Сейчас повара ОККО готовят уже около 200 тысяч корпоративных обедов ежемесячно. До конца года планируется нарастить этот показатель еще как минимум на 20%.

«Проработав первый год на рынке корпоративного питания, мы убедились, что это перспективное бизнес-направление, но и очень непростое. Под каждое новое предприятие нужно выстраивать процессы по-новому, учитывая особенности каждого конкретного объекта. Нюансов очень много – от наличия и площади кухни, до рабочего графика сотрудников, региональных отличий в меню и особых пожеланий заказчика, – рассказывает руководитель ресторанного направления сети ОККО Андрей Янчук. – Но если наши клиенты, развивая свой бизнес в Украине, активно обращаются к ОККО, значит, нашей команде удается удовлетворять эти запросы».

Напомним, что сегодня клиентами ОККО в сфере корпоративного питания уже являются такие   компании, как «Электроконтакт Украина», «Фуджикура Аутомотив Украина» и гипермаркеты «Ашан». Объемы сотрудничества с ними постоянно растут. Так, например, партнерство с компанией «Фуджикура Аутомотив Украина» сеть ОККО начинала с обслуживания одного завода во Львове. Но когда компания запустила новое производство в Винницкой области, то подписала договор на обеспечение корпоративными обедами и сотрудников нового предприятия.

Так же развивалось партнерство и с компанией «Электроконтакт Украина». Сначала ресторанное направление ОККО кормило один завод этой компании на Львовщине, а сейчас обслуживает еще два недавно открытых – в Золочеве и Перемышлянах. Со Львова начиналось сотрудничество сети ОККО в сфере корпоративного питания и с сетью «Ашан», а сейчас оно распространилось на 13 гипермаркетов этого бренда по всей Украине.

В рамках проекта корпоративного питания рестораны сети ОККО не только готовят полноценные и разнообразные обеды, но и могут организовать работу линии раздачи в помещении заказчика. Если же такой технической возможности нет, тогда блюда предоставляются в удобных ланч-боксах. По желанию клиента доставка еды может происходить в 2-3 смены.

Благодаря сервису корпоративного питания от ОККО тысячи украинских работников получают сегодня больше удобства и комфорта на своих рабочих местах. В то же время сама сеть ОККО уже создала более 200 новых рабочих мест под это направление своей деятельности.

Справка:

Сеть АЗК ОККО («Концерн Галнафтогаз») входит в состав OKKO Group и является одной из крупнейших автозаправочных сетей в Украине, которая насчитывает порядка 400 автозаправочных комплексов. В структуре компании действует и крупнейшая в Украине сеть заведений питания в дороге, в том числе 38 ресторанов, которые работают под брендами A la minute, Pasta Mia и Meiwei. Подразделения «Концерна Галнафтогаз» занимаются также реализацией товаров через магазины на АЗК, продажей нефтепродуктов крупным и мелким оптом, предоставляют услуги по экспертизе качества топлива, хранения и транспортировки нефтепродуктов. В сети ОККО действуют 10 нефтебаз и 16 стационарных и мобильных лабораторий по контролю качества нефтепродуктов. На 23 АЗК в Киеве работают пункты приема собственной сети химчисток Bolla.

Источник: TradeMaster.ua

“Уже почти два месяца в Украине владельцы iPhone и держатели карт ПриватБанка открывают для себя новые привилегии оплаты через Apple Pay, а сейчас мы открыли этот магический сервис клиентам всех украинских банков, — отметил руководитель Розничного бизнеса ПриватБанка Алексей Шабан. – Все больше наших партнеров, таких как сеть автозаправочных комплексов ОККО, подключаются к глобальному тренду поощрения бесконтактных платежей и передовых инноваций”.

Цифровой бонусный штрих-код на чашку кофе или чая за оплату Apple Pay “прилетит” на смартфон клиента сразу же после проведения оплаты. Стоит лишь предъявить на кассе полученный штрих-код, и можно начинать готовить кофе. Совместная акция ПриватБанка и ОККО продлится до 17 сентября, поэтому если клиент захочет воспользоваться бонусом позже, штрих-код можно будет найти в приложении Приват24 в разделе “Дисконты”.

“ОККО – это уже давно не только о заправке топливом. Это про сервис, который опережает ожидания, внедряет инновации, следует современным трендам и создает их, — комментирует маркетинг-директор сети ОККО Васыль Дмытрив. – Наши клиенты – это прогрессивные современные люди, которые ценят удобство и скорость во всем. Такими акциями мы в свою очередь поддерживаем и поощряем такие их стремления”.

Напомним, 17 мая 2018 года держатели карт, выпущенных ПриватБанком, первыми в Украине получили возможность пользоваться Apple Pay – легким, безопасным платежным инструментом. Apple Pay позволяет расплачиваться за покупки с iPhone SE, iPhone 6 и более поздних моделей, а также с Apple Watch.

