Компанія уклала трирічну глобальну угоду з McDonald’s, згідно з якою Beyond Meat стане головним постачальником сировини для McPlant — новій бургерній рослинній їжі, що тестується на окремих ринках.

В рамках угоди Beyond Meat та McDonald’s досліджуватимуть спільну розробку інших пунктів меню на рослинній основі, таких як альтернативи курці, свинині та яйцям на рослинній основі, під ширшою платформою McPlant.

Оголошення розширює існуюче партнерство між McDonald’s та Beyond Meat, яке розпочалося з випробування бургерів на заводі в Канаді у 2019 році.

Під партнерством Beyond Meat з Yum! компанії спільно створюватимуть та пропонуватимуть елементи білкового меню на рослинній основі, які можна знайти лише у KFC, Pizza Hut та Taco Bell протягом найближчих кількох років.

Угода поширюється на попередню співпрацю, таку як випробування рослинної курятини KFC у ресторані в Атланті. З моменту першого випуску KFC розширила тестування Beyond Fried Chicken в інших містах США. Минулого року Pizza Hut випустила піцу Beyond Italian Sausage Pizza та Great Beyond Pizza по всій країні.

Джерело: trademaster.ua

Директор Mcdonald’s Ukraine Юлия Бадритдинова отмечает: «Компания McDonald’s приобрела компанию Dynamic Yield, которая работает с искусственным интеллектом и обеспечивает интуитивные решения. Технологию используют уже в первых ресторанах Америки, а дальше будет в других странах и в Украине тоже».

На данный момент неизвестно, когда именно технология начнет работать в Украине.

Стоит отметить, что изначально McDonald’s использовал технологию Dynamic Yield, чтобы обеспечивать более индивидуальный подход к клиентам. Так, меню ресторана могло меняться в зависимости от погоды, времени суток, а также трафика внутри ресторана.

Источник: TradeMaster.UA

Юлия Бадритдинова пришла в компанию в 2013 году на должность менеджера по маркетингу. В 2015 году ее повысили до директора по маркетингу и корпоративным коммуникациям. На посту директора McDonald’s  она заменила Гжегожа Хмелярского, который покинул компанию после пяти лет непрерывной работы.

В McDonald’s отмечают, что за время работы Бадритдиновой бизнес начал стремительно расти: в заведениях сети увеличилось количество посетителей, что позволило компании забрать себе более внушительную долю украинского рынка.

Стоит отметить, что ранее Бадритдинова работала профессором Всемирного Университета Гамбургерологии по Маркетингу в США. Именно благодаря ей была создана Фундация “Дом Рональда МакДональда” в Украине.

Этот McDonald’s считается самым старым в Париже — его открыли еще в 1989 году. Новый интерьер ресторана стал своего рода коллаборацией высокого дизайна и масскульта. Такой подход уже неоднократно реализован во французских McDonald’s. Ранее подобным образом модифицировали рестораны в Бордо, Авиньоне, Ренни, а также других городах.

Дизайнерка Навоне отмечает, что пыталась “воссоздать домашнюю атмосферу, с разными комнатами и разноцветной мебелью для хорошего настроения”. Проект разрабатывался на протяжении трех лет. Самым сложным, как отмечают создатели, было соединить “несовершенную, самодельную эстетику с технологическими качествами”.

Технологию Dynamic Yield планируют использовать в окнах быстрой выдачи заказов. В зависимости от погоды, времени суток и прочих переменных цифровые терминалы будут предлагать покупателям разные дополнительные блюда к их заказу. К примеру, в жару всем клиентам будут предлагать напитки со льдом и мороженое.

Тестировать технологию на своих устройствах в США McDonald’s планирует уже в этом году, после чего ее намерены распространить на другие рынки. Напомним, что стартап Dynamic Yield  был основан в 2011 году. На данный момент его Искусственный Интеллект помогает ритейлерам подбирать для покупателей персонализированные рекламные предложения.

Корпорация McDonald’s объявила о запуске новой стратегии «Лучше вместе: гендерный баланс и разнообразие» в Международный день женщин. Как сообщила RAU пресс-служба компании, к 2023 году McDonald’s стремится улучшить представленность женщин на должностях всех уровней, достичь гендерного равенства в вопросах карьерного роста, а также поддержать влияние женщин на бизнес.

