Первой неожиданностью фестивального меню является салат с фетой и апельсинами, с которыми органично сочетаются стручковая зеленая, а также красная фасоль с добавлением сладкого лука. Этот насыщенный микс заправляется медом, бальзамическим уксусом и маслом, в результате чего достигается неповторимый вкусовой колорит.

Не менее сильные гастрономические эмоции способны вызвать и остальные фестивальные блюда. По-новому откроется знакомый многим грибной суп-крем. Легкий и одновременно сытный, в сочетании с тосканскими травами этот сливочный суп приобретет действительно особый вкус, а палочка гриссини в дополнение поставит выразительный хрустящий акцент.

Даже характерные для всей Италии паста и пицца в Тоскане имеют свои особенности. Местные жители здесь предпочитают большие макаронные изделия, как папарделле или гран ди паста. Последнюю, собственно, и можно сейчас попробовать в Pasta Mia в сочетании с курицей и брокколи. Простая на первый взгляд, но невероятно вкусная эта паста под ароматным сливочным соусом не оставит равнодушным даже самых требовательных гурманов. Новая фестивальная пицца особенна тем, что не содержит мясных компонентов, зато наполнена ярко выраженным вкусом и ароматом лесных грибов. Здесь их гармонично дополняют три вида сыра, пикантные каперсы, зеленый горошек и пряная руккола.

«Приятно, что фестивали региональной итальянской кухни уже стали настоящей фишкой ресторанов Pasta Mia, и много наших постоянных клиентов с нетерпением ждут очередные гастрономические открытия, – комментирует директор ресторанного направления сети АЗК «ОККО» Андрей Янчук. – К счастью, в Италии так много разных местностей, которые славятся своей оригинальной кухней, что у нас всегда будет вдохновение творить новые интересные блюда и угощать ими гостей вкусных заправок».   

Справка:

«Концерн Галнафтогаз» является оператором сети АЗК «ОККО» – одной из крупнейших автозаправочных сетей в Украине, в состав которой входит более  400 автозаправочных  комплексов.  В структуре компании действует и крупнейшая в Украине сеть заведений питания в дороге, в том числе 41 ресторан, которые работаю под брендами A la minute, Pasta Mia и Meiwei. Подразделения «Концерна Галнафтогаз» занимаются также реализацией товаров через магазины на АЗК, продажей нефтепродуктов крупным и мелким оптом, предоставляют услуги по экспертизе качества топлива, хранения и транспортировки нефтепродуктов. В сети «ОККО» действуют 11 нефтебаз и 16 стационарных и мобильных лабораторий по контролю качества  нефтепродуктов. На 13 киевских АЗК и еще 3 организациях за пределами автозаправочных комплексов работают пункты приема собственной сети химчисток Bolla.

Первый рецепт песто опубликован в 1863 году в Кулинарной книге Генуе – столице региона Лигурия. Сегодня существует более 1000 различных рецептов этого соуса, но есть неизменные составляющие, благодаря которым песто становится абсолютным чемпионом по свежести вкуса и аромата – это сочетание зеленого базилика, сыра Пармезан, кедровых орешков и оливкового масла. Во время фестиваля «Вкусы Лигурии» в Pasta Mia гостям предлагают салат с овощами и песто, пасту с курицей и песто, пиццу «Песто и томато». А отличным дополнением к ним станет еще одно типичное лигурийское блюдо – знаменитый томатный суп-крем.

[su_slider source=»media: 2523,2524,2525,2526″ limit=»19″ link=»image» target=»blank» width=»717″ height=»538″ title=»no» arrows=»no»]

«Если вы заехали в ресторан Pasta Mia большой компанией, то идеальным вариантом станет ароматная и сытная пицца «Гранде». Сочная, только что из печи, с шампиньонами, куриным филе и ветчиной, украшенная свежими салатами руккола и радичо в сочетании с красным болгарским перцем, маслинами и нежным сыром – такая пицца не оставит никого равнодушным, – комментирует Андрей Янчук, директор сети ресторанов на АЗК «ОККО». – Диаметр новинки «Гранде» – 50 сантиметров, а вес – 1 килограмм, поэтому голодным с вкусной заправки точно никто не поедет».

И, безусловно, ни один лигуриец не представляет своего дня без одной, а то и нескольких чашек кофе. Поэтому эспрессо, капучино, латте или другие виды любимого кофе на «ОККО», сваренные из 100% арабики, станут неотъемлемым элементом нового фестиваля вкусов в ресторанах Pasta Mia.

Справка:

ПАО «Концерн Галнафтогаз» является оператором сети АЗК «ОККО» – одной из крупнейших автозаправочных сетей в Украине, в состав которой входит более 400 автозаправочных комплексов. В структуре компании действует и крупнейшая в Украине сеть заведений питания в дороге, в том числе 41 ресторан, которые работаю под брендами A la minute, Pasta Mia и Meiwei. Подразделения «Концерна Галнафтогаз» занимаются также реализацией товаров через магазины на АЗК, продажей нефтепродуктов крупным и мелким оптом, предоставляют услуги по экспертизе качества топлива, хранения и транспортировки нефтепродуктов. В сети «ОККО» действуют 11 нефтебаз и 15 стационарных и мобильных лабораторий по контролю качества нефтепродуктов. На 9 киевских АЗК работают пункты приема собственной сети химчисток Bolla.

Самый известный продукт и гордость региона – сыр моцарелла, поэтому он обязательно должен быть в составе местного «бестселлера» – пасты Маргарита. Это блюдо, которое в Кампании едят почти каждый день, придумали в столице региона – Неаполе и назвали в честь одной из итальянских королев.

Не стоит забывать, что Неаполь также является родиной известной итальянской блюда – пиццы, а пицца с лососем здесь особенно вкусная. Кампании принадлежат популярные средиземноморские курорты Искья и Капри, поэтому дары моря позволяют часто видеть на столе блюда с рыбой и различными морепродуктами, а лосось – один из самых популярных ингредиентов в местных блюдах. Не обделен регион и мясными продуктами, а овощи Юга Италии отличаются особенно отменным вкусом и ароматом.

«Кухня Кампании – простая и в то же время невероятно вкусная и разнообразная, – комментирует Андрей Янчук, директор сети ресторанов АЗК «ОККО». – Поэтому во время фестиваля в ресторанах Pasta Mia гости точно смогут выбрать себе блюда по вкусу: пиццу с лососем, равиоли со шпинатом и лососем, ньоки со шпинатом и копченой курицей или лазанью с курицей и грибами. Традиционные постные блюда региона представлены картофельным супом-пюре и микс-салатом с тыквой. Встречайте весну весело и вкусно в средиземноморской атмосфере итальянских ресторанов Pasta Mia!»

Почувствовать вкус итальянской Кампании можно на АЗК «ОККО» по адресам:

• Гатненский с/с, автодорога М-05 Киев-Одесса, 15 км + (450-622) м (справа), Киевская обл.

• c. Горбакив, ул. Центральная, 3-А, Ровенская обл.

• г. Сарны, ул. Варшавская, 4б, Ровенская обл.

• г. Ровно, ул. Киевская, 84

• Левковский с/с, автодорога Киев-Чоп, 127 км (слева), Житомирская обл.

• c. Малая Рогань, ул. Шоссейная, 2, Харьковская обл.

• c. Солонка, ул. Стрыйская, 34, Львовская обл.

• территория Юбилейного с/с, автодорога Знаменка-Луганск-Изварино, 222 км, Днепропетровская обл.