Справка:

Сеть АЗК ОККО («Концерн Галнафтогаз») входит в состав OKKO Group и является одной из крупнейших автозаправочных сетей в Украине, которая насчитывает порядка 400 автозаправочных комплексов. В структуре компании действует и крупнейшая в Украине сеть заведений питания в дороге, в том числе 38 ресторан, которые работаю под брендами A la minute, Pasta Mia и Meiwei. Подразделения «Концерна Галнафтогаз» занимаются также реализацией товаров через магазины на АЗК, продажей нефтепродуктов крупным и мелким оптом, предоставляют услуги по экспертизе качества топлива, хранения и транспортировки нефтепродуктов. В сети ОККО действуют 10 нефтебаз и 16 стационарных и мобильных лабораторий по контролю качества нефтепродуктов. На 14 киевских АЗК и локациях за пределами автозаправочных комплексов работают пункты приема собственной сети химчисток Bolla.

Меню обновленных ресторанов – это профессиональная, высокая европейская кухня из местных продуктов. Прежде всего это ресторан про мясо и хлеб. Благодаря томлению в печи мясо становится очень нежным, сочным и приобретает легкие нотки копчения. Знакомые блюда здесь можно попробовать в нестандартной подаче – например, итальянский рулет (запеченная с вялеными томатами свиная шея, начиненная кусочками индейки с соусом песто) или индейку в медово-горчичном маринаде, панированную в черном кунжуте, которая выпекается в течение 10 часов. Хлеб здесь тоже пекут самостоятельно. Насладиться луковым хлебом или с клюквой «только что из печи» можно и в ресторане, и взяв с собой в дорогу.

Вместо привычного борща в новых A la minute можно заказать свекольный суп с копченостями и сметаной, а вместо супа с фрикадельками – вариацию с индейкой и пармезаном. Стейк лосося здесь приготовят в апельсиновой карамели, а салат из капусты дополнят сочным яблоком и нежным сливочным соусом.

Технологические процессы в ресторане построены с учетом современного ритма жизни и потребностей путешественников. Как и во всех других ресторанах сети ОККО, в обновленных A la minute действует система «Рассчитывай время в дороге». Она предусматривает, что заказанные блюда гостю приготовят и подадут в течение 15 минут. Если кухня задержится хотя бы на секунду, гость получит в подарок сертификат на бесплатный кофе.

[su_custom_gallery source=»media: 5695,5694″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»420″ height=»280″ title=»never»]

Интерьер обновленных ресторанов стал более лаконичным и стильным. В нем теперь преобладают сдержанные серый и черный цвета. Благодаря этому все внутреннее пространство на АЗК – ресторан, кафе и магазин – создают единый open space. Условные границы между всеми этими локациями стираются, а минималистичная атмосфера позволяет делать основной акцент на ключевой опции А la minute – вкусной и питательной пище.

Адреса всех A la minute в обновленном концепте:

• с. Фурманка, автодорога Киев-Одесса, 226 км + 700 м (Черкасская обл., Уманский р-н)
• г. Пирятин, ул. Европейская, 171 (Полтавская обл.)
• с. Калиновка, ул. Киевская, 3в (Киевская обл., Макаровский р-н)
• с. Калиновка, ул. Киевская, 50-52 (Киевская обл., Макаровский р-н)
• г. Броды, ул. Березовая, 1а (Львовская обл., Бродовский р-н)
• с. Гамалеевка, ул. Киевская, 2 (Львовская обл., Пустомытовский р-н)
• г. Стрый, ул. Болеховская, 49 (Львовская обл.)
• г. Сколе, Героев Маковки, 10 (Львовская обл.)

Почти за 10 лет после масштабного экономического кризиса мировой рынок заведений быстрого обслуживания восстановился и увеличивается значительными темпами. Как пишет портал Business.ua, в Украине с кризисами все немного сложнее, поэтому до показателей рекордного 2008 года еще далеко. Лидеры глобальной fast-food индустрии, оставив все оптимистичные заявления, отложили развитие украинских направлений на неопределенный срок. И некоторые отечественные компании, например, сеть McFoxy, похоже, сворачивают деятельность.

В то же время, рынок все еще далек от насыщенности, и, несмотря на активность рестораторов в столице, заведений быстрого обслуживания с умеренным ценником еще недостаточно. Поэтому рано или поздно следует ожидать появления новых игроков и укрепления позиций существующих. Хотя в каком формате они будут работать и на что делать ставку — вопрос открытый.

Отложенный бум фастфуда

Несмотря на все экономические трудности, Украина остается малоосвоенным и относительно привлекательным рынком для сетевых заведений быстрого обслуживания. Перед мировым кризисом 2008 года он достиг рекордного объема — $725 млн. Восстановление после резкого падения происходило постепенно, но к 2013 году объем рынка увеличился лишь до $685 млн. По мнению экспертов, до насыщенности было еще далеко. Потенциал развития оценивали в $4,5-5 млрд. Возможно, это стало толчком к рекордному росту интереса к Украине со стороны глобальных сетей.

