COVID-19 — EDA.VLASNASPRAVA.UA: Все о ресторанном бизнесе в Украине http://eda.vlasnasprava.ua Информацинный и аналитический ресурс, посвященный развитию ресторанного бизнеса в Украине. Новости, обзоры, аналитика, бизнес-планы, возможности коммуникации с лучшими представителями индустрии» Wed, 09 Jun 2021 09:16:07 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.9 Без часових обмежень дозволили працювати закладам громадського харчування http://eda.vlasnasprava.ua/monitorynh-zakonodavstva/bez-chasovih-obmezhen-dozvolili-pratsyuvati-zakladam-gromadskogo-harchuvannya/ Wed, 09 Jun 2021 12:15:09 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=9366 Набрала чинності постанова Кабінету Міністрів України «Про внесення змін до постанови Кабінету Міністрів України від 9 грудня 2020 р. № 1236» від 2 червня 2021 р. № 583.

Тепер дозволено проведення дискотек, роботу розважальних закладів (нічних клубів), діяльність закладів громадського харчування (ресторанів, кафе, барів, закусочних, їдалень, кафетеріїв, буфетів тощо) з організацією дозвілля, у тому числі проведення святкових заходів, банкетів, майстер-класів, публічних подій тощо, а суб’єктам господарювання з надання послуг громадського харчування — працювати без обмежень у часі (виключено пп. 9, 10 п. 3).

Застосування практики Європейського суду з прав людини під час вирішення податкових спорів: Монографію присвячено комплексному дослідженню теоретичних та практичних питань, пов’язаних з ґрунтовним вивченням положень Конвенції про захист прав людини і основоположних свобод у поєднанні з практикою її тлумачення та застосування Європейським судом з прав людини, яка виступає фундаментальним джерелом міжнародно-правових гарантій, що визначають належний порядок вирішення податкових спорів.

На територіях «жовтого» рівня епідемічної небезпеки заборонено, зокрема проведення масових заходів (у тому числі в розважальних закладах (нічних клубах) і закладах громадського харчування) за участю більше однієї особи на 4 кв. метри площі будівлі або території (якщо захід проводиться на відкритому повітрі) або наповненістю залів понад 2/3 місць (розміщення здійснюється з дотриманням заповнення двох рядів відвідувачами і одним порожнім рядом) у кожному окремому залі (з винятками). Зазначені обмеження не застосовуються за умови наявності в усіх учасників та організаторів заходу негативного результату тестування на COVID-19 методом полімеразної ланцюгової реакції або експрес-тесту на визначення антигена коронавірусу SARS-CoV-2, яке проведене не більше як за 72 години до здійснення заходу, або документа, що підтверджує отримання повного курсу вакцинації (пп. 6 п. 3).

Приватна медична практика. Юридичні поради з побудови та захисту бізнесу: Ця книга дозволить кожному лікареві знайти відповіді на різноманітні запитання правового регулювання як порядку надання медичної допомоги, так і побудови медичного бізнесу та його захисту. Вона буде корисна як лікарю приватної практики, так і тому, хто працює за наймом.

Також на території «жовтого» рівня епідемічної небезпеки заборонено приймання відвідувачів у кінотеатрах, інших закладах культури та приймання відвідувачів іншими суб’єктами діяльності у сфері культури з наповненістю кінозалів або залів понад 2/3 місць (розміщення здійснюється з дотриманням заповнення двох рядів відвідувачами і одним порожнім рядом) або понад 50 відсотків місць (розміщення здійснюється з дотриманням шахового порядку, зокрема для груп із двох осіб) у кожному окремому кінозалі або залі (пп. 7 п. 3).

У закладах громадського харчування скорочено відстань між столиками до 1,5 метра (раніше — 2 метри) (пп. 11 п. 3).

Окрім цього, заклади, що надають послуги з розміщення (крім готелів, санаторно-курортних закладів, установ і закладів, які надають соціальні послуги, реабілітаційних установ для осіб з інвалідністю та дітей з інвалідністю, а також стаціонарних відділень первинного та складного протезування протезно-ортопедичних підприємств, що належать до сфери управління Міністерства соціальної політики, дитячих закладів оздоровлення та відпочинку) зможуть працювати на територіях з усіма рівнями епідемічної небезпеки, крім «червоного» (виключено пп. 13 п. 3, а п. 3-5 доповнено пп. 16).

