виноградарство — EDA.VLASNASPRAVA.UA: Все о ресторанном бизнесе в Украине http://eda.vlasnasprava.ua Информацинный и аналитический ресурс, посвященный развитию ресторанного бизнеса в Украине. Новости, обзоры, аналитика, бизнес-планы, возможности коммуникации с лучшими представителями индустрии» Mon, 22 Jun 2020 11:31:15 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.6 К конференции «Успешное виноградарство и виноделие – 2017» присоединились новые участники http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/restorannyi-biznes-v-ukraine/k-konferentsii-uspeshnoe-vinogradarstvo-i-vinodelie-2017-prisoedinilis-novye-uchastniki/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/restorannyi-biznes-v-ukraine/k-konferentsii-uspeshnoe-vinogradarstvo-i-vinodelie-2017-prisoedinilis-novye-uchastniki/#respond Fri, 10 Feb 2017 13:28:26 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=4033 Лучшие образцы винодельческой продукции будут представлены на презентации вин, в рамках проведения Второй Всеукраинской конференции «Успешное виноградарство и виноделие-2017» 24 февраля в Одессе.

24 февраля 2017 года украинские виноградари и виноделы соберутся в Одессе, чтобы обсудить сложившуюся ситуацию, выработать тактику решения существующих проблем и найти пути успешного развития отрасли. Возглавит дискуссию генеральный директор Украинской корпорации по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром» Владимир Кучеренко. «Укрвинпром» – Генеральный Деловой партнер конференции, – самая старая и наиболее авторитетная общественная организация виноградарей и виноделов страны, которая объединяет более ста предприятий отрасли.

Насыщенная деловая программа конференции также включает презентацию украинских вин от винных партнеров и участников конференции.

Каждый день к числу участников конференции присоединяются новые компании и виноделы-аматоры. Свое участие уже подтвердили Болградский винзавод, «Артвайнери» (раньше – Артемовский завод игристых вин), «Белозерский», «Таврия», ТМ «Инкерман», винодельня «Куринь», известные виноделы Кристоф Лакарен, компании «Винтрест», «Радсад», «Карпаты», «Нива», «Бахус», «Котнар», ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова», Валерий и Светлана Петровы – производители органических вин из Одесской области, ООО «Виноградная долина» и др.

Планируется презентация вин на коллективных стендах виноградарей и виноделов от ассоциаций и общественных организаций: Союз частных виноградарей и виноделов Закарпатья, недавно созданная ассоциация «Виноградари и виноделы Украины», Союз виноградарей и виноделов-аматоров Одесской области. Специальный Зарубежный партнер конференции Национальный Офис Винограда и вина Молдовы, собирается презентовать молдавские автохтонные вина. На отдельном стенде Гильдия медоваров Украины – Эксклюзивный партнер конференции – представит медовые вини и медовки.

Также ожидается участие в мероприятиях конференции Одесского завода шампанских вин, компаний «Одессавинпром», «Бейкуш Вайнери», «Октябрьский», «Шампань Украины»,  компании «Бостардо», «Энограй», «Айсберг» (ТМ «Чизай»), «Сванс Ленд», СВК «Лиманский», ЧАО «Южный», «Югвинпром», «Черноморская жемчужина», ООО «Агросельпром», ЗАО «Виктория», «Придунайский», винодельческого хозяйства  им. Князя Трубецкаго, Виталия Чеховского, «Центр промышленного ореховодства и виноградарства», виноделов-аматоров Игоря Заики, Александра Приходько, Александра Шаповалова, членов Ассоциации виноградарей Прикарпатья и прочих.

Каждой из компаний, независимо от масштабов, важно позиционировать себя как производителя на винодельческом рынке Украины, ознакомившись с продукцией своих коллег-конкурентов. Кроме того, среди участников конференции – когорта виноградарей, которые только собираются начать собственное производство. Поскольку на конференцию приглашены представители ресторанов и торговых сетей, для виноделов будет прекрасный повод презентовать свои вина и договориться о продажах продукции.

При массовой поддержке СМИ Украины вина, представленные на конференции, получат максимальный пиар, о них узнают не только представители ресторанов страны и торговых сетей, но и потребители, которые, благодаря подобным мероприятиям, постепенно открывают для себя лучшие отечественные вина.

