мобільному додатку PRIDE, завдяки якому відтепер клієнтам доступна функція попереднього замовлення страв і напоїв WOG Cafe.

Оновлення додатку PRIDE надає змогу користувачам попередньо замовити страви і напої з асортименту кафе. А також заощадити час, позбавивши від черги та очікування на приготування страв і напоїв, адже забрати замовлення можна навіть не виходячи з авто. Крім того, сервіс обов’язково повідомляє про готовність замовлення рush-повідомленням.

У Києві послуга доступна для власників мобільних телефонів на базі Android з 27.05.2020. І вже з 1 червня планується запуск роботи сервісу на базі iOS у столиці, а також по всій Україні на обох операційних системах.

«Сервіс дозволяє оформити замовлення в будь-який зручний для клієнта момент. Так, їдучи трасою, людина має змогу через додаток обрати й оплатити страви та напій, а по прибуттю на локацію, просто заправитись та зачекати на отримання замовлення. Зручно й те, що обираючи, наприклад, хот-доги, клієнт може додати до нього соуси на свій смак: взяти всі або ж від якихось відмовитися», — пояснює Директор Дирекції цифрової трансформації мережі АЗК WOG Олег Кушіль.

Наразі для попереднього замовлення доступні страви та напої з меню WOG Cafe: холодні та гарячі напої, хот-доги, сендвічі та фреш-сендвічі десерти, бургери, лаваші, круасани, основні та перші страви, снеки та сніданки.

Для зручності оформлення попереднього замовлення, в додатку також відображається інформація про орієнтовний час прибуття клієнта на обрану АЗК.

«Дана функція, справді, зручна. Адже, дивлячись на карту, важко зорієнтуватися, скільки часу необхідно на подолання відстані», — зазначив Олег Кушіль.

«Ми постійно працюємо над удосконаленням нашого додатку, надаючи клієнту максимально зручні, комфортні та вигідні умови. Нині люди цінують свій час, економлячи кожну хвилину. Наш новий сервіс дає можливість користувачам не тільки зберегти свій час, але й допомагає мінімізувати небажані контакти з іншими людьми, що в сучасних умовах надважливо. Нова послуга – це розширення сервісу WOG PAY, який ми запустили ще в 2017 році з функції придбання пального, не виходячи з авто. Потім сервіс був доповнений можливістю придбати каву. І вже зараз працює можливість попередньо замовити страви WOG Cafe та отримати їх, не виходячи з авто», — підсумував Директор Дирекції цифрової трансформації мережі АЗК WOG.

Источник: trademaster.ua

]]>
Перезагрузка: как развивается украинский рынок fast-food http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/perezagruzka-kak-razvivaetsya-ukrainskij-rynok-fast-food/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/perezagruzka-kak-razvivaetsya-ukrainskij-rynok-fast-food/#respond Thu, 01 Mar 2018 11:52:40 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=5346 Украинский рынок fast-food меняется. Что победит: влияние глобальных тенденций или локальные экономические особенности?

Почти за 10 лет после масштабного экономического кризиса мировой рынок заведений быстрого обслуживания восстановился и увеличивается значительными темпами. Как пишет портал Business.ua, в Украине с кризисами все немного сложнее, поэтому до показателей рекордного 2008 года еще далеко. Лидеры глобальной fast-food индустрии, оставив все оптимистичные заявления, отложили развитие украинских направлений на неопределенный срок. И некоторые отечественные компании, например, сеть McFoxy, похоже, сворачивают деятельность.

В то же время, рынок все еще далек от насыщенности, и, несмотря на активность рестораторов в столице, заведений быстрого обслуживания с умеренным ценником еще недостаточно. Поэтому рано или поздно следует ожидать появления новых игроков и укрепления позиций существующих. Хотя в каком формате они будут работать и на что делать ставку — вопрос открытый.

Отложенный бум фастфуда

Несмотря на все экономические трудности, Украина остается малоосвоенным и относительно привлекательным рынком для сетевых заведений быстрого обслуживания. Перед мировым кризисом 2008 года он достиг рекордного объема — $725 млн. Восстановление после резкого падения происходило постепенно, но к 2013 году объем рынка увеличился лишь до $685 млн. По мнению экспертов, до насыщенности было еще далеко. Потенциал развития оценивали в $4,5-5 млрд. Возможно, это стало толчком к рекордному росту интереса к Украине со стороны глобальных сетей.

