EDA.VLASNASPRAVA.UA: Все о ресторанном бизнесе в Украине http://eda.vlasnasprava.ua Информацинный и аналитический ресурс, посвященный развитию ресторанного бизнеса в