«Гендерный баланс и разнообразие делают McDonald’s сильнее, — сказал исполнительный вице- президент по персоналу корпорации McDonald’s Дэвид Фейрхарст. — Вместе с франчайзи McDonald’s обеспечивает работой почти 2 млн человек по всему миру, и является одним из крупнейших работодателей для женщин в мире. Мы стремимся создавать рабочие места, где все — от сотрудников до руководства — получают равную поддержку и наделены полномочиями для полноценной реализации своего потенциала. Наша новая стратегия поможет воплотить в жизнь это обязательство и покажет, что мы ставим перед собой четкие цели и изо дня в день работаем, чтобы их достичь».

Четыре принципа стратегии помогут McDonald’s в разработке ключевых этапов ее реализации:

• Представленность: стремиться к тому, чтобы представленность женщин на должностях всех уровней бизнеса было одинаковым с мужчинами или лучшим, чем представительство женщин на должностях вне компании.
• Повышение: улучшить равенство в вопросах карьерного роста для мужчин и женщин.
• Признание: отмечать влияние женщин в бизнесе и говорить о прогрессе в этом вопросе во всем мире.
• Достижения: достигать прогресса в глобальном масштабе путем поощрения франчайзи и поставщиков к реализации стратегий, которые будут способствовать гендерному балансу и разнообразию, с целью охвата миллионов женщин во всем мире.

McDonald’s будет способствовать программам образования и развития для поддержки женщин. Компания введет новую инициативу «Женщины в технике» в рамках программы поддержки образования и обучения Archways to Opportunity. Это даст возможность работникам из ресторанов, принадлежащих компании и франчайзи, получить знания в сферах науки о данных, кибербезопасности, искусственного интеллекта и др. Целью этой инициативы является более широкая представленность женщин в технологических отраслях и поддержка работников на пути к успеху — в McDonald’s и за ее пределами. Программа начнется в США уже этой весной и в дальнейшем будет распространена на другие страны мира.

В настоящее время на глобальном уровне 30% высшего руководства McDonald’s и 41% сотрудников директорского уровня и выше — женщины.

Ключевые действия, которые воплотит McDonald’s для дальнейшего прогресса: использование нейтральных должностных инструкций в англоязычных странах для офиса и ресторанов, использование принципа разнообразия при приглашении кандидатов на работу и использования искусственного интеллекта во избежание предвзятости в процессе отбора кандидатов. McDonald’s также пересмотрит круг сотрудников, имеющих высокий потенциал с целью улучшить гендерное равенство и ускорить карьерный рост благодаря обучению и менторству.

Чтобы привлечь внимание к этим планам корпорации CEO McDonald’s Стив Истербрук и другие руководители высшего уровня корпорации изменили фото своих профилей в LinkedIn на перевернутый логотип McDonald’s. Таким образом лидеры стремятся повысить уровень осведомленности о бессознательном предубеждении и важности его предотвращения.

На данный момент 10 000 работников корпорации прошли обучение по предотвращению предвзятости. McDonald’s берет на себя обязательства по дальнейшему глобальному развертыванию и интеграции данного обучения в существующие образовательные платформы, процессы управления талантами, развитие лидерства.

Источник: Ассоциация Ритейлеров Украины

Как сообщает портал GQ Magazine, новый McDonald’s с уникальным оформлением открылся рядом с железнодорожным вокзалом Аустерлиц в Париже. Дизайн ресторана, под названием «Стиль», был разработан известным итальянским дизайнером и архитектором Паолой Навоне, которая уже не первый год оформляет бутики, рестораны, отели, частные дома и виллы по всему миру.

Для оформления McDonald’s дизайнер использовала бирюзовый цвет с коралловыми деталями. Новый объект компании напоминает американские закусочные 60-х годов с большими сине-бирюзовыми скамейками, черно-белой плиткой на полу и дизайнерскими стульями.

Как пишет Elle Decoration, здесь много плетеной мебели, графических принтов и рисунков, напоминающих наивное искусство папуасов или индейцев, которые так любит использовать в своих проектах Навоне. Вся мебель в кафе также спроектирована Паолой.

Таким образом французское подразделение McDonald’s пытается уйти от имиджа стандартизированной сети быстрого питания. По словам самого дизайнера, идея заключается в том, чтобы «культивировать теплую атмосферу», а гости ресторана могли чувствовать себя как дома.

По данным компании Pro-Consulting, объем украинского рынка фаст-фуда в 2017 году оценивался примерно в $490 млн. Больше всего точек быстрого питания находится в Киеве. Немного меньше — в Харькове, Днепре и Одессе.

