Об этом сообщили на Facebook-странице McDonald’s.

«Спешим обрадовать вас: мы осуществили реконструкцию в нашем заведении на Южном вокзале. Первое заведение нового формата в центральной части города уже ждет своих посетителей», — отметили в компании.

После капитального ремонта в кафе установили терминалы самообслуживания, внедрены обслуживание за столиком, кассовая зона разделена на две части — для заказа и получения блюд.

Источник: Uamarket.info

Бургер Биг Мак стал настолько известным и популярным во всем мире, что журнал The Economist даже создал специальный индекс Биг Мак, основываясь на стоимости Биг Мак в разных странах. С помощью этого экономического инструмента сравнивается покупательская способность различных международных валют из года в год. Именно такое глобальное распространение Биг Мак вдохновило на создание MacCoin.

[su_custom_gallery source=»media: 5713,5710″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»420″ height=»280″ title=»never»]

Более 6,2 млн MacCoin распределены в более чем 50 странах по всему миру. Эти памятные монеты представлены в пяти уникальных дизайнах, каждый из которых посвящен отдельному десятилетию Биг Мак. На обратной стороне монет использованы знаковые элементы соответствующего десятилетия, из сферы искусства, музыки и поп-культуры, а передняя часть MacCoin напоминает о 50-летии Биг Мак. Так, упоминанием о 70-х годах стали «дети цветов», 80-е годы — это напоминание о поп-арте. Выразительные абстрактные линии определяют 90-е годы и формируют дизайн MacCoin, а ранние 2000-е посвящены технологиям, которые приобрели бурного развития на рубеже веков. MacCoin 2010-х празднует последние 10 лет и делает акцент на эволюции коммуникаций.

Семь языков, которыми сделаны надписи на монетах, символизируют многообразие стран-участниц: арабский, английский, индонезийский, мандаринский, португальский, французский и испанский. Украина также присоединилась к глобальному празднованию 50-го юбилея Биг Мак. MacCoin будут доступны во всех заведениях МакДональдз 2 августа 2018 года в ограниченном количестве. Посетители, купившие в этот день Биг Мак, получат возможность стать владельцами MacCoin. Кроме того, все сотрудники украинских МакДональдз получат памятную монету. Каждый MacCoin можно оставить на память о 50-летии Биг Мак или обменять на бесплатный Биг Мак в заведениях МакДональдз в 57 странах до 31 декабря 2018 года.

Источник: MMR

Как сообщила RAU пресс-служба компании, в процессе реконструкции площадь заведения была увеличена с 280 кв. м до 405 кв. м благодаря строительству демисезонной террасы. В холодные месяцы здесь будет поддерживаться необходимая температура. В результате этого расширения количество посадочных мест в зале увеличилось с 90 до 117 (68 на демисезонной террасе и 49 в зале). Как и раньше, в теплое время года гости смогут отдыхать на летней террасе, где предусмотрено 208 посадочных мест. А для посетителей, которые предпочитают обслуживание на автомобилях, работает McDrive.

«McDonald’s в Харькове обслуживает посетителей уже 18 лет и является действительно популярным местом для отдыха. Этой осенью мы полностью обновили ресторан: интерьер, экстерьер, оборудование, производственные зоны, помещения для персонала. Кроме того, нам удалось расширить заведение и сделать его еще более просторным», – рассказал генеральный директор McDonald’s в Украине Гжегож Хмелярский.

В компании также отметили, что после реконструкции заведение стало более энергоэффективным. Во время проведения ремонтных работ были выбраны современные теплоизоляционные материалы и оборудование, которые позволяют сэкономить до 50% объема газа, используемого для обогрева помещений.

Оформление McDonald’s выполнено в специально разработанном для ресторанов сети стиле Lim Extreme, который характеризуется современными яркими и насыщенными принтами на стенах.

[su_custom_gallery source=»media: 5121,5120,5119,5118″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»210″ height=»140″ title=»never»]

Ресторан сможет обслуживать более 3 000 гостей ежедневно. Для удобства всех посетителей в заведении предусмотрены пандусы и туалеты для людей с инвалидностью.

Это уже второе харьковское заведение McDonald’s, которое было реконструировано в 2017 году. Летом был завершена реконструкция ресторана рядом с железнодорожным вокзалом. Кроме того, в 2017 году компания провела реконструкцию еще двух ресторанов в Одессе и Днепре, а также открыла два новых McDonald’s в Киеве.

Справка. McDonald’s в Украине является одним из лидеров в области ресторанов быстрого обслуживания. Первое заведение в стране было открыто 24 мая 1997 году в Киеве. McDonald’s – один из крупнейших иностранных инвесторов в Украине: компания вложила в развитие сети и инфраструктуры около $250 млн. Сегодня в компании работает около 7500 человек. 