Стоит отметить, что на протяжении долгих лет одним из немногих мировых игроков, успешно развивающихся в Украине, была американская компания McDonald’s. Но в конце 2012-го ситуация в корне изменилась и начались конкурентные гонки. В декабре в одном из крупнейших торговых центров Киева открылось первое заведение еще одной американской компании KFC, которая в то время была третьей по количеству заведений «быстрых» сетей в мире. За несколько месяцев в том же ТЦ разместилась еще одна огромная компания родом из США, Texas Chicken, которая насчитывает 1700 заведений по всему миру. Менеджмент этого фастфуда озвучивал оптимистичные планы захвата рынка, ожидая, что в течение пяти лет украинская сеть расширится до 40-50 заведений в крупнейших городах. Но планы так и остались планами.

Кроме того, 2013-м на официальные переговоры в Украину прилетели и топ-менеджеры сети Subway, специализирующиеся на сэндвичах. Подготовка к запуску шла очень активно, но планы по открытию заведений «заморозили» на несколько лет. Интерес Subway в Украину возобновился в 2015 году. Сообщалось, что переговоры об открытии первого заведения в ТРЦ Respublika вышли на финишную прямую, предварительный договор об аренде помещения был почти подписан. Но строительство ТРЦ приостановили, и планы Subway, как, кстати, и других потенциальных иностранных арендаторов, в том числе и долгожданного ритейлера H&M, опять не воплотились в жизнь.

Так или иначе, бум фастфудов не состоялся. В начале этого года из многих брендов, анонсировавших стремительное освоение Украине, сохранить присутствие на рынке удалось лишь KFC.

Хотя, опять же, масштабную экспансию сеть отложила до лучших времен. Таким образом, рынок еще больше «просел» за последние годы. По данным компании Pro-Consulting, объем украинского рынка заведений быстрого обслуживания пока оценивается примерно в $488,7 млн, поэтому пространство для развития есть. Традиционно жесткая конкуренция наблюдается в Киеве, немного меньше насыщенность — в городах-миллионниках. Больше пространства в регионах, но областные и районные центры менее урбанизированные, а уровень доходов, а вместе с ним и покупательная способность, там значительно ниже, чем в столице. В общем, рынок остается ненасыщенным, но глобальные игроки не спешат снова присматриваться к Украине. Вспомнить хотя бы историю с заявлением мэра Киева о переговорах со Starbucks и лаконичную реакцию представителей компании.

В тренде здорового питания

Хотя экономические проблемы и низкая покупательная способность — не единственное, что мешает крупным мировым сетям. В Украине, как и во всем мире, постепенно набирает обороты тренд здорового образа жизни.

«Сокращение потребления «быстрой еды» является одной из причин, по которой крупные международные сети не спешили выходить на украинский рынок в 2017 году», — пояснил Александр Соколов, генеральный директор компании Pro-Consulting. По его словам, хотя в течение прошлого года в заведениях, специализирующихся на здоровой пище, количество чеков уменьшилась, но объемы выторга не сократились благодаря повышению цен.

По мнению эксперта, тренд здорового питания усилится. Полезных позиций в меню фастфудов будет все больше, активно будет развиваться вегетарианское направление.

Ассортимент таких заведений уже меняется под влиянием трендов здорового питания. Даже гиганты индустрии вынуждены подстраивать свое меню под вкусы аудитории, дополняя его «здоровыми» позициями, или же совсем «менять курс». Так, McDonald’s постоянно публикует заявления об «оздоровлении», уменьшении содержания вредных компонентов в блюдах, а также дополняет стандартное меню традиционными для той или иной страны блюдами.salateira-1

Кто накормит украинцев

На украинском рынке тоже началось переформатирование. Одни компании продолжают укреплять позиции, другие прекращают деятельность. Так, похоже, что сеть McFoxy, которую продвигали как первый отечественный фастфуд, сворачивается. В частности, в Киеве перестали работать минимум два заведения и корпоративный сайт. Еще в октябре 2016-го суд заблокировал счета управляющей компании по обвинению в неуплате налогов на 650 000 грн. В настоящее время ООО «Макфокси» состоит на учете в налоговых органах и имеет налоговый долг.

Зато другие сети намерены развиваться и осваивать новые территории. «В этом году мы планируем продолжать расширять сеть. Сейчас в Украине работают 83 учреждения McDonald’s, — отметил Гжегож Хмелярский, генеральный директор компании McDonald’s в Украине. — В прошлом году было открыто четыре новых заведения (три в Киеве и одно в Запорожье) и реконструировано пять (в Харькове, Днепре и Одессе)». Стратегия мирового гиганта сосредоточена на укреплении позиций на рынке бургеров и наращивании продаж кофе.