Стоит отметить, что на протяжении долгих лет одним из немногих мировых игроков, успешно развивающихся в Украине, была американская компания McDonald’s. Но в конце 2012-го ситуация в корне изменилась и начались конкурентные гонки. В декабре в одном из крупнейших торговых центров Киева открылось первое заведение еще одной американской компании KFC, которая в то время была третьей по количеству заведений «быстрых» сетей в мире. За несколько месяцев в том же ТЦ разместилась еще одна огромная компания родом из США, Texas Chicken, которая насчитывает 1700 заведений по всему миру. Менеджмент этого фастфуда озвучивал оптимистичные планы захвата рынка, ожидая, что в течение пяти лет украинская сеть расширится до 40-50 заведений в крупнейших городах. Но планы так и остались планами.

Кроме того, 2013-м на официальные переговоры в Украину прилетели и топ-менеджеры сети Subway, специализирующиеся на сэндвичах. Подготовка к запуску шла очень активно, но планы по открытию заведений «заморозили» на несколько лет. Интерес Subway в Украину возобновился в 2015 году. Сообщалось, что переговоры об открытии первого заведения в ТРЦ Respublika вышли на финишную прямую, предварительный договор об аренде помещения был почти подписан. Но строительство ТРЦ приостановили, и планы Subway, как, кстати, и других потенциальных иностранных арендаторов, в том числе и долгожданного ритейлера H&M, опять не воплотились в жизнь.

Так или иначе, бум фастфудов не состоялся. В начале этого года из многих брендов, анонсировавших стремительное освоение Украине, сохранить присутствие на рынке удалось лишь KFC.

Хотя, опять же, масштабную экспансию сеть отложила до лучших времен. Таким образом, рынок еще больше «просел» за последние годы. По данным компании Pro-Consulting, объем украинского рынка заведений быстрого обслуживания пока оценивается примерно в $488,7 млн, поэтому пространство для развития есть. Традиционно жесткая конкуренция наблюдается в Киеве, немного меньше насыщенность — в городах-миллионниках. Больше пространства в регионах, но областные и районные центры менее урбанизированные, а уровень доходов, а вместе с ним и покупательная способность, там значительно ниже, чем в столице. В общем, рынок остается ненасыщенным, но глобальные игроки не спешат снова присматриваться к Украине. Вспомнить хотя бы историю с заявлением мэра Киева о переговорах со Starbucks и лаконичную реакцию представителей компании.

В тренде здорового питания

Хотя экономические проблемы и низкая покупательная способность — не единственное, что мешает крупным мировым сетям. В Украине, как и во всем мире, постепенно набирает обороты тренд здорового образа жизни.

«Сокращение потребления «быстрой еды» является одной из причин, по которой крупные международные сети не спешили выходить на украинский рынок в 2017 году», — пояснил Александр Соколов, генеральный директор компании Pro-Consulting. По его словам, хотя в течение прошлого года в заведениях, специализирующихся на здоровой пище, количество чеков уменьшилась, но объемы выторга не сократились благодаря повышению цен.

По мнению эксперта, тренд здорового питания усилится. Полезных позиций в меню фастфудов будет все больше, активно будет развиваться вегетарианское направление.

Ассортимент таких заведений уже меняется под влиянием трендов здорового питания. Даже гиганты индустрии вынуждены подстраивать свое меню под вкусы аудитории, дополняя его «здоровыми» позициями, или же совсем «менять курс». Так, McDonald’s постоянно публикует заявления об «оздоровлении», уменьшении содержания вредных компонентов в блюдах, а также дополняет стандартное меню традиционными для той или иной страны блюдами.

Кто накормит украинцев

На украинском рынке тоже началось переформатирование. Одни компании продолжают укреплять позиции, другие прекращают деятельность. Так, похоже, что сеть McFoxy, которую продвигали как первый отечественный фастфуд, сворачивается. В частности, в Киеве перестали работать минимум два заведения и корпоративный сайт. Еще в октябре 2016-го суд заблокировал счета управляющей компании по обвинению в неуплате налогов на 650 000 грн. В настоящее время ООО «Макфокси» состоит на учете в налоговых органах и имеет налоговый долг.

Зато другие сети намерены развиваться и осваивать новые территории. «В этом году мы планируем продолжать расширять сеть. Сейчас в Украине работают 83 учреждения McDonald’s, — отметил Гжегож Хмелярский, генеральный директор компании McDonald’s в Украине. — В прошлом году было открыто четыре новых заведения (три в Киеве и одно в Запорожье) и реконструировано пять (в Харькове, Днепре и Одессе)». Стратегия мирового гиганта сосредоточена на укреплении позиций на рынке бургеров и наращивании продаж кофе.

Не менее активно планирует развиваться сеть «Крила», которая сейчас управляет 42 заведениями. Компания одной из первых решила использовать новый формат заведения — в МАФах. Таким образом украинский фастфуд высвобождает ресурсы для открытия новых точек в регионах. «Могу предположить, что в текущем году мы откроем в Украине не менее 50 ресторанов под нашим брендом, прежде всего в городах с населением от 50 000 человек, а также в областных центрах», — отметил Андрей Злуницин, директор по развитию сети ресторанов Крила.