Как раз для производителей вин адресована и научно-практическая часть конференции. Выставка самых современных технологий, оборудования, ингредиентов для виноградарства и виноделия, организованная в рамках проведения конференции, откроет для участников новые возможности в создании насыщенного ароматами и вкусом оригинального продукта. О своем участии в мероприятиях конференции уже заявили компании Willmes (Германия), Vivai Cooperativi Rauscedo (Италия), Lallemand (Канада), INDUSTRIE FRACCHIOLLA S.P.A. (Италия), Bucher Vaslin (Франция), ООО «ГФК ГРУПП» (г. Днепр),  HOBRA – Školník (Чехия), Wine Expo Poland (Польша),  «Агростар», «ГФК-Групп», «Донау Лаб», «А-Профи», Вiomaster, «СМС», группа компаний FLEXOGROUP, «Иприс-Профиль», «Империя-Агро», «Петруцалек», United Filters, Concept Glass, «Каста Виноделов», «Эногруп», Venta Lab, ГП «Проектно-технологическое бюро», «Агростар», «Пак Трейд», ЧАО «Коминвестбанк», Столбикоff, «ВЕСТТ АС» (Украина). Генеральный Технологический партнер – компания «Сингента» презентует специалистам новейшие разработки по защите винограда от болезней и вредителей, акцентируя на главном – качестве сырья для виноделия.

Практически все свободные места в холле отеля «Черное море», где будет проходить конференция, уже заняты. Компаниям, которые планируют презентацию своей продукции или оборудования, необходимо поспешить с регистрацией.

Также в программе конференции запланировано проведение круглого стола по вопросам интеллектуальной собственности, организованного Генеральным Юридическим партнером конференции патентно-правовой компанией «Пахаренко и партнеры», на актуальную для всех виноделов тему «ТМ «Wines of Ukraine: рождение бренда». 

Конференция состоится в гостинице «Черное море. Парк Шевченко», г. Одесса, ул. Маразлиевская, 20 Парк Шевченко. 

Генеральный телевизионный партнер — Первый Деловой канал

Официальный партнер конференц-проекта — сеть гостиниц «Черное море» ССЫЛКА http://blacksea-hotels.com/ua

Научный патронат конференции осуществляет Национальный научный центр «Институт виноградарства и Виноделие им.В.Е.Таирова» и научный центр «Украинский институт вина».

Генеральный информационный партнер: международный специализированный журнал «Напитки. Технологии и Инновации».

Медиа-партнеры — «Агробизнес сегодня», «Первый Западный», «Инфоиндустрия», «Wine of Ukraine» 

Председатель оргкомитета — Екатерина Конева, соучредитель проекта «Технологии и Инновации» (журналы «Напитки. Технологии и Инновации», «Садоводство и виноградарство. Технологии и Инновации», «Ягодник», «Орешник», «Пиво. Технологии и Инновации»), соорганизатор международных и всеукраинских мероприятий «Успешное виноградарство — 2016», «Всеукраинский Форум пивоваров и рестораторов», Всеукраинская конференция садоводческой и перерабатывающей отраслей «От земли — до готового продукта».

Регистрация на конференцию продолжается!

По всем вопросам обращайтесь к координатору проекта — Анне Панкратенковой, +38 (097) 75 925 83, +38 (095) 60 70 904. E-mail: gallery_drinks@mail.ru

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/restorannyi-biznes-v-ukraine/k-konferentsii-uspeshnoe-vinogradarstvo-i-vinodelie-2017-prisoedinilis-novye-uchastniki/feed/ 0
Известная немецкая компания WILLMES на II Всеукраинской конференции «Успешное виноградарство и виноделие — 2017» представит уникальные прессы для переработки винограда http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/novosti-kompanij/izvestnaya-nemetskaya-kompaniya-willmes-na-ii-vseukrainskoj-konferentsii-uspeshnoe-vinogradarstvo-i-vinodelie-2017-predstavit-unikalnye-pressy-dlya-pererabotki-vinograda/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/novosti-kompanij/izvestnaya-nemetskaya-kompaniya-willmes-na-ii-vseukrainskoj-konferentsii-uspeshnoe-vinogradarstvo-i-vinodelie-2017-predstavit-unikalnye-pressy-dlya-pererabotki-vinograda/#respond Wed, 25 Jan 2017 17:49:27 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=3920 24 февраля 2017 в Одессе на базе отеля «Черное море. Парк Шевченко »пройдет масштабная II Всеукраинская конференция «Успешное виноградарство и виноделие — 2017». Участие в мероприятии подтвердили как известные отечественные и зарубежные винодельческие предприятия, так и фермерские виноградарства хозяйства и производители-любители. Предполагается презентация современных технологий от технологических компаний из Украины и Европы, занимающихся изготовлением оборудования и комплектующих для производства вина.

