«Кто сказал, что коньяк – это напиток закрытого высшего общества? Это напиток четверга, ведь чтобы послушать Брамса или посмотреть работы Энди Уорхола – не нужен повод. Кто как не молодые, стремящиеся, падкие на все новое – обожают находить в искусстве себя, и искусство в себе! Ведь все новое – это прерогатива молодых» — Дмитрий Самсоненко, бренд-менеджер ТМ KOBLEVO.

«Для создания коньяка необходим спелый виноград лучших сортов, из которого рождается высококачественный коньячный спирт, современное производство, основанное на классической технологии, бочки из многолетнего дуба и исключительное мастерство купажиста. Когда все условия соблюдены, рождается тонкое, филигранное искусство —  коньяк KOBLEVO» — Роман Вашколуп, маркетинг директор ТМ KOBLEVO.

Разработку идеи и сами съемки компания доверила известному на украинском рынке агентству «Кинограф». Это не вызывает удивление, так как само агентство и его собственник Виталий Кокошко, славятся своей экстравагантностью в подходах и являются мастерами гротеска.

[su_youtube url=»https://www.youtube.com/watch?v=DH4Sv3xK9nc?rel=0″]

Основатель клуба молодых предпринимателей Young Business Club Андрей Остапчук провел интервью с известным украинским ресторатором Дмитрием Борисовым. Редакция MC Today выбрала все самое интересное из разговора. Портал RAU публикует адаптированную версию материала.

О первых деньгах и рекламном бизнесе

Меня часто просят рассказать о моем ресторанном бизнесе, как я его строил. Я говорю, что надо начинать с 11 лет. В 1995 году я был лучшим мойщиком машин на всем бульваре Леси Украинки в Киеве. Так я зарабатывал пару сотен долларов в месяц.

В 15 лет я начал подрабатывать рекламным агентом и через полгода зарабатывал $500-1000.

Я пришел к будущему шефу в широком пиджаке и в очках без диоптрий, чтобы казаться старше. Мне сразу начали давать задания: идешь по улице, заходишь в магазин, продаешь им услугу – адресная e-mail-рассылка.

Тогда я мог продать по восьми адресам из десяти. На что все смотрели как на феномен, а для меня это было легко: зашел, позитивно пообщался – и готово. Этот опыт меня научил тому, что можно поручать человеку сложную работу вне зависимости от его пола, возраста и других характеристик. Тогда я заработал первые $30 000, в то время как квартира на Печерске стоила $10 000.

В 18 лет открыл свое рекламное агентство. Мы занимались разработкой комплексных рекламных кампаний и брендингом. Наш средний чек был $100 000.

Это было смело, но мы не знали, как работать иначе. Сетевые агентства только стали появляться, а Procter&Gamble, Tefal, Rowenta и другие иностранные бренды уже зашли в Украину.

Об инвестициях в недвижимость и первом ресторане

В 2004-05 годах, когда произошла революция и к власти пришел Ющенко, к нам наконец пошли инвестиции, начался банковский бум. Соответственно, масштабирование было очень простое. Условно говоря, у нас было 10 гектаров земли, мы ее разбили по 10 соток и строили на них дома.

В 26 лет я продал свой рекламный бизнес и инвестировал в недвижимость, которую в итоге сдавал в аренду.

У меня было $300 000 своих денег. Я шел в банк и говорил: «Смотрите, у меня есть $300 000, а мне нужно 900 000. Дайте мне еще 600 000».

Проблем не возникало: у меня были предприятия, агентства и большие обороты, а значит, хорошая кредитная история.

Потом случился кризис 2008 года. В результате я вышел из кризиса с долгом в полтора миллиона долларов.

Я все время находился в гастропутешествиях, а в голове складывалась картинка: на старости лет открою маленький гастрономический бар. С открытой кухней, маленьким космополитичным меню и на 50 посадочных мест. Без интерьера, без ремонта, чтобы все было сконцентрировано на еде, и за честную цену. Это стандартный подход во всем мире.

