Управляющая компания Ribas Hotels Group  совместно с Союзом украинских предпринимателей (СУП) приглашает отельеров и бизнесменов сферы HoReCa принять участие в обсуждении актуальных проблем наступающего сезона. Цель — объединить независимых и влиятельных фигурантов отельного сегмента за круглым столом. Такое взаимодействие создает благоприятные условия для активного развития сферы HoReCa не только в отдельно взятом регионе, но и в Украине в целом.

Спикеры мероприятия: генеральный директор Ribas Hotels Group Артур Лупашко и руководитель компании «Мир бухгалтерии» Оксана Тищенко представят к обсуждению такие вопросы, как:

• Какую форму хозяйствования и систему налогообложения выбрать, чтобы наладить оптимальную систему работы в гостиничном бизнесе;
• Упрощенная система налогообложения. Как ее правильно применять. Преимущества и недостатки;
• Что ожидает гостиничный бизнес в грядущем сезоне в связи со снятием моратория на проверки. Станет легче: кому и насколько?;
• Способы минимизации рисков хозяйственной деятельности;
• Как противодействовать утечке сотрудников HoReCa за границу.

В ходе мероприятия запланированы:

• нетворкинг,
• кофе-брейк.

Дата встречи — 19 февраля

Время — 16:00 — 18:00

Место проведения: Бизнес-отель Wall Street 4 *, Одесса, пер. Вице-адмирала Жукова, 12

Участие в мероприятии бесплатное, но регистрация обязательна

[su_button url=»http://haa.su/FCH» target=»blank» background=»#ff5a00″ color=»#fefefd» size=»6″] Регистрация [/su_button]

С 16 по 18 октября в одном месте соберутся успешные владельцы гостиничного и ресторанного бизнеса. Каждый будет иметь возможность узнать об особенностях ведения гостиничного и рестораторського бизнеса, об актуальных трендах и акцентах в создании нового гостиничного бренда, ресторанного зала или усовершенствования существующего.

В этом году выставка-ярмарка «Гостиничный и ресторанный бизнес» гостеприимно примет более 100 экспонентов из разных регионов Украины. Именно здесь можно увидеть и получить много интересных предложений и оригинальных товаров, ознакомиться с последними новинками. На какой бы стадии обустройства или работы ваше заведение не находилось, выставка всегда подарит Вам несколько замечательных идей.

Целевая аудитория посетителей выставки: владельцы, менеджеры и ключевые работники гостиниц, оздоровительных и санаторно-курортных комплексов и других средств размещения, рестораторы, инвесторы и другие профессионалы индустрии гостеприимства. Будем рады видеть Вас на выставке «Гостиничный и ресторанный бизнес»!

Торжественное открытие выставки: 16 октября в 11:00

Режим работы выставки:

• 16.10: 11:00 – 18:00
• 17.10: 10:00 – 18:00
• 18.10: 10:00 – 18:00

Место проведения: Львовский дворец искусств, ул. Коперника, 17

Представлятимуть гастрономічну культуру своїх країн та вправлятимуться у кулінарній майстерності представники таких країн як Сербія, Хорватія, Албанія, Білорусь, Польща, Туреччина, Румунія, Молдова, Ізраїль та 17 областей України.

Конкурсанти виборюватимуть титул кращого у двох номінаціях: юніори (до 23 років) та сеньйори (від 23 років). Саме ж змагання відбуватиметься у наступних категоріях: основна страва (індивідуальне змагання юніорів), сет-меню (закуска, основна страва та десерт – індивідуальний конкурс сеньйорів) та арт-клас “Багатство осені” (карвінг, композиція з цукрової мастики, хлібобулочні вироби, скульптура, скульптура з шоколаду тощо).