В рамках проведения конференции Технологический партнер мероприятия — один из мировых лидеров в производстве винодельческого оборудования немецкая компания Willmes представит прессы для переработки винограда, фруктов и ягод на больших и малых предприятиях, обладающих уникальными технологическими характеристиками. Также представитель компании расскажет участникам конференции о первичную переработку винограда и применения технологических инноваций в процессе работы.

На сегодняшний день ассортиментная линейка оборудования компании Willmes состоит из двух серий прессов — Merlin и Sigma, и способна удовлетворить потребности различных категорий покупателей: от небольших виноградарских хозяйств до крупных промышленных винодельческих предприятий. На все изобретения компании Willmes существует патент, а применение прессов этой компании в производстве гарантированно повышает качество сусла и на 50% снижает количество осадка в вине. Компания постоянно инвестирует средства в развитие и инновации, оставляя конкурентов далеко позади.

Willmes поставляет оборудование и прессы в более чем 25 стран мира и славится не только своей продукцией, но и безупречной «немецкой» качеством оборудования и внимательной работой с клиентами.

Напомним, что в феврале 2016-го в Одессе успешно прошла первая Всеукраинская научно-практическая конференция «Успешное виноградарство». Тогда организаторы под одной крышей собрали около 200 виноградарей и виноделов страны, более двух десятков компаний из разных стран мира представили новые технологии изготовления вина.

В этом году конференция «Успешное виноградарство и виноделие-2017» пройдет под лозунгом «Украинское вино: мировой стандарт качества». Лекционная часть мероприятия будет проходить параллельно в двух секциях.

Первая секция, для виноградарей и виноделов-технологов, будет проходить под лозунгом «От земли до готового продукта», речь в ходе ее пойдет о внедрении современных технологий на винограднике и на производстве. Во второй секции производители и маркетологи обсудят маркетинговую стратегию предприятий — включая выбор этикетки, бутылки, пробки, бочки, а также организацию логистики, способы продвижения продукции и организацию эффективных продаж с точки зрения торговых и ресторанных сетей.

В программе конференции также запланировано проведение круглого стола по вопросам интеллектуальной собственности, организованного Генеральным юридическим партнером конференции компанией «Пахаренко и партнеры», на тему «Wines of Ukraine: рождение бренда».

Деловая программа конференции будет включать презентацию украинских вин и коньяков и выставку современных технологий и оборудования для виноградарско-винодельческой отрасли, с участием известных украинских и зарубежных компаний.

Конференция состоится в гостинице «Черное море. Парк Шевченко », г. Одесса, ул. Маразлиевская, 1/20, Парк Шевченко.

Генеральный Деловой партнер конференции — Корпорация «Укрвинпром».
Генеральный Технологический партнер — компания «Сингента».
Главный Технологический партнер по фильтрации — компания ООО «ГФК ГРУПП» (г.. Днепр)
Генеральный юридический партнер — компания «Пахаренко и партнеры»
Генеральный телевизионный партнер — Первый Деловой канал
Официальный партнер конференц-проекта — сеть гостиниц «Черное море»
Специальный зарубежной партнер — Национальный офис винограда и вина Молдовы, который представляет выставку Молдавская автохтонных вин от малых и средних виноробив Молдовы.
Научный патронат конференции осуществляет Национальный научный центр «Институт виноградарства и Виноделие им.В.Е.Таирова» и научный центр «Украинский институт вина».

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/novosti-kompanij/izvestnaya-nemetskaya-kompaniya-willmes-na-ii-vseukrainskoj-konferentsii-uspeshnoe-vinogradarstvo-i-vinodelie-2017-predstavit-unikalnye-pressy-dlya-pererabotki-vinograda/feed/ 0
В Одессе состоится ІІ Всеукраинская конференция «Успешное виноградарство и виноделие» http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/restorannyi-biznes-v-ukraine/v-odesse-sostoitsya-ii-vseukrainskaya-konferentsiya-uspeshnoe-vinogradarstvo-i-vinodelie/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/restorannyi-biznes-v-ukraine/v-odesse-sostoitsya-ii-vseukrainskaya-konferentsiya-uspeshnoe-vinogradarstvo-i-vinodelie/#respond Wed, 18 Jan 2017 14:52:22 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=3868 Недавние события в винодельческой отрасли, связанные с репрессиями против малых виноделен (месяц назад в Одесской области неизвестные на бульдозере уничтожили виноградники винодела Кристофа Лакарена), требуют немедленных и решительных действий со стороны правительства, направленных на реальную поддержку виноградарско-винодельческой отрасли. Известный в Украине винодел сложившуюся ситуацию назвал варварством и заявил, что Европа не будет инвестировать средства в Украину, пока здесь все направлено на уничтожение бизнеса, а не его поддержку. Сложившаяся ситуация – небольшая часть айсберга тех проблем, с которыми ежедневно сталкиваются украинские виноделы.