Источник: Ассоциация Ритейлеров Украины

Выяснилось, что фосфаты, которые используют при приготовлении мяса для шаурмы, вредны для здоровья. По словам медиков, которых привлекли к исследованию проблемы, употребление фосфатов может привести к сердечно-сосудистым заболеваниям.

Владельцы кебабных, опрошенные Associated Press, уверяют, что не могут отказаться от добавок, потому что именно они делают мясо сочным и вкусным.

Только в одной Германии более 16 000 шаурмичных или донерных. Если парламент ЕС примет закон, всем им придётся закрыться или изменить способ приготовления мяса.

Источник: Секрет фирмы

Предприятие с иностранными инвестициями «МакДональдз Юкрейн Лтд.», развивающее в Украине американскую сеть ресторанов быстрого питания McDonald’s, намерено в следующем году открыть 4 новых ресторана.

Согласно данным, в 2017 году компания инвестировала в развитие сети в стране 136 млн грн.

«Планируем четыре новых ресторана и столько же обновлений действующих заведений», — сообщил генеральный директор «МакДональдз Юкрейн» Гжегож Хмелярский.

По его словам, открытие ресторанов планируется как в городах присутствия, так и в новых локациях.

Как рассказал Хмелярский, в 2018 году «МакДональдз Юкрейн» намерены удвоить количество терминалов самообслуживания в ресторанах.

«В следующем году хотим, как минимум, удвоить количество ресторанов с терминалами, при этом охватить не только Киев. В долгосрочной перспективе терминалы будут во всех ресторанах. В некоторых это нововведение будет происходить одновременно с обновлением ресторана, возможно, с расширением площади», — объяснил Хмелярский, добавив, что «этот элемент обслуживания в «МакДональдз» — часть одного из главных корпоративных направлений компании под общим названием «диджитал».

Напомним, что за 2016 год компания «МакДональдз Юкрейн» открыла в Украине 3 новых ресторана, а также провела реконструкцию еще в 3 своих заведениях.

За 2017 год сеть заведений быстрого питания открыла 2 ресторанных точки в Киеве (ТРЦ Lavina Mall и возле ст. метро «Минская») и обновила дизайн 3 заведений в Одессе, Харькове и Днепре. «Всего таких расширений и ребрендингов должно произойти пять до конца текущего года. В следующем году продолжим этот процесс», — отметил гендиректор компании.

Кроме того, один ресторан McDonald’s в Харькове на данный момент находится в процессе большой перестройки с увеличением площади с 290 до 405 кв. м.

Таким образом, к концу следующего года сеть McDonald’s увеличится до 89 заведений.

Источник: Delo.ua

Американская McDonald’s Corp., которой принадлежит одна из крупнейших в мире сетей заведений быстрого питания, пообещала сократить использование антибиотиков, применяемых для лечения людей, в курятине по всему миру в несколько этапов, говорится в сообщении компании.

В первую очередь изменения затронут Бразилию, Канаду, Южную Корею, Японию. В США McDonald’s еще в 2015 году намеревалась в течение двух лет отказаться от курятины с антибиотиками.

McDonald’s потребовала, чтобы поставщики мяса птицы поэтапно прекратили откармливать бройлеров с использованием препаратов, которые Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) называет «высокоприоритетными антимикробными средствами, имеющими критическое значение» (HPCIA).

В Европе компания продолжит использовать антибиотик колистин, но к концу 2019 года его употребление в птицеводстве будет прекращено, и программа будет расширена на Австралию и Россию.

К январю 2027 года McDonald’s рассчитывает полностью отказаться от курятины с антибиотиками HPCIA на всех рынках, участвующих в программе.

Кроме того, компания работает над сокращением содержания антибиотиков в говядине, молоке и молочной продукции, свинине, а также куриных яйцах.

Сеть McDonald’s объединяет свыше 37 тыс. ресторанов более чем в 100 странах и обслуживает свыше 70 млн клиентов каждый день.

Источник: Delo.ua

Компания планировала открыть ресторан перед собором Санта-Мария-дель-Фьоре, однако мэр Флоренции отказался принять заявку. Аналогичное решение вынес специальный технический совет Италии.

В McDonald’s считают, что столкнулись с дискриминацией, и намерены взыскать с местных властей €17,8 млн — именно столько компания могла бы заработать в последующие 18 лет, если бы заявку не заблокировали.

Источник: Секрет фирмы

Этот факт стал подтверждением растущего тренда популярности уличной еды во всем мире. В Украине, пускай и не так стремительно, но стрит-фуд также начинает активно развиваться.

Ранее считалось, что «уличная еда» — это чебурек или шаурма, приготовленные в сомнительных условиях, около остановок общественного транспорта или на рынке. Но на сегодня это полноценный бизнес, который ничем не отличается от того, что предполагает наличие офиса или целого производства.

