Розпочали збір врожаю з білого винограду, бо саме він достигає першим. Наразі виноградарі збирають ранні білі та мускатні сорти, а саме Irsai Olivér, Chardonnay, далі почнуть збирати Aligote.

На підприємстві впроваджено ручний збір, що гарантує високу якість майбутнього вина.

У лабораторії компанії відзначають, що врожайність білих сортів цього року достатньо хороша, адже погодні умови були сприятливими.

Також відзначають, що, якщо погода збережеться сухою, то з наступного тижня продовжать збирання сорту Sauvignon, Riesling, Rkatsiteli. А потім приступлять до збирання більш пізніх сортів. Урожай винограду в господарстві збиратимуть до кінця вересня.

Пропонуємо Вам на власні очі побачити безкраї виноградники, що є найбільшими в Україні, ознайомитись як функціонує найбільше виноробне підприємство країни та відчути магію створення вина почувши про всі етапи виробництва від виноробів:

На початку грудня 2016 року спільноту вітчизняних виноробів шокувала новина про те, що в Одеській області невідомі безжалісно знищили частину виноградників відомого французького винороба Кристофа Лакарена. Мешканці села Шабо, а відтак і власники частини земель, які орендував винороб для вирощування винограду, заявили, що земля, яку вони здали в оренду, раптово стала їм потрібною. Тому без попереджень та всупереч існуючим домовленостям 40 кущів винограду були безжалісно знищені технікою.

«Ті, хто викорчував мій виноград, — справжні варвари. Це серйозна проблема, що виноградарі сьогодні нічим не захищені, — каже винороб Кристоф Лакарен. — Як можна бути впевненим, що ти зможеш вести свій бізнес завтра і післязавтра, якщо суди і вся держава побудовані на корупції? На мою думку, декомунізація повинна починатися не зі знесення пам’ятників, а з захисту людей, представників малого та середнього бізнесу, від свавілля. Європа не буде інвестувати в Україну, поки тут все направлено на знищення бізнесу, а не на його підтримку».

Мораторій на землю – напевне, одне з найболючіших питань для малих та середніх виноробів, що часто залишаються залежними від власників паїв, які в будь-який момент можуть повернути у свою власність орендовані гектари.

Скасування спецрежиму ПДВ — ще один бар’єр для розвитку виноградарства та виноробства в Україні. Вітчизняні винороби стверджують, що скасування спецрежиму лише збільшило собівартість виноградників та викликало здорожчання готової продукції.

Брак коштів, бюрократичні бар’єри для отримання необхідних ліцензій для законної роботи – лише частина великого списку проблем українського винороба. І поки працівники галузі думають над тим як справитись з вже існуючими проблемами, – влада й надалі підливає масла в вогонь, тим самим змушуючи українських виноробів закривати свій бізнес або займатись виробництвом вина підпільно. В результаті – малі та середні підприємства в Україні закриваються.

Приймати рішення потрібно негайно, і для того, аби сформувати чіткий список вимог та пропозицій до влади, в рамках проведення ІІ Всеукраїнської науково-практичної конференції «Успішне виноградарство та виноробство-2017» відбудеться Дискусійна трибуна. Організатори заходу наголошують, що проведення Дискусійної трибуни – це унікальна можливість висловити свої вимоги владним структурам і озвучити проблеми, які не дають виноробам успішно розвивати свій бізнес. Модератором дискусії стане генеральний директор корпорації «Укрвинпром» Володимир Кучеренко.

У дискусійній трибуні візьмуть участь представники міністерств аграрної політики і продовольства та Мінекономіки України, місцевих органів влади, власники, керівники і головні спеціалісти виноградарських і виноробних підприємств, керівники галузевих громадських організацій, представники банківських і страхових структур. Серед них — голова Асоціації виноградарів-аматорів Одеської області Олег Ярмоленко, президент Всеукраїнської асоціації виробників продукції виноградарства і садівництва, власник першої в Україні органічної виноробні Валерій Петров, президент Гільдії медоварів України Василь Барабаш, президент Клубу розсадництва України Олександр Приходько, голова громадської організації «Українські виноградарі і винороби» Ігор Колосінський, директор Національного наукового центру «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова» В’ячеслав Власов.

Кожен день до числа учасників конференції приєднуються нові компанії і винороби-аматори. Свою участь вже підтвердили Болградський винзавод, компанії «Білозерський», «Таврія», «Діоніс», «Шато Грона», приватний розплідник винограду в Одеській області, ТМ «Інкерман», виноробня «Курінь», відомі винороби Кристоф Лакарен, Володимир Кобзар, Мар’ян Шевченко, компанії «Винтрест», «Радсад», «Карпати», «Нива», «Бахус», «Одесавинпром», ТОВ «Виноградна долина», «Бостардо», ННЦ «Інститут виноградарства і виноробства ім. В.Є. Таїрова», Валерій і Світлана Петрови — виробники органічних вин з Одеської області, ТОВ «Виноградна долина» та ін.

