пандемия — EDA.VLASNASPRAVA.UA: Все о ресторанном бизнесе в Украине http://eda.vlasnasprava.ua Информацинный и аналитический ресурс, посвященный развитию ресторанного бизнеса в Украине. Новости, обзоры, аналитика, бизнес-планы, возможности коммуникации с лучшими представителями индустрии» Tue, 29 Jun 2021 14:01:21 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.6 Carlsberg Ukraine дотримується високих медичних стандартів на виробництві http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/novosti-kompanij/carlsberg-ukraine-dotrimuyetsya-visokih-medichnih-standartiv-na-virobnitstvi/ Tue, 29 Jun 2021 17:01:21 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=9392 Всесвітня пандемія позначилася майже на всіх сферах життя. Великий бізнес — не виключення. Медичний контроль поглибився на виробництві, особливо у сфері харчової промисловості. Carlsberg Ukraine — один з лідерів у галузі виробництва напоїв в Україні. Звісно, безпеці співробітників і раніше приділялася неабияка увага. Але зараз це питання є пріоритетним.

Carlsberg Ukraine впевнено дотримується всіх вимог Міністерства охорони здоров’я України. Навіть більше, задля додаткової безпеки та комфорту співробітників компанія подбала про те, як зробити їх обов’язковий профілактичний огляд максимально зручним та ефективним. На всіх заводах компанії існують кабінети з організації та проведення медичних оглядів. У них під доглядом лікарів можна пройти відповідне медичне обстеження без відриву від виробництва, не витрачаючи на це свій вільний час. За стандартною процедурою організовано психофізіологічну та наркологічну експертизу. Діє пересувний флюорограф.

«Регулярні медичні огляди – це перш за все забезпечення прав працівників на виробництві у сфері охорони здоров’я і трудового права. Ця процедура – це не просто з’ясування можливості виконання певних трудових обов’язків працівником, це регулярне фіксування стану здоров’я працівника, медичних протипоказань, хронічних захворювань, превенції розповсюдження інфекційних хвороб. Саме роботодавець зобов’язаний за свої кошти організувати проведення попереднього і періодичних медичних оглядів працівників, зайнятих на важких роботах, роботах із шкідливими чи небезпечними умовами праці або таких, де є потреба у професійному доборі», — коментує процедуру Юрій Демченко, фахівець із трудового права, викладач у Вищій школі адвокатури НААУ.

Також особлива увага націлена на протидію поширенню коронавірусної інфекції. Кожен співробітник забезпечений засобами індивідуального захисту, на підприємствах проводиться кварцювання і зрошення приміщень дезінфекційними речовинами в перервах між потоками співробітників різних підрозділів.

«Безпека наших працівників була та залишається нашим головним пріоритетом. Зі свого боку компанія має високі стандарти медичних перевірок і надає всі можливості для комфортного обстеження. Ми продемонстрували впровадження найвищих стандартів безпеки навіть на піках епідемії і продовжуємо їх дотримуватися», — додає Марина Харрісон, віцепрезидентка з персоналу Carlsberg Ukraine.

Carlsberg Ukraine є частиною Carlsberg Group, однієї із провідних пивоварних груп у світі з великим портфелем брендів пива та інших напоїв. До складу Carlsberg Ukraine входять заводи в Запоріжжі, Києві та Львові. У портфель Carlsberg в Україні входять пиво, алкогольні та безалкогольні напої таких торговельних марок, як «Львівське», Robert Doms, Baltika, Carlsberg, Tuborg, Kronenbourg 1664, «Арсенал», «Квас Тарас», Somersby, Guinness, Seth & Riley’s Garage, Warsteiner, Grimbergen та інші. Більш детальну інформацію можна отримати на сайті carlsbergukraine.com.

]]>
Впервые за 40 лет снизилось потребление сахара в мире http://eda.vlasnasprava.ua/novosti-restorannogo-biznesa/mezhdunarodnye-novosti/vpervye-za-40-let-snizilos-potreblenie-sahara-v-mire/ Tue, 16 Jun 2020 09:55:02 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=8888 Правительства и службы здравоохранения многих стран в течение многих лет пытались и так и не смогли заставить мир потреблять меньше сахара. Однако пандемия коронавируса резко все изменила и вызвала внезапное снижения потребительского спроса на продукты с высоким содержанием сахара.

Согласно данным Czarnikow Group, глобальное закрытие заведений общественного питания, спортивных арен и кинотеатров означает, что в этом сезоне спрос на сахаросодержащие товары упадет впервые за четыре десятилетия. Так, продажи напитков и кондитерских изделий от Coca-Cola Co и Nestle SA уже упали. Хотя экономика начинает восстанавливаться, пока неясно, как быстро возобновиться прежний спрос.