«Культура уличной еды всегда была развита и разве что немного меняется и усложняется. Начиналось все с кукурузы и беляшей, петушков на палочке и ягод с фруктами, но теперь добавились ларьки и фургоны с шаурмой», — уверен Геннадий Медведев, автор ресторанов Grill do Brasil, Starburger, основатель и совладелец сети «Сушия».

По словам Димы Борисова, владельца «Семьи ресторанов Димы Борисова», данный бизнес привлекателен благодаря низкому инвестиционному порогу входа, слабому или коррупционному контролю за санитарными, противопожарными и трудовыми нормами со стороны государства.

Сколько стоит накормить

Стоимость «точки» с едой зависит от кухни, которую хочет предоставлять предприниматель. Делать шаурму или хот-дог гораздо проще, чем выпекать десерты или готовить что-то типа лапши вок. Последние варианты требуют большее количество оборудования и процессов в приготовлении. Также имеет значение внешний вид самой точки продажи.

«Шаурму можно продавать в настолько красивом и грамотно оформленном месте, что затраты на создание такого стенда будут превышать затраты на оборудование для приготовления более «сложной» еды», — рассказал владелец одной из бургерных, пожелавший остаться неизвестным.

По его словам, если говорить о правильно оформленной точке продажи продукта средней сложности — бургеров, то, начав с нуля, можно вложиться в 40-50 тысяч гривень.

Если говорить о приготовлении сладостей по франчайзингу, то сумма получается совершенно другой.

«В Украине возможны три формата открытия бизнеса по франчайзингу: заведения 30-200 кв.м, острова 8-16 кв.м в крупных ТРЦ, мини-острова 4-5 кв.м в мелких ТРЦ. Основные вложения в бизнес составляют от $15 тыс. до $80 тыс. Ежемесячные отчисления составляют 6% от оборота», — рассказала Мария Маркина, директор по связям с общественностью компании Bubble Waffle.

По ее словам, сроки окупаемости зависят от выбранного формата и страны. В Украине — в среднем от 6 месяцев до 2 лет.

Окупаемость точки зависит от нескольких факторов: погода, количество точек с едой, которые находятся рядом, количество людей, которые проходят мимо, внешний вид и месторасположение точки.

«Подбор места осуществляется с учитом пешеходного трафика, близости к знаковым и историческим местам. В случае с ТРЦ это зоны фудкортов, а также те, которые расположены в непосредственной близости к кинотеатрам и детским игровым зонам», — объясняет Мария Маркина.

Если все идеально, то уже с первого раза можно заработать. Но все очень индивидуально. Так как есть «точки», у которых скорость выдачи не очень большая, и они просто физически не смогут продать больше, чем «энное» количество порций в день.

«Средняя скорость выдачи бургеров где-то 30-40 штук в час. То есть, за 10 часов работы и непрекращающегося потока людей можно выдать 400-500 бургеров. При этом средняя стоимость одного — 60 грн. За день торговли касса составит 30 тысяч гривень», — отмечает собеседник Delo.UA.

Еде все возрасты покорны

Благодаря разнообразию еды и напитков, уличная еда привлекает украинцев разного возраста и достатка. Как отмечают предприниматели, в среднем клиент готов оставить в одной «точке» уличной еды 70-90 гривень.

«Люди имеют абсолютно различный доход, но желание порадовать себя чем-нибудь вкусненьким есть у каждого. Средняя стоимость чека составляет 85 грн. Возрастная аудитория очень широка. Но если охарактеризовать основного покупателя, то это мужчина или женщина возрастом 20-45 лет», — отмечает Мария Маркина.

По ее словам, как правило, клиенты — люди с различными интересами и увлечениями. Часто путешествующие, ищущие сочетания вкусного с отсутствием вредных составляющих. Люди, которые понимают, что свежая еда не может приготовиться за 3 минуты.

Собеседник Delo.UA говорит, что максимальная цена за еду на улице все же не должна превышать 90 грн.

Доросли до фестиваля

Уличная еда как бизнес в крупных городах страны только начинает активно набирать обороты, хотя уже пользуется немаленьким спросом. Все более популярными и интересными становятся фестивали уличной еды — украинцы все смелее пробуют во время отдыха продукцию более высокого качества, сочетая ее с активными играми или концертами, а предприниматели придумывают более вычурные предложения и изучают этот сегмент.

«За последние 10-15 лет уличная еда качественно развилась. От чебуреков в раскаленном масле у метро, лотков Форнетти в переходах и Киевской перепички уличная еда выросла до фудтраков, мафов и фестивалей по западному и московскому подобию с заморской лапшой, шавермой и бургерами», — говорит Дима Борисов.