Про свою участь у заходах конференції вже заявили компанії Willmes (Німеччина), Vivai Cooperativi Rauscedo (Італія), Lallemand (Канада), INDUSTRIE FRACCHIOLLA S.P.A. (Італія), Bucher Vaslin (Франція), ТОВ «ГФК ГРУП» (м. Дніпро), HOBRA — Školník (Чехія), Wine Expo Poland (Польща), «Агростар», «Донау Лаб», «А-Профі», Вiomaster, «СМС», група компаній FLEXOGROUP, «Іприс-Профіль», «Імперія-Агро», «Петруцалек», United Filters, Concept Glass, «Каста Виноробів», «Еногруп», Venta Lab, ДП «Проектно-технологічне бюро», «Пак Трейд», Столбікоff, «ВЕСТТ АС» (Україна), «Інтер-Трейд», «Агробіотех».

Також в програмі конференції заплановано проведення круглого столу з питань інтелектуальної власності, організованого Генеральним Юридичним партнером конференції патентно-правової компанією «Пахаренко і партнери», на актуальну для всіх виноробів тему «ТМ «Wines of Ukraine: народження бренду».

Програма конференції «Успішне виноградарство і виноробство» дуже насичена і в холі готелю «Чорне море. Парк Шевченка», де компанії презентуватимуть свою продукцію, обладнання, технології, вільних місць уже не залишилося. Компаніям, які хочуть взяти участь у конференції, варто поспішити з реєстрацією.

Конференція відбудеться в готелі «Чорне море. Парк Шевченка», м. Одесса, ул. Маразлієвська, 20, Парк Шевченка.

Генеральний Діловий партнер конференції – Корпорація «Укрвинпром».

Генеральний Технологічний партнер – компанія «Сингента».

Головний Технологічний партнер по фільтрації – компанія  HOBRA – Školník (Чехія). Офіційний представник в Україні ТОВ “ГФК ГРУП”

Головний винний партнер — компанія «Шабо»

Генеральний юридичний партнер — патентно-правова фірма «Пахаренко і партнери»

Генеральний телевізійний партнер – Перший Діловий канал

Регіональний Телевізійний партнер – телеканал ГЛАС

Офіційний партнер конференц-проекту — мережа готелів «Чорне море»

Спеціальний зарубіжний партнер — Національний офіс винограду і вина Молдови, який презентує виставку молдавських автохтонних вин від малих і середніх виноробів Молдови.

Науковий патронат конференції здійснює Національний науковий центр «Інститут виноградарства і виноробства ім.В.Є.Таїрова» та Науковий центр «Український інститут вина».

Технологічні партнери – компанії Willmes (Німеччина), Vivai Cooperativi Rauscedo (Італія), «Донау Лаб», «А-Профі», «Вiomaster», «Lallemand», «Агростар», «ГФК-Груп» (Україна), «СМС», група компаній «FLEXOGROUP», «Іпріс-Профіль», «Імперія-Агро», «Петруцалек», «United Filters», «Concept Glass», «Каста Виноделов», «Еногруп», «Wine Expo Poland», ДП «Проектно-технологічне бюро», «Пак Трейд», «Bucher Vaslin», «INDUSTRIE FRACCHIOLLA S.P.A. «, «Груша», «Venta Lab», «Столбикоff», «Вестт Ас», «Інтер Трейд», «Виноград-Одесса», «Агробіотех».

Генеральний інформаційний партнер: міжнародний спеціалізований журнал «Напої. Технології та Інновації».

Медіа-партнери — Агробізнес сьогодні, Інфоіндустрія, WineofUkraine, Ласун, Ukrnews24, Пищепром Украины, Агроперспектива.

Голова оргкомітету — Катерина Конєва, співзасновник проекту «Технології та Інновації» (журнали «Напої. Технології та Інновації», «Садівництво і виноградарство. Технології та Інновації», «Ягідник», «Горішник», «Пиво. Технології та Інновації»), співорганізатор міжнародних і всеукраїнських заходів «Успішне виноградарство — 2016», «Всеукраїнський Форум пивоварів і рестораторів», Всеукраїнська конференція садівничої та переробної галузей «Від землі — до готового продукту»).