2016 год ознаменовался реальным шагом, который впервые за много лет сделали власти в поддержку винодельческой отрасли, – отменой полумиллионной оптовой лицензии. Этому событию предшествовала громадная работа, в том числе и в ходе Первой Всеукраинской конференции «Успешное виноградарство» (Одесса, февраль), когда около 200 ее участников направили в высшие органы власти соответствующее обращение. На порядке дня – следующие меры, которые необходимо предпринять для развития украинского виноделия и виноградарства. А именно, совершенствовать земельное законодательство, в первую очередь, в части аренды земли под многолетними насаждениями (садами и виноградниками), упростить процедуру получения лицензии на производство (сегодня это более 130 документов), вернуть аграриям спецрежим по НДС, отмена которого, по словам виноделов, ставит крест на дальнейшем развитии отрасли, и т.д.

24 февраля в Одессе на базе отеля «Черное море Парк Шевченко» пройдет ІІ Всеукраинская конференция «Успешное виноградарство и виноделие», основным месседжем которой станет поиск путей эффективного развития виноградарско-винодельческой отрасли, с учетом требований и стандартов мировой экономики, ориентация украинского виноделия на рынки Европы и мира. Главный Деловой партнер конференции – авторитетная Украинская корпорация по виноградарству и винодельческой промышленности «Укрвинпром», которая включает около 130 предприятий. Предполагается масштабное собрание руководителей и главных специалистов украинских и зарубежных винодельческих предприятий, ассоциаций, фермерских хозяйств, представителей власти, дипломатических, банковских структур, инвестиционных фондов, компаний-экспортеров и импортеров, торговых и ресторанных сетей. По результатам открытого обсуждения будет подготовлен Итоговый документ, который при поддержке СМИ Украины будет доведен до сведения и для принятия мер государственным структурам и международным институтам.

Насыщенная программа конференции будет также включать выступления представителей ведущих украинских и зарубежных технологических компаний об инновациях в виноградарстве и виноделии, имеющие целью повышение качества продукции компаний, а также выставку современного оборудования и техники для виноградарско-винодельческой отрасли. В программе конференции – круглый стол по вопросам интеллектуальной собственности, организованный Генеральным Юридическим партнером конференции компанией «Пахаренко и партнеры», на тему «Wines of Ukraine: рождение бренда». Выставка-презентация лучших украинских вин и коньяков, которая пройдет в рамках конференции, как раз и призвана подтвердить высокое качество продукции и, как следствие, право на успех украинского вина, — как на внутреннем, так и на международном рынке.

Генеральный Деловой партнер конференции – Корпорация «Укрвинпром».

Генеральный Технологический партнер – компания «Сингента».

Главный Технологический партнер по фильтрации — компания Hobra — Školník (Чехия).

Генеральный юридический партнер — компания «Пахаренко и партнери»

Генеральный телевизионный партнер – Первый Деловой канал

Главный партнер конференции – сеть отелей «Черное море»

Специальный зарубежный партнер — Национальный офис винограда и вина Молдовы, представит выставку молдавских автохтонных вин от малых і средних виноделов Молдовы.

Научный патронат конференции осуществляет Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова» и Научный центр «Украинский институт вина».

Технологические партнеры – компании Willmes (Германия), Raushedo (Италия), «Донау Лаб», «А-Профи», «Биомастер», «Химлаборреактив» (Украина), «СМС», «Vivai Cooperativi Rauscedo» (Италия), «Lallemand» (Канада),  группа компаний FLEXOGROUP.

Генеральный информационный партнер: международный специализированный журнал «Напитки. Технологии и Инновации».

Председатель оргкомитета — Катерина Конева, соучредитель проекта «Технологии и  Инновации» (журналы «Напитки. Технологии и Инновации», «Садоводство и виноградарство. Технологии и Инновации», «Ягодник», «Орешник», «Пиво. Технологии и Инновации»), сооргназиатор международных и всеукраинских мероприятий «Успешное  виноградарство — 2016», «Всеукраинский Форум пивоваров и рестораторов», Всеукраинская конференция садоводческой и перерабатывающей отраслей «От земли — до готового продукта».