Портал БизнесЦензор собрал информацию о том, кому принадлежат крупнейшие сети ресторанов быстрого питания в Украине. В рейтинг издания вошли компании, объединяющие более 10 точек продаж. Среди них Fast Food Systems, McDonald’s, Крила, Пузата Хата, FM Group, FreshLine, Печена картопля, Salateira, KFC, Два Гуся. RAU публикует адаптированную версию материала.

Fast Food Systems

Год основания: 1998

Количество заведений в Украине: более 220 под брендами Пицца Челентано, Картопляна Хата и ЯПИ

Основатели и собственники: львовские бизнесмены Марк Зархин, Александр Поздняков и Игорь Шевелев. Они также являются совладельцами ресторанов Кумпель, Ресторація Бачевских, Голодний Микола, Сало.

McDonald’s

Год основания: 1940, первое заведение в Украине — 1997

Количество заведений: 87

Основатели и собственники: компания была основана братьями Диком и Маком Макдоналдами, а сейчас почти 100% ее акций находятся в свободном обращении. Деятельность украинских ресторанов осуществляется от имени компании «МакДональдз Юкрейн Лтд», которая на 100% принадлежит McDonald’s Corporation.

Крила

Год основания: 2011

Количество заведений: 43

Основатели и собственники: компанию основал владелец агрохолдинга Мироновский Хлебопродукт Юрий Косюк. В 2015 году совладельцем сети стал Александр Попов —числится конечным бенефициаром компании Чикен Киев, которая развивает сеть Крила.

Пузата Хата

Год основания: 2003

Количество заведений: 33

Основатели и собственники: владеет сетью украинский бизнесмен и бывший нардеп от партии Народный Фронт Вячеслав Константиновский. Он также владеет сетью Carte Blanche (рестораны MurMur, C H I, Марокана и другие) и активами в других сферах бизнеса.

FM Group

Год основания: 2001

Количество заведений: группе принадлежат рестораны Tarantino family, в которую входят сети заведений Оливье, Дрова, Вареничная, Смачна Картопля, Папа Джон, Мураками, Руккола, Tarantino, Кофе Тайм и другие – всего около 30 заведений в Киеве.

Основатели и собственники: согласно системе YouControl, совладельцем Tarantino является Владимир Володарский и сейшельская офшорная компания Кенсол Интернешнл.

FreshLine

Год основания: 2009

Количество заведений: 35

Основатели и собственники: харьковский предприниматель Вадим Бортник.

Печена картопля

Год основания: 2000

Количество заведений: 16

Основатели и собственники: в Украине ТМ Печена картопля принадлежит компании Агро-Дом, бенефициарами которой указаны Андрей Конончук, Владислав Кирпань, Юрий Науменко и Сергей Чепуный.

Salateira

Год основания: 2011

Количество заведений: 15

Основатели и собственники: первый ресторан предприниматель Александр Савиловоткрыл вместе с Евгением Рубаном, который позже вышел из бизнеса. Среди учредителей с долей в 33,4% значится Павел Слободянюк. Еще треть бизнеса принадлежит матери Александра Савилова – Ирине Иванчик.

KFC

Год основания: первый ресторан KFC открылся в 1965 году в Великобритании, а в Украине сеть представлена с 2012-го

Количество заведений: 15

Основатели и собственники: Собственник бренда Kentucky Fried Chicken — ресторанная корпорация Yum! Brands Inc. со штаб-квартирой в Луисвилле (США). В Украине рестораны бренда развивает несколько франчайзинговых партнеров Yum! Brands Inc, среди которых Украинская пищевая компания (входит в группу PNN Group) и Глобальная ресторанная группа — Украина, владельцами которой выступают  Бериллиом Инвестменстс Лимитед (Кипр) и Глоубал Ресторант Груп Лтд (Каймановы острова).

Два Гуся

Год основания: 1998

Количество заведений: 13

Основатели и собственники: сеть ресторанов быстрого питания Два Гуся входит в корпорацию Омэкс. Владельцы Омэкс — киевские предприниматели Валерий Вдовенко, Юрий Вдовенко и Николай Синица.

Источник:  Ассоциация Ритейлеров Украины

Первый McDonald’s в формате «опыт будущего» во Львове

McDonald’s Украина завершила реконструкцию заведения во Львове по адресу проспект Вячеслава Черновола, 12. В ресторане полностью обновили интерьер и экстерьер, а благодаря строительству демисезонного террасы, площадь увеличилась с 296 кв. м до 407 кв. м.  Также в обновленном McDonald’s был внедрен новый формат обслуживания — опыт будущего. Посетителей ожидают технологические новинки в виде терминалов самообслуживания, изменения в обустройства кассовой зоны, новых принципов обслуживания, в том числе за столиками, и другое. Также до конца 2018 года появится новый принцип работы кухни «Приготовлено для тебя». Это позволит клиентам добавлять или убирать ингредиенты в бургерах на свой вкус.