Координатор проекту — Анна Панкратенкова, +38 (097) 75 925 83, +38 (095) 60 70 904. E-mail gallery_drinks@mail.ru

Генеральным технологическим партнером мероприятия выступит украинская компания «Сингента». Технический эксперт по специальным культурам компании «Сингента» Владимир Воеводин выступит с докладом «Влияние вегетационного сезона в защиту виноградников и новые препараты компании«Сингента»для борьбы с основными болезнями и вредителями» и расскажет участникам конференции о том, как предыдущий вегетационный сезон повлиял на развитие болезней и вредителей и какие особенности защиты виноградников следует учитывать в связи с этим. Кроме того, представитель компании остановится подробнее на защитных свойствах новых, но уже проверенных продуктов и препаратов для борьбы с вредителями винограда и ответит на вопросы участников конференции.

«Сингента» — одна из ведущих мировых компаний, которая объединяет более 28 000 специалистов в 90 странах для достижения одной цели: раскрыть потенциал растений. С момента своего основания компания достигла значительных успехов и на сегодняшний день является одним из лидеров мирового агробизнеса. В портфолио «Сингента» входит более 80 средств защиты растений, а также большое количество гибридов и сортов семян полевых и овощных культур. Компанию отличает высококачественная продукция, интегрированный подход к решению поставленных задач и использования преимуществ сельского хозяйства Украины.

Конференция «Успешное виноградарство и виноделие-2017» пройдет под лозунгом «Украинское вино: мировой стандарт качества». Лекционная часть мероприятия будет проходить в двух секциях.

Первая секция, для виноградарей и виноделов-технологов, будет проходить под лозунгом «От земли до готового продукта», речь в ней пойдет о внедрении современных технологий на винограднике и на производстве. Специалисты виноградарских хозяйств и винодельческих предприятий проанализируют итоги прошедшего сезона и поделятся собственным опытом успешного виноградарства и виноделия.

Во второй секции производители и маркетологи обсудят маркетинговую стратегию предприятий — включая выбор этикетки, бутылки, пробки, бочки, а также организацию логистики, способы продвижения продукции и организацию эффективных продаж с точки зрения торговых и ресторанных сетей.

В программе конференции также запланировано проведение круглого стола по вопросам интеллектуальной собственности, организованного Генеральным юридическим партнером конференции компанией «Пахаренко и партнеры», на тему «Wines of Ukraine: рождение бренда».

Деловая программа конференции будет включать также презентацию украинских вин и коньяков и выставку современных технологий и оборудования для виноградарско-винодельческой отрасли, с участием известных украинских и зарубежных компаний.

Конференция состоится в гостинице «Черное море. Парк Шевченко », г. Одесса, ул. Маразлиевская, 1/20, Парк Шевченко.

Генеральный Деловой партнер конференции — Корпорация «Укрвинпром».
Генеральный Технологический партнер — компания «Сингента».
Главный Технологический партнер по фильтрации — компания ООО «ГФК ГРУПП» (г.. Днепр)
Генеральный юридический партнер — компания «Пахаренко и партнеры»
Генеральный телевизионный партнер — Первый Деловой канал
Официальный партнер конференц-проекта — сеть гостиниц «Черное море»
Специальный зарубежной партнер — Национальный офис винограда и вина Молдовы, который представляет выставку Молдавская автохтонных вин от малых и средних виноробив Молдовы.
Научный патронат конференции осуществляет Национальный научный центр «Институт виноградарства и Виноделие им.В.Е.Таирова» и научный центр «Украинский институт вина».
Технологические партнеры — компании Willmes (Германия), Raushedo (Италия), «Донау Лаб», «А-Профи», «Биомайстер», «Lallemand» (Австрия), «Агростар», «ГФК-Групп» (Украина), » СМС «, группа компаний» FLEXOGROUP «,» Иприс-Профиль «,» Империя-Агро «,» Петруцалек «,» United Filters «,» Concept Glass «,» Каста Виноделов »
Генеральный информационный партнер: международный специализированный журнал «Напитки. Технологии и Инновации ».

Медиа-партнеры — «Агробизнес сегодня», «Первый Западный», «Инфоиндустрия», «WineofUkraine»

Председатель оргкомитета — Екатерина Конева, соучредитель проекта «Технологии и Инновации» (журналы «Напитки. Технологии и Инновации», «Садоводство и виноградарство. Технологии и Инновации», «Ягодник», «Орешник», «Пиво. Технологии и Инновации»), соорганизатор международных и всеукраинских мероприятий «Успешное виноградарство — 2016», «Всеукраинский Форум пивоваров и рестораторов», Всеукраинская конференция садоводческой и перерабатывающей отраслей «От земли — до готового продукта».

