«Фермерские традиции» представлены тремя молочными продуктами «по-фермерски»: термостатный кефир 2,5%, термостатная сметана 15% и 20%, а так же настоящий твердый фермерский сыр 50%. Сметана и кефир, сквашиваются по особенной фермерской технологии, имеют густую консистенцию, одновременно нежный и плотный сгусток, который приятно кушать просто ложкой. Для этого натуральное молоко и живая закваска с кисломолочными бактериями разливаются в индивидуальные стаканчики и бутылки, после чего отправляются в специальную термостатную камеру для сквашивания. Нежный твердый сыр «Фермерские традиции» создается по уникальным рецептам фермеров Подолья. Благодаря щадящей обработке молока при низких температурах, сыр имеет характерный молочный вкус с легкой кислинкой и приятную мягкую консистенцию.

Добавление продукции линейки «Фермерские традиции» в ежедневный рацион, поможет организму человека нормализировать пищеварение и микрофлору кишечника, ускорить обмен веществ и повысить тонус организма.

Все молочные продукты ТМ «Ферма» производятся из натурального фермерского молока современных украинских ферм, где заботливо ухаживают за коровами, а полученное молоко бережно очищают, сохраняя его первозданность и натуральность.

О КОМПАНИИ

Компания «ТЕРРА ФУД» объединяет молочные активы Группы «ТЕРРА ФУД», одного из ведущих производственно-торговых холдингов Украины, работающего в трех отраслях — молочной, мясной и аграрной. Сегодня «ТЕРРА ФУД» абсолютный лидер в ключевых категориях молочной отрасли Украины: №1 по производству молочной продукции, №1 по производству фасованного сливочного масла, №1 по производству растительно-сливочной смеси, №1 в сегменте премиальной молочной продукции. Компания экспортирует свою продукцию более чем 40 стран мира, среди которых Молдова, Азербайджан, Грузия, Армения, Казахстан, Туркменистан, Ближний Восток, Балканы и страны Северной Африки и Азии.

Начиная с 2014 года, «ТЕРРА ФУД» — №1 в производстве молочной продукции в Украине, абсолютный лидер в производстве и продажах фасованного сливочного масла и растительно-сливочных смесей. В 2016 году компания стала №1 по производству и продажам плавленого сыра в Украине. 

Сегодня компания объединяет молочные активы Группы «ТЕРРА ФУД» — одного из крупнейших украинских вертикально-интегрированных холдингов, развивающего бизнес в трех отраслях (молочная, мясная, агро). «ТЕРРА ФУД» производит широкий ассортимент качественной молочной продукции и является сильным игроком на международном рынке, экспортируя продукцию более чем в 40 стран мира.

Ключевые бренды компании: «Ферма», «Тульчинка», Premialle, «Біла лінія».

ПРО КОМПАНИЮ

Компания «ТЕРРА ФУД» объединяет молочные активы Группы «ТЕРРА ФУД», одного из ведущих производственно-торговых холдингов Украины, работающего в трех отраслях — молочной, мясной и аграрной. Сегодня «ТЕРРА ФУД» абсолютный лидер в ключевых категориях молочной отрасли Украины: №1 по производству молочной продукции, №1 по производству фасованного сливочного масла, №1 по производству растительно-сливочной смеси, №1 в сегменте премиальной молочной продукции. Компания экспортирует свою продукцию более чем 40 стран мира, среди которых Молдова, Азербайджан, Грузия, Армения, Казахстан, Туркменистан, Ближний Восток, Балканы и страны Северной Африки и Азии.

«Когда в 2013 года мы только запускали фасованный сыр под ТМ «Ферма», наша суммарная доля в сегменте была меньше 1%. Сегодня доля «ТЕРРА ФУД» в фасованном сыре – около 18%. Успех обусловлен тем, что мы действительно умеем делать качественные и вкусные сыры, которые по достоинству оценили потребители. Мы производим сыр по ДСТУ, что гарантирует правильное 30 дневное созревание сыра. Именно такой период созревания позволяет создать качественный и традиционно-правильный вкус настоящего сыра. Сегодня «ТЕРРА ФУД» производит сыр сразу на трех собственных площадках: «Крыжопольский сырзавод», «Вапнярский сырзавод», «Тульчинский маслосырзавод». Некоторые заводы имеют почти столетний опыт в производстве сыра», ― комментирует рост продаж Ирина Животова, директор по маркетингу «ТЕРРА ФУД».