«Обычно потребление вне дома больше,говорит аналитик Czarnikow Group Бен Сид, — Если вы пойдете в кино, вы, вероятно, с радостью выпьете литр, или даже больше, газировки, пока смотрите фильм. В то время как люди не так склоны потреблять такое же количество сладких напитков в домашних условиях, при просмотре Netflix».

Сахарная промышленность уже была в сложной ситуации, однако пандемия ее усугубила. В последние годы рост спроса, в значительной степени обусловленный развивающимися странами, замедлился, поскольку законодатели из Южной Африки и Таиланда облагали налогом сладкие напитки, а медики призывали людей сокращать потребление углеводов из-за проблем с ожирением.

Только за первые три недели апреля объемы продаж Coca-Cola упали примерно на 25%, и компания заявила, что влияние пандемии на второй квартал будет существенным. PepsiCo Inc также ожидает, что выручка во втором квартале упадет.

По данным компании Czarnikow Group потребление сахара сократится на 1,2% до 169,9 млн т в этом сезоне. Аналитики из правительства США и Citigroup Inc также прогнозируют  падение спроса.

Источник: trademaster.ua

]]>
Как увеличить продажи в сложное время: 14 практических советов для бизнеса http://eda.vlasnasprava.ua/mnenie-eksperta/kak-uvelichit-prodazhi-v-slozhnoe-vremya-14-prakticheskih-sovetov-dlya-biznesa/ Wed, 27 May 2020 11:37:11 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=7434 Пандемия коронавируса стала серьёзным испытанием для многих сфер бизнеса, в том числе – для торговли. Владельцы торговых точек могут столкнуться со стагнацией продаж или даже их снижением. Преодолеть испытания можно – если грамотно управлять бизнесом, умело обходить конкурентов и эффективно использовать собственные ресурсы.

Владельцы бизнеса должны уметь привлечь внимание клиентов, рассказать о себе и своём магазине и донести, почему стоит покупать именно здесь. Научиться можно – с помощью чек-листа из полезных советов.

  1. Используйте нестандартные акции для привлечения клиентов;

Сегодня обычными скидками и жёлтыми ценниками никого не удивишь. А вот оригинальные промоакции и мероприятия привлекают внимание покупателей. Например, в зоомагазине в Омахе каждый день пишут на доске случайную кличку питомца. Если любимца клиента зовут так же, то покупатель получит для него подарок. Акция подстёгивала посетителей чаще приходить в зоомагазин и проверять доску – вдруг сегодня повезло с именем?

В другом зоомагазине решили называть рыбок именами знаменитостей. Так, в магазине можно было встретить Анчоуса Хопкинса, Гуппи Голдберг, Тунца Тёрнера, Танка Синатру и других. А когда один из посетителей опубликовал фотографию витрины с именами в своём Twitter, зоомагазин получил известность.

  1. Продумайте приветствие и прощание продавца с покупателем;

Приветствие – первое что встречает покупателя, располагая его и мотивируя на дальнейшие действия. Однако, как считает автор книги «Эмпатия покупателей» Росс Шафер, именно прощание посетители запоминают. Грамотно выстроенное прощание оставляет приятные впечатления, поэтому к этой части лучше подойти ответственно. Посетитель запомнит хорошее отношение и вернётся снова.

  1. Не забывайте про благотворительность;

Товары, которые участвуют в благотворительных акциях, более популярны у покупателей. Например, торговая марка обуви Toms размещает на витрине сразу две пары кроссовок. Одна – по завышенной в два раза цене. Когда покупатель приобретает одну из пар, он знает – вторая отправится на другой континент и порадует ребёнка из бедной семьи. Люди чувствуют, что сделали доброе дело, и чаще предпочитают социально ответственные и неравнодушные компании.

  1. Не бойтесь быть новаторами;

Нестандартные идеи привлекают внимание. Так, в 2018 году минская сеть зоомагазинов ZOOQI открыла точку без касс и кассиров. Посетители входили с помощью специального QR-кода из мобильного приложения. На каждом товаре – электронная метка, а получившаяся сумма списывалась с банковской карты клиента. И хотя в 2019 году проект был закрыт, минская сеть стала известна на весь мир.

  1. Не пренебрегайте праздниками;

Праздники – отличная возможность повысить продажи с помощью сезонных товаров. Некоторые зоомагазины играют на чувстве вины посетителей перед их любимцами – например, одна из точек в Спрингфилде весной продаёт резиновые игрушки, наполненные йогуртом и бананом, с дополнительной наценкой. Позиционируется товар как возможность сгладить вину перед любимцами, которые останутся дома ждать возвращения хозяина с каникул или из праздничной поездки.

