Каждого посетителя необычного ресторана за 2 недели до визита просят принести коллекцию собственного ДНК: анализы слюны, кала и мочи. На основе собранных показателей ученые вместе с поварами составляют меню, которое будет максимально соответствовать особенностям организма клиента.

Помимо “лабораторных” исследований пищевых предпочтений в Sushi Singularity также обещают подавать суши, напечатанные на 3D-принтере. К роботизированным рукам принтера подключат 14 цилиндров, которые будут насыщать “базу” необходимыми питательными элементами.

В специальном меню «Сушия» продолжает традицию кулинарных экспериментов и креативных вариаций на тему японской кухни с учетом международных гастрономических трендов. В «Легендарной семерке» нашлось место европейскому крем-супу из шампиньонов с мятой и вариации на тему популярных в Южной Азии спринг-роллов; классическому микс-салату в необычном сочетании с морским окунем и японским соусом унаги и свиной корейке на кости; десертным муссам – шоколадному и тыквенному, и модной новинке осени – шоковейну. Продукты спецменю подобраны с учетом их нутрициологических свойств – все ингредиенты являются антидепрессантами, которые при регулярном употреблении способны улучшить настроение и вызвать прилив жизненной энергии.

«Разработка специальных меню для нас – это вызов обыденности, это эксперименты и творчество нашей большой и дружной команды. Мы хотим предложить гостю в первую очередь новый опыт и сами получаем его, разрабатывая новое меню, изучая и трансформируя мировые гастро-тренды, вкладывая в каждое блюдо душу и вдохновение авторов, – отметил генеральный директор сети «Сушия» Антон Ходысько. – «Легендарная семерка» – наш ответ холодной украинской осени, меню-антидепрессант и калейдоскоп оригинальных вкусов для наших гостей. Морской окунь и креветки, много ярких овощей и внушительные порции отборного мяса, вызывающие всплеск эндорфинов десерты с тыквой, шоколадом и коньяком, согревающий шоковейн – с таким меню нашим гостям не страшны ни осенняя хандра, ни сезонные недомогания, ни лишний вес, поскольку все ингредиенты подобраны таким образом, чтобы блюдо было не только вкусным, но сбалансированным и полезным».

Выход на экраны римейка классики японского кинематографа – картины «Семь самураев» Акиры Куросавы – вдохновил маркетологов «Сушия» на создание оригинальной концепции продвижения специального меню. Каждое блюдо на тематических настольных сетах представляет определенный персонаж – самурай со своим характером, способностями, основным оружием, арсеналом и доспехами. Например, салат с морским окунем воплощает Смышленый Такеси – источник мудрости для всей семерки. Его оружие – морской окунь, арсенал – апельсин, помидор черри, морковь, руккола, фасоль и кунжут, а доспехи – горчично-медовый соус.

Предусмотрен также приятный сюрприз для любителей современной японской кухни: при заказе трех позиций из нового меню каждый гость «Сушия» получает чай или кофе в подарок.

О компании «Сушия»

Сеть ресторанов современной японской кухни «Сушия» основана в 2006 году и состоит из 43 ресторанов в 13 городах Украины – Киеве, Борисполе, Виннице, Днепропетровске, Запорожье, Луцке, Львове, Одессе, Полтаве, Сумах, Харькове, Черкассах и Черновцах. Ежемесячно обслуживает более 350 000 гостей, имеет собственную службу «Точная доставка».

Детальная информация о сети ресторанов «Сушия» www.sushiya.ua

Как сообщается на странице сети, ресторан появится на Оболонском проспекте, 26. В программе конкурсы, призы, аквагрим, развлечения с аниматорами и огненное шоу. В качестве музыкального сопровождения выступят группы Маэстро Линкольн и StroboS.

Справка. Сеть Суши Мастер основана в 2014 году. К июлю 2016-го в состав сети входят 30 заведений в Украине и странах СНГ. 

Источник: rau.com.ua

Летом 2016 года после предварительного тестового периода «Сушия» официально запустила кулинарные мастер-классы на базе своих ресторанов. В программе мастер-классов не только приготовление хитов японской кухни под руководством су-шефа, но и полезная информация о правилах выбора продуктов, обучение технике разделки рыбы и тонкостям приготовления риса, знакомство с гастрономическими традициями Японии.

Отличительной чертой мастер-классов в «Сушия» является подробный обучающий блок по разделке и нарезке рыбы – в японской кухне правильная техника данных процессов имеет решающее значение. Повара демонстрируют различные виды нарезки от простых до сложных и дают возможность попробовать свои силы в искусстве правильной нарезки всем желающим. Каждый из участников мастер-класса готовит для себя – 2-3 популярных блюда (роллы, суши, салаты). Все результаты собственного труда достаются их авторам и сопровождаются бокалом специально подобранного белого вина.