На фоне снижения интереса со стороны глобальных компаний украинский рынок постепенно завоевывает финская сеть Hesburger, которая в своей стране отвоевала лидирующие позиции у McDonald’s. Более 400 заведений компании расположены в Литве, Латвии, Эстонии, Турции, Казахстане, России. Hesburger проводит довольно агрессивную маркетинговую кампанию в Киеве, но отказывается озвучивать планы по открытию новых заведений.

Еще одним отголоском нереализованного бума фастфудов можно назвать сеть FreshLine, основанную бизнесменом Вадимом Бортником. Ее концепция очень напоминает Subway. Первый сэндвич-бар FreshLine открылся в Харькове, а на столичный и международный рынки компания вышла за несколько лет. Следующим важным шагом в стратегии развития значится открытие сотого заведения сети.

Также в ближайшее время на отечественном рынке ожидается появление нескольких новых сетей.

В частности, о создании фастфуда W Lunch с довольно умеренным ценником заявил киевский ресторатор Николай Тищенко. Не следует забывать и об амбициозных планах по развитию собственных ресторанных направлений компаний ОККО и WOG. Поэтому «замороженные» намерения мировых гигантов фастфуд-индустрии пока играют на руку украинским компаниям.

Источник: RAU.UA

С приходом в Украину настоящих зимних морозов нашим рестораторам стало не так просто заманить к себе клиентов. В период сильных снегопадов, когда дороги плохо убираются, посещаемость многих заведений заметно падает. Зарабатывают лишь те, кто заранее позаботился — они развивают сервисы по доставке еды.

В первую очередь, это касается более дорогих заведений, клиенты которых обычно приезжают на машине. Они первыми сталкиваются с отмененными заказами — людям сложнее припарковаться, улицы застывают в пробках, меняются планы и от ужина в ресторане отказаться проще всего.

Нос на улицу не показывают

Но в целом, зима — высокий сезон для рестораторов. Показатели выручки в холод традиционно выше, чем в другие сезоны, особенно в период перед новогодними праздниками и на длинных новогодних каникулах. Однако, экстремальные морозы или очень сильные снегопады вносят коррективы в планы простых украинцев и рестораторов.

«В городских ресторанах количество гостей в непогоду действительно существенно падает. Наученные горьким опытом, гости стремятся поскорее добраться домой, желая избежать очередного транспортного коллапса», — рассказал UBR.ua руководитель ресторанов сети ОККО Андрей Янчук.

Тенденцию подтвердили нам и другие заведения, отметив, что в рестораны заходит в основном проходящий трафик. Те, кто попал под дождь, метель или заскочил выпить чашку чая, чтобы отогреться. Целенаправленно в заведение в плохую погоду никто не идет.

«В снег, дождь и сильный мороз мы сильно чувствуем падение посещаемости. Трафик при плохих погодных условиях в среднем снижается на 20%», — заметила UBR.ua маркетинг директор сети ресторанов Mafia Татьяна Филиппович.

Но это касается только экстремальных условий. Умеренная непогода, по словам рестораторов, только помогает им. Если в такие дни немного и падает трафик, зато клиенты чаще заказывают алкогольные напитки и горячие блюда, что даже помогает увеличить выторг.

«Средний чек в ресторанах увеличивается в среднем на 5% за счет больших заказов крепкого алкоголя и согревающих напитков (глинтвейн, грог, чаи), а также горячих блюд. Росту посещаемости способствует и увеличение аппетита в холодное время, особенно когда на улице снег и мороз, и пробки в городе — иногда их проще пересидеть в кафе, а заодно и покушать», — отметила UBR.ua директор компании Ресторанный консалтинг Ольга Насонова.

Курьерский флот

У тех заведений (кафе, фуд-траков, кофеен), которые расположены рядом с остановками общественного транспорта, на улицах с хорошим трафиком, есть шанс заработать еще больше, например, продавая кофе «с собой», горячие напитки. Предлагая специальные акции.

«Больше остальных перепады сезонов чувствуют стрит-ритейл и молодые заведения (кафе-стартапы), которые недавно на рынке. По сравнению с последними, те, кто накопил достаточную аналитику по посещаемости и отработал ряд маркетинговых инструментов, научились понимать и управлять изменениями», — заметил в беседе с UBR.ua соучредитель компании по автоматизации кафе, ресторанов и магазинов Poster Родион Ерошек.

В плохую погоду (сильный мороз, метель) многие потенциальные клиенты позже приезжают домой, дольше стоят в пробках и уже не хотят вечером тратить оставшиеся несколько часов досуга на приготовление ужина. Поэтому, больше всего морозы играют на руку службам доставки.

Количество заказов и средний чек во время непогоды у них растет на 10-15%. Увеличению заказов способствует крепкий аппетит в холодное время, активнее заказывают более дорогие горячие блюда.