Руководитель проекта — Анна Панкратенкова, +38 (097) 75 925 83, +38 (095) 60 70 904. E-mail: gallery_drinks@mail.ru

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/restorannyi-biznes-v-ukraine/v-odesse-sostoitsya-ii-vseukrainskaya-konferentsiya-uspeshnoe-vinogradarstvo-i-vinodelie/feed/ 0
В Украине будут развивать виноградарство http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/v-ukraine-budut-razvivat-vinogradarstvo/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/v-ukraine-budut-razvivat-vinogradarstvo/#respond Tue, 15 Nov 2016 11:19:58 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=3543 Об этом заявил первый заместитель Министра агрополитики Максим Мартынюк. Еще одно направление поддержки отрасли — стимулирование спроса на украинский виноград путем внедрения минимальной нормы содержания украинских спиртов в отечественных коньяках — пишет hyser.com.ua

Чиновник отметил, что сегодня в Украине напиток под брендом  Коньяк Украины иногда на 100% состоит из импортных спиртов. При этом импортные сырье, даже с учетом логистики и таможенных процедур, значительно дешевле отечественного, что ставит серьезные вопросы к ее качеству.

Как сообщалось ранее, со следующего года Минагрополитики планирует установить квоту отечественных спиртов в коньяках украинского производства на уровне минимум 15%. В ближайшие 10 лет предусмотрено поэтапное увеличение этого показателя. Решение ступает в силу с первого января 2017 года

Министр аграрной политики и продовольствия Тарас Кутовый считает, что таким образом у отечественных товаропроизводителей появляется поддержка. Выгоду от этого, по мнению министра, получат в первую очередь собственники виноградников.

Министр считает, что украинский производитель должен чувствовать себя защищенным дома. Это взаимные обязательства. Производитель должен создавать качественный продукт, а власть — условия для его комфортной работы.

В этом плане Украина понесла значительные потери из-за аннексии Крыма, где было сосредоточено почти 30% виноградников. По расчетам специалистов, для покрытия дефицита виноматериалов необходимо увеличить площадь виноградников минимум на 20 тыс. га, что эквивалентно инвестициям на уровне более 12 млрд гривен.

К слову, в 2014 году в Украине было высажено 100 га новых виноградников, в 2015 году — 120 га.

Источник: All Retail

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/v-ukraine-budut-razvivat-vinogradarstvo/feed/ 0
Дело.ua: Высыхающая лоза: как развивается украинское виноделие без Крыма http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/obzor-pressy/delo-ua-vysyhayushhaya-loza-kak-razvivaetsya-ukrainskoe-vinodelie-bez-kryma/ http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/obzor-pressy/delo-ua-vysyhayushhaya-loza-kak-razvivaetsya-ukrainskoe-vinodelie-bez-kryma/#respond Wed, 10 Feb 2016 16:13:49 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=1923 Украина традиционно считается потребителем скорее крепкого алкоголя, нежели вин. Доля потребления крепких напитков составляет более 60%. Последние несколько лет были крайне сложными для производителей вин и виноградарей из-за падения спроса и постоянного роста акцизов. А 2014 год стал и вовсе катастрофическим для отрасли ввиду оккупации Крыма.

По данным Госстата, за весь 2014 год виноделы произвели 6,3 млн дал вина, что на 34,6% меньше, чем в 2013-м (без учета Крыма). Правда, ситуация несколько выровнялась в начале 2015 года. За первый квартал текущего года производство вина составило 4,2 млн дал (статистика по более поздним периодам еще не опубликована).

Виноградарство без Крыма

По словам директора Национального научного центра «Институт аграрной экономики» академика Юрия Лупенко, после аннексии Крыма виноградарство в Украине претерпело значительные изменения. Так, площади виноградников в плодоносящем возрасте уменьшились почти на 35% — с 67,1 тыс. га в 2013 году до 44,0 тыс. га в 2014-м. Особенно заметно это у сельскохозяйственных предприятий, где такие площади сократились на 41,9% по сравнению с 2013 годом.

При этом сельхозвиноградники смогли нарастить урожайность: этот показатель, который всегда был в два и более раз выше в хозяйствах населения, в прошлом году вырос в среднем по Украине на 15% по сравнению с 2013-м.

