С помощью новой технологии в McDonald’s планируют заменить человека, который принимает заказы и передает их на кухню. Это должно ускорить процесс выдачи заказов — а значит, и продвижения автомобилей в очереди.

На данный момент эта технология уже проходит тестирование в нескольких ресторанах McDonald’s в Чикаго. Однако там ее все еще контролируют сотрудники, которые в любой момент могут прийти на помощь.

Компанию Apprente основали в 2017 году. Она разрабатывает технологии сложных голосовых заказов. С помощью разработки McDonald’s рассчитывает улучшить приём заказов из автомобилей (формат drive-thru). Более того, в будущем предполагается применение голосовой технологии в киосках самообслуживания.

Это уже третья сделка McDonald’s в сфере технологий за последние полгода. Компания купила за $300 млн Dynamic Yield, которая собирает личные данные клиентов для точной настройки продаж и рекламных акций. А в апреле корпорация приобрела долю в разработчике мобильных приложений Plexure Group Ltd. McDonald’s всё больше полагается на искусственный интеллект, считает Bloomberg.

Источник: Секрет фирмы

Новий принцип роботи касової зони є більш зручний для відвідувача. Прилавок розділений на дві частини – для замовлення та для отримання страв. Відтак, відвідувачі, які очікують на замовлення, та відвідувачі, які роблять замовлення, не заважають один одному.

Термінали самообслуговування є обов’язковим елементом ресторанів з досвідом майбутнього, оскільки дозволяють відвідувачам спокійно та без поспіху оглянути всі страви з меню у електронному форматі, зробити замовлення та оплатити його за допомогою картки чи готівкою на касі, а потім забрати страви у зоні видачі.

В ресторанах з досвідом майбутнього оновлюється форма одягу співробітників та дизайн меню. А новий принцип роботи кухні «Приготовано для тебе», дозволить відвідувачу додавати чи забирати інгредієнти в бургерах на свій смак. Наприклад, можна буде додати до улюбленого Дабл Чізбургеру ще один біфштекс, чи замовити бургер Маестро з чотирма додатковими інгредієнтами.

«Ми постійно працюємо над вдосконаленням нашого портфелю брендів, для того щоб запропонувати львів’янам найбажаніші та найактуальніші бренди та концепти. Для нас важливо надати відвідувачу ТРЦ FORUM LVIV унікальний досвід здійснення покупок. А коли, це підтримується та підсилюється і оновленнями концептів закладів орендарів, заразом ми досягаємо максимального ефекту«, — коментує Марина Нестеренко, директор ТРЦ FORUM LVIV.

Новость об отставке опубликовал на своей странице в Фейсбук Энди Гундер, президент Американской торговой палаты в Украине. Он отметил: «Говорим большое спасибо Гжегожу Хмелярскому, управляющему директору McDonald’s Ukraine, за его большой вклад в качестве главы (2017-2018) и члена совета директоров Американской торговой палаты в Украине. Гжегож покидает Украину после пяти лет работы здесь».

Напомним, что Хмелярский стал генеральным директором украинской сети McDonald’s в феврале 2014 года. За последние годы сеть увеличила свою долю рынка на 1,2%, достигнув 12% — и занимает в настоящее время лидирующую позицию среди компаний, которые занимаются фаст-фудом. Ежедневно в украинских McDonald’s обслуживают порядка 350 тысяч посетителей. Штат сотрудников насчитывает 7,5 тысяч человек.

В McDonald’s отметили, что после того, как «оздоровили» наггетсы, макмаффины, и «Роял чизбургер», их продажи значительно возросли.

Предусматривается исключение красителей и консервантов также из детского меню, «Роял Чизбургера» и «Биг Мака».

Стоит отметить, что далеко не из всех продуктов можно с легкостью убрать пищевые добавки, ведь это значительно сокращает их срок хранения. В частности, это касается фирменных маринованных огурцов, которые имеют особенный вкус.

Пока такие обновления коснутся только ресторанов в США.

Источник: TradeMasterGroup

Уже с сегодняшнего дня львовяне могут оценить преимущества МакДональдз нового формата. Посетителей ожидают технологические новинки, изменения в обустройстве кассовой зоны, новый принцип обслуживания и другое.

Новый формат предусматривает:

• Терминалы самообслуживания – позволяют спокойно и без спешки осмотреть все блюда из меню в электронном формате, сделать заказ и сразу оплатить его с помощью карты, или же наличными на кассе.
• Новый принцип работы кассовой зоны – прилавок разделен на две части — для заказа и получения блюд. Следовательно, посетители, которые ожидают заказ, и посетители, которые делают заказ, не мешают друг другу.
• Эксперт по гостеприимству – это новая позиция в ресторанах МакДональдз. Задача Эксперта по гостеприимству — быть внимательным к посетителям, замечать их потребности и оперативно на них реагировать.
• В ресторанах с опытом будущего обновляется форма одежды сотрудников и дизайн меню.
• В скором времени в ресторане будет внедрено обслуживание за столиками – посетители смогут заказывать блюда на кассе, а потом ждать заказ за столиком. Сотрудник идентифицирует посетителя с помощью специального устройства и приносит блюда. Если посетитель заказывает блюда через терминал самообслуживания и оплачивает картой, ему не нужно подходить к прилавку. Клиент сразу же ожидает свой заказ за столиком.