Свой первый ресторан Барсук я открыл в 30 лет. Вложил в него $50 000 и окупил за полгода. Сегодня семья ресторанов Димы Борисова насчитывает около 24 заведений в Украине и Польше.

Оборот Барсука тогда и сейчас составлял 1-1,5 млн грн в месяц, рентабельность иногда доходила до 30%, поэтому мы окупились очень быстро.

20% — это плановая рентабельность, заложенная в бизнес-модель каждого ресторана. Тут есть сезонность, поэтому по месяцам она меняется, но в год выходит 20%.

О самых успешных ресторанах

Ресторан Охота на овец обошелся мне в 600 000 евро. Ресторан мы открывали с партнером и он окупился быстро, года через два, наверное. Сейчас его оборот составляет 4,5 млн грн.

Ресторан Канапа занял у нас чуть больше времени — примерно 1,5 года. Вложили мы в него 800 000 евро. Мы год искали помещение под ресторан современной украинской еды.

С окупаемостью сложнее, мы, по-моему, даже ее не считали. Мы открыли Канапу в мае 2013 года. Ровно через 9 месяцев «навернулся» курс.

В Baby Rock вложили немного, ведь там нет сложной ресторанной инфраструктуры. Все обошлось нам где-то $10 000-20 000, окупилось очень быстро, где-то за полгода. Из всех наших заведений он самый рентабельный: на уровне 50%.

В абсолютных деньгах он, конечно, генерирует меньше, ведь, по сути, это детское кафе. Но поскольку там нет больших затрат, он рентабельный. Оборот там тоже небольшой, около 500 000 грн.

Ronin — это ресторан перуанской и японской кухни. В запуск вложили около $700 000.

В зимний период, когда наши террасы не работают, оборот там примерно 3 млн грн в месяц. Летом, когда у людей будто бы есть мотив поехать за город, оборот составляет 5 млн грн.

Белый налив — это сегмент fast-casual, где ты получаешь тот же уровень гастрономии, что в ресторанах средний и высокой категории. Ключевое здесь – скорость, доступная цена и качество, превышающее ожидание. У нас 1500 гостей в теплое время со средним чеком в $5.

Вложили в Белый налив на Крещатике около $100 000, а окупили его за 54 дня. Это наш рекорд. Годовой оборот — где-то $3,5 млн.

Рентабельность больше 30%, потому что это очень выгодная бизнес-модель. Нет технологии, нет персонала, очень мало затрат. Я думаю, «Белый налив» зарабатывает больше миллиона гривен в месяц.

Источник: Ассоциация Ритейлеров Украины

Технологию Dynamic Yield планируют использовать в окнах быстрой выдачи заказов. В зависимости от погоды, времени суток и прочих переменных цифровые терминалы будут предлагать покупателям разные дополнительные блюда к их заказу. К примеру, в жару всем клиентам будут предлагать напитки со льдом и мороженое.

Тестировать технологию на своих устройствах в США McDonald’s планирует уже в этом году, после чего ее намерены распространить на другие рынки. Напомним, что стартап Dynamic Yield  был основан в 2011 году. На данный момент его Искусственный Интеллект помогает ритейлерам подбирать для покупателей персонализированные рекламные предложения.

В социальных видеороликах звезды демонстрируют, как можно прекратить глобальный дефицит чистой питьевой воды

844 миллиона людей в мире живут без доступа к чистой питьевой воде. Чтобы продемонстрировать обществу, как любой человек может внести свой вклад в решение глобальной проблемы, компания AB InBev Efes запустила тематическую рекламную кампанию от Stella Artois. Один из самых «артистичных» и социально-вовлеченных пивных брендов привлек к участию в кампании Change Up The Usual («Измени привычному») известных голливудских актеров – Сару Джессику Паркер и Джеффа Бриджеса.

В рекламном видеоролике знаменитые киногерои – «Чувак» Лебовски из культового фильма «Большой Лебовски» (Джефф Бриджес) и Кэрри Брэдшоу из «Секса в большом городе» (Сара Джессика Паркер) – делают выбор в пользу Stella Artois вместо любимых коктейлей «Космополитан» и «Белый русский». Их поступок объясняется тем, что часть средств от продажи Stella Artois перечисляется на обеспечение жителей развивающихся стран чистой питьевой водой.