ПРО КОМПАНИЮ

Компания «ТЕРРА ФУД» объединяет молочные активы Группы «ТЕРРА ФУД», одного из ведущих производственно-торговых холдингов Украины, работающего в трех отраслях — молочной, мясной и аграрной. Сегодня «ТЕРРА ФУД» абсолютный лидер в ключевых категориях молочной отрасли Украины: №1 по производству молочной продукции, №1 по производству фасованного сливочного масла, №1 по производству растительно-сливочной смеси, №1 в сегменте премиальной молочной продукции. Компания экспортирует свою продукцию более чем 40 стран мира, среди которых Молдова, Азербайджан, Грузия, Армения, Казахстан, Туркменистан, Ближний Восток, Балканы и страны Северной Африки и Азии.

Развивающийся тренд здорового образа жизни (ЗОЖ) подталкивает современных людей внимательнее контролировать рацион питания, а так же пользу от завтрака и перекусов в течение дня. Приготовление полезного завтрака или перекуса требует времени, которого зачастую не хватает. Понимая важность ЗОЖ для каждого человека и учитывая современный ритм жизни, компания «ТЕРРА ФУД» весной 2016 года запустила производство новых нежирных йогуртов ТМ «Біла лінія» с тремя оригинальными наполнителями: мюсли, мюсли-курага и мюсли-инжир. Йогурты не содержат консервантов, искусственных красителей и растительных жиров. Большая упаковка 900 грамм позволит экономить семейный бюджет и брать йогурты с собой в дорогу или на работу.

Мюсли ― комплексный продукт, богатый витаминами, минералами, аминокислотами и массой других полезных веществ. Польза мюсли обусловлена тем, что зерна, входящие в их состав, имеют большую питательную ценность. Мюсли ― идеальный вариант для людей, которые заботятся о своем здоровье и внешнем виде. Пищевые волокна, входящие в состав мюсли, перевариваются довольно медленно, тем самым утоляя чувство голода. Одновременно клетчатка активизирует перистальтику кишечника, способствуя выведению вредного холестерина, токсинов и шлаков. Кроме того, клетчатка препятствует усвоению жиров. Мюсли с йогуртом ― любимый завтрак миллионов людей во всем мире, которые стремятся всегда оставаться в отличной физической форме и хорошем настроении.

Йогурты ТМ «Біла лінія» производятся на современном молочном предприятии ― «Белоцерковском молочном комбинате». На комбинате внедрена система управления предприятием на базе международных стандартов ISO 22000:2005 и ISO 9001:2008. Она предусматривает осуществление контроля на всех этапах производственного процесса ― от молочной фермы до полки магазина, что гарантирует качество и безопасность молочных продуктов.

О КОМПАНИИ

Компания «ТЕРРА ФУД» объединяет молочные активы Группы «ТЕРРА ФУД», одного из ведущих производственно-торговых холдингов Украины, работающего в трех отраслях — молочной, мясной и аграрной. Сегодня «ТЕРРА ФУД» абсолютный лидер в ключевых категориях молочной отрасли Украины: №1 по производству молочной продукции, №1 по производству фасованного сливочного масла, №1 по производству растительно-сливочной смеси, №1 в сегменте премиальной молочной продукции. Компания экспортирует свою продукцию более чем 40 стран мира, среди которых Молдова, Азербайджан, Грузия, Армения, Казахстан, Туркменистан, Ближний Восток, Балканы и страны Северной Африки и Азии.

Эксперты аккредитованной лаборатории проверили молочную продукцию 9 известных торговых марок на самые важные для потребителя показатели: микробиологические и физико-химические (состав продукта), содержание немолочного жира и крахмала, вкусовые особенности, соответствие маркировки и качество упаковки. Интересно отметить, при сравнении продукта произведенного в домашних условиях из сухих заквасок и готового продукта из магазина – эксперты отдали предпочтение готовому продукту из магазина сразу по нескольким причинам: общая стоимость магазинного продукта ниже стоимости сухих заквасок и молока, сложный процесс самостоятельного сквашивания с соблюдением жесткого температурного режима.

Напомним, что в декабре 2015 года «ТЕРРА ФУД» усовершенствовал уже знакомый потребителям био-кефир и выпустил новый кисломолочный продукт бифидо. Продукт представлен в стеклянной бутылке ТМ Premialle и в ПЭТ бутылке ТМ «Біла лінія» жирностью 1% и 2,5%.

Бифидо – это полезный кисломолочный продукт с мягким вкусом, который содержит бифидобактерии Bifidobacterium BB-12. Благодаря инновационной формуле бифидобактерии BB-12 сохраняют свои полезные свойства, проходя весь процесс пищеварения. Бифидобактерии укрепляют иммунную систему организма, улучшают пищеварение и помогают восстановить микрофлору кишечника, уменьшить вес, снизить риски развития дисбактериоза, улучшают усвоение белков и помогают уменьшить аллергические реакции в организме.