«Кулинарные мастер-классы становятся сегодня очень популярным форматом проведения досуга. Это и эксперименты, и гастрономические путешествия, и конечно удовольствие от полученного результата, которое можно разделить с близкими и друзьями, – отметил Роман Романчук, руководитель сети ресторанов «Сушия». – Японская кухня своеобразна: если вы когда-то пробовали крутить роллы, то знаете, что не все так просто, как кажется. Здесь требуются особые умения, важно правильно выбирать продукты – требования к ним очень высоки. Мы решили научить этому наших гостей, чтобы они без особых сложностей могли приготовить дома любимые блюда и оценили не только вкусовые качества, но и красоту и гармоничность кулинарного искусства по-японски».

Мастер-классы для взрослых проводятся в 6 вариантах в зависимости от кулинарных предпочтений: два варианта предусматривают приготовление блюд с лососем в качестве основного ингредиента, 2 варианта – блюд с угрем и 2 вегетарианских.

Детские мастер-классы проводятся для двух возрастных групп: детей от 5 до 10 (2 варианта мастер-классов) и от 10 до 15 лет (4 варианта мастер-классов). Юные кулинары осваивают технику приготовления оригинальных японских блюд, десертов и лимонадов, а также знакомятся с культурой Японии за просмотром фильмов и с помощью увлекательных игр. Мастер-классы рассчитаны не только на освоение кулинарных навыков, но и на развитие фантазии и творческих способностей – все это требуется для оформления готовых блюд.

Детальная информация и расписание мастер-классов доступны на сайте «Сушия».

Ресторан «Сушия» в ТРЦ «New Way» (ул. Вербицкого, 1в, Киев) стал сорок вторым заведением сети в Украине и двадцать пятым в Киеве. Двухэтажное помещение площадью 480 м² рассчитано на 198 посадочных мест. Торговый центр расположен недалеко от станции метро «Харьковская» в Дарницком районе – одном из самих быстрорастущих районов столицы с большим количеством молодых семей. Социально-демографические характеристики Дарницы предполагают существенное количество посетителей с детьми, поэтому для самых маленьких и непоседливых гостей рестораторы «Сушия» создали просторную детскую комнату. Ресторан работает каждый день с 10:00 до 22:00.

«Сушия» уже имеет успешный опыт работы в торгово-развлекательных центрах: рестораны нашей сети функционируют в каждом третьем современном ТРЦ Киева, –отметил Роман Романчук, руководитель сети ресторанов современной японской кухни «Сушия». – Мы считаем, что развитие инфраструктуры спальных районов столицы – очень перспективное направление, открывающее большие возможности перед рестораторами. Присутствие в таких густонаселенных районах позволяет нам быть ближе к своим гостям – семьям с детьми, молодежи. Постараемся, чтобы их пребывание в «New Way» было не только полезным и интересным, но также вкусным и комфортным».

Ресторан «Сушия» расположен на первом и втором этажах торгово-развлекательного центра «New Way» и представляет собой отдельную закрытую зону с фирменным интерьером, обслуживанием и сервисом. Одним из ключевых элементов интерьера является изящная роспись стен в японском стиле, которая подчеркивает атмосферу спокойствия и умиротворенности в ресторане.

О компании «Сушия»:

Сеть ресторанов современной японской кухни «Сушия» основана в 2006 году и насчитывает 42 ресторана в 12 городах Украины – Киеве, Борисполе, Виннице, Днепропетровске, Запорожье, Луцке, Львове, Одессе, Сумах, Харькове, Черкассах и Черновцах. Ежемесячно обслуживает более 350 000 гостей, имеет собственную службу доставки «Точная доставка».

Детальную информацию о сети ресторанов «Сушия» можно получить на сайтеwww.sushiya.ua

Ресторан «Сушия» в фуд-корте торгово-развлекательной части комплекса «Гулливер» (пл. Спортивная, 1А) стал 41 заведением сети в Украине и 24-м в Киеве. Помещение площадью 270 м² рассчитано на 100 посадочных места. Удачное расположение комплекса – исторический и деловой центр столицы, пересечение транспортных артерий города и близость ключевых станций метро позволяют прогнозировать стабильно высокую посещаемость ресторана различными аудиториями: офисной публикой, посетителями торгового центра и туристами.

«Открытие нового ресторана символично: расположенный в самом центре столицы, он открывает счет пятому десятку ресторанов «Сушия» по всей Украине и в очередной раз демонстрирует стабильную динамику развития сети, – отметил Антон Ходысько, директор Департамента развития «Сушия». – Мы уверены, что наш ресторан гармонично дополнит развитую инфраструктуру делового и торгово-развлекательного центра «Гулливер» и сделает времяпровождение его посетителей еще более комфортным и вкусным».

Ресторан «Сушия» расположен на 6-ом этаже торгово-развлекательной части комплекса «Гулливер» и представляет собой отдельную закрытую зону с фирменным интерьером, обслуживанием и сервисом – это полноценный ресторан, помещенный внутрь торгово-развлекательного центра. В интерьере реализована идея зеленого оазиса в центре мегаполиса: множество живых растений призваны создать расслабляющую атмосферу, дать гостям возможность отдохнуть, сбавить напряженный темп столичной жизни и получить удовольствие от вкусной, качественной и здоровой еды.