Координатор проекта — Анна Панкратенков,
+38 (097) 75 925 83, +38 (095) 60 70 904.
E-mail: gallery_drinks@mail.ru

Следите за информацией на сайте techdrinks.info и на официальной странице форума forum.techdrinks.info.

Об этом сообщил первый заместитель председателя аграрного ведомства Максим Мартынюк, информирует пресс-служба Минагропрода.

«Мы поставили цель осуществить основные мероприятия по поддержке и возрождению украинского виноградарства. В частности, рассматриваем возможность возобновления программы возмещения расходов на высадку виноградников, поскольку это бизнес с высокой капиталоемкостью и долгим сроком окупаемости», — сказал он.

Еще одно направление поддержки отрасли — стимулирование спроса на украинский виноград путем внедрения минимальной нормы содержания украинских спиртов в отечественных коньяках. Со следующего года планируется установить квоту отечественных спиртов в коньяках украинского производства на уровне минимум 15%, а в ближайшие 10 лет предусмотрено поэтапное увеличение этого показателя.

По словам Максима Мартынюка, отечественная винодельческая отрасль понесла значительные потери из-за аннексии Крыма, где было сосредоточено около 30% всех площадей виноградников. По расчетам специалистов, для покрытия дефицита виноматериалов необходимо увеличить площадь виноградников минимум на 20 тыс. га, что эквивалентно инвестициям на уровне более 12 млрд грн.

Источник: http://allretail.ua/news/47428/

По данным Госстата, за весь 2014 год виноделы произвели 6,3 млн дал вина, что на 34,6% меньше, чем в 2013-м (без учета Крыма). Правда, ситуация несколько выровнялась в начале 2015 года. За первый квартал текущего года производство вина составило 4,2 млн дал (статистика по более поздним периодам еще не опубликована).

Виноградарство без Крыма

По словам директора Национального научного центра «Институт аграрной экономики» академика Юрия Лупенко, после аннексии Крыма виноградарство в Украине претерпело значительные изменения. Так, площади виноградников в плодоносящем возрасте уменьшились почти на 35% — с 67,1 тыс. га в 2013 году до 44,0 тыс. га в 2014-м. Особенно заметно это у сельскохозяйственных предприятий, где такие площади сократились на 41,9% по сравнению с 2013 годом.

При этом сельхозвиноградники смогли нарастить урожайность: этот показатель, который всегда был в два и более раз выше в хозяйствах населения, в прошлом году вырос в среднем по Украине на 15% по сравнению с 2013-м.

Благодаря повысившейся урожайности спад объемов производства винограда после аннексии Крыма удалось несколько сдержать: он составил 24,3% по сравнению с 2013 годом, а в хозяйствах населения валовой сбор винограда даже увеличился на 1,8%. Соответственно, доля производства винограда в хозяйствах населения ощутимо возросла. В 2014 году она составила 44,7% против 32,2% в 2013-м.

Что же касается географии, то наибольшее количество виноградников страны (по итогам 2013 года) был сосредоточено в Одесском регионе, в частности на юге области — в украинской Бессарабии. На втором месте был аннексированный нынче Крым, остальные примерно 17% насаждений — в Николаевской, Херсонской, Закарпатской и Запорожской областях.

Если сравнивать площади виноградников, то на первом месте была и сейчас остается Одесская область (площадь плодоносящих виноградников около 22,5 тыс. га), далее шел Крым (17 тыс. га), Николаевская обл. (6,8 тыс. га), Херсонская обл. (4 тыс. га) и Закарпатская обл. (4 тыс. га).

Некому садить

В текущем году предприятия винодельческой отрасли в большинстве своем работают на грани рентабельности, утверждает директор ассоциации «Виноградари и виноделы Украины» Сергей Михайлечко. По его словам, пятый год подряд происходит уменьшение посадок виноградников, а также падение производства винограда. «Наиболее наглядно можно продемонстрировать это на молодых виноградниках. Площадь новых виноградников в 2012 году составила 900 га, в 2013-м 600 га, а в 2014-м — около 150 га. В 2015 году мы получим не более 300. Таким образом, обновление сырьевой базы сократилось в разы, ведь даже в кризисные годы закладка новых виноградников была выше (в 2007 году — 5,8 тыс. га, в 2008-м — 5,1 тыс. га). Если так пойдет и далее, мы скоро останемся без отрасли», — пессимистично настроен эксперт.

