После того, как французское правительство ослабило ограничения COVID-19, чтобы разрешить повторное открытие всех баров и ресторанов, Pernod Ricard объявила о поддержке инициативы, созданной Groupe SOS под председательством Жана-Марка Борелло.

Инициатива направлена на содействие открытию 1000 кафе в 1000 городках с населением менее 3500 человек по всей Франции.

Группа внесет свой вклад в эту инициативу посредством финансовых грантов, а также предложит обучение для менеджеров кафе.

Комментируя эту инициативу, Александр Рикар, председатель и главный исполнительный директор Pernod Ricard, сказал: «Кризис COVID-19 показал, в какой степени французы должны встречаться и делиться простыми, подлинными и подлинными возможностями для общения».

Жан-Марк Борелло добавил: «Кафе, бары и рестораны всегда играли жизненно важную роль в нашей культуре. Сегодня они отсутствуют во многих небольших сельских городах, в которых проживает треть населения Франции. Во многих местах их постепенное исчезновение предвещает конец местного бизнеса и услуг».

Источник: trademaster.ua

River Grill на Русановской набережной

12 мая Киеве открылся ресторан-партнер сети Tarantino Family — River Grill, который специализируется на блюдах с мангала. Как пишет The Village, заведение находится на берегу Днепра в бывшем здании насосной станции на Русановке. Его площадь — 1000 кв. м. В River Grill предлагают устраивать коллективные мероприятия и банкеты – для этого предусмотрен зал на втором этаже. Формат заведения описывают как «кафе в парке», рассчитано оно на 400 посадочных мест. Средний чек — 500-600 гривен.

Ресторан Grill do Brasil запустил доставку

Столичный ресторан Grill do Brasil, славящийся безлимитными угощениями за фиксированную цену, запустил предложение доставки блюд в UberЕats. В меню представили ключевые хиты заведения, которые можно брать на пикники, а также на обед/ужин для больших компаний, так как порция каждой из представленных позиций идет от 1кг:  говяжьи ребра, куриные ножки, стейк Рибай и свиные ребра. Все предложения разместили в категориях «Американская кухня, стейки, BBQ».

Вторая Реберня во Львове

«Холдинг эмоций !FEST» открыл 2 мая второе заведение Реберня во Львове. Ресторан в в формате поп-ап находится на улице Старознесенской 24-26 на территории !FESTrepublic. Работает новая Реберня только с пятницы по воскресенье до 00:00. В меню традиционно можно найти ребра на огне, скумбрию на гриле, овощное ассорти, фирменное пиво «Зеник» и другое.

Grand Cafe Leopolis

Еще одно новое заведение «Холдинга эмоций !FEST» под названием Grand Cafe Leopolis начало работу 28 апреля в помещении львовской ратуши. Как сообщает The Village, в меню можно найти завтраки, супы, салаты и слоеное тесто с начинками. Но специализируется заведение на десертах: например, «Наполеон» здесь называют «безжалостно-наркотическим». К десертам предлагают кофе от собственного поставщика !Coffee FEST Mission.

Сушия в БЦ Астарта

В начале мая в БЦ Астарта, расположенном в районе метро Контрактовая площадь (ул. Ярославская, 28) в Киеве, открылся ресторан японской кухни Сушия. Заведение стало 36-м в сети ресторанов в Украине и 22-м в Киеве. Помещение рассчитано на 95 посадочных мест.

Первый киберспортивный бар в Украине NaVi Bar

Заведение NaVi Bar под брендом украинской киберспортивной команды Natus Vincere, начал работу в тестовом режиме в ТЦ Метроград на Крещатике. Об этом пишет The Village. В заведение есть два зала, в них установлены телевизоры для трансляции киберспортивных турниров. За кухню фан-бара отвечает команда Food vs Marketing, также известная за заведениями Noodle vs Marketing, Banh Mi vs Marketing i Window 1.

Меню NaVi Bar разделили на несколько блоков: основные блюда, тарелки и боули, бургеры и сэндвичи, а также стартеры. Заведение называют пространством для геймеров и киберспортсменов, где можно интересно провести время с друзьями и быстро поесть.

Назван победитель ресторанной премии «Пальмовая ветвь»

Итальянский ресторан «Итальянская редакция», расположенный в Киеве на ул. Большой Васильковской, получил ресторанную премию «Пальмовая ветвь». Как пишет The Village,  «Серебрянную пальмовую ветвь» и специальную премию Leaders Club Ukraine получил рыбный бар Селедочная.

«Пальмовая ветвь ресторанного бизнеса» – международная ресторанная премия, которая определяет лучшие новые концепции заведений. Ежегодно проводят награждения во Франции, Бельгии, Швейцарии, Германии, Люксембурга и России, а с 2016 года – и в Украине. Победители предыдущих украинских премий – «Любимый дядя», «Остання барикада» и «Жизнь замечательных людей».

Источник: Ассоциация Ритейлеров Украины

Как сообщила RAU пресс-служба Arricano (девелопер торгово-развлекательного комплекса), Noodle Doodle предлагает блюда вок и безлимитные напитки.