«Еду домой и в офисы заказывают гораздо активнее — в среднем количество заказов увеличивается в 1,5 -2 раза. Но при этом мы предупреждаем клиентов, что в связи с осложнениями в транспортном движении время ожидания может несколько увеличиться», — говорит Андрей Янчук.

Чтобы минимизировать влияние погодного фактора на сервис доставки, некоторые рестораторы смотрят прогноз погоды на неделю вперед, и в зависимости от условий планируют дополнительную нагрузку на дни с резким похолоданием.

«В эти дни усиливаем флот курьеров, количество менеджеров, работников кухни, ведь ожидаем повышенный спрос на доставку. У нас в непогоду часто заказывают метровые пиццы и суши-сеты. Так же, у нас готовые предложения по ланчам, ведь в непогоду сотрудникам удобней получить ланч в офис, а не идти за ним в ресторан. Рост доставки к стандартному дню порядка 20% в чеках и деньгах», — говорит Татьяна Филиппович.

Но свести на нет все последствия от морозов в полной мере не получается ни у кого. Ведь даже если ресторан сумел извлечь выгоду из морозов, растут и его издержки. К примеру, на отопление. При -10 и ниже затраты на обогрев помещений вырастают на 10-15%.

Кроме того, возникают дополнительные расходы на уборку снега.

Для загородных комплексов непогода и вовсе злейший враг, так как дорога становится сложнее, такси ездят плохо, и многие клиенты к ним просто не доезжают.

Без света и воды

Еще одна беда наших рестораторов — проблемы с электроснабжением. Обрывы линий электропередач, сгоревшие от перегрузки трансформаторы и прочие энергетические неприятности зимой в Украине не редкость. Несанкционированное выключение света или воды моментально сказывается на настроении гостей и выливается в потерю денег.

«С отсутствием электроэнергии, мы теряем лояльность гостей, теряем трафик, теряем деньги. Мы даже ощущаем на себе влияние периода получения людьми коммунальных платежек — фиксируем этот отток и учитываем его при планировании. Потому что наша целевая аудитория — средний минус, она очень чувствительна к цене, соответственно, влияет на средний чек и количество гостей», — подметила Татьяна Филиппович.

А вот переписывать ценники во время снегопадов рестораны и не думают. Ведь процесс этот не такой уж быстрый.

«Из-за нескольких дней непогоды рестораторы этого не делают», — заметила в разговоре с UBR.ua Ольга Насонова.

Источник: UBR.UA

[su_custom_gallery source=»media: 5054,5057,5056,5055″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»200″ height=»140″ title=»never»]

Сейчас общая доля нетопливных продаж компании составляет 30%. И за последние 3 года этот показатель ежегодно растет на 25%. Развитие сети ресторанов – один из стратегических приоритетов для «ОККО». В том числе в компании четко наблюдают тенденцию роста доли посетителей, которые приезжают в ресторан или кафе специально на обед, но при этом могут даже не заправлять авто – сейчас это каждый второй гость заведений «ОККО».

Эти показатели, тренды рынка, а также тот факт, что первый Meiwei (расположенный на АЗК «ОККО» в Киеве на ул. Новоконстантиновская, 4а) за последний год показал прирост по доходу в 40%, стали основой для старта нового вектора – открытия первого ресторана за пределами АЗК.

«Комплексы «ОККО» уже давно воспринимаются нашими гостями не только как место для заправки авто. И успешный запуск 1-го ресторана Meiwei на АЗК, который мы открыли в конце 2015 года, в очередной раз это доказал, – комментирует Дмитрий Рассказов, вице-президент по розничной торговле и маркетингу сети «ОККО». – В наших планах – открытие новых заведений Meiwei в различных форматах: это будут рестораны на АЗК и за их пределами, а также фудкорты «экспресс», которые можно реализовать в ТРЦ и интегрировать в зоны кафе на АЗК. К концу 2018 года планируем расширение географии за пределы Киева – к сети ресторанов присоединятся заведения в Одессе и Львове».

Менее чем за 2 года с момента открытия первого Meiwei его посетили более 250 тысяч гостей. Кроме этого в декабре 2016 года компания запустила собственную службу доставки Meiwei, через которую можно заказать большинство блюд из меню ресторана.

О новом Meiwei

Meiwei – это понятная и быстрая паназиатская еда на каждый день. Большинство блюд здесь готовится за несколько минут непосредственно после заказа, поэтому максимальная скорость процесса экономит время гостя и позволяет получить блюдо без потери качества продуктов.

Меню нового ресторана включает в себя «топовые» позиции первого Meiwei, которые уже успели полюбиться гостям ресторана на Новоконстантиновской: супы том ям и рамен, лапша удон с говядиной, булочки бао цзы, традиционные китайские закуски дим самы. Гостей нового заведения ожидают также и новинки – такие как теплый салат с морепродуктами и голубым рисом, еще два аутентичных азиатских супа – кари лакса и кук су, из основных блюд – карп по-сичуански, свиные ребра по-кантонски и другие.