Останнього конкурсного дня, десять кращих кухарів серед сеньйорів “зіграють” у «ЧОРНИЙ ЯЩИК» — номінацію, за результатами якої визначатимуть володаря призового місця – GOLD CHEF OPEN UKRAINIAN CULINARY CUP 2016

До складу журі увійдуть представники країн конкурсантів, які прискіпливо звертатимуть увагу на організацію робочого процесу та оцінюватимуть роботу кухарів за міжнародними правилами WACS, особливу увагу приділяючи: організації робочого місця, техніці безпеки, використанню продуктів, чистоті, сервіруванні і подачі готової страви. Втім основним критерієм, звісно, залишається смак…

Переможці отримають золоту, срібну і бронзову медалі, дипломи, сертифікат для всіх учасників змагань, а також кубки та цінні призи, подарунки від партнерів та спонсорів. Призовий фонд Першого міжнародного кулінарного конкурсу Open Ukrainian Culinary Cup становить 50 000 грн.

Дізнатися детальніше про умови реєстрації до участі у конкурсі: https://www.facebook.com/events/1783906601823533/

Придбати квиток можна тут: https://gastroli.ua/tickets/horeca-show/buy

Поспішайте отримати свій квиток у світ ресторанних знань, рішень та смаків!

Нагадаємо, що найбільший в Україні фестиваль готельно-ресторанного бізнесу – HoReCa Show Lviv відбуватиметься 9 -11 листопада у львівському виставковому центрі Південний-EXPO (вул. Щирецька, 36) й поєднає на одному майданчику міжнародний конкурс кухарів, бар-шоу, ярмарок фермерських продуктів, виставку обладнання, свято вуличної їжі та лекторій від досвідчених готельєрів і рестораторів.

HoReCa Show Lviv – три дні, чотири тисячі квадратних метрів, десятки рестораторів і готельєрів, сотні кухарів, тисячі відвідувачів. Знання, контакти, рішення. Смаки та емоції. Живе спілкування. Тут будуть усі!

Стежте за новинами HoReCa Show 2016:
http://horecashow.lviv.ua/
https://www.facebook.com/HorecaSHOWlviv/

Головні організатори: ТД «S-PROF», WEST CHEF GROUP

Партнери з проведення заходів: U.S. Meat Export Federation, «Арго», «Львівські Ярмарки», «Трускавецька».

Iнформаційні партнери:  «Готельєр & Ресторатор», «Львівська Хвиля», «Егоїст», «Maxymus», «5 канал», «Афіша», Skovoroda.

За підтримки: Львівської міської ради, Львівської обласної державної адміністрації, Львівської обласної ради.

9 -11 листопада, у Львові

Впродовж трьох днів, під дахом виставкового комплексу Південний-Expo, HoReCa Show Lviv збере десятки рестораторів і готельєрів, сотні кухарів, тисячі відвідувачів, запросить на сорок подій, сотню майстер-класів і практикумів. Також у рамах фестивалю відбудеться ярмарок вакансій для тих, хто шукає роботу чи працівників у готельній та ресторанній сфері. Організатори подбали про те, щоб нові знання та цікавий досвід отримали і професійні кухарі, й аматори, і ресторатори, і готельєри, і керівники, й адміністратори, і лінійний персонал, а також маркетологи та HR-менеджери ресторанів та готелів.

Захід, що вартуватиме окремої уваги й зацікавить тих, хто пише чи хоче писати про гастрономію – Школа ресторанної журналістики. Серед лекторів, які вже зголосилися: Томас Гуглер, Джорже Костіч, Тетяна Чор, Дмитро Борисов, Марк Зархін, Олександр Якутов, Юрій Приємський, Юрій Ковриженко, Всеволод Поліщук, Михайло Дацьо та інші. Тривають перемовини з іншими авторитетними рестораторами, готельєрами, кухарями, журналістами, маркетологами, виробниками та фахівцями з управління персоналом.

Отже, HoReCa Show Lviv – три дні, чотири тисячі квадратних метрів, десятки рестораторів і готельєрів, сотні кухарів, тисячі відвідувачів. Знання, контакти, рішення. Смаки та емоції. Живе спілкування. Тут будуть усі!

Придбати квиток можна тут: https://gastroli.ua/tickets/horeca-show/buy

Nota bene! Вартість квитків зростатиме!

