«Словами «вегетаріанство» чи «веганство» вже нікого не здивуєш в Україні, тому наша задача – не пропагувати, а інформувати, адже на боці здорового та етичного харчування достатньо науковців. Серед наших гостей цього разу, наприклад, український патофізіолог, генетик, завідувач відділу загальної та молекулярної патофізіології Інституту фізіології імені О. О. Богомольця НАН України, професор Віктор Досенко, дієтолог Тетяна Фіалкова, педіатр Марія Бондаренко з темою «Веганство під час грудного вигодовування» та багато інших», – анонсують куратори освітньої програми.

У розвинених країнах, наголошують організатори, користь веганського харчування є визнаною на державному рівні.

«Наприклад, Асоціації дієтологів Америки та  Канади ще 2003 року заявили, що збалансоване веганське харчування підходить для всіх людей, навіть для новонароджених. 2015 року Міжнародне агентство з вивчення раку Всесвітньої організації охорони здоров’я (IARC) повідомило про зв’язок раку зі споживанням м’яса. Цього ж року Американська кардіологічна асоціація підтвердила, що веганський та вегетаріанський типи харчування корисні для здоров’я серця. 2013-го найвищий орган охорони здоров’я Австралії офіційно визнав веганське харчування корисним для здоров’я всіх вікових груп, включно з немовлятами, вагітними жінками і матерями-годувальницями. МОЗ України не поспішає повідомляти українцям такі новини, тож доведеться нам це робити», – каже Павло Вишебаба, співорганізатор фестивалю та засновник веганського кафе One Planet.

Розвінчувати стереотипи щодо веганства і фізичних навантажень буде фітнес-тренерка Олександра Зінькова: «З переходом на рослинне харчування ваші м’язи не «розсмокчуться», як лякають «експерти». Для підтримання фізичної форми необхідні тренування і збалансоване харчування. Вегани цілком можуть забезпечити собі це.»

Впродовж двох днів фестивалю також будуть проходити живі виступи музикантів, майстер-класи з кулінарії, діятиме ярмарок етичних товарів, фудкорт та дитячий майданчик. Вхід на всі дні фестивалю вільний. Місце: Izone, Набережно-Лугова, 8.

[su_carousel source=»media: 4193,4194,4195,4196,4197,4198,4199,4200″ link=»lightbox» target=»blank» width=»800″ height=»240″ items=»4″ scroll=»3″ title=»no»]

Подія на ФБ: https://www.facebook.com/events/1872087856340680/

«Жареная курица» от Temple of Seitan представляет собой так называемый сейтан — появившийся в Китае заменитель мяса, получаемый из отваренного в бульоне теста из пшеничной клейковины.

На данный момент компания продаёт свою продукцию только на веганских ярмарках и прочих подобных мероприятиях. К открытию ресторана Temple of Seitan подтолкнуло намерение «дать желающим кусочек фастфуда лондонцам альтернативу».

Источник: Секрет фирмы

30 жовтня, неділя

13.00—22.00

Krudo Club Київ, вул. Хорива 25/12

На конференції можна буде дізнатись, як правильно скласти свій раціон та проконсультуватись із дипломованим дієтологом-веганом, отримати максимально повну інформацію про джерела наукових знань про веганське харчування, про те, чи потрібно вживати додаткові вітаміни та спортивні добавки, навчитись орієнтуватись у етичній косметиці та багато іншого.

Спікери конференції:

• Дарина Єрмолаєва, Росія, тренер спортивного залу “Вегетаріанська сила”, представник організації “Союз пауерліфтерів Росії”, майстер спорту міжнародного класу по становій тязі;
• Ганна Столінська-Федорович (Hanna Stolińska-Fiedorowicz), Польща, клінічний дієтолог, випускниця медичного університету Варшави, співробітниця Інституту харчових продуктів і харчування;
• Доброслава Гоглоза (Dobrosława Gogłoza), Польща, президент і засновник польської організації із захисту прав тварин “Otwarte Klatki” («Відкриті клітки»);
• Даша Воронкова, Україна, веганка-практик, спеціалізується на веганських товарах для повсякденного життя;
• Микита Воронков, координатор онлайн-проектів ініціативи “Веганство в Україні” (in.ua та інші).

Умови та деталі реєстрації можна переглянути на сайті Конференції go.vegan.in.ua. Подія у Facebook.

Організатори — некомерційна громадська ініціатива «Веганство в Україні«.

Акредитація для журналістів відбувається через онлайн-форму або по телефону +38 (096) 550 79 25 (Мара).