Благодаря повысившейся урожайности спад объемов производства винограда после аннексии Крыма удалось несколько сдержать: он составил 24,3% по сравнению с 2013 годом, а в хозяйствах населения валовой сбор винограда даже увеличился на 1,8%. Соответственно, доля производства винограда в хозяйствах населения ощутимо возросла. В 2014 году она составила 44,7% против 32,2% в 2013-м.

Что же касается географии, то наибольшее количество виноградников страны (по итогам 2013 года) был сосредоточено в Одесском регионе, в частности на юге области — в украинской Бессарабии. На втором месте был аннексированный нынче Крым, остальные примерно 17% насаждений — в Николаевской, Херсонской, Закарпатской и Запорожской областях.

Если сравнивать площади виноградников, то на первом месте была и сейчас остается Одесская область (площадь плодоносящих виноградников около 22,5 тыс. га), далее шел Крым (17 тыс. га), Николаевская обл. (6,8 тыс. га), Херсонская обл. (4 тыс. га) и Закарпатская обл. (4 тыс. га).

Некому садить

В текущем году предприятия винодельческой отрасли в большинстве своем работают на грани рентабельности, утверждает директор ассоциации «Виноградари и виноделы Украины» Сергей Михайлечко. По его словам, пятый год подряд происходит уменьшение посадок виноградников, а также падение производства винограда. «Наиболее наглядно можно продемонстрировать это на молодых виноградниках. Площадь новых виноградников в 2012 году составила 900 га, в 2013-м 600 га, а в 2014-м — около 150 га. В 2015 году мы получим не более 300. Таким образом, обновление сырьевой базы сократилось в разы, ведь даже в кризисные годы закладка новых виноградников была выше (в 2007 году — 5,8 тыс. га, в 2008-м — 5,1 тыс. га). Если так пойдет и далее, мы скоро останемся без отрасли», — пессимистично настроен эксперт.

Сегодня производители считают необходимым сохранить существующие посадки, не обновляя их. Причина очевидна — расходы на закладку одного гектара виноградника не ограничиваются средствами на приобретение саженцев, шпалеру, рабочую силу и т.д. Нужно профинансировать еще и четыре-пять лет ухода за ним, который предусматривает расходы на ежегодные полевые работы, топливо, средства защиты растений, удобрения. Только после вступления виноградника в плодоношение будет собран урожай, который можно использовать в производстве вина. При этом стоит учесть, что это вино будет реализовано тоже не сразу, а в течение следующего года, как того требует законодательство. Для марочных вин этот срок увеличивается еще на несколько лет в зависимости от срока выдержки.

До девальвации гривни стоимость закладки и ухода за гектаром виноградника в течение пяти лет, до вступления в фазу промышленного плодоношения, составляла порядка 80 тыс. грн. Еще 15 тыс. грн ежегодно стоит уход за виноградником, который вступил в фазу плодоношения. «Сейчас же все расходы в гривневом эквиваленте значительно выросли — от 40% до 200%. Рост цены на удобрения (селитра) в марте 2015 года по сравнению с мартом 2014-го составил 196%. Еще пример: топливо за аналогичный период выросло в цене на 106%», — констатирует Михайлечко.

По словам директора АФ «Коблево» Александра Фиалковского, компания приняла решение высадить 120 га виноградников, однако это связано не столько с увеличением площадей, сколько с обновлением существующих посадок. Хотя в компании настроены оптимистично — с выходом на рынок новых марок продукции планируют увеличение площадей. Правда, стоить это будет больше. «Если сейчас мы купили лозу по 6 грн, то в следующем году цена саженца может вырасти до 20 грн», — говорит он.

Круговорот виноматериала

Крымские винодельческие предприятия были не только ключевыми производителями винодельческой продукции, но и основными потребителями виноматериала, в том числе и из других регионов Украины.

Значительная доля крымских вин, которые разливались в АРК, были таковыми лишь по названию, а по происхождению виноматериалов — одесскими. Аналогично (в основном на одесских виноматериалах) работали заводы шампанских вин в Киеве, Харькове и Днепропетровске.

Сегодня же одесские виноматериалы перестали быть востребованными на аннексированном Россией полуострове, а из-за боевых действий на востоке Украины закрытыми стали Луганская и Донецкая области. Кроме того, перестала быть основным рынком сбыта и сама Россия.

Несмотря на то что крымские компании смогли частично перенести (или арендовать) мощности на материковой части и восстановить розлив продукции, на «дооккупационные» показатели они пока не вышли, а значит не смогли выкупить ранее необходимый им объем виноматериалов. В прошлом году впервые за длительный период остаток нереализованных виноматериалов в Одесской области составил свыше 2,5 млн дал.

