вино — EDA.VLASNASPRAVA.UA: Все о ресторанном бизнесе в Украине http://eda.vlasnasprava.ua Информацинный и аналитический ресурс, посвященный развитию ресторанного бизнеса в Украине. Новости, обзоры, аналитика, бизнес-планы, возможности коммуникации с лучшими представителями индустрии» Thu, 04 Feb 2021 10:42:08 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.9 Украина нарастила экспорт и импорт вина http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/ukraina-narastila-eksport-i-import-vina/ Wed, 10 Jun 2020 09:24:52 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=8882 За год Украина нарастила экспорт вин виноградных на 49,3%, в денежном выражении.

Так, за 5 месяцев этого года Украина экспортировала вина на 5,4 млн долларов, тогда как в январе-мае 2019 — на 3,6 млн долларов. Таким образом, за год Украина увеличила поставки вина за границу на 49,3%. Импорт вина также вырос за последние 12 месяцев — на 28%, до 54,8 млн долларов.

Крупнейшими поставщиками вина в Украину являются Италия, Франция и Германия.

Источник: trademaster.ua

]]>
Винная дегустация с Аурелио Монтес http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/vinnaya-degustatsiya-s-aurelio-montes/ Tue, 05 Nov 2019 13:50:44 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=7261 8 Ноября (пятница) в 19.00

Впервые в Grill do Brasil это больше, чем просто о мясе дегустация вин с легендарным Аурелио Монтес, в сочетании с деликатесами с гриля от Гаучо-шеф поваров.

Стоимость ужина: 699 грн

Резерв по тел.: 044 5939898

Сегодня Montes — это современная винодельня, где внутри все устроено по принципам фэн-шуя. В погребе в виде амфитеатра, где в приглушенном свете на скамьях спят бочки, негромко звучит музыка, в основном григорианские хоры. Кстати, этикетки для одного из самых известных их вин этого производителя — Montes Folly — создал знаменитый гонзо-художник Ральф Стедман.

]]>
В Украине выпустят вино в честь Марии Примаченко http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/v-ukraine-vypustyat-vino-v-chest-marii-primachenko/ http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/v-ukraine-vypustyat-vino-v-chest-marii-primachenko/#respond Tue, 07 May 2019 16:56:18 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=6849 На выставке Food&Wine компания “Инкерман Украина” презентовала линейку арт-вин, посвященных художнице Марии Примаченко. Линейка называется Prima Maria Inkerman.

По словам генерального директора компании Анны Горкун, произведения Марии Примаченко являются “неотъемлемым элементом украинского культурного кода”. Поскольку во всем остальном мире картины художницы являются визитной карточкой Украины, виноделы решили запечатлеть ее работы также в изысканных винах. Впоследствии они также смогут представлять нашу страну миру.

На этикетка сухих вин Саперави, Шардоне и Каберне, полусладких Бастардо и Муската, а также полусухого Рислинга, изображены сказочные звери с картин Марии Примаченко.

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/v-ukraine-vypustyat-vino-v-chest-marii-primachenko/feed/ 0
Мировое производство вина бьет рекорды http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/mizhnarodni-novyny/mirovoe-proizvodstvo-vina-bet-rekordy/ http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/mizhnarodni-novyny/mirovoe-proizvodstvo-vina-bet-rekordy/#respond Fri, 03 May 2019 17:51:02 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=6836 В 2018 году мировое производство вина увеличилось на 17% — побив все рекорды за последние 15 лет.

Согласно данным специалистов организации, в 2018 году производство вина достигло отметки в 292,3 миллиона гектолитров — это 39 миллиардов бутылок в год. Ранее эксперты прогнозировали рост в размере 12%.

Главным производителем вина по-прежнему остается Италия — там производство увеличилось на 28,9%, до 54,8 миллиона гектолитров. В других странах ЕС изменения еще более существенные — так, во Франции темпы винопроизводства подскочили на 34,8%, а в Испании — на 36,7%.

Жители США остаются главными потребителями вина в мире — за прошлый год там выпили 33 миллиона гектолитров. Франция занимает второе место — с показателями в 26,8 миллиона гектолитров.

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/mizhnarodni-novyny/mirovoe-proizvodstvo-vina-bet-rekordy/feed/ 0
Inkerman представляет новую коллекцию вин «House Wine by Inkerman» http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/inkerman-predstavlyaet-novuyu-kollektsiyu-vin-house-wine-by-inkerman/ http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/inkerman-predstavlyaet-novuyu-kollektsiyu-vin-house-wine-by-inkerman/#respond Tue, 13 Nov 2018 13:19:24 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=6198 В ноябре 2018 года линейка вин Inkerman пополнилась новой коллекцией «House Wine by Inkerman». В коллекцию входят два наименования – белое и красное полусладкие вина из белых и красных европейских сортов винограда. Весной 2019 года компания планирует дополнить коллекцию третьим продуктом в линейке: розовым полусладким вином House Wine by Inkerman. Яркие, интересные вкусы не оставят равнодушными как ценителей вина с опытом, так и тех, кто лишь начинает свое знакомство с миром виноделия. Новинка будет представлена эксклюзивно в сети АТБ по всей Украине.