«Сегодня одной из актуальных задач является разработка продуктов питания с использованием молочнокислых и бифидобактерий. Эти продукты рассматриваются в качестве основы функционального питания человека, начиная с первых дней его жизни. Оздоравливающий эффект для организма человека в значительной степени обусловлен биологически ценными свойствами лактобактерий и бифидобактерий, а именно пробиотическими. Молочнокислые и бифидобактерии способствуют выведению из организма вредного холестерина, они устойчивы к некоторым антибиотикам. Молочнокислые и бифидобактерии способствуют вырабатыванию в организме интерферона и стимулируют работу иммунной системы. Использование этих бактерий в составе продуктов ежедневного питания способствует продлению активного долголетия», – комментирует пользу ежедневного потребления продуктов с бифидобакетериями Коваленко Надежда Константиновна, член-корреспондент Национальной Академии Наук Украины, профессор, доктор биологических наук.

Молочная продукция ТМ Premialle и «Біла лінія» изготавливается на современном комбинате в Украине. Используется только натуральное фермерское молоко без добавления консервантов. Два года подряд (2015 — 2016) продукция ТМ «Біла лінія» получает награду «Добрий знак», пройдя тщательные исследования в европейской лаборатории. ТM Premialle – это идеальная молочная продукция высшего сорта, которая сохраняет свои полезные свойства, благодаря экологичной стеклянной таре.

ПРО КОМПАНИЮ

Компания «ТЕРРА ФУД» объединяет молочные активы Группы «ТЕРРА ФУД», одного из ведущих производственно-торговых холдингов Украины, работающего в трех отраслях — молочной, мясной и аграрной. Сегодня «ТЕРРА ФУД» абсолютный лидер в ключевых категориях молочной отрасли Украины: №1 по производству молочной продукции, №1 по производству фасованного сливочного масла, №1 по производству растительно-сливочной смеси, №1 в сегменте премиальной молочной продукции. Компания экспортирует свою продукцию более чем 40 стран мира, среди которых Молдова, Азербайджан, Грузия, Армения, Казахстан, Туркменистан, Ближний Восток, Балканы и страны Северной Африки и Азии.

Растительно-сливочные смеси «Тульчинка» — это высококачественный продукт, давно известный украинским потребителям. Хозяйки активно используют смеси «Тульчинка» для приготовления бутербродов, заправки гарниров, жарки и выпечки, ведь этот продукт удачно сочетает в себе все лучшее от сливочного и растительного масла. Благодаря наличию в составе растительного масла смеси идеально подходят для жарки и выпечки, а сливочное масло придает блюдам приятный и нежный сливочный вкус. «Тульчинка» уже давно пользуется доверием большого количества потребителей, и теперь еще раз с гордостью подтвердила свое высокое качество и безопасность.

«Некоторые СМИ до сих пор продолжают пугать потребителей постсоветскими страхами о непригодных к употреблению продуктах питания, не предлагая самого главного — решения как выбрать действительно качественный и безопасный продукт. Проект «Добрый знак» стал тем самым индикатором и подсказкой для потребителей при выборе продуктов. Уникальной особенностью проекта можно назвать проверки на соответствие как украинским, так и европейским законодательным требованиям к качеству и безопасности — а это уже двойная ответственность производителя и новый уровень качества. Важно отметить, растительно-сливочные смеси ТМ «Тульчинка» одни из первых в Украине не побоялись пройти жесткую и честную проверку в Европе, и как результат – второй год подряд мы получаем заслуженный «Добрый знак» для всех растительно-сливочных смесей ТМ «Тульчинка»» — комментирует Марианна Глотова, Директор по маркетингу и стратегии ГК «ТЕРРА ФУД».

«Добрый знак» телеканала СТБ — уникальный в Украине социальный проект по оценке качества, безопасности продукта и честности его производителя. Компании и их продукция проходят очень тщательную независимую проверку. Повлиять на результаты проверки невозможно. Для обеспечения независимости результатов проверку проводят в европейских лабораториях. Успешно пройти проверку могут только лучшие предприятия и продукция. Первый этап проверки охватывает все аспекты производства, которые влияют на качество: начиная от сырья из которого производится продукт, заканчивая компетентностью персонала. Второй этап — контроль безопасности продукта, который включает проверку на все потенциально опасные компоненты. Завершающий этап — это проверка честности, показателем которой является соответствие маркировки настоящему составу продукта. Производители, которые успешно прошли проверку, получают специальный знак качества и безопасности своих продуктов — «Добрый знак».