О компании «Сушия»:

Сеть ресторанов современной японской кухни «Сушия» основана в 2006 году и насчитывает 41 ресторан в 12 городах Украины – Киеве, Борисполе, Виннице, Днепропетровске, Запорожье, Луцке, Львове, Одессе, Сумах, Харькове, Черкассах и Черновцах. Ежемесячно обслуживает более 350 000 гостей, имеет собственную службу доставки «Точная доставка».

Детальную информацию о сети ресторанов «Сушия» можно получить на сайте www.sushiya.ua

По его словам, компания рассматривает возможность продавать франшизу. Зимен заверил, что интерес к франшизам уже проявили в Москве, Санкт-Петербурге, Новосибирске, Екатеринбурге, а также в столице Великобритании — Лондоне.

«Заявка из Лондона поступила от предпринимателя, владеющего сетью баров и рестораном русской кухни. Все заявки находятся на стадии переговоров. В начале апреля отправлюсь в Санкт-Петербург и Москву, чтобы детально обсудить именно эти два города», — рассказал Зимен.

Компания приняла решение о старте продажи франшиз весьма быстро. Зимен отметил, что это было связано с большим спросом желающих работать под брендом «ЁбиДоёби».

«Нужно было принимать какое-то решение. Маркетинг отработан, технологические процессы налажены, финансовые показатели впечатляющие — почему нет?» — заявил Зиме

Для городов с населением до 300 тыс. человек франшиза будет стоить 195 тыс. руб., эксклюзивное право владения франшизой в новом городе обойдется в 390 тыс. руб. Также возможна франшиза за 1,69 млн руб., по условиям которой красноярская компания предоставит владение брендом, всестороннюю поддержку и закупит оборудование.

Широкую известность компания по доставке суши и роллов получила благодаря претензиям со стороны ФАС, сотрудники которой заинтересовались названием компании. «ЁбиДоёби» в переводе с японского языка означает «День недели — суббота».

Он также пояснил, что недовольство чиновников вызывает неоднозначное название фирмы, но нормы российского законодательства не предусматривают наказание за неблагозвучный бренд. Поэтому был найден другой формальный повод обратиться с жалобой — вывеска с названием. Решения по новому поводу пока вынесено не было, однако по сообщениям компании на своей странице «ВКонтакте» юристы уже готовы отстаивать вывески.

«Алина, вывеску — нет. С этим вопросом будут отдельно разбираться наши юристы уже с завтрашнего дня», — ответила администрация паблика одной из подписчиков.

При этом еще 12 февраля по предписанию руководителя управления наружной рекламы была снята вывеска «ЁбиДоёби». Никаких документов, по словам Зимена, с требованиями самостоятельного демонтажа владельцы фирмы не получали. В итоге сеть приняла решение разместить самодельную табличку, которую можно увидеть здесь.

Источник: Газета.Ру

Новый ресторан «Сушия» (пр. Шевченко, 3) стал 40-м заведением сети в Украине и третьим во Львове. Первый ресторан «Сушия» в Западной столице Украины был открыт в 2010 году, второй – осенью 2015 года.

Ресторан расположен в историческом центре в непосредственной близости от основных достопримечательностей Львова, что делает его привлекательным не только для жителей города, но и для туристов. Помещение площадью 285 м² рассчитано на 94 посадочных места.

«Открытие третьего ресторана сети во Львове является ответом на тренд популярности этого прекрасного старинного города для туристов и важным шагом на пути расширения присутствия «Сушия» в Западном регионе, – отметил Антон Ходысько, директор Департамента развития «Сушия». – Для нас это событие  очень ожидаемое, поскольку опыт открытия предыдущего ресторана несколькими месяцами ранее оказался более чем успешным. Жителей такого мультикультурного города как Львов необходимо постоянно удивлять чем-то новым и необычным. И мы с радостью вносим экзотическую восточную ноту в многонациональную кулинарную палитру Западной столицы».

В честь открытия третьего ресторана «Сушия» 11 февраля в 12:00 будет проходить дегустация самых популярных блюд меню: роллов Филадельфия Де Люкс со свежим лососем, Зеленый Дракон, Красный Дракон, Золотой Унаги Дракон, Калифорния в икре со свежим лососем, Хауз ролл, Cмайл ролл, Ролл с лососем. Кроме того, самых маленьких посетителей ожидает небольшой сюрприз – фирменный магнитный пазл «Сушия».

Открытие еще одного ресторана позволит увеличить мощности сервиса «Точная доставка» во Львове и сократить время обработки заказов для центральных районов города – свежие блюда японской кухни домой и в офис станут еще доступнее.

О компании «Сушия»:

Сеть ресторанов современной японской кухни «Сушия» основана в 2006 году и насчитывает на сегодня 40 ресторанов в 12 городах Украины – Киеве, Борисполе, Виннице, Днепропетровске, Запорожье, Луцке, Львове, Одессе, Сумах, Харькове, Черкассах и Черновцах. Ежемесячно обслуживает более 350 000 гостей, имеет собственную службу доставки «Точная доставка».

Детальную информацию о сети ресторанов «Сушия» можно получить на сайте www.sushiya.ua