  1.   Рассказывайте о себе потенциальным клиентам;

Потенциальные клиенты могут не узнать о компании, если не использовать информационные поводы и не обращаться к новостным повесткам. Делать это нужно грамотно – тогда о компании узнают.

«Подобрать правильный информационный повод в своей сфере несложно. Например, наша компания PerseiLine в 2018 году обратилась с открытым письмом к главе Apple Тиму Куку. Мы попросили расширить номенклатуру смайлов, дополнив её атрибутами из жизни домашних любимцев. Так как сейчас при ведении социальных сетей, общении в мессенджерах возникает некоторый дискомфорт. Новость хорошо вписалась в информационное поле, получила широкий охват. За один день мы оказались в «Яндекс.Новости», были опубликованы в 40 СМИ из России, Белоруссии, Украины и Казахстана. Так мы смогли рассказать о себе потенциальным клиентам», – комментирует Александр Буров, предприниматель, владелец компании PerseiLine, занимающейся производством товаров для животных.

  1.  Продумайте 100 причин сделать покупку именно у вас;

Каждому владельцу стоит составить список из 100 причин, которые влияют на покупку и делают магазин привлекательным для покупателя. Яркая вывеска, приятный запах, бонусы, удачное расположение – в список вносится всё, о чем можно рассказать клиенту, расположив его к себе. В процессе составления списка многое получится переосмыслить, понять, над чем ещё предстоит поработать. Составленный документ станет отличным пособием для обучения новых сотрудников.

  1.    Общайтесь с аудиторией в социальных сетях;

Ощутимый трафик посетителей приходит из социальных сетей. Грамотно выстроенное общение позволяет ускорить рост, добавить известности и продемонстрировать витрину своей продукции. Популярная сеть Instagram в 2020 году достигла отметки 1 200 000 000 пользователей и их количество продолжает ежедневно расти. В социальных сетях чаще оставляют отзывы – ими можно делиться с другими клиентами, а также с их помощью корректировать работу сотрудников.

  1. Используйте бесплатные продукты;

Многие магазины используют бизнес-модель freemium. Она подразумевает бесплатный продукт, который вовлекает покупателя и повышает заинтересованность. К примеру, салон сотовой связи может дарить клиенту защитное стекло на смартфон при упоминании магазина в соцсетях.

  1. Превращайте клиентов в постоянных;

Постоянные клиенты ценнее разовых – они приносят постоянную и регулярную прибыль, не посещая конкурентов. Так, делая одну покупку в месяц, клиент может принести 1000 рублей прибыли. А если он посещает магазин каждый месяц в течение 10 лет, сумма вырастет до 120 000. Постоянные клиенты с лояльностью к конкретному магазину меньше реагируют на изменения цен и с большей готовностью пользуются предложениями.

  1. Обзаводитесь партнёрами среди конкурентов;

Коллаборация всегда лучше вражды. Совместные акции, обмен опытом, проработка идей, взаимная реклама, снижение цен у поставщиков продукции за счёт большого объёма – всё это реально, если есть с кем объединиться.

  1.  Ответственно подходите к отбору сотрудников;

Понимание идеалов компании, ответственный подход и интерес к своему делу делают работников более эффективными. Чтобы выявить наиболее подходящих кандидатов, предложите на первом собеседовании прочесть статью или посоветуйте книгу, близкую вашему бизнесу. На втором – спросите о впечатлениях. Если человек прочитал, готов обсудить, и согласен с представленными взглядами,  то он лучше подходит, чем остальные кандидаты.

  1.   Прибегайте к закону Парето;

Среди ключевых законов бизнеса – знаменитый закон Парето, который гласит: «20% усилий дают 80% результата, а оставшиеся 80% — всего 20%». Закон легко применяется на практике: 80% прибыли принесут 20% клиентов, большую часть результата дают 20% сотрудников, и так далее. Уделяйте внимание тем группам, которые дают наибольшее количество результата.

  1. Учитесь на ошибках и взлётах.

Не стоит прекращать учиться, особенно через работу. Добиться успеха мгновенно не получится – это путь экспериментов, проб и ошибок, а также аналитики. Нужно понять, какие схемы работают для вас, не забывать оценивать результат и не бояться пробовать.

Следование простым правилам и грамотный подход увеличат прибыль и наверняка поспособствуют росту бизнеса – даже в непростое время пандемии. 

]]>