До конца 2018 года появится еще один элемент формата опыта будущего – новый принцип работы кухни «Приготовлено для тебя». Это позволит клиентам добавлять или убирать ингредиенты в бургерах на свой вкус.

В результате реконструкции во львовском МакДональдз, которая длилась более двух месяцев, были полностью обновлены интерьер и экстерьер заведения, а также ресторан стал более просторным. В частности, благодаря строительству демисезонного террасы, площадь увеличилась с 296 м.кв. до 407 м.кв. Как и ранее, в теплое время года посетители смогут отдыхать на летней террасе. Всего в заведении и на террасах предусмотрено почти 300 посадочных мест.

Для клиентов, которые предпочитают обслуживание на автомобилях, работает МакДрайв.

Будут довольны изменениями в ресторане также и маленькие посетители, ведь рядом с заведением установлена самая большая среди всех украинских МакДональдз детская горка.

Для удобства людей с инвалидностью в МакДональдз предусмотрены пандусы и обустроена туалетная комната.

Во всех без исключения МакДональдз при реконструкции или строительстве внедряются современные энергоэффективные решения. В ресторане для подогрева воды используется тепловой насос с целью уменьшения энергопотребления, а для обогрева внутренних помещений установлен рекуператор, который обеспечивает энергоэффективный обогрев зимой, для освещения используются LED-технологии.

МакДональдз во Львове стал 6-м заведением нового формата в Украине. Опыт будущего также предлагают еще три заведения МакДональдз в Киеве, в Черкассах и в Борисполе.

Источник: TradeMaster.ua

По состоянию на 2017 год в мире было 43 912 торговых объектов сети Subway. В то же время, этот показатель у McDonald’s почти на 5 000 точек меньше, а у Starbucks на целых 15 000.  При этом, в период с 2016 по 2018 год более 1650 заведений сети Subway были закрыты.

Но стоит отметить, что Starbucks, и McDonald’s за последние пять лет значительно повысили количество продаж, тогда, как Subway снизил.

Источник: TradeMaster.ua

Об этом сообщили на Facebook-странице McDonald’s.

«Спешим обрадовать вас: мы осуществили реконструкцию в нашем заведении на Южном вокзале. Первое заведение нового формата в центральной части города уже ждет своих посетителей», — отметили в компании.

После капитального ремонта в кафе установили терминалы самообслуживания, внедрены обслуживание за столиком, кассовая зона разделена на две части — для заказа и получения блюд.

Источник: Uamarket.info

Как пишет РБК, снижение показателей за прошлый год связано с продажей в 2016 году части ресторанов франчайзинговому партнеру, одному из богатейших бизнесменов Казахстана, Кайрату Боранбаеву. Он получил 67 ресторанов «Макдоналдс», объединённые в ООО «Региональная сеть предприятий питания, и франшизу на 13 регионов. Выручка компании Боранбаева за прошлый год выросла почти в шесть раз, с 1,6 млрд до 9,575 млрд руб.

Источник: Секрет фирмы

Бургер Биг Мак стал настолько известным и популярным во всем мире, что журнал The Economist даже создал специальный индекс Биг Мак, основываясь на стоимости Биг Мак в разных странах. С помощью этого экономического инструмента сравнивается покупательская способность различных международных валют из года в год. Именно такое глобальное распространение Биг Мак вдохновило на создание MacCoin.

[su_custom_gallery source=»media: 5713,5710″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»420″ height=»280″ title=»never»]

Более 6,2 млн MacCoin распределены в более чем 50 странах по всему миру. Эти памятные монеты представлены в пяти уникальных дизайнах, каждый из которых посвящен отдельному десятилетию Биг Мак. На обратной стороне монет использованы знаковые элементы соответствующего десятилетия, из сферы искусства, музыки и поп-культуры, а передняя часть MacCoin напоминает о 50-летии Биг Мак. Так, упоминанием о 70-х годах стали «дети цветов», 80-е годы — это напоминание о поп-арте. Выразительные абстрактные линии определяют 90-е годы и формируют дизайн MacCoin, а ранние 2000-е посвящены технологиям, которые приобрели бурного развития на рубеже веков. MacCoin 2010-х празднует последние 10 лет и делает акцент на эволюции коммуникаций.

Семь языков, которыми сделаны надписи на монетах, символизируют многообразие стран-участниц: арабский, английский, индонезийский, мандаринский, португальский, французский и испанский. Украина также присоединилась к глобальному празднованию 50-го юбилея Биг Мак. MacCoin будут доступны во всех заведениях МакДональдз 2 августа 2018 года в ограниченном количестве. Посетители, купившие в этот день Биг Мак, получат возможность стать владельцами MacCoin. Кроме того, все сотрудники украинских МакДональдз получат памятную монету. Каждый MacCoin можно оставить на память о 50-летии Биг Мак или обменять на бесплатный Биг Мак в заведениях МакДональдз в 57 странах до 31 декабря 2018 года.

Источник: MMR