Портал Новое Время проанализировал ситуацию с органическими продуктами на украинском рынке. RAU публикует сокращенную версию материала.

Объем продаж фермерской продукции на внутреннем украинском рынке вырос на 15,5%, свидетельствуют данные Минагрополитики за прошлый год. Однако в общем объеме произведенных товаров АПК доля фермерской продукции могла бы быть больше. Впрочем, за следующие три года, до 2020-го, министерство планирует довести эти показатели хотя бы до 12%.

Чтобы добиться существенного роста спроса, фермерам прежде всего необходимо научиться продавать товары на внутреннем рынке.

Цены на фермерскую продукцию в полтора-два раза выше, чем на заводскую. Такую разницу производители объясняют малыми объемами производства. Зато при изготовлении используются исключительно натуральные компоненты. «Люди сейчас относятся к своему здоровью, к своей пище более внимательно. Выбирают производителей, не слишком любят масс-маркет. Поэтому сегодня в почете как раз фермерская продукция, и она набирает очень большие объемы. В последнее время это очень заметно», — говорит Олеся Усенко, директор по развитию сети магазинов Мястория. По мнению совладельца интернет-магазина Fermer Green Андрея Цветкова, этот рынок является неограниченным, и он будет расти минимум на 20% ежегодно.

Однако, несмотря на высокий потенциал фермерской продукции, перед производителем встает ряд вопросов. Один из них — как его товару попасть на полки магазинов?

«Когда к нам обращается сеть или магазин, прежде всего мы выясняем, являются ли они нашими единомышленниками, совпадает наша философия. Действительно ли они ищут качественный товар. Потому что обычно сети, их бизнес — это модель «дешевле купить и дороже продать», заработать на объемах», — рассказывает Тарас Ложенко, владелец хозяйства Доообра ферма.

Сотрудничество с небольшими фермерскими хозяйствами имеет свою, отличную от работы с заводами, специфику. По словам Александра Толстого, генерального директора сети Winetime, прежде всего производитель должен предоставить все документы, которые требуются на уровне законодательства. На втором этапе, если с документами все в порядке, категорийные менеджеры магазина, занимающиеся вопросами качества, едут к фермеру, осуществляют аудит. «Мы стараемся побывать на производстве, — отмечает он. — У нас есть очень простой принцип: мы сами едим то, что мы продаем. Это если очень упрощенно. Когда тот, кто производит продукт, действительно сам его ест и уверен в том, что он классный. Иначе не может быть».

Проверку на качество фермеры проходят без проблем. А вот с логистикой и чрезмерным регулированием — им справиться довольно сложно. По крайней мере, сейчас.

«С фермерами работать достаточно сложно. Они умеют качественно делать ту продукцию, которой они занимаются всю жизнь. Но такие вопросы, как логистика, сроки доставки, как товар упаковать, как он должен выглядеть, как придерживаться постоянного качества, — с этим возникают вопросы», — сетует директор по развитию сети Мястория.

Совладелец интернет-магазина Fermer Green Андрей Цветков признается: сложно организовать логистику даже по Киеву. Почтовых операторов очень много: Новая пошта, Интайм, Деливери и так далее — но они могут привезти только через день. «А доставить людям качественную свежую продукцию нужно день в день. Никто в Киеве такого сервиса не предлагает», — отмечает Цветков.

Мировая и украинская тенденции подтверждают: люди интересуются качественным питанием. И готовы платить за него деньги. Поэтому, фермерский рынок будет расти и дальше. И не только в Киеве и крупных городах. А значит, возникает новая ниша для бизнеса.

Источник: RAU.UA

«Надеюсь, что инициативы министерства, как, например, проект Закона Украины «Об основных принципах и требования к органическому производству, обращению и маркировки органической продукции», станут одним из толчков к стремительному развитию украинского органического рынка. Есть основания ожидать рост объема внутреннего рынка органики в 25 млн евро уже в этом году, а в дальнейшем — прирост в 15% в год»,— сказала Елена Ковалева.

Также Ковалева отметила, что главная задача законодательных инициатив — это обеспечение потребителям уверенности в продуктах, которые маркированы как органические.

Внесение изменений в органическое законодательство, по ее мнению, также окажет положительное влияние на защиту участников органического рынка от недобросовестной конкуренции и обеспечит прозрачные условия ведения деятельности в органической сфере.

«Кроме этого, новый закон повысит конкурентоспособность украинской продукции и расширит рынки сбыта органики», — отметила Елена Ковалева.

Участники круглого стола подчеркнули, что указанным проектом закона, в случае его принятия, предполагается разработка и принятие более 20 нормативно-правовых актов. В частности, утверждение: государственного логотипа для органической продукции; форм документации на органическую продукцию; требований к органическому производству, сертификации, обращения и маркировки органической продукции; ведения Реестра операторов, Реестра органов сертификации и Реестра органического семян и других.

Источник: https://delo.ua/business/v-etom-godu-ukraincy-kupjat-organicheskih-produktov-na-25-mln-ev-331695/ © delo.ua

«80% органической продукции из Украины экспортируется. Мировой объем органического рынка — $100 млрд. Украина, имея треть мировых черноземов, экспортирует на 17 млн евро. Эта цифра небольшая еще и потому, что мы экспортируем непереработанную органическую продукцию. Нужно экспортировать продукцию с добавленной стоимостью», — сказал Кутовой.

По его словам, США готовы вести переговоры об  импорте органической пшеницы. В Украине как раз фермерские земли имеют такой потенциал для развития органики, потому недополучали химическую пищу и поэтому они не такие загрязненные.

Источник: All Retail

По его словам, в Украине насчитывается более 210 сертифицированных органических малых и больших предприятий, которые выращивают биопродукцию на 410 га — пишет Сегодня

Милованов отметил, что украинская органическая продукция имеет большой потенциал экспорта на рынки Европейского союза, особенно в Германию и страны Азии.

«Сейчас идет подготовка к экспорту нашей продукции в Японию. Также в прошлом году четыре наших производителя поставляли свою продукцию в Сеул. В текущем году впервые экспорт осуществили производители органического зерна в Новую Зеландию», – добавил эксперт.

Как известно, органическое земледелие — уход за растениями с помощью природных методов выращивания. В отличие от химических препаратов, использование природных средств позволяет вырастить урожай без применения вредных веществ. Поддерживать плодородие почвы без химпрепаратов помогают сидераты — растения, которые обогащают почву органикой и питанием.

Источник: http://allretail.ua/news/47527/

По его словам, это колосальная цифра для Украины, но если сравнивать в потреблением оранических продуктов в Европе, то это очень мизирные показатели. «В Украине потребление органических продуктов в 2014 году составило 14,5 миллиона евро, тогда, как в Германии эта цифра составляет 8 миллиардов евро», — сказал Милованов. Он уточнил, что сейчас в Украине насчитывается около 210 сертифицированных органических хазяйств. Украина занимает 20-е место в мире по площади, задействованной под органическое выращивание сельхозпродукции, с показателем 410 тысяч га, что составляет  около 1% от всех сельскохозяйственных угодий в стране.

«В 2016 году много органических производителей начало появляться. Этому содействует объединение фермеров в корпоративы», — уточнил Евгений Милованов.

Источник: allretail.ua