Новые возможности

Но сложности на внутреннем рынке подталкивают украинские винодельческие компании искать новые рынки сбыта. Перспективными могут стать, по мнению Сергея Михайлечко, азиатские рынки, к примеру, Индия и Китай. Правда, доступ на них может открыться только в случае лоббирования интересов отрасли на международном уровне, чего пока мы не наблюдаем.

В то же время неблагоприятная финансовая ситуация большинства украинцев дает толчок к развитию мелких производителей «крафтового» вина. По мнению аналитиков рынка, в дальнейшем будет возрастать сегмент так называемого домашнего виноделия в южных и западных регионах страны. Если ранее это делали как дань винодельческим традициям, то сейчас просто из экономии, ведь из винограда, выращенного на приусадебном участке, также можно получить неплохое домашнее вино. Такие домашние винодельни уже активно работают в западных регионах, разливая в год по пару тысяч бутылок вина разных сортов, включая и авторские купажи.

Как отмечает винодел с 25 летним стажем Шандор Надь, спрос на традиционные закарпатские вина сегодня высок как никогда ранее. На гектаре мастера посажено 40 сортов винограда, и в сезон в среднем он вместе с женой в день собирает до тонны винограда, делая до трех тысяч литров вина.

Но вот выйти с этими винами на рынок и продавать их легально — непосильная задача для малого бизнеса ввиду чрезмерной бюрократизации процесса и высокой стоимости лицензии на производство и продажу вина. Поэтому в легальном поле могут работать лишь большие игроки.

«Нам дают награды, мы регулярно участвуем в выставках и в то же время остаемся никому ненужными, ведь купить лицензию могут единицы, а не купил — Криминальный кодекс не дремлет», — говорит Шандор. По его словам, западноукраинские земли идеально подходят для виноделия. Потому год за годом количество так называемых домашних винодельческих хозяйств возрастает. «Единственное, чего не хватает, так это качественного пиара наших вин. Ведь поверьте, оно намного лучше иностранных аналогов, а дешевле в среднем на 25-30%», — резюмирует винодел.

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/obzor-pressy/delo-ua-vysyhayushhaya-loza-kak-razvivaetsya-ukrainskoe-vinodelie-bez-kryma/feed/ 0
Конференция «Успешное виноградарство в Украине-2016» соберет виноградарей и виноделов в Одессе http://eda.vlasnasprava.ua/sobytiya/konferentsiya-uspeshnoe-vinogradarstvo-v-ukraine-2016-soberet-vinogradarej-i-vinodelov-v-odesse/ http://eda.vlasnasprava.ua/sobytiya/konferentsiya-uspeshnoe-vinogradarstvo-v-ukraine-2016-soberet-vinogradarej-i-vinodelov-v-odesse/#respond Mon, 01 Feb 2016 14:56:42 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=1892 12 февраля в г. Одесса состоится Всеукраинская научно-практическая конференция для виноградарей и виноделов Украины, главная цель которой – поиск путей эффективного развития отрасли.

Виноградарско-винодельческая отрасль Украины сегодня переживает не лучшие времена и, как никогда ранее, требует реформирования и реальных шагов со стороны государства, направленных на поддержку отечественных производителей.

Для формирования единой консолидированной позиции участники винодельческого рынка страны соберутся 12 февраля 2016 года в г. Одессе (ул. Фонтанская дорога, 71 А, отель «Мирный курорт»).

В рамках Всеукраинской научно-практической конференции «Успешное виноградарство в Украине – 2016» виноградари и виноделы совместно с представителями Министерства аграрной политики и продовольствия Украины, Института виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова, отраслевых ассоциаций и общественных организаций выработают тактику решения существующих проблем и наметят пути успешного развития отрасли. Свои предложения в ходе первой дискуссионной панели конференции озвучат как руководители крупных винодельческих предприятий, так и средних и малых виноградарских хозяйств. По результатам дискуссии будет подготовлен Итоговый документ, принять к сведению который должны будут все властные структуры.

Во втором дискуссионном блоке речь пойдет, в частности о рынке земли в Украине и решении проблем землепользования, связанных с получением права собственности и арендой земель под виноградники. Кроме того, участники мероприятия обсудят Виноградный кадастр Украины, итоги прошедшего сезона 2015 года, инновации в уходе за виноградниками и обменяются опытом внедрения органического виноградарства в Украине. Ряд докладов будет посвящен развитию отрасли в контексте вступления в силу Соглашения об Ассоциации Украины с Европейским Союзом.