Коллекция «House Wine by Inkerman» стала ответом компании на три запроса большого количества потребителей вина в Украине:

  • Любимые украинцами полусладкие вина нашли выражения в трех вкусах: белом, красном и розовом.
  • Яркий, трендовый дизайн, подчеркивающий, что вино — не только напиток для особых случаев, но и продукт для создания праздничной, приятной атмосферы за обедом или ужином, в кругу семьи и друзей.
  • Доступная цена при неизменном качестве дает возможность украинцам не отказывать себе в возможности потребления отличного вина не только в праздничные дни, но и в повседневной жизни

Генеральный директор, ООО «ИНКЕРМАН УКРАИНА»  Анна Горкун отмечает: «Вина Inkerman – это не только 57 лет опыта и традиций классического виноделия. Это динамичная и амбициозная прогрессивная команда профессионалов, уважающая накопленный экспертный опыт и идущая в ногу со временем. Мы стремимся предлагать рынку новые продукты, отвечающие потребностям разных аудиторий. В частности, мы хотим развивать культуру потребления вина в Украине, чтобы молодежь училась ценить украинские качественные вина. Коллекция «House Wine» — не последняя наша новинка, до конца года мы предложим рынку еще одну интересную коллекцию».

Другие коллекции Inkerman включают в себя Коллекцию молодых вин, Классическую коллекцию, Коллекцию игристых вин и выдержанные вина Коллекции Reserve.

Сайт: www.inkerman.ua

Справочная информация

Торговый дом «ИНКЕРМАН» создан в 2014 году как дочерняя компания «Inkerman International AB». В ассортимент компании входят тихие и игристые вина.

Тихие вина Inkerman производятся в Херсонской области в г. Новая Каховка на мощностях Дома марочных коньяков «Таврия». Игристые вина TM Inkerman производятся в г. Одесса на мощностях производственной площадки «Одессавинпром».

В ноябре 2018 года ООО Торговый Дом «ИНКЕРМАН» переименован в ООО «ИНКЕРМАН УКРАИНА».

«Inkerman International AB» – международный винодельческий холдинг (Швеция). Акционерами «Inkerman International AB» являются HTT BWH Holding Ltd – 40% (Финляндия), EKSEN INVESTMENTS LIMITED – 40% (Кипр), PAN CHANG GROUP INC. LIMITED – 20% (Гонконг).

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/inkerman-predstavlyaet-novuyu-kollektsiyu-vin-house-wine-by-inkerman/feed/ 0
Вино от Francis Ford Coppola в США продается в жестяных банках http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/mizhnarodni-novyny/vino-ot-francis-ford-coppola-v-ssha-prodaetsya-v-zhestyanyh-bankah/ http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/mizhnarodni-novyny/vino-ot-francis-ford-coppola-v-ssha-prodaetsya-v-zhestyanyh-bankah/#respond Mon, 17 Sep 2018 23:11:06 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=5851 Бренд Francis Ford Coppola выпустил новинку – красное вино в жестяных банках объёмом 250 миллилитров.

Стоит отметить, что в 2004 году уже были представлены вина в баночках от винодельни Francis Coppola Winery. Тогда это были сорта Пино Блан, Рислинг и Мускат. Теперь Francis Ford Coppola представил впервые красное вино в баночках сорта Пино Нуар 2017 Diamond Collection. В прошлом году в банках продавалась только белое вино Совиньон Блан, Пино Грижио и Шардоне.

В США новое вино будет продаваться по 4 штуки (баночка 250 мл) в упаковке по цене 24 доллара.

Источник: TradeMaster.ua

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/mizhnarodni-novyny/vino-ot-francis-ford-coppola-v-ssha-prodaetsya-v-zhestyanyh-bankah/feed/ 0
Компания ARTWINERY представила свою продукцию на международной выставке в Будапеште http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/kompaniya-artwinery-predstavila-svoyu-produktsiyu-na-mezhdunarodnoj-vystavke-v-budapeshte/ http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/kompaniya-artwinery-predstavila-svoyu-produktsiyu-na-mezhdunarodnoj-vystavke-v-budapeshte/#respond Tue, 08 May 2018 11:32:02 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=5564 5-7 апреля 2018 года в Будапеште в девятый раз состоялась международная торговая выставка вин и алкогольных напитков VinCE Budapest Wine Show, в рамках которой крупнейший производитель игристых вин по классической технологии ЧАО «Артвайнери» представил свою продукцию.