«Noodle Doodle – это оригинальный фуд-оператор, с которым мы уже успешно сотрудничаем в рамках ТРК Проспект. А теперь и для жителей Троещины появился новый повод посетить ТРЦ РайON и попробовать вкусы паназиатской кухни», – отмечает заместитель директора по аренде компании Arricano, курирующий проекты по развитию ТРЦ РайON, Станислав Шульга.

Справка. ТРЦ РайON открыт в августе 2012 года по адресу ул. Лаврухина 4. Его общая площадь составляет более 66 000 кв. м, GLA  – 23 785 кв. м, двухуровневый паркинг рассчитан на 860 машиномест.

Источник: Ассоциация Ритейлеров Украины

Из заключения прокуратуры следует, что использование статуи Будды в качестве предмета интерьера ночного клуба признано оскорбительным для религиозных чувств буддистов. Клубу предписано в течение месяца устранить нарушения.

С жалобой в прокуратуру обратилась жительница Новокузнецка Валерия Санжиева. «В пятницу-субботу с 24 до 03 часов танцовщицы, приглашённые ООО «Восьмая проходная», исполняют восточные танцы, в том числе на фоне статуи Будды», — говорится в ответе ведомства на жалобу.

Первый «Будда бар» появился в Париже в 1996 году, затем заведения с таким названием появились во многих странах мира. За закрытие таких баров выступали в Индонезии и Шри-Ланке.

Источник: Секрет фирмы

[su_carousel source=»media: 3271,3270,3269,3268″ link=»lightbox» width=»700″ height=»200″ title=»no»]

Неделя вина будет наполнена специальными акциями и предложениями от дружественных баров и ресторанов в каждом городе проведения.

Посмотреть полную программу активностей и акций Недели вина по каждому городу уже можно во встрече www.facebook.com/events/1309365059082805 или же на сайте foodandwinefest.kiev.ua/#wineweek.

В день открытия Carlsberg снял фольгу с передней части бара, и перед посетителями предстал полностью действующий временный бар глубиной три метра, который был специально открыт перед официальными выходными днями в честь празднования Пасхи.

В баре шириной пять метров и высотой два метра можно было найти затейливые шоколадные элементы, которые обычно присутствуют в традиционных британских пабах.

Самые яркие моменты ‑ это шоколадная мишень для игры в дротики ручной работы, тщательно сделанные шоколадные барные стулья и  произведенный на заказ шоколадный телевизор, экран которого показывает один из величайших для Англии моментов на Кубке мира.

Посетителей бесплатно угощали половиной пинты ледяного пива Carlsberg, которое подается в произведенном на заказ стакане из молочного шоколада с гравировкой Carlsberg.

[su_carousel source=»media: 2214,2211,2213,2212″ link=»lightbox» width=»700″ height=»200″ title=»no»]

Шоколадный скульптор и кулинарный художник Пруденс Стейт (Prudence Staite), создатель скульптуры Уинстона Черчилля из хлеба в натуральную величину, сотрудничал с брендом при проектировании бара, производство которого заняло более трех месяцев.

В целом для строительства заведения понадобилось полтонны шоколада, и, само собой, оно было полностью съедобно.

[su_youtube url=»http://youtu.be/r5RDHmedHTY»]

Дата подготовки обзора: февраль, 2016 год

Компания: Pro-Consulting

Способ оплаты: наличный либо безналичный расчет, предоплата

Способ получения: электронной почтой либо курьером

Форма получения: в электронном и/или в печатном виде

Количество страниц: 18,  Arial 10, 1 интервал

Графиков и диаграмм: 4

Таблиц: 7

Детальное содержание:

1. Общая характеристика рынка игровых баров в Киеве

1.1. Описание рынка (история развития, специфика, проблемы, факторы влияния на рынок — учитывая мировой и европейский опыт)

1.2. Анализ тенденций развития рынка в 2014-2015 (учитывая опыт европейских стран, как потенциал для развития рынка)

1.3. Общие показатели рынка, расчет емкости рынка в 2014-2015 (расчетные показатели, учитывая стоимость предоставляемых услуг и количество потенциальных потребителей услуги)

2. Основные конкуренты на рынке игровых баров в Киеве

2.1. Основные конкуренты на рынке и их описание

2.2. Сегментация и структурирование основных операторов рынка (по специализации, регионально)

2.3. Степень конкуренции и риски

3. Цена и ценообразование на рынке игровых баров в Киеве

3.1. Текущие цены на услуги в существующих игровых барах

4. Предпочтения потребителей о продукции, портрет типичного потребителя

5. Выводы и рекомендации (в том числе, в каком районе располагать игровой бар). Прогнозные показатели развития рынка в 2016-2018

6. Инвестиционная привлекательность рыночного направления

6.1. SWOT — анализ рыночного направления

6.2. Риски и барьеры выхода на рынок

Перечень графиков и диаграмм:

1. Емкость рынка игровых баров за 2013-2015 гг. в денежном выражении, млн. грн.
2. Прогноз емкости рынка игровых баров за 2016-2018 гг. в денежном выражении, млн. грн.
3. История развития компьютерно-игрового бизнеса в Киеве
4. Карта распределения основных операторов в Киеве

Перечень таблиц:

1. Основные операторы рынка
2. Основные услуги, что предоставляют операторы рынка
3. Основные операторы рынка
4. Общий SWOT-анализ на рынке игровых баров
5. Основные параметры оценки конкурентной среды на рынке игровых баров
6. Оценка конкурентной среды на рынке игровых баров
7. Результаты оценки конкурентной среды на рынке игровых баров

Подробнее >>

«Это нечто большее». В Kola House все будет сосредоточено вокруг ореха колы, который содержит кофеин и чему обязан своим названием бренд. Хаб планируют открыть весной, превратив его в площадку для музыки, искусства, стиля, кино, спорта и много другого.