До 9 жовтня: одноденний 50 грн, триденний 100 грн
Після 9 жовтня: одноденний 75 грн, триденний 150 грн
У день заходу: одноденний 100 грн, триденний 200 грн
Поспішайте отримати свій квиток у світ ресторанних знань, рішень та смаків!

Стежте за новинами HoReCa Show 2016:
http://horecashow.lviv.ua/
https://www.facebook.com/HorecaSHOWlviv/

Головні організатори: ТД «S-PROF», WEST CHEF GROUP

Партнери з проведення заходів: U.S. Meat Export Federation, «Арго», «Львівські Ярмарки», «Трускавецька».

Iнформаційні партнери:  «Готельєр & Ресторатор», «Львівська Хвиля», «Егоїст», «Maxymus», «5 канал», «Афіша».

За підтримки: Львівської міської ради, Львівської обласної державної адміністрації, Львівської обласної ради.

Запрошуємо Вас 21 — 23 жовтня 2015 р. відвідати Львівський міжнародний форум індустрії туризму та гостинності-2015

Основне в рамках Форуму:

21 жовтня:
12:00 – 14:00 Семінар-презентація «Створення національної мережі туристичних шляхів»
12:00 – 13:00 Семінар-презентація «Сучасне Батумі та древні традиції грузинського вина»
13:30 – 14:20 Семінар-презентація «Маловідомі туристичні об’єкти та унікальні туристичні продукти України та світу»
15:00 – 16:00 Семінар – презентація «Знайомство з ІЗРАЇЛЕМ»
16:00 – 18:00 Круглий стіл «Підвищення якості обслуговування та безпеки в активному туризмі»

22 – 23 жовтня:
VІ Конкурс професійних кухарів
ІІ Західноукраїнський чемпіонат барменів

22 жовтня:
10:30 – 11:00 Семінар «Оптимізація меню. Стимулювання персоналу до продаж»
11:15 – 16:15 Конференція «Успішний готельний бізнес. Як допомогти готелю в складні часи?»
15:00 – 16:00 Круглий стіл «Сучасні екскурсії: сподівання туристів»
16:15 – 18:00 Семінар-презентація «Туристичний бізнес і освіта в Італії. Гірськолижний, лікувальний та етно-гастрономічний туризм»
16:30 – 17;15 Конференція «Фотозйомка вашого готелю — що, як, чому?»

23 жовтня: Рекламний тур «Туристичний потенціал Трускавця-Дрогобича-Східниці»

* Щоденні розіграші сертифікатів на проживання від еко-курорту «ІЗКІ»
* Майстер-класи для рестораторів
* Безкоштовні консультації Академії Готельних Інвесторів та PROJEKT HOTEL

Урочисте відкриття: 21 жовтня о 11:00

Час роботи: 21 – 23.10.2015 з 10:00 до 18:00

Місце проведення: м. Львів, Палац спорту «Україна», вул. Мельника, 18

З інформацією про форум, її учасників та програмою роботи Ви можете ознайомитись на сайті >>>

Такая тенденция обусловлена улучшением ситуации на рынке труда в США. Большее число американцев находятся с утра в городе и готовы тратить деньги на еду вне дома.

Такая статистика побудила крупные компании начать эксперименты с продажами завтраков в течение всего дня. Например, Dunkin ‘Donuts продает сэндвичи для завтрака весь день и утверждает, что они способствуют росту прибыли.

«Когда люди работают, они едят чаще. И это выгодно прежде всего предприятиям быстрого питания, потому что спешащие люди покупают более доступную еду. Трудно испортить завтрак, все идет хорошо с беконом», — рассказал Малькольм Кнапп, владелец компании, занимающейся подсчетом продаж в ресторанах и гостиничном бизнесе.

Опрос, проведенный Национальной ассоциацией ресторанов в 2014 году, показал, что 72% взрослых американцев хотят, чтобы рестораны предоставляли завтрак в любое время суток.

Аналитики считают, что завтрак составляет около 25% продаж McDonald’s и примерно 40% от всей выручки ресторанов в США.

Источник: «Газета.Ru»