[su_carousel source=»media: 5062,5061,5060,5059,5058″ link=»lightbox» target=»blank» width=»900″ height=»200″ items=»4″ title=»no» arrows=»no» mousewheel=»no»]

Продолжая традицию первого Meiwei, дизайн интерьера нового заведения достаточно лаконичен. Гостей ждет просторный зал с открытой кухней. Необычное зонирование в виде домиков позволяет уединиться компании из четырех человек. Также в ресторане есть отдельный зал, где можно собраться компанией по особому поводу.

Сделать заказ можно на кассе и в зоне самообслуживания, где установлены 2 интерактивных меню. Они содержат информацию о блюдах, их цену и изображения. Гость листает его, как экран планшета, а выбранные им позиции попадают в корзину и после оплаты передаются на кухню. В ресторане действует программа лояльности Fishka.

Справка:

Сеть АЗК «ОККО («Концерн Галнафтогаз») входит в состав OKKO Group и является одной из крупнейших автозаправочных сетей в Украине, которая насчитывает более 400 автозаправочных комплексов. В структуре компании действует и крупнейшая в Украине сеть заведений питания в дороге, в том числе 40 ресторанов, которые работаю под брендами A la minute, Pasta Mia и Meiwei. Подразделения «Концерна Галнафтогаз» занимаются также реализацией товаров через магазины на АЗК, продажей нефтепродуктов крупным и мелким оптом, предоставляют услуги по экспертизе качества топлива, хранения и транспортировки нефтепродуктов. В сети «ОККО» действуют 10 нефтебаз и 16 стационарных и мобильных лабораторий по контролю качества нефтепродуктов. На 7 киевских АЗК и еще 5 локациях за пределами автозаправочных комплексов работают пункты приема собственной сети химчисток Bolla.

«В Украине рынок корпоративного питания еще достаточно молод. Многие работодатели только начинают внедрять практику централизованного питания для своих сотрудников. Поэтому сеть «ОККО» нацелена на то, чтобы стать одним из крупных игроков в этой сфере, – рассказывает руководитель ресторанного направления «ОККО» Андрей Янчук. – Нашими преимуществами являются большой опыт в ресторанном бизнесе и возможность организовать корпоративное питание в любом месте Украины».

Сегодня корпоративными клиентами ресторанов «ОККО» уже стали несколько промышленных предприятий с большим штатом, в частности, завод компании «Фуджикура Аутомотив Украина» под Львовом, завод «Электроконтакт Украина» в Бродах (Львовская область) и другие. Для их обслуживания компания открыла отдельный кухонный цех и установила дополнительное оборудование в ресторанах, уже инвестировав в новое направление бизнеса более 2 миллионов гривен.

В рамках проекта корпоративного питания рестораны сети «ОККО» сейчас готовят около 4000 обедов в день. По желанию клиента доставка еды может происходить в 2-3 смены. При этом «ОККО» организовывает и работу линии раздачи в помещении заказчика. Если же такой возможности нет, тогда блюда предоставляются конечным потребителям в удобных ланч-боксах.

Ежедневно в состав обеда от «ОККО» входит на выбор по два первых блюда, два вторых, два гарнира, два салата и десерт. В меню постоянно проходит ротация, чтобы в течение месяца сочетание блюд в составе комплексного предложения ни разу не повторялось. Сотрудничество «ОККО» с первыми двумя маркетами АШАН во Львове началось еще в декабре 2016 года. Учитывая положительные отзывы своих сотрудников, руководство сети АШАН в Украине обратилось с предложением наладить такое же партнерство и в Киеве. Сегодня рестораны «ОККО» уже обслуживают 3 объекта этой торговой сети в столице, а в ноябре в перечень их клиентов войдет еще 8 магазинов, как в Киеве, так и в других городах Украины.

Справка:

Сеть АЗК «ОККО («Концерн Галнафтогаз») входит в состав OKKO Group и является одной из крупнейших автозаправочных сетей в Украине, которая насчитывает более 400 автозаправочных комплексов. В структуре компании действует и крупнейшая в Украине сеть заведений питания в дороге, в том числе 41 ресторан, которые работаю под брендами A la minute, Pasta Mia и Meiwei. Подразделения «Концерна Галнафтогаз» занимаются также реализацией товаров через магазины на АЗК, продажей нефтепродуктов крупным и мелким оптом, предоставляют услуги по экспертизе качества топлива, хранения и транспортировки нефтепродуктов. В сети «ОККО» действуют 10 нефтебаз и 16 стационарных и мобильных лабораторий по контролю качества нефтепродуктов. На 7 киевских АЗК и еще 5 локациях за пределами автозаправочных комплексов работают пункты приема собственной сети химчисток Bolla.