Change Up The Usual является частью более масштабной инициативы бренда и Water.org под названием Pour it Forward®. В рамках этого сотрудничества Stella Artois и некоммерческая организация также представляют новое видео с участием соучредителя Water.org Мэтта Дэймона. В этом видеосюжете известный актер рассказывает, что помогать нуждающимся легко, наливая воду в один из лимитированных бокалов Stella Artois.

Ежегодно Stella Artois предлагает приобрести бокалы, дизайн которых разработан художниками из подопечных стран Water.org – Мексики, Индии, Филиппин, Перу, Танзании и других. Всего за 3,13 доллара можно обеспечить одного человека 5-летним запасом питьевой воды. И бренд Stella Artois взял на себя обязательство перечислять эту сумму с каждого проданного дизайнерского бокала.

С 2015 года бренд Stella Artois помог Water.org обеспечить более 1,7 миллиона человек чистой водой. Теперь бренду нужна помощь людей во всем мире для достижения своей цели – к 2020 году обеспечить 3,5 миллиона людей постоянным и возобновляемым доступом к воде благодаря партнерству с организацией.

Поэтому бренд расширил возможность поддержать Water.org: теперь деньги будут перечисляться при покупке 12-баночной упаковки либо при заказе полулитрового бокала Stella Artois в баре. Просто выбирая Stella Artois вместо своего обычного напитка, потребители могут приобщиться к важнейшей глобальной инициативе.

«Мы гордимся тем, что любимый миллионами бренд Stella Artois имеет возможность помогать людям, которые ежедневно сталкиваются с огромнейшей проблемой – отсутствием питьевой воды. Во многих уголках нашей планеты людям, прежде всего женщинам и детям, приходится преодолевать пешком не один километр и тратить драгоценные часы жизни на то, чтобы просто принести воды. Многолетнее партнерство Stella Artois и Water.org, а также отзывчивость покупателей уже изменили жизнь многих семей, и мы будем продолжать воплощать эту миссию в жизнь», – отмечает Денис Хренов, и. о. генерального директора AB InBev Efes в Украине.

Если Чувак и Кэрри могут изменить своему любимому напитку, почему этого не можете сделать вы? Присоединяйтесь к ним и выбирайте Stella Artois, чтобы помочь нуждающимся людям из развивающихся стран.

Наслаждайтесь Stella Artois. Обеспечивайте людей водой. Меняйте жизни к лучшему.

Видеоролик Stella Artois | Change Up The Usual | 2019: https://bitly.su/RcOX

Видеоролик Pour It Forward | Water.org & Stella Artois | :30: https://bitly.su/F5qik

Информационная справка:

AB InBev Efes ― один из лидеров украинского пивоваренного рынка, который является совместным предприятием крупнейшей в мире пивоваренной компании Anheuser-Busch InBev и крупнейшей пивоваренной компании Турции Anadolu Efes.

AB InBev Efes имеет три пивоварни в Чернигове, Харькове и Николаеве.

Портфель пивных брендов состоит из глобальных ТМ: Bud, Corona Extra, Stella Artois; международных ТМ: Hoegaarden, Leffe, Beck’s, Lowenbrau, Franziskaner, Spaten, Staropramen, Taller, Velkopopovický Kozel; а также локальных ТМ «Чернігівське», «Рогань», «Янтарь», Сhill.

Сеть ресторанов фастфуда протестировала новинку в Лондоне еще в октябре. Для динамической рекламы компания разработала 30 вариантов сообщений. В течение недели они показывались прохожим на 100 щитах, расположенных в непосредственной доступности от 13 точек Burger King. Реклама должна была привлечь клиентов в ресторан в периоды спада продаж: в перерывах между основными приемами пищи, ночью и на завтрак.

Количество посетителей до и после рекламной кампании сеть посчитала с помощью датчиков, которые учитывали, сколько гостей подключаются к Wi-Fi. Компания не разглашает конкретных цифр, однако отмечает, что анализ полученных данных показал: динамическая реклама увеличила количество посетителей.