Креативный директор проектов телеканала СТБ «Все буде добре», «Все буде смачно» и «Добрый знак» Дмитрий Кицай: «С января 2015 года на полках украинских магазинов появились продукты, прошедшие систему проверки качества «Добрый знак». Если вы видите такой знак на продукте, это означает, что этот продукт соответствует самым жестким европейским нормам безопасности. Наши потребители должны понимать, что ни СТБ, ни проект «Добрый знак» лично не проверяют продукты. Это делают профессиональные, аккредитованные, лаборатории Германии, Австрии, Чехии, Польши и многих других стран. И именно результаты исследований в этих лабораториях дают возможность оценить безопасность продукта согласно европейским нормам. Проект отмечает те продукты, которые соответствуют европейским нормам, специальной отметкой на упаковке. Эта отметка — «Добрый знак» — дает потребителю уверенность в выборе».

Независимые проверки европейскими лабораториями и получение «Доброго знака» стали еще одним весомым индикатором качества и безопасности продукции ТМ «Тульчинка».

Самая благоприятная ситуация для запуска нового бренда — это когда рынок, куда вы хотите зайти, демонстрирует рост и не консолидирован (т.е. доля топ-3 игроков менее 70%). Тогда за счет новых потребителей или роста объема и частоты потребления, у нового бренда есть шансы на успех.

Самая неблагоприятная ситуация — это когда рынок падающий и консолидирован (т.е. доля топ-3 игроков равна или более 70%). В такой ситуации вам придется отбирать объемы у сильных конкурентов. И шансы на успех у Вашего нового бренда сводятся к нулю. Даже если уходят с рынка мелкие игроки, и есть иллюзия, что можно занять их место, не обольщайтесь — опыт показывает, что их объемы, как правило, подхватывают сильные лидеры.Нужно взвесить риски, и если рыночные условия не благоприятствуют, то идею запуска нужно отложить до лучших времен. Исследования показывают, что 80% запусков новых брендов терпят крах, а это — потерянные время и деньги.

Третья рыночная ситуация — если рынок падает и нет сильных игроков. В такой ситуации при правильномпозиционировании бренда и правильном управлении маркетинг-миксом (продукт, цена каналы сбыта, продвижение) у вас есть все шансы запустит новый бренд. В этом случаи можно переключить потребителя со слабых конкурентов на свой бренд.

Если вы определили что рыночные условия благоприятны для запуска, то следующий шаг — понять, какую актуальную проблему для потребителя может решить ваш бренд. Если он ничего не решает, он никому не нужен! Более того, новый бренд должен существенно отличаться от брендов-конкурентов.

Если ваш бренд ничем не отличается, если он такой как все — его никто не запомнит и не выберет. Но внимание! Отличаться ваш бренд должен значимыми и важными для потребителя USP (Уникальное торговое предложение). Если это не так, то потребитель не переключится на ваш бренд и не проголосует за него кошельком в магазине.

Очень важно четко определить, кто ваша целевая аудитория. Ведь именно для нее вы будете выбирать имя бренда, создавать упаковку и дизайн, устанавливать цену, создавать коммуникацию. В конечном итоге именно эту целевую вы будете убеждать сделать выбор в пользу вашего бренда. Собственно, позиционирование бренда и заключается в том: что вы предлагаете потребителю (решение проблемы + дифференциация) и кто ваш потребитель (целевая аудитория).

Желательно, чтобы имя бренда поддерживало позиционирование. Выбор имени – очень важное решение. Не зря говорят: «Как корабль назовешь, так он и поплывет». Имя должно быть релевантным категории и «продающим», то же касается и дизайна упаковки.

Коммуникация

Если говорить о коммуникации, то при запуске нового бренда нужно выходить с рациональным посылом. Исключением могут быть бренды премиального сегмента, где имиджевая составляющая важнее. Во всяком случае, рацио/эмоцио должно быть на этапе запуска в соотношении 70/30 в пользу рацио. Часто об этом забывают, а зря. Потребителю нужно объяснить, почему он должен бросить свой «старый» бренд и переключиться на ваш «новый», его нужно подтолкнуть к покупке. Для этого ему нужно дать весомые аргументы, а это – рацио. Рацио должно быть в креативной эмоциональной форме, релевантной для целевой аудитории.

