По данным компании Pro-Consulting, объем украинского рынка фаст-фуда в 2017 году оценивался примерно в $490 млн. Больше всего точек быстрого питания находится в Киеве. Немного меньше — в Харькове, Днепре и Одессе.

Портал БизнесЦензор собрал информацию о том, кому принадлежат крупнейшие сети ресторанов быстрого питания в Украине. В рейтинг издания вошли компании, объединяющие более 10 точек продаж. Среди них Fast Food Systems, McDonald’s, Крила, Пузата Хата, FM Group, FreshLine, Печена картопля, Salateira, KFC, Два Гуся. RAU публикует адаптированную версию материала.

Fast Food Systems

Год основания: 1998

Количество заведений в Украине: более 220 под брендами Пицца Челентано, Картопляна Хата и ЯПИ

Основатели и собственники: львовские бизнесмены Марк Зархин, Александр Поздняков и Игорь Шевелев. Они также являются совладельцами ресторанов Кумпель, Ресторація Бачевских, Голодний Микола, Сало.

McDonald’s

Год основания: 1940, первое заведение в Украине — 1997

Количество заведений: 87

Основатели и собственники: компания была основана братьями Диком и Маком Макдоналдами, а сейчас почти 100% ее акций находятся в свободном обращении. Деятельность украинских ресторанов осуществляется от имени компании «МакДональдз Юкрейн Лтд», которая на 100% принадлежит McDonald’s Corporation.

Крила

Год основания: 2011

Количество заведений: 43

Основатели и собственники: компанию основал владелец агрохолдинга Мироновский Хлебопродукт Юрий Косюк. В 2015 году совладельцем сети стал Александр Попов —числится конечным бенефициаром компании Чикен Киев, которая развивает сеть Крила.

Пузата Хата

Год основания: 2003

Количество заведений: 33

Основатели и собственники: владеет сетью украинский бизнесмен и бывший нардеп от партии Народный Фронт Вячеслав Константиновский. Он также владеет сетью Carte Blanche (рестораны MurMur, C H I, Марокана и другие) и активами в других сферах бизнеса.

FM Group

Год основания: 2001

Количество заведений: группе принадлежат рестораны Tarantino family, в которую входят сети заведений Оливье, Дрова, Вареничная, Смачна Картопля, Папа Джон, Мураками, Руккола, Tarantino, Кофе Тайм и другие – всего около 30 заведений в Киеве.

Основатели и собственники: согласно системе YouControl, совладельцем Tarantino является Владимир Володарский и сейшельская офшорная компания Кенсол Интернешнл.

FreshLine

Год основания: 2009

Количество заведений: 35

Основатели и собственники: харьковский предприниматель Вадим Бортник.

Печена картопля

Год основания: 2000

Количество заведений: 16

Основатели и собственники: в Украине ТМ Печена картопля принадлежит компании Агро-Дом, бенефициарами которой указаны Андрей Конончук, Владислав Кирпань, Юрий Науменко и Сергей Чепуный.

Salateira

Год основания: 2011

Количество заведений: 15

Основатели и собственники: первый ресторан предприниматель Александр Савиловоткрыл вместе с Евгением Рубаном, который позже вышел из бизнеса. Среди учредителей с долей в 33,4% значится Павел Слободянюк. Еще треть бизнеса принадлежит матери Александра Савилова – Ирине Иванчик.

KFC

Год основания: первый ресторан KFC открылся в 1965 году в Великобритании, а в Украине сеть представлена с 2012-го

Количество заведений: 15

Основатели и собственники: Собственник бренда Kentucky Fried Chicken — ресторанная корпорация Yum! Brands Inc. со штаб-квартирой в Луисвилле (США). В Украине рестораны бренда развивает несколько франчайзинговых партнеров Yum! Brands Inc, среди которых Украинская пищевая компания (входит в группу PNN Group) и Глобальная ресторанная группа — Украина, владельцами которой выступают  Бериллиом Инвестменстс Лимитед (Кипр) и Глоубал Ресторант Груп Лтд (Каймановы острова).

Два Гуся

Год основания: 1998

Количество заведений: 13

Основатели и собственники: сеть ресторанов быстрого питания Два Гуся входит в корпорацию Омэкс. Владельцы Омэкс — киевские предприниматели Валерий Вдовенко, Юрий Вдовенко и Николай Синица.

Источник:  Ассоциация Ритейлеров Украины

Сеть ресторанов быстрого питания украинской национальной кухни Пузата Хата открыла новое заведение в ТЦ Аркадия по адресу: Киев, Днепровская набережная, 33. Об этом сообщает официальный Facebook торгового центра. Сеть начала свою работу в 2003 году и сегодня насчитывает более 30 ресторанов в 6 крупнейших городах Украины.

[su_custom_gallery source=»media: 5194,5195,5196,5197″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»420″ height=»320″ title=»never»]

McDonald’s

Ресторан McDonald’s в Одессе по адресу: ул. Добровольского, 116 а возобновил 17 января работу после реконструкции, в результате которой были обновлены интерьер и экстерьер заведения, а также увеличена площадь почти в полтора раза.