Сегодня производители считают необходимым сохранить существующие посадки, не обновляя их. Причина очевидна — расходы на закладку одного гектара виноградника не ограничиваются средствами на приобретение саженцев, шпалеру, рабочую силу и т.д. Нужно профинансировать еще и четыре-пять лет ухода за ним, который предусматривает расходы на ежегодные полевые работы, топливо, средства защиты растений, удобрения. Только после вступления виноградника в плодоношение будет собран урожай, который можно использовать в производстве вина. При этом стоит учесть, что это вино будет реализовано тоже не сразу, а в течение следующего года, как того требует законодательство. Для марочных вин этот срок увеличивается еще на несколько лет в зависимости от срока выдержки.

До девальвации гривни стоимость закладки и ухода за гектаром виноградника в течение пяти лет, до вступления в фазу промышленного плодоношения, составляла порядка 80 тыс. грн. Еще 15 тыс. грн ежегодно стоит уход за виноградником, который вступил в фазу плодоношения. «Сейчас же все расходы в гривневом эквиваленте значительно выросли — от 40% до 200%. Рост цены на удобрения (селитра) в марте 2015 года по сравнению с мартом 2014-го составил 196%. Еще пример: топливо за аналогичный период выросло в цене на 106%», — констатирует Михайлечко.

По словам директора АФ «Коблево» Александра Фиалковского, компания приняла решение высадить 120 га виноградников, однако это связано не столько с увеличением площадей, сколько с обновлением существующих посадок. Хотя в компании настроены оптимистично — с выходом на рынок новых марок продукции планируют увеличение площадей. Правда, стоить это будет больше. «Если сейчас мы купили лозу по 6 грн, то в следующем году цена саженца может вырасти до 20 грн», — говорит он.

Круговорот виноматериала

Крымские винодельческие предприятия были не только ключевыми производителями винодельческой продукции, но и основными потребителями виноматериала, в том числе и из других регионов Украины.

Значительная доля крымских вин, которые разливались в АРК, были таковыми лишь по названию, а по происхождению виноматериалов — одесскими. Аналогично (в основном на одесских виноматериалах) работали заводы шампанских вин в Киеве, Харькове и Днепропетровске.

Сегодня же одесские виноматериалы перестали быть востребованными на аннексированном Россией полуострове, а из-за боевых действий на востоке Украины закрытыми стали Луганская и Донецкая области. Кроме того, перестала быть основным рынком сбыта и сама Россия.

Несмотря на то что крымские компании смогли частично перенести (или арендовать) мощности на материковой части и восстановить розлив продукции, на «дооккупационные» показатели они пока не вышли, а значит не смогли выкупить ранее необходимый им объем виноматериалов. В прошлом году впервые за длительный период остаток нереализованных виноматериалов в Одесской области составил свыше 2,5 млн дал.

Новые возможности

Но сложности на внутреннем рынке подталкивают украинские винодельческие компании искать новые рынки сбыта. Перспективными могут стать, по мнению Сергея Михайлечко, азиатские рынки, к примеру, Индия и Китай. Правда, доступ на них может открыться только в случае лоббирования интересов отрасли на международном уровне, чего пока мы не наблюдаем.

В то же время неблагоприятная финансовая ситуация большинства украинцев дает толчок к развитию мелких производителей «крафтового» вина. По мнению аналитиков рынка, в дальнейшем будет возрастать сегмент так называемого домашнего виноделия в южных и западных регионах страны. Если ранее это делали как дань винодельческим традициям, то сейчас просто из экономии, ведь из винограда, выращенного на приусадебном участке, также можно получить неплохое домашнее вино. Такие домашние винодельни уже активно работают в западных регионах, разливая в год по пару тысяч бутылок вина разных сортов, включая и авторские купажи.

Как отмечает винодел с 25 летним стажем Шандор Надь, спрос на традиционные закарпатские вина сегодня высок как никогда ранее. На гектаре мастера посажено 40 сортов винограда, и в сезон в среднем он вместе с женой в день собирает до тонны винограда, делая до трех тысяч литров вина.

Но вот выйти с этими винами на рынок и продавать их легально — непосильная задача для малого бизнеса ввиду чрезмерной бюрократизации процесса и высокой стоимости лицензии на производство и продажу вина. Поэтому в легальном поле могут работать лишь большие игроки.

«Нам дают награды, мы регулярно участвуем в выставках и в то же время остаемся никому ненужными, ведь купить лицензию могут единицы, а не купил — Криминальный кодекс не дремлет», — говорит Шандор. По его словам, западноукраинские земли идеально подходят для виноделия. Потому год за годом количество так называемых домашних винодельческих хозяйств возрастает. «Единственное, чего не хватает, так это качественного пиара наших вин. Ведь поверьте, оно намного лучше иностранных аналогов, а дешевле в среднем на 25-30%», — резюмирует винодел.