Для клиентов, которые предпочитают обслуживание на автомобилях, работает McDrive. Рядом с заведением установлена самая большая среди всех украинских McDonald’s детская горка. При реконструкции или строительстве внедрялись современные энергоэффективные решения. В ресторане для подогрева воды используется тепловой насос, а для обогрева внутренних помещений установлен рекуператор, который обеспечивает энергоэффективный обогрев зимой, для освещения используются LED-технологии.

[su_custom_gallery source=»media: 5870,5871″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»420″ height=»280″ title=»never»]

В Киеве откроется культовая Реберня

Сеть львовских ресторанов !FEST, в которую входит «Реберня під Арсеналом», намерена открыть до конца 2018 года заведение в Киеве на Андреевском спуске. Об этом 13 августа на своей странице в Facebook написал совладелец львовского холдинга эмоций !FEST Андрей Худо. Эту же информацию он подтвердил RAU. «Да, мы открываем нашу Реберню в Киеве на Андреевском спуске. И да, там будет пиво Правда», — говорится в сообщении. Более детальную информацию ресторатор пока раскрывать не стал.

Оригинальная «Реберня під Арсеналом» открылась в мае 2016 года. Несмотря на то, что ресторан является одним из самых молодых в семье заведений !FEST, он быстро еще одной визитной карточкой Львова. Покорить туристов и местных жителей удалось атмосферой Средневековья и полным отсутствием столовых предметов. Официанты рисуют их на бумажной скатерти.

Veterano Coffee

Сеть кофеен Veterano Coffee открыла две новые точки в Киеве. Начали работу заведения вблизи станций скоростного трамвая «Индустриальный мост» и «Полевая». Об этом The Village Украина сообщил руководитель сети Владимир Шевченко. «Наша цель – дать в недорогом уличном формате качество, доступную обычно в дорогих заведениях», – рассказывает Шевченко.

Таким образом в Киеве сейчас работает десять точек Veterano Coffee. В ближайшее время сеть планирует открыть еще два заведения. Кроме того, представители Veterano Coffee отвечать за запуск фильтр-кофе в Veteran Hub в телецентре «Карандаш».

Особенностью сети является предоставление трудоустройства украинским ветеранам.

Mister Cat на Дарнице

Сеть лофт-пиццерий Mister Cat открыла 2 сентября в Киеве новые заведения. Как сообщает официальный Facebook заведения, ресторан находится на ул. Малышко, 2. В меню, помимо пиццы, можно найти гриль, фаст-фуд, пасту, суши, салаты. В барном меню — коктейли, шоты, безалкогольные миксы.

[su_custom_gallery source=»media: 5875,5876″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»420″ height=»280″ title=»never»]

Naprosecco на Сагайдачного

Новое заведение с просеко и морепродуктами Naprosecco Oyster & Co начало работу на улице Сагайдачного на Подоле, пишет The Village Украина. «Naprosecco – это быстрый sea-food формат. Это место, где ты можешь насладиться атлантической креветкой, вкусными устрицами и мидиями. А к ним мы имеем для тебя пьянящие просеко и вина», – говорят в заведении.

Меню сознательно сделали коротким: устрицы (33 грн), аргентинская креветка (33 грн), мидии (44 грн), черноморская креветка (44 грн). Кроме того, предлагают бургеры. В частности – бургер с креветками (66 грн). Из напитков в Naprosecco просеко (44 грн), а также красное и белое вино (33 грн). В заведении 66 посадочных мест. Украсили пространство декоративной пальмой.

[su_custom_gallery source=»media: 5877,5878″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»420″ height=»280″ title=»never»]

Pesto Cafe в ТРЦ Lavina

В августе в Lavina Mall открылся ресторан итальянской кухни Pesto Сafe. Как сообщает официальный Facebook ТРЦ, заведение находится на втором этаже возле фонтана. В нем можно найти две детских комнаты, два караоке-зала и большой зал для проведения праздников. В меню домашняя паста, пицца, равиоли, брускеты, ризотто, салаты, нежные десерты. Для самых маленьких гостей до 7 лет работает детская комната с няней, для детей в возрасте 7-15 лет — тинейджерская.

[su_custom_gallery source=»media: 5879,5880,5881,5882″ limit=»8″ link=»lightbox» target=»blank» width=»420″ height=»280″ title=»never»]

Источник: RAU.UA