При выборе каналов коммуникации, вы должны понимать, где вы сможете «словить» свою целевую аудиторию, чтобы донести сообщение. Самым эффективным, с точки зрения охвата и цены за контакт, остается телевизионная реклама. При правильном медиа планировании и правильной по сути и форме коммуникации, ТВ-реклама помогает достаточно быстро построить знание бренда и конвертировать его в потребление. Уровень знания бренда важен по той причине, что потребитель в магазине тратите менее 10 секундна выбор из 2-3 брендов, которые знает. Он хочет делать выбор «на автомате», особо не задумываясь.

В кризисное время, когда оптимизируются все затраты, в том числе и маркетинговые, остро встает вопрос: как эффективно использовать относительно небольшой бюджет. Здесь принцип один: не «размазывать» его тонким слоем на многие каналы коммуникации. Правильнее сконцентрировать бюджет на ключевом и наиболее эффективном канале и «бить» наверняка.

Но прежде чем запускать какую бы то ни было коммуникацию, продукция под ваш брендом должна быть представлена как минимум в 60% торговых точек, продающих эту категорию товаров. Это необходимое и достаточное условие для начала полноценной рекламной кампании. Если этого нет – вы рискуете выбросить рекламные деньги в «пропасть», и это — в лучшем случае. В худшем – вы, актуализировав потребность, поможете своим конкурентам увеличить их продажи. Ведь если потребитель готов купить, а вашего товара на полке нет, он покупает товар конкурента.

Очень важно помнить — потребителя вы можете обмануть только один раз. Разочарованный в качестве или в своих ожиданиях потребитель, больше никогда не купит ваш товар. Поэтому из всего маркетинг-микса – «продукт» это самое главное!

Запуск бренда «Ферма» в кризис

Кейс бренда «Ферма» на рынке молочных продуктов интересен тем, что запускался и развивался как раз в кризис 2013 года.А уже в 2015 году, благодаря бренду «Ферма», компания «Терра Фуд» стала лидером в производстве молочной продукции с долей 11,2%. Бренд «Ферма»стал лидером в категории фасованного сливочного масла и занял ключевые позиции на рынке твердого и плавленого сыра, а так же обеспечил рост нашего портфеля в цельномолочной категории на 40%. И все это за 2 года при падающих рынках!

Бренд «Ферма» дал компании «Терра Фуд» дополнительных 2 миллиарда грн. дохода при маркетинговых и трейдмаркетинговых вложениях на уровне 4% от оборота. На сегодняшний день бренд занимает уже 40% в портфеле компании, при этом не поглощая другие бренды.

А начиналось все с рынка сливочного масла в 2013 году. Рынок был высоко фрагментирован и на нем была проблема: десятки торговых марок масла в разных ценовых сегментах (от премиального до эконом), большое количество фейков (маслоподобный продукт со словом «Масло» на упаковке и непонятным составом, продаваемый на 15-20% дешевле под видом настоящего сливочного масла). Уровень фейков доходил до 30%. Средства массовой информации изобличали фейки, нагнетая ситуацию, но не давали решение проблемы. Потребитель был растерян: как выбрать качественное сливочное масло? Каковы критерии этого выбора? Кому верить?

Бренд «Ферма» научил выбирать настоящее сливочное масло по ДСТУ

Ответом на описанные выше проблемы стал запуск сливочного масла «Ферма» произведенного в соответствии с ДСТУ (Державним Стандартом України)изкачественногофермерского молока. Именно украинский знак государственного стандарта, на котором никто до нас не акцентировал внимание потребителя, стал ключевым RTB (причиной верить) для бренда.

В дальнейшем, на этом мы построили коммуникацию и для плавленых сыров и для цельномолочной продукции (молоко, кефир, сметана и йогурт). В этих категориях также были важны гарантии качества по ДСТУ и тот факт, что продукция реально сделана из натурального молока.

Но причина успеха – не только в правильном позиционировании. Мы выбрали правильное говорящее имя бренда, котороеотлично поддерживаетпозиционирование. Мы создали дизайн упаковки который коммуницирует натуральность,экологичность и выделяется на полке ярко отличаясь от конкурентов.

Из всех стратегий мы выбрали самую правильную –быстрый захват рынка. Она заключалась в том, что мы дали акционную низкую цену, активное рекламное продвижение, предварительно обеспечив нумиреческуюдистрибуциюна уровне 70% (присутствие в торговых точках где продается масло). Все это в комплексе позволилонашему брендустремительно занять лидерские позиции в категории всего за 6 месяцев! На сегодняшний день бренд «Ферма» в категориифасованного натурального сливочного масла удерживает лидерскую долю в 20%.

После успеха бренда на рынке сливочного масла мы расширили бренд на другие молочные продукты, сохранив позиционирование. При этом сегодня на полке цена товарных позиций под брендом «Ферма» – на 10% выше ключевых конкурентов.