Благодаря такому партнерству компания сможет начать массовое производство Impossible Burger в Калифорнии. Главная фишка данного продукта — это “кровоточащее” мясо, которое, однако, производят исключительно из растительных компонентов.

Объявление о кооперации Impossible Foods с OSI Group уже негативно повлиять на отчет о доходах ближайшего конкурента компании Beyond Meat — акции этой компании опустились на 15%.

Стоит отметить, что “невозможные котлеты”, которые содержат в себе так называемую имитацию мяса, уже стали популярными в США. В Impossible Foods считают, что их союз с Burger King должен стать настоящим прорывом в продвижении идеи отказа от мяса. В компании отмечают, что их главной целью является минимизация производства мяса, что должно положительно отразиться на состоянии окружающей среды.

В описании котлеты нового воппера внесли следующие показатели: при производстве было использовано на 75% меньше воды, на 95% меньше земельных площадей, и на 87% меньше было выработано парниковых газов.

Американский стартап Impossible Foods заявил о том, что по результатам очередного раунда привлек $75 млн.

Сингапурский венчурный фонд Temasek возглавил раунд. Кроме него инвесторами стартапа стали организация Open Philanthropy и ранние инвесторы Impossible Foods, среди которых основатель Microsoft Билл Гейтс, Khosla Ventures и Horizon Ventures. Другие детали сделки компания не разглашает.

Компания Impossible Foods специализируется на производстве искусственного мяса из растительного сырья. В процессе производства стартап использует легоглобин, который представляет собой железосодержащие гемы, встречающиеся в растениях. Этот компонент отвечает за красный цвет и вкус, похожий на вкус настоящего мяса.

На данный момент компания занимается производством бургеров с искусственным мясом, которые можно приобрести примерно в 50 ресторанах США.

К концу августа, в планах Impossible Foods, должна запустится фабрика в Окленде (Калифорния), на которой рассчитывает производить около 1 млн. фунтов «растительного мяса» в месяц. Такие объемы позволят приготовить 4 млн. бургеров.

Impossible Foods была создана профессором из Стэнфорда Патриком Брауном в 2011 году. За время своего существования компания привлекла $250 млн., включая средства последнего раунда.

Источник: InVenture

Impossible Foods был основан в 2011 году профессором биохимии Стэнфордского университета Патриком Брауном. Компания занимается созданием продуктов из растений, которые бы не содержали холестерин, гормоны роста и антибиотики. Сообщается также, что Impossible Foods летом 2014 года вёл переговоры с Google о покупке за $200–$300 млн, однако компания оценила себя в более крупную сумму.

В середине сентября крупнейшая сибирская сеть быстрого питания «Подорожник» запатентовала российские варианты бургеров — от двух до шести монолитно испечённых булочек с разными начинками и соусами. Официально блюдо называется «Составной многокомпонентный бутерброд».

Источник: «Секрет фирмы»