Также состоится круглый стол «Торговые марки и географические указания как инструмент продвижения винодельческой продукции на европейский рынок». Авторитетные специалисты в сфере защиты интеллектуальной собственности расскажут о порядке использования географических наименований продукции и создания вин контролируемых по месту происхождения и пр.

Завершит деловую программу конференции презентация украинских вин. Свою продукцию для дегустации предложат Дом марочных коньяков «Таврия», Одесский завод шампанских вин, винодельня «Куринь», компания «Винтрест», ННЦ «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е. Таирова», Болградский винзавод, ТМ «Инкерман», Ассоциация виноградарей Закарпатья, Валерий и Светлана Петровы – производители органических вин из Одесской области, а также Гильдия медоваров Украины. Специальный гость презентации вин – Тираспольский винно-коньячный завод KVINT.

В течение всего дня для участников конференции будет работать выставка технологий и оборудования для успешного виноградарства. Участниками выставки являются такие компании, как «Каста виноделов», «Агробиотех», «Агростар», «А-Профи», «Ирригационные системы», «Агрооптима», «СЛОН», «Магнит плюс», GB Dist Consulting, «Иприс-профиль» и другие.

Свое участие в конференции подтвердили такие компании, как: ООО «Агросельпром», «Бахус», ЗАО «Болградский винодельческий завод» ООО «Бостардо», ООО «Белозерский», ФХ «Маджар», частная винодельня «Куринь», корпорация Николаевсадвинпром, ЧП Андриец, ДМК «Таврия», Одесский завод шампанских вин, ЗАО АФ «Цюрупинское», ООО «Энограй», «Радужное», «Бейкуш Вайнери», ОАО «Октябрьский», ЧП «Качество плюс сервис», ООО «Виноградная долина», ООО «Шампань Украины», ОАО «Придунайский», с/х производственный кооператив «Лад-Агро», ООО «Виноград-Агро-Кубей», известные виноделы К. Лакарен, А. Ковач, К. Шош, В. Надь, а также В. Загорулько, В. Падалко, В. Анталовский и другие.

Всеукраинская научно-практическая конференция «Успешное виноградарство в Украине – 2016» состоится под эгидой Национальной академии аграрных наук Украины, Министерства аграрной политики Украины, при поддержке Одесской, Николаевской, Херсонской, Закарпатской и Запорожской областных администраций.

Организаторы: Национальный научный центр «Институт виноградарства и виноделия им. В.Е.Таирова», Украинское бюро Винограда и Вина, Земельный Союз Украины, редакция международного специализированного проекта «Садоводство и Виноградарство & Напитки. Технологии и Инновации».

Генеральный партнер конференции: компания «BASF».

Генеральный юридический партнер: компания «Пахаренко и партнеры».

Генеральный информационный партнер: журнал «Напитки. Технологии и Инновации».

Эксклюзивный информационный партнер: информагентство «АПК-Информ: овощи и фрукты».

Информационный партнер: информационная компания «Инфоиндустрия».

Успешному виноградарству в Украине – быть!

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/sobytiya/konferentsiya-uspeshnoe-vinogradarstvo-v-ukraine-2016-soberet-vinogradarej-i-vinodelov-v-odesse/feed/ 0
В Тбилиси появился Центр грузинского вина http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/mezhdunarodnye-novosti/v-tbilisi-poyavilsya-tsentr-gruzinskogo-vina/ http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/mezhdunarodnye-novosti/v-tbilisi-poyavilsya-tsentr-gruzinskogo-vina/#respond Mon, 05 Oct 2015 13:22:21 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=1202 В Тбилиси открылся Центра грузинского вина, сообщает «Интерфакс».

В открывшемся Центре вина размещен музей сельскохозяйственного инвентаря, связанного с виноградарством и виноделием.

Выступая на церемонии открытия, премьер-министр Грузии Ираклий Гарибашвили заявил, что «виноград и вино всегда были источником духовной твердости народа Грузии».

Премьер сообщил об увеличении объемов поставок грузинских вин в Китай — на 107%, в Японию — на 110%, в Казахстан на — 68%, в Латвию на — 50%, в Великобританию на — 46%, в Эстонию на — 35%.

Детальнее >>

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/mezhdunarodnye-novosti/v-tbilisi-poyavilsya-tsentr-gruzinskogo-vina/feed/ 0