Для цього у ресторанному залі встановлене велике дисплей-меню, що містить інформацію про всі страви, їх ціну та зображення. Гість гортає його, як екран планшета,  а обрані ним позиції потрапляють у кошик. Коли замовлення сформовано повністю, воно моментально переадресовується на кухню. Оплатити ж його можна одразу через банківський термінал, встановлений поруч з дисплеєм. При цьому процесинг передбачає, що за всі придбані страви клієнту нараховуються бали  програми Fishka.  Водночас залишається й можливість розрахуватися готівкою – для цього потрібно отримати з модуля самообслуговування чек і з ним звернутися до каси.

Опанувати новий сервіс відвідувачам зовсім нескладно. Його функціонал, розроблений ІТ-фахівцями мережі «ОККО», є максимально зрозумілим і доступним. А в разі виникнення будь-яких питань адміністратор залу залюбки допоможе гостю. Для людей, котрі поспішають, такий інноваційний спосіб замовлення дає змогу суттєво зекономити час і не залишитися голодним під час тривалої мандрівки.

Уже в перші дні роботи модуля самообслуговування через нього проходило 5-7% усіх замовлень у ресторані. Очікується, що незабаром з набуттям популярності нового сервісу,  цей показник зросте у 2-3 рази. За результатами роботи пілотного проекту у ресторані A la minute мережа «ОККО» розглядатиме можливість розширення його й на інші свої заклади.

Таким чином, мережа смачних заправок продовжує впроваджувати нові технологічні рішення на своїх АЗК. Нагадаємо, що навесні цього року на «ОККО» запустили інноваційний сервіс з «гарячими» вітринами, на яких гість може обрати великий асортимент готових теплих страв (від панкейків та бургерів до сосисок з картоплею та супу), не чекаючи на їхнє приготування. 

Довідка:

«Концерн Галнафтогаз» є оператором мережі АЗК «ОККО» – однієї з найбільших автозаправних мереж в Україні, до складу якої входить понад 400 автозаправних комплексів. У структурі компанії діє й найбільша в Україні мережа закладів харчування в дорозі, в тому числі 41 ресторан, які працюють під брендами A la minute, Pasta Mia та Meiwei. Підрозділи «Концерну Галнафтогаз» займаються також реалізацією товарів через магазини на АЗК, продажем нафтопродуктів великим та малим гуртом, надають послуги з експертизи якості пального, зберігання і транспортування нафтопродуктів. У мережі «ОККО» діє 10 нафтобаз і 16 стаціонарних та мобільних лабораторій контролю якості нафтопродуктів. На 7 київських АЗК та ще 5 локаціях за межами автозаправних комплексів працюють пункти прийому власної мережі хімчисток Bolla.

Любителям кулинарных экспериментов в A la minute предлагают попробовать кукурузный суп с кокосовым молоком. Его нежный и несколько экзотический вкус удачно контрастирует с хрустящими палочками гриссини, которые подаются к блюду. Этот суп очень популярен в Таиланде, Китае и других странах Юго-Восточной Азии. Но в сети A la minute убеждены, что и для тысяч украинцев, которые спланируют свои остановки через вкусные заправки «ОККО», он станет настоящим гастрономическим открытием сезона. При этом свежий и сытный зеленый борщ будет отличным вариантом первого блюда для тех, кто предпочитает более традиционную кухню. Ароматный щавелевый борщ, который так любят украинцы в весенне-летний сезон, в ресторанах A la minute подается с вареным яйцом и порцией густой сметаны.

Сезонные новинки появились и в салатном меню. Поклонникам более классических вкусов рекомендуем попробовать легкий и свежий весенний салат из молодой капусты, редиса и творога. Лучше всего сочетается с традиционной украинской сметаной. Для новаторов – салат с вяленой свининой и брынзой. Это гармоничный микс нежной сырокопченой свинины, тающей во рту, свежих листьев салата и сочной солоноватой брынзы.

[su_slider source=»media: 4306,4305,4303,4304″ limit=»19″ link=»image» target=»blank» width=»840″ height=»500″ title=»no» arrows=»no»]

В некоторых ресторанах A la minute (на наиболее потоковых АЗК) можно попробовать еще один салат, который порадует особых гурманов – с курицей и авокадо. Это невероятная игра вкусов, где соединились гриллированное куриное филе, ароматная свежая клубника, экзотическое нежное авокадо, сочный шпинат и салат Айсберг, приправленные авторским кунжутным соусом. К салатам или гарниру отлично подойдут поджаренные до хрустящей корочки пикантные крылышки или аппетитная и сочная куриная голень.

С собой в дорогу никогда не помешает прихватить 1-2 панино от A la minute – например, с курицей или свининой терияки. Второй вариант отличается пикантным, несколько островатым вкусом с нотками Азии. Нежные, сладковато-солоноватые поджаренные кусочки свинины терияки гармонично оттеняются сочной маринованной морковью и свежими листьями салата Айсберг. Или же можно попробовать панино с курицей, особый вкус которому придает нежный сливочный сыр, свежие хрустящие листья салата, сочный помидор и пикантно-островатый имбирный соус. Когда захочется сделать паузу в поездке и перекусить, обе новинки – идеальный вариант.