]]>
Tork допомагає ресторанам відповідати очікуванням гостей http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/restorannyy-biznes-v-ukrayini/tork-dopomagaye-restoranam-vidpovidati-ochikuvannyam-gostej/ Fri, 02 Apr 2021 09:36:35 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=9289 Через COVID-19 очікування споживачів щодо гігієнічних стандартів в ресторанах і кафе різко зросли. Це означає, що кожна деталь зараз як ніколи важлива. Щоб зробити ресторани більш безпечними, бренд Tork, що належить компанії Essity, пропонує лінійку диспенсерів для серветок Tork Xpressnap — повністю закрита конструкція захищає серветки від бруду і бризок і забезпечує високий рівень гігієни.

Згідно з недавнім опитуванням Essity Essentials Initiative Survey 2020-2021, у 6 з 10 осіб підвищилися очікування від гігієнічних стандартів в ресторанах і кафе після початку пандемії COVID-19. Крім того, 42% споживачів кажуть, що вони не відчувають себе в безпеці при відвідуванні ресторанів і кафе. Менеджери цих закладів шукають інформацію і рішення, які допоможуть розвіяти страхи і побоювання гостей.

Традиційно багато ресторанів швидкого обслуговування тримали серветки у відкритих серветницях  або кошиках. Це не тільки призводило до великої кількості відходів, оскільки гості брали більше серветок, ніж їм потрібно, а й підвищувало ризик перехресного забруднення — люди могли торкатися серветок, але не забирати їх. У недавньому опитуванні майже 8 з 10 споживачів заявили, що вони відчувають себе в більшій безпеці, використовуючи закритий диспенсер для серветок, а не стандартні кошики або серветниці[1].

«Наші дані вказують на те, як важливо вирішити проблему громадського неспокою з приводу гігієнічних стандартів. Ресторани не можуть нехтувати ні однією деталлю в прагненні залучити гостей, незалежно від того, чи вони обідають в ресторанному залі, замовляють їжу на винос або користуються доставкою»,говорить Алекс Товар, директор з управління продуктами в підрозділі «Асортимент для декору столу» компанії Essity.

У міру того, як зростає інформованість людей в питаннях гігієни, зростає й інтерес споживачів до сервісів доставки і готових страв на винос. Дані показують, що, наприклад, 40% американських споживачів, швидше за все, віддадуть перевагу цім варіантам, навіть якщо можна пообідати в самому залі ресторану або кафе[2]. Дослідження вказують, що ця нова споживча поведінка збережеться на довгий час.

Щоб задовольнити потреби широкого спектра ресторанів швидкого харчування, Tork Xpressnap Fit був доданий в лінійку Tork Xpressnap в 2020 році. Система Tork Xpressnap Fit — це ідеальне рішення для незалежних ресторанів і невеликих мереж. Компактний розмір диспенсера економить місце на столах і прилавках, а механізм полістового відбору робить подачу серветок зручною і швидкою. До того ж диспенсер легко очищати і перезаправлять, тепер персонал витрачає менше часу на рутинні завдання.

«Асортимент Tork Xpressnap — це відмінне рішення, яке допомагає ресторанам підтримувати високий рівень гігієни і зберігати довіру гостей. Нещодавно на нашому офіційному сайті ми також створили новий розділ з матеріалами програми «Відповідайте новому стандарту гігієни». Там ви можете знайти безкоштовне керівництво Back to Business, яке включає поради з гігієни спеціально для індустрії громадського харчування, а також інформацію про те, як серветки допомагають підтримувати гігієнічну середу в кафе і ресторанах. Тим, хто хоче отримати ще більше інформації, я б рекомендував відвідати сторінку нашої програми «Дотягнутися до зірок» з порадами, як підтримувати гігієну в «нової реальності»»,сказав Алекс Товар, директор з управління продуктами в підрозділі «Асортимент для декору столу» компанії Essity.