Источник: MMR

Следуя концепции самого фуд-холла «увидел-попробовал-купил», формат, в котором будет работать Good Wine в ЦУМе, объединит в себе магазин и бар. Компания станет оператором отдела «Вино и алкогольные напитки» Киевского ЦУМа.

«Нам интересен ЦУМ, благодаря концепции, позиционированию и команде, которая реализует этот проект. Мы не хотим построить в ЦУМе Good Wine в миниатюре. Наша идея – сделать особенную точку, которая будет ассоциироваться только с универмагом и нигде не будет воспроизводиться. Это достаточно логично, ибо это продолжение цепочки эксклюзивности – Украина, Киев, Крещатик, ЦУМ. И мы хотим, чтобы наш отдел на 6 этаже стал одним из ее звеньев», – говорит директор и совладелец Good Wine Владимир Шаповалов.

«На каждую из 25 категорий, которые будут представлены в фуд-холле ЦУМа, мы ищем самого лучшего оператора. Поэтому выбор Good Wine для отдела вин и алкогольных напитков вполне естественный. Команда Good Wine прекрасно прочувствовала проект, готова экспериментировать и развивать рынок ритейла в Украине. Именно такого партнера мы искали», – комментирует директор по аренде ЦУМ Киев Андрей Мажара.

Читайте также: 

• Андрей Сверчевский: «Все будет под единым брендом ЦУМа»
• Андрей Мажара: «В ЦУМе вообще не будет супермаркета»

О ЦУМе

Киевский ЦУМ был приобретен компанией «Эста Холдинг» в 2010 году. В 2012 году универмаг был закрыт на реконструкцию, которая продлиться до 2016 года. Как инвестор и девелопер «Эста Холдинг» инвестирует в проект более 100 миллионов долларов и привлекает к работе лучших мировых консультантов. В результате реконструкции площади нового ЦУМа увеличатся почти в два раза: общая до 45 тыс. м², торговая до 23,5 тыс. м². Исторический фасад здания 1939 года сохранится в неизменном виде, а внутри будет возведен совершенно новый центр с уникальным для Украины форматом – классический универмаг.

Универмаг – это один большой магазин с широким ассортиментом промышленных и продовольственных товаров, организованный по принципу специализированных отделов в едином сервисном пространстве. Для данной бизнес-модели характерны: общие кассы и примерочные, высокие стандарты обслуживания клиентов, открытая планировка и минимум перегородок, синергия между торговыми марками и категориями.

После открытия в 2016 году, ЦУМ Киев будет представлять собой 8 этажей удовольствий. На шести из них будут представлены 300 марок выше среднего и премиум сегментов в категориях мужская, женская, детская одежда, обувь, аксессуары, а также товары для дома и игрушки. 6-й этаж полностью отведен под первый в Украине фуд-холл с 25-ю продовольственными отделами общей площадью 3200 м². Уникальный формат будет работать по принципу «увидел – попробовал – купил» и объединит в себе фермерский рынок, гастроном и буфет. На 7-м этаже универмага кафе, бары и рестораны займут 3500 м² с панорамными террасами общей площадью 1000 м², открывая вид на центр Киева с 30-метровой высоты. На нижних этажах разместиться двухуровневая подземная парковка на 180 мест.

О Good Wine

Идея создания компании «Бюро Вин» – поставка вин, крепких напитков и продуктов питания со всего мира напрямую от производителей, что дает возможность предложить покупателю справедливые цены и широкий ассортимент.

«Бюро Вин», как импортер и дистрибьютор вина и крепких алкогольных напитков, была основана в декабре 2006 года. Через год (в декабре 2007) был открыт первый и самый большой в Украине и в Европе магазин вина и крепких напитков Good Wine, площадью 1200 кв. м.

Источник: Ukrainian Retail Association

Первую строчку четвертый год подряд занимает лондонский Artesian. Как отмечает Forbes, бары британской столицы доминируют в списке — в рейтинг попало девять заведений из этого города. Второе место по количеству питейных заведений, включенных в перечень 2015 года, досталось Нью-Йорку (восемь баров).

На второй позиции в топ-50 оказался нью-йоркский The Dead Rabbit Grocery And Grog, на третьей – лондонский Nightjar. В первую десятку также попали заведения из Сиднея, Сингапура и Мельбурна.

В 2014 году в рейтинг было включено два московских бара: на 29-месте оказалось заведение Chainaya Tea & Cocktails, на 41-м — Delicatessen.

Источник: Газета.Ру