VinCE Budapest Wine Show – одна из самых престижных винных выставок в Центральной и Восточной Европе, на которой была презентована винодельческая продукция наиболее успешных венгерских производителей, а также экспонентов из Италии, Испании, Румынии, Австрии, Сербии. Украина была представлена единственным производителем – ЧАО «Артвайнери». В этом году выставка объединила 160 компаний-производителей винной продукции, а также более 200 трейдеров, журналистов, сомелье и игроков сегмента HoReCa.

Компания «Артвайнери» впервые представила игристые вина на венгерском рынке. Для участия в выставке были отобраны наиболее популярные продукты украинского производителя – премиальная коллекция игристых вин марки брют от KRIMART и линейка полусладких игристых с фруктовыми ароматами торговой марки CHARTE. Элитные брюты KRIMART, произведенные по классической технологии, вызвали большой интерес у европейских трейдеров, а легкие игристые от CHARTE завоевали большую часть молодежной аудитории.

«Популярность нашего стенда на VinCE Budapest Wine Show среди локальных дистрибьюторов, безусловно, свидетельствует о том, что в Венгрии растет интерес к игристым винам. Кроме того, продукция «Артвайнери» привлекла внимание представителей и других, соседних стран, – говорит Ирина Прокопчук, директор по внешнеэкономической деятельности ЧАО «Артвайнери». – В ближайшее время мы рассчитываем подписать контракт со словацким трейдером и уже ведем переговоры с крупным венгерским дистрибьютором».

На таких европейских рынках, как Венгрия и Словакия, наблюдается значительное развитие культуры потребления вин, в частности игристых. В совокупности с ростом покупательской способности это приведет к дальнейшему повышению продаж.

В Венгрии наибольшей популярностью пользуется игристое брют. Так как именно брют характеризует мастерство виноделов, в «Артвайнери» уверены, что их продукция найдет своего потребителя в Венгрии. Посетители выставки высоко оценили качество «KRIMART зеро» и «KRIMART экстра-брют», а также были приятно удивлены наличием в ассортименте красного игристого вина.

У венгров и словаков игристое вино традиционно ассоциируется с праздником и имеет выраженную сезонность потребления. Пик продаж приходится на предрождественский период и Новый год. Как правило, игристое часто покупают на различные торжества, поэтому компания имеет основания позитивно оценивать перспективы своего выхода на венгерский и словацкий рынки.

Справка:

ЧАО «Артвайнери» — крупнейшее предприятие в Восточной Европе по производству игристых вин классическим бутылочным методом. Весь цикл производства в «Артвайнери» расположен на глубине более 72 метров в подземных гипсовых тоннелях, круглый год сохраняющих уникальные микроклиматические условия – постоянные температуру и влажность.

Игристые вина предприятия экспортируются в более чем 20 стран мира и представлены в ассортименте ON- и OFF-TRADE в Украине, странах ближнего зарубежья, Центральной и Западной Европы.

На территории Украины продукция представлена торговыми марками: Krimаrt, «Артемiвське», «Крим», CHARTE, Soloking.

Подробная информация о компании указана на сайте www.artwinery.com.ua.

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/kompaniya-artwinery-predstavila-svoyu-produktsiyu-na-mezhdunarodnoj-vystavke-v-budapeshte/feed/ 0
Вскоре в Украине появится еще один производитель шампанского http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/vskore-v-ukraine-poyavitsya-eshhe-odin-proizvoditel-shampanskogo/ http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/vskore-v-ukraine-poyavitsya-eshhe-odin-proizvoditel-shampanskogo/#respond Tue, 13 Mar 2018 17:43:33 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=5421 Шампанское планируют экспортировать в Румынию и даже Китай

На юге Одесской области, в селе Оксамитное, что недалеко от Болграда, вскоре начнут разливать шампанское новой торговой марки. Многие годы этот завод занимался исключительно оптовыми поставками виноматериалов, не имея собственного розлива вина.

[su_carousel source=»media: 5422,5423,5424,5425,5426,5427,5428,5429,5430,5431,5432,5433,5434,5435″ link=»lightbox» target=»blank» width=»900″ height=»200″ items=»4″ title=»no» arrows=»no» mousewheel=»no»]

Об этом рассказывает в своем фоторепортаже «Думская». Виноградники компании занимают около 600 га, отличительной особенностью которых являются суглинистые почвы. Гендиректор Валерий Тинтулов поделился своими амбициозными планами о производстве шампанского: «Мы можем разливать до 200 тысяч бутылок напитка в месяц, думаю, наше качество будет намного выше, чем у конкурентов, а розничная цена такая же – примерно 100 грн. за бутылку. К тому же, есть планы поставок в Румынию и даже на огромный китайский рынок». Еще на заводе хотят развивать винный туризм, для чего собираются открыть дегустационный зал и магазин готовой продукции.