Не менее активно планирует развиваться сеть «Крила», которая сейчас управляет 42 заведениями. Компания одной из первых решила использовать новый формат заведения — в МАФах. Таким образом украинский фастфуд высвобождает ресурсы для открытия новых точек в регионах. «Могу предположить, что в текущем году мы откроем в Украине не менее 50 ресторанов под нашим брендом, прежде всего в городах с населением от 50 000 человек, а также в областных центрах», — отметил Андрей Злуницин, директор по развитию сети ресторанов Крила.krila

На фоне снижения интереса со стороны глобальных компаний украинский рынок постепенно завоевывает финская сеть Hesburger, которая в своей стране отвоевала лидирующие позиции у McDonald’s. Более 400 заведений компании расположены в Литве, Латвии, Эстонии, Турции, Казахстане, России. Hesburger проводит довольно агрессивную маркетинговую кампанию в Киеве, но отказывается озвучивать планы по открытию новых заведений.

Еще одним отголоском нереализованного бума фастфудов можно назвать сеть FreshLine, основанную бизнесменом Вадимом Бортником. Ее концепция очень напоминает Subway. Первый сэндвич-бар FreshLine открылся в Харькове, а на столичный и международный рынки компания вышла за несколько лет. Следующим важным шагом в стратегии развития значится открытие сотого заведения сети.

Также в ближайшее время на отечественном рынке ожидается появление нескольких новых сетей.

В частности, о создании фастфуда W Lunch с довольно умеренным ценником заявил киевский ресторатор Николай Тищенко. Не следует забывать и об амбициозных планах по развитию собственных ресторанных направлений компаний ОККО и WOG. Поэтому «замороженные» намерения мировых гигантов фастфуд-индустрии пока играют на руку украинским компаниям.

Источник: RAU.UA

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/perezagruzka-kak-razvivaetsya-ukrainskij-rynok-fast-food/feed/ 0
В Киеве открылось еще одно WOG CAFE http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/v-kieve-otkrylos-eshhe-odno-wog-cafe/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/v-kieve-otkrylos-eshhe-odno-wog-cafe/#respond Fri, 25 Nov 2016 17:13:50 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=3590 Новое заведение сети WOG CAFE, вместимостью до 80 человек, открылось рядом с метро Олимпийская на ул. Большая Васильковская, 63.

Как сообщила RAU пресс-служба компании, площадь WOG CAFE составила 145 кв. м. Особенностью новой точки является окно выдачи заказов, что позволяет обслуживать посетителей 24 часа в сутки.

В этом кафе будет доступен полный ассортимент блюд и напитков, предлагаемых заведениями WOG CAFE, в том числе кофе-поинт, оборудованный двумя интерактивными кофейными аппаратами Franke для самостоятельного приготовления кофейных и других напитков.

[su_carousel source=»media: 3594,3593,3592,3591″ link=»lightbox» width=»700″ height=»200″ title=»no»]

«В 2014 году мы запустили проект «найкавовіша кава» с инвестициями в 3,5 млн евро. В 2015-м открыли первое городское заведение под вывеской «WOG CAFÉ». Сейчас открываем уже 6-е. Наши продажи кофе выросли в 5 раз – с 4 млн до 20 млн чашек в год. Мы неоднократно заявляли, что двигаемся в сторону развития ритейл-направления, и открытие 200 заведений – это лишь вопрос ближайших  5 лет», — рассказал директор по маркетингу «ВОГ РИТЕЙЛ» Виталий Ткаченко.

В компании также сообщили, что до конца года планируется открытие WOG CAFE в аэропорту «Киев».

СправкаВОГ РИТЕЙЛ управляет сетью автозаправочных комплексов под брендом WOG, которая насчитывает около 500 объектов во всех областях Украины. Также компания развивает сопутствующие сервисы и услуги, в частности, сети WOG CAFЕ и WOG MARKET.

Источник: Ассоциация Ритейлеров Украины

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/v-kieve-otkrylos-eshhe-odno-wog-cafe/feed/ 0
WOG CAFE выпустила забавные стикеры для Telegram-пользователей http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/wog-cafe-vypustila-zabavnye-stikery-dlya-telegram-polzovatelej/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/wog-cafe-vypustila-zabavnye-stikery-dlya-telegram-polzovatelej/#respond Fri, 09 Sep 2016 16:15:33 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=3124 Вскоре наклейки появятся и в другом популярном приложении для общения — Viber. В компании убеждены, что фановый инструмент для общения найдет своих почитателей и не только развлечет пользователей, но и упростит коммуникацию.