Несмотря на эффективность кампании, Burger King не намерен отказываться от статичной рекламы. В ближайшие несколько лет два вида рекламы будут сосуществовать.

В следующем году сеть выберет точки, в которых собирается увеличить объем продаж, и разметит динамические билборды рядом с ними.

Источник: Inc.

Это уникальный и беспрецедентный случай, ведь специалистам удалось воссоздать лагерь, который считается прародителем большинства современных сортов пива. Он производится из оригинальной чистой культуры дрожжей, разработанной в лаборатории Carlsberg. Чистая культура подарила возможность готовить пиво со стабильным вкусом и качеством при каждой варке. Научно-исследовательская лаборатория Carlsberg никогда не держала свои достижения в секрете, поэтому дрожжи могли свободно получить пивовары со всего мира. Так произошла настоящая революция в области пивоварения, а сегодня почти в каждой бутылке пива есть немного от Carlsberg.

25 августа, в 02:00 на телеканале ICTV покажут историю невероятной пивной находки в передаче «Открытие со вкусом солода и хмеля». Премьера на украинском языке пройдет при поддержке торговой марки Carlsberg.

Фанаты могут быть уверенны, что и в этом году церемония открытия финала Лиги чемпионов УЕФА от Pepsi удивит их сочетанием музыки, яркого зрелища и спорта: организаторы анонсируют потрясающее выступление Black Eyed Peas.

«Мы планируем задействовать воодушевление самих болельщиком на стадионе и всех, кто будет смотреть трансляцию, – прокомментировал грядущее выступление will.i.am вокалист Black Eyed Peas. – Ведь мы и сами футбольные фанаты, и знаем, что такое игра для тех, кто смотрит ее с трибун или дома с друзьями. Наше выступление значит для нас не меньше. Мы обещаем незабываемое шоу!».

Pepsi также сотрудничает со Snapchat. Вместе они предложат фанатам специальный эффект Snapchat, который 3 июня будет доступен всем пользователям в Европе.

«Pepsi подогреет страсть болельщиков к футболу – мы снова привлечем максимум внимания к одному из самых крупных спортивных событий, у чемпионата действительно мировой масштаб, – заявила Наталья Филиппосьянц, маркетинговый директор PepsiCo. – Мы знаем, как много Лига чемпионов УЕФА значит для футбольных фанатов, и рады, что можем еще сильнее разогреть эту страсть выступлением Black Eyed Peas на церемонии открытия».

Компания Pepsi сотрудничает с УЕФА третий год подряд. Впервые PepsiCo и УЕФА объявили о партнерстве в 2015, тогда ведущими брендами европейского футбольного турнира стали Lay’s, Gatorade и Pepsi. Чтобы подогреть ажиотаж по случаю Лиги чемпионов в этом году, Pepsi привлекла к кампании звезд спорта Серхио Агуэро, Алексис Санчес и Венсан Компани.

Гай-Лорен Эпштейн, маркетинговый директор UEFA Events SA, так прокомментировал партнерство с брендом: «Мы очень рады сотрудничать с Pepsi на церемонии открытия финала Лиги чемпионов УЕФА 2017 года. У Pepsi большой опыт в том, что касается музыки и спорта, и мы с большим нетерпением ждем выступления Black Eyed Peas в Кардиффе. Финал Лиги чемпионов – крупнейшее спортивное событие года, которое дарит яркие эмоции людям по всему миру. Black Eyed Peas разделяют с футболом эту всемирную популярность. Футбольные болельщики на Национальном стадионе Уэльса и те, кто будут смотреть трансляцию, безусловно, испытают много фантастических эмоций еще перед началом финального матча».

Дмитрий Шуров исполнил свой хит «Родинки» с уличным гитаристом возле станции метро «Золотые ворота». Для десятков очевидцев выступление выглядело как случайность. Когда Эдгар Винницкий, участник шоу «Голос страны», запел первые строчки «Родинок», из толпы слушателей вышел сам автор песни – Дмитрий Шуров. Эдгар – фанат группы Pianoбой. Благодаря бренду Pepsi воплотилась его мечта спеть с любимым артистом.