Чтобы почувствовать приближение лета буквально на вкус, стоит заказать в ресторане A la minute кусочек пирога с сезонными фруктами. Хрустящее песочное тесто с нежной сливочно-сырной начинкой и сочными сезонными ягодами идеально сочетается с фирменным кофе. А особенно с холодными коктейльными новинками – капучино фредо, кофе гляссе или банановым какао.

Справка:

«Концерн Галнафтогаз» является оператором сети АЗК «ОККО» – одной из крупнейших автозаправочных сетей в Украине, в состав которой входит более  400 автозаправочных  комплексов.  В структуре компании действует и крупнейшая в Украине сеть заведений питания в дороге, в том числе 41 ресторан, которые работаю под брендами A la minute, Pasta Mia и Meiwei. Подразделения «Концерна Галнафтогаз» занимаются также реализацией товаров через магазины на АЗК, продажей нефтепродуктов крупным и мелким оптом, предоставляют услуги по экспертизе качества топлива, хранения и транспортировки нефтепродуктов. В сети «ОККО» действуют 10 нефтебаз и 16 стационарных и мобильных лабораторий по контролю качества  нефтепродуктов. На 7 киевских АЗК и еще 5 локациях за пределами автозаправочных комплексов работают пункты приема собственной сети химчисток Bolla.

Для ценителей нового и необычного рестораны A la minute предлагают салат с кускусом и фетой. Вместе с сочным салатом айсберг в нем гармонично соединились кислинка клюквы, сладость изюма и моркови, пикантность вяленых томатов и солоноватость сливочного сыра. Все это дополняется кускусом и заправляется соусом на ваш выбор.

Отличным вариантом к посту, для вегетарианцев или просто для тех, кто следит за своей фигурой, станет легкий фитнес-салат с нутом и брокколи. В его состав входят паровые овощи – бэби-морковь и брокколи, турецкий горох нут (который считается отличным заменителем мяса), свежие помидоры, маслины и листья рукколы.

В то же время теплый салат со свининой – новое предложение, которое способно насытить даже очень проголодавшегося водителя. Это полноценное гриль-блюдо с сочным мясом, запеченными овощами (болгарским перцем, помидорами и картофелем) в салатном миксе с добавлением соевого соуса и палочек грисини. Очень сытный, этот салат прекрасно подойдет для мужчин или как основное блюдо для женщин. Более легким будет салат с курицей и сельдереем. Кусочки копченой курицы в сочетании с пекинской капустой, сельдереем, морковью, помидорами, рукколой и семечками подсолнуха прекрасно подчеркнут вкус основного блюда или же составят отличную компанию к картофельному супу.

Многие гости АЗК «ОККО» ценят рестораны сети за возможность поесть горячие сытные первые блюда в любое время суток. Поэтому новинки появились и среди супов. Первая – нежный сливочный крем-суп на основе картофеля, подается с поджаренным до хрустящей корочки беконом и грилированными гренками из чиабатты. Вторая новинка имеет более пикантный вкус – наваристый фасолевый суп с насыщенным ароматом копченых баварских колбасок – отлично подходит как самостоятельное блюдо, в сочетании с картофельным пюре или легким овощным салатом.

Какой из супов или салатов ни выбрал бы гость, он всегда может быть уверен: во всех ресторанах сети «ОККО» (в состав которой входят кроме 32 заведений A la minute еще 8 итальянских ресторанов Pasta Mia и паназиатский Meiwei) блюда готовятся из натуральных, тщательно отобранных продуктов. Поэтому вкусное удовольствие ему обеспечено при каждой остановке.

[su_custom_gallery source=»media: 4105,4103,4104,4102″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»190″ height=»130″ title=»never»]

Планировать маршруты с заездами на вкусные заправки «ОККО» удобно с помощью онлайн-карты, которая доступна на сайте (можно воспользоваться фильтрами выбора ресторанов), или с мобильным приложением Fishka, которое всегда будет под рукой в вашем смартфоне.

Справка:

«Концерн Галнафтогаз» является оператором сети АЗК «ОККО» – одной из крупнейших автозаправочных сетей в Украине, в состав которой входит более  400 автозаправочных  комплексов.  В структуре компании действует и крупнейшая в Украине сеть заведений питания в дороге, в том числе 41 ресторан, которые работаю под брендами A la minute, Pasta Mia и Meiwei. Подразделения «Концерна Галнафтогаз» занимаются также реализацией товаров через магазины на АЗК, продажей нефтепродуктов крупным и мелким оптом, предоставляют услуги по экспертизе качества топлива, хранения и транспортировки нефтепродуктов. В сети «ОККО» действуют 10 нефтебаз и 16 стационарных и мобильных лабораторий по контролю качества  нефтепродуктов. На 13 киевских АЗК и еще 4 локациях за пределами автозаправочных комплексов работают пункты приема собственной сети химчисток Bolla.