«Это символично, ведь, как и компания, стикеры WOG призваны продемонстрировать заботу о клиентах и вывести взаимосвязь между компанией и потребителями на качественно новый эмоциональный уровень. Кому-то это покажется пустяком, но эти маленькие, яркие картинки делают сложное простым. Они помогают выражать свою индивидуальность, дарить живые эмоции, веселиться и при этом экономить время. Разве не это важно для современного человека?» — подчеркивает Виталий Ткаченко, директор по маркетингу ВОГ РИТЕЙЛ.

Первая линейка наклеек — это 24 ситуации, эмоции и настроения, которые выражают персонажи WOG, а именно хорошо узнаваемые чашки WOG CAFE. Герои коммуницируют на украинском языке; зачастую отмечают веселые моменты в жизни, говорят приколы и что-то повседневное. К примеру: «Привіт, бро!», «Зараз лусну!», «Хочу на море». При этом ярко выраженного брендинга и злоупотребления неймингом в картинках нет.

[su_custom_gallery source=»media: 3129,3128,3127″ link=»lightbox» width=»275″ height=»275″ title=»never»]

Источник: MMR

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/wog-cafe-vypustila-zabavnye-stikery-dlya-telegram-polzovatelej/feed/ 0
WOG открывает три кофе-точки в торговых центрах Ашан http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/wog-otkryvaet-tri-kofe-tochki-v-torgovyh-tsentrah-ashan/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/wog-otkryvaet-tri-kofe-tochki-v-torgovyh-tsentrah-ashan/#respond Thu, 04 Aug 2016 13:27:22 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=2843 Первая точка уже заработала в ТЦ Ашан-Петровка, в ближайшие недели начнут работу кафе в центрах на Беличах и около метро Черниговская.

Об этом RAU сообщила пресс-служба компании. Сеть автозаправочных комплексов WOG продолжает развивать ресторанное направление. Компания открывает WOG Cafe вне АЗС (сеть намерена достичь показателя в 200 кафе), а также начала осваивать новый формат кофе-точек сити-формата. Первые три заведения в новом формате начнут работать в столичных торговых центрах Ашан. Площадь точек: Петровка – 18 кв. м, Беличи – 20 кв. м, Черниговская – 10 кв. м. В отличие от кафе, новые кофе-точки предлагают посетителям более скромный ассортимент. Здесь не будет бургер-меню, а основной акцент по-прежнему делается на высококачественном кофе и разновидностях кофе-напитков. На смене в кафе будут одновременно заняты два сотрудника.

В ИММОШАН УКРАИНА считают, что формат кофе-точки как нельзя лучше отвечает потребностям посетителей гипермаркетов Ашан. «Партнерство с WOG – отличная возможность совместно обеспечить высокий уровень комфорта, предоставляя клиентам высококачественный фуд-сервис в соответствии с их ожиданиями», – комментирует Анна Корягина, коммерческий директор компании ИММОШАН УКРАИНА.

Источник: rau.com.ua

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/wog-otkryvaet-tri-kofe-tochki-v-torgovyh-tsentrah-ashan/feed/ 0
Как выглядит первое WOG Cafe без заправки http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/kak-vyglyadit-pervoe-wog-cafe-bez-zapravki/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/kak-vyglyadit-pervoe-wog-cafe-bez-zapravki/#respond Fri, 27 Nov 2015 10:49:29 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=1480 В следующем году откроется более 30 таких заведений

Компания «Вог Ритейл» открыла в столице первое кафе, которое будет работать отделельно от АЗК. В ближайшее время WOG намерен открыть около 200 таких заведений по всей Украине. Об этом заявил генеральный директор компании «ВОГ РИТЕЙЛ» Сергей Корецкий, во время презентации первого WOG Cafe в центре Киева, сообщила RAU пресс-служба компании. Адрес заведения — ул. Большая Васильковская, 21.

  • Бизнес-план открытия кофейни Цель реализации данного проекта — открытие кофейни, предлагающей посетителям ознакомиться с культурой кофе и чая, попробовать разнообразные десерты, перекусить легкими вторыми блюдами. Емкость рынка, сравнительно не высокий порог входа в бизнес и не значительный объем требуемых инвестиций, позволит инвестору успешно реализовать себя в ресторанном бизнесе.

«Наши амбициозные планы — открытие уже в следующем году более 30 WOG Cafe в городах-миллионниках и областных центрах. За три-четыре года планируем открыть до 200 заведений. Следующее WOG Cafe будет открыто через несколько месяцев во Львове», – отметил он.

Как выглядит новое заведение смотрите в фотогалерее

[su_carousel source=»media: 1501,1500,1499,1498,1497,1496,1495,1494,1493,1492″ link=»lightbox» title=»no»]

Источник: Ukrainian Retail Association

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/kak-vyglyadit-pervoe-wog-cafe-bez-zapravki/feed/ 0