Щоб завантажити безкоштовні матеріали і дізнатися більше про те, як Tork допомагає бізнесу відповідати новому гігієнічному стандарту, відвідайте сайт: https://www.tork.ua/torkcampaigns/corona-virus

Для менеджерів ресторанів, які хочуть дізнатися більше, є спеціальний ресурс: https://www.tork.ua/hihiyena/yakisna-hihiyena/tork-clean-care

Для отримання додаткової інформації про лінійку Tork Xpressnap відвідайте сайт: https://www.tork.ua/torkcampaigns/tork-xpressnap-fit

Про дослідження Essity Essentials Initiative Survey 2020-2021

За допомогою глобального веб-опитування, що проводиться раз на два роки, Essity збирає дані приблизно від 15 000 респондентів в 15 країнах у віці від 16 до 85 років. Недавнє опитування Essity Essentials Initiative охоплює широкий спектр тем: сталий розвиток, гігієна в громадських місцях, нетримання, менструація і стигматизація цих тем в суспільстві. Це дослідження висвітлює поведінку людей і їх відношення до широкого кола питань, пов’язаних з гігієною і здоров’ям. Польові дослідження проводилися з грудня 2019 року по січень 2020 року і були доповнені в липні 2020 року. Респонденти з 10 країн відповіли на питання про гігієну і охорону здоров’я під час пандемії COVID-19.

Щоб ознайомитися з дослідженням, будь ласка, відвідайте: http://reports.essity.com/2020-21/essentials-initiative-survey/

Про торгову марку Tork®

Торгова марка Tork пропонує професійну гігієнічну продукцію і послуги своїм клієнтам, серед яких — ресторани, заклади охорони здоров’я та освіти, офіси і промислові підприємства. Асортимент продукції включає диспенсери, паперові рушники, туалетний папір, мило, серветки, а також матеріали для протирання та очищення для професійних кухонь і промислових об’єктів. Завдяки своїм знанням в області гігієни, а також функціональному дизайну та екологічності продукції ТМ Tork змогла стати одним з важливих гравців ринку. Tork — міжнародна марка Essity та надійний діловий партнер для клієнтів в 80 країнах. Щоб бути в курсі останніх новин і новинок від Tork, відвідайте сайт www.tork.ua

Про компанію Essity в Україні

Компанія «ЕССІТІ Україна» (Essity Ukraine LLC) — уповноважений представник міжнародної компанії Essity, на території України працює з 1997 року і представляє продукцію п’яти торгових марок: Libero, Libresse, Tena, Zewa і Tork.

В українському підрозділі компанії працюють близько 75 співробітників.

Більш детальну інформацію можна дізнатися на сайті: www.essity.com

[1] Опитування, проведене компанією Technomic в липні 2020 року в США за участю 1000 респондентів.

[2] Опитування, проведене компанією Technomic в травні 2020 року в США за участю 700 респондентів.

]]>
Starbucks прогнозирует падение квартального дохода более чем на $2 млрд из-за COVID-19 http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/mizhnarodni-novyny/starbucks-prognoziruet-padenie-kvartalnogo-dohoda-bolee-chem-na-2-mlrd-iz-za-covid-19/ Thu, 11 Jun 2020 17:01:01 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=8873 Корпорация Starbucks заявила, что ожидает, что операционная прибыль в текущем квартале упадет до 2,2 миллиардов долларов, а продажи снизятся до конца года, несмотря на то, что почти все ее кафе открылись после ослабления карантина.

Компания заявила, что навсегда закроет около 400 магазинов в Северной и Южной Америке в течение следующих 18 месяцев и сократит запланированные открытия новых магазинов наполовину до примерно 300 в этом финансовом году, что свидетельствует о продолжительном воздействии пандемии.

Акции крупнейшей в мире сети кофеен упали почти на 4%, так как она также прогнозирует больший, чем ожидалось, убыток в текущем квартале и падение доходов более чем на 3 миллиарда долларов.

Starbucks прогнозирует скорректированный убыток от 55 до 70 центов на акцию в третьем квартале, завершающемся в июне, и ожидает, что продажи в США упадут до 45%.

Тем не менее, ожидается, что спад замедлится к концу года. Компания ожидает, что продажи в Китае упадут на 20-25%, что несколько более оптимистично, чем предыдущий прогноз падения на 25-35%.

Starbucks заявила, что ожидает снижения операционного дохода в текущем квартале от 2 до 2,2 млрд долларов. Компания сообщила об операционном доходе в 1,07 миллиарда долларов в третьем квартале прошлого года.

Источник: trademaster.ua

]]>