Как ранее писала RAU, площадь заведения увеличилась с 291 кв. м до 407 кв. м, что удалось благодаря строительству демисезонной террасы, где в холодные месяцы будет поддерживаться необходимая температура. Таким образом, теперь в помещении заведения может разместиться почти вдвое больше посетителей: 51 в зале и 52 на демисезонной террасе, на открытой террасе предусмотрено 56 посадочных мест. Как и ранее, в McDonald’s будет работать детская комната с новым дизайном, а также МакДрайв.

MY! Burgers & Fries

На фудкорте киевского ТРЦ Gulliver в начале января открылся новый моноформат. Как сообщает The Village, в роли исполнителя – компания Food vs Marketing шеф-повара Жени Михайленко.

«На этом проекте мы исполнитель, который работает с заказчиком. У заказчика был запрос на точку с бургерами. К тому же он знал, что у меня есть опыт работы с этим продуктом из Соединенных Штатов», – прокомментировал открытие Михайленко.

В меню доступны сэндвич с курицей и бургеры четырех видов: с беконом и чеддером, беконом и луком, а также два вегетарианские варианты – с синим луком, маринованным огурцом и томатом и тофу соответственно. Пока MY! Burgers & Fries работает в тестовом режиме.

Argentina Grill

В Киеве на ул. Анны Ахматовой, 22 открылся ресторан Argentina Grill. Как пишет Restaurant News, это уже третье заведение сети. Ресторан разделен на два больших зала, детскую комнату и открытую кухню, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления блюд. Меню состоит из аргентинских блюд, адаптированных под отечественного клиента.

[su_custom_gallery source=»media: 5206,5207″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»420″ height=»320″ title=»never»]

Domino’s Pizza

Международная компания Domino’s открыла новую пиццерию в Киеве на ул. Гусовского 11/11. Об этом 19 января сообщил официальный Facebook сети. В Украине Domino’s Pizza работает с 2010 года и в настоящее время насчитывает более 30 заведений в столице.

Mafia

У сети ресторанов итальянской и японской кухни Mafia появилась система доставки в городе Вышгород. Как сообщила 21 января на официальном Facebook компания, блюда из заведения теперь доставляют в любую точку Вышгорода всего за 90 минут. Также, по сообщению сети, на 2018 год запланировано открыть 20 франчайзинговых ресторанов.

Киевская реберня

Владелец эко-ресторанов Батьківська хата, Сало, Вареники, Пан Чебурек и других Михаил Поплавский презентовал в Бортничах на ул. Светлая, 3 «Киевскую реберню». Как сообщает Restoran.ua, в меню представлены классические ребрышки на гриле, ребрышки в медово-горчичном и медово-имбирном соусах, а также украинский борщ с ребрышками молодой свинки и суп. В дополнение к ним подаются картофель по-деревенски, а также соленья и овощи на гриле. Станет ли заведение новой сетью ресторатора, пока не сообщается.

Источник: RAU.UA

Сеть ресторанов быстрого питания «Пузата Хата» в начале января открыла заведение по адресу ул. Верхний вал, 28-30. Об этом сообщает официальный сайт компании.

[su_carousel source=»media: 1825,1826,1824,1823,1822″ link=»lightbox» title=»no»]

«Пузата Хата» открыла ресторан в Киеве возле м. Шулявская

Торговая марка «Пузата Хата» была основная в 2003 году – это крупная сеть ресторанов национальной кухни в Киеве и больших городах Украины. Ежемесячно рестораны сети обслуживают больше чем 2 000 000 посетителей.

Источник: Ukrainian Retail Association

«Водочные бренды «Баядера Холдинг» уже давно стали «народными». «Хлебный Дар», к примеру, на протяжении 7 лет удерживает звание самой популярной водки Украины, а «Козацька Рада» – самый колоритный украинский бренд из всех присутствующих на рынке. Позиционирование «Пузатой Хаты» очень близко нашим торговым маркам, поэтому уверены в успехе нашего сотрудничества», — отмечает генеральный директор ООО «Алкогольные традиции» Роман Вашколуп.

На сегодняшний день «Пузата Хата» представлена 35-ю ресторанами в Киеве, Днепропетровске, Львове, Харькове, Одессе, и является крупнейшей сетью колоритных ресторанов национальной кухни в Украине.

«Формат ресторанов «Пузата Хата» отличается от традиционных fast food – наша концепция скорее направлена на формат fast casual, где клиент может не только перекусить за сравнительно небольшую сумму, но и провести время. Поэтому большинство ресторанов сети оборудованы отдельными барами, в которых помимо прочего широко представлена и линейка алкогольной продукции. И нам важно, чтобы, во-первых, в нашей сети был представлен только качественный алкоголь и, во-вторых, чтобы он отвечал запросам нашей целевой аудитории. Бренды «Баядера Холдинг» на все 100% отвечают данным требованиям», — говорит Валентина Лобода, директор по маркетингу сети ресторанов «Пузата Хата».

Подробнее…

]]> http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/bayadera-holding-stal-eksklyuzivnym-partnerom-seti-restoranov-puzata-hata/feed/ 0