Источник: UBR.UA

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/vskore-v-ukraine-poyavitsya-eshhe-odin-proizvoditel-shampanskogo/feed/ 0
Новый лидер на рынке шампанских вин Украины http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/novyj-lider-na-rynke-shampanskih-vin-ukrainy/ http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/novyj-lider-na-rynke-shampanskih-vin-ukrainy/#respond Fri, 01 Dec 2017 16:01:01 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=5081 Marengo потеснило устоявшихся лидеров и представило шампанское формата магнум

Компания Святослава Нечитайло «БАЯДЕРА ГРУПП» подтвердила статус крупнейшего алкогольного холдинга страны, став лидером теперь и по продажам шампанских и игристых вин. Согласно данным международной исследовательской компании  RTRI  Marengo – шампанское № 1 в Украине с долей  11,3% рынка.

Ukraine Total, Sales Value mln UAH

    O/N 16 D/J 16 F/M 17 A/M 17 J/J 17 A/S 17
1 Marengo 10,3% 10,9% 11,5% 11,8% 10,8% 11,3%
2 Artemivske 12,2% 14,3% 12,4% 9,7% 9,2% 8,8%
3 Oreanda 8,6% 6,9% 5,9% 6,3% 7,4% 8,0%

ТМ Marengo — бессменный лидер рынка вермутов на протяжении 12 лет, которому понадобилось всего 2 года чтобы покорить и рынок украинского шампанского — в 2017 году уже продано почти 5 млн бутылок. Это позволило бренду стать лидером продаж с долей 13% в натуральном выражении и 11% в денежном.

marengo650В преддверии пика новогодних продаж бренд Marengo представил шампанское в формате бутылки магнум (1,5 л). По мнению винных экспертов, именно магнум – идеальный размер для хранения вин. Магнум обеспечивает вину ровное и мягкое созревание. Шампанские бутылки такой ёмкости дороги в производстве — для их изготовления требуется высококачественное стекло и сложное оборудование. К тому же, шампанские бутылки большой ёмкости отличаются и большой массой — стекло магнума должно выдерживать избыточное давление около 500 кПа (5 атмосфер).

Купажи создаются из винограда лучших европейских сортов: Шардоне, Алиготе, Пино Блан, Пино-гри, Пино-нуар, Рислинг Рейнский, Иршаи Оливер, Совиньон, Траминер. Производство игристого вина ТМ Marengo происходит по французской технологии — методу Шарма. Создается лучший купаж шампанских вин (ассамбляж), который созревает в закрытых резервуарах, что позволяет контролировать качество напитка на протяжении всего процесса.

В 2017 году линейка игристых вин Marengo пополнилась двумя премиальными позициями — Extra Brut и Moscato, которые уже поставляются на экспорт в страны Азии и США.

 

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/novyj-lider-na-rynke-shampanskih-vin-ukrainy/feed/ 0
Сеть Wine House до конца года вырастет до 22 магазинов http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/set-wine-house-do-kontsa-goda-vyrastet-do-22-magazinov/ http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/set-wine-house-do-kontsa-goda-vyrastet-do-22-magazinov/#respond Fri, 27 Oct 2017 15:15:46 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=4906 Владелец винной сети Wine House Валерий Миронов поделился планами по открытию новых магазинов

До конца года сеть винных магазинов вырастет до 22 торговых точек. Об этом в интервью RAU рассказал основатель сети магазинов Wine House Валерий Миронов.

«Сейчас у нас сеть из 17 магазинов, через пару недель их будет уже 19, а к концу года 20-22», — рассказал о росте сети Валерий Миронов.

Напомним, что в начале октября в Ocean Plaza открылся Gourmet House: Wine House с рыбным рестораном Don Mare работают там в качестве его якорных арендаторов. Инвестиции в винный бутик достигли 3 млн грн.

«Кроме недавно открытого магазина в Gourmet House мы откроем еще три в ближайший месяц и три находятся в обсуждении — но это уже открытия 2018 года. У нас есть также предложения из Одессы и Харькова», — добавляет Миронов.

Кроме того, Миронов рассказал, что средняя скорость открытия одного магазина 1,5 месяца. «Постепенно увеличим скорость до 1-2 точек в месяц«,— говорит он. И добавляет, что окупаемость сильно зависит от месторасположения магазина: от полугода до 2-х лет.

Немалую роль в выборе места для аренды магазина отыгрывает его месторасположения. «Мы стараемся открываться рядом с магазинами с сопутствующими товарами — деликатесы, рыбные товары, мясные магазины»,— рассказывает владелец сети. И добавляет, что на данный момент проблем с выбором локаций в Украине нет.

Источник: Delo.ua

]]>
http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/set-wine-house-do-kontsa-goda-vyrastet-do-22-magazinov/feed/ 0