Сперва при появлении звезды уличный музыкант немного растерялся, но продолжил играть. Под аплодисменты дуэт допел хит и сделал несколько селфи. Украинский блогер Александр Барабошко, известный под псевдонимом Krus Krus, выложил в интернет лайв-трансляцию события. Далее репостить и распространять ролик начали сами пользователи.

Для классного концерта тебе не нужна сцена, главное – это желание. Так говорит нам в ролике Pepsi. Это сообщение соотносится с позиционированием нового продукта Pepsi в черном дизайне – для максимального вкуса не нужен сахар. А для эффективной кампании не нужно ничего, кроме хорошей идеи.

Вокал: Дмитрий Шуров, Эдгар Винницкий

Реализация: Engine Comms (Креативный директор: Алексей Смехов; Копирайт: Оксана Гончар; PR и промо: Илона Степанова, Сергей Рапп, Алина Громова, Ксения Чепенко, Дарина Чепинога)

Режиссер: Алексей Горшков

DOP: Евгений Креденцер

Локация: Золотые ворота

• Відео на Facebook:

https://www.facebook.com/PepsiUkraine/videos/1779667742060236/

• Відео на Youtube:

Информационная справка 

О PepsiCo

Продукты компании PepsiCo с удовольствием потребляют около миллиарда раз в день более чем в 200 странах мира. В 2016 году объем продаж PepsiCo составил около 63 миллиардов долларов США благодаря сбалансированному портфолио, включающему продукцию Frito-Lay, Gatorade, Pepsi-Cola, Quaker и Tropicana. Компания выпускает широкий ассортимент вкусных и полезных продуктов питания и напитков, в частности 22 бренда, ежегодные розничные продажи каждого из которых превышают миллиард долларов.

В основе деятельности PepsiCo лежит принцип «Ответственно к цели» – фундаментальная убежденность компании, что ее успех неразрывно связан с устойчивостью окружающего мира. Мы считаем, что постоянное совершенствование наших продуктов, ответственное отношение к защите планеты и расширение прав и возможностей людей во всем мире позволяют PepsiCo оставаться успешной глобальной компанией, которая создает долгосрочную ценность для общества и своих акционеров. Дополнительная информация о компании – на сайте www.pepsico.com

О PepsiCo в Украине

PepsiCo является одним из лидеров украинского рынка продуктов питания и напитков. Компания занимает ведущие позиции на рынке соков и соковой продукции, где представлена брендами «Сандора», «Садочок», «Сандорик». Портфель компании включает также газированные напитки Pepsi, 7UP, Mirinda, холодный чай Lipton Ice Tea, минеральную воду «Ессентуки» и «Аква Минерале». На снековом рынке компания представлена брендами Lay’s и «ХрусТеам». PepsiCo в Украине также занимает уверенные позиции на рынке молочной продукции с брендами «Чудо», «Слов’яночка», «Машенька», «Смачненький», «Ромол» и детского питания с брендом «Агуша».

Дополнительная информация о компании PepsiCo в Украине – на сайте www.pepsico.ua

Картошка фри является национальным символом в Бельгии, вот почему реклама Burger King вызвала к себе интерес в онлайне после атак. Оригинальный принт был создан в 2008 году новозеландским агентством Young & Rubicam, чтобы продвинуть новый ресторан бренда в стране. Ресторан был последним местом, где можно было перекусить перед въездом на платную автомагистраль, а картошка символизировала злость водителей, вынужденных платить за проезд. Реклама обещала посетителям скидку в $2, которые и составляли стоимость проезда.

В ответ на новое целевое назначение рекламы в связи с террористическими атаками, Young & Rubicam отметили, что «горды быть частью любых действий, которые остановят насилие и принесут мир».

pic.twitter.com/JlYNngIFxq

— Christophe Conte (@christopheconte) 22 марта 2016 г.

оригинальная реклама

Вчера пользователи поддержали бельгийцев в сетях рисунками с плачущим Тинтином и писающим мальчиком.

Источник: MMR