По словам Марии Маркиной, фестиваль уличной еды — это локомотив, который в принципе начал внедрять в сознание украинцев само восприятие формата стрит-фуда. Важно то, что попробовав, люди начали понимать, что уличная еда не уступает ресторанной. Кроме того, она необъятна и разнообразна.

Участники фестивалей, как и их создатели, отмечают, что на таких мероприятиях высокая конкуренция среди «точек» с едой. Особенно в таком популярном виде стрит-фуда, как гамбургеры и хот-доги.

«В среднем, на каждый Мамаслет подают заявки от 5 до 10 «точек» с гамбургерами и хот-догами, 5-6 точек с вок и суши, несколько точек с пловом, много кофейщиков и точек с мороженым, сладостями и прохладительными напитками. Предпочтение отдаем либо нашим постоянным, проверенным участникам, либо точкам, которые предлагают какой-то новый продукт (например, суширито, тайское мороженое), потому что одна из наших задач — это постоянно удивлять гостей Мамаслета», — отмечает Аревик Арзуманова — соорганизатор семейного фестиваля «Мамаслет».

«На барахолке «Кураж Базар» работают 35-45 точек. Заявок получаем в два раза больше. Конкуренция велика, но только в понятии «точка с уличной едой». Качественных продуктов не так уж и много и, по сути, они делят между собой основную часть нашего постоянного фудкорта», — рассказала Delo.UA Алена Гудкова — основатель и руководитель благотворительной барахолки «Кураж Базар».

Фото с фестиваля уличной еды в Киеве

По ее словам, для участия в фестивале нужно быть вкусным, открытым, дружелюбным, качественным и оригинальным продуктом. По информации Delo.UA перед участием в фестивале проводится дегустация. И если участник нравится и у него вкусный продукт, то он принят. Единственное, что оплачивают участники — регистрационный взнос или аренду, которая высчитывается для каждого отдельно в зависимости от длины фасада стойки и количества потребляемой электроэнергии. Все зависит от фестиваля, но оплата производится «за событие» — примерно от 3 до 7 тысяч гривень за три дня мероприятия.

«Если ваш продукт интересен, вы обязательно станете участником. Аудитория фестиваля обожает и, пожалуй, ищет что-нибудь нестандартное, новое. А что это будет — десерт или основные блюда — особого значения не имеет. Продукты, способные удивить — в них вся востребованность. Понятия «откат» не существует, и это прекрасно. Возможность есть у каждого», — отмечает Маркина.

Ларек, фестиваль — что дальше?

Культура развития уличной еды в Украине активно меняется. Различные фестивали только помогают в этом.

«Нужно просто начинать и делать. И развивать эту культуру самостоятельно, на местах. И тогда шаг за шагом она и приобретет достаточную массовость», — уверен один из участников фестиваля уличной еды.

По словам Димы Борисова, Киев подходит к пику сегмента уличной еды. Следующий этап — переход в стрит ритейл — небольшие стационарные кафе на первых этажах.

За Киевом подтягиваются и другие крупные города Украины. Стрит-фуд начинает пользоваться популярностью во всех городах-миллионниках, отмечают участники рынка, при этом во многих регионах эта ниша еще не занята. А значит, там есть существенный потенциал для развития.

Автор:Ольга Романова

[su_video url=»http://vlasnasprava.ua/wp-content/uploads/2016/08/f058f9f5337cb0a.mp4″ poster=»http://eda.vlasnasprava.ua/wp-content/uploads/2016/08/subway1.jpg» width=»860″ height=»640″]

Около года назад компания объявила о решении избавиться от еды с искусственными ароматизаторами, красителями и консервантами. И новая кампания #SearchforBetter доносит именно это сообщение. Тренд здоровой еды активно проникает в фаст-фуд в США. Ранее McDonalds’s объявил об изменении в меню и отказе от искусственных консервантов.

Источник: MMR

Картошка фри является национальным символом в Бельгии, вот почему реклама Burger King вызвала к себе интерес в онлайне после атак. Оригинальный принт был создан в 2008 году новозеландским агентством Young & Rubicam, чтобы продвинуть новый ресторан бренда в стране. Ресторан был последним местом, где можно было перекусить перед въездом на платную автомагистраль, а картошка символизировала злость водителей, вынужденных платить за проезд. Реклама обещала посетителям скидку в $2, которые и составляли стоимость проезда.

В ответ на новое целевое назначение рекламы в связи с террористическими атаками, Young & Rubicam отметили, что «горды быть частью любых действий, которые остановят насилие и принесут мир».

pic.twitter.com/JlYNngIFxq

— Christophe Conte (@christopheconte) 22 марта 2016 г.

оригинальная реклама

Вчера пользователи поддержали бельгийцев в сетях рисунками с плачущим Тинтином и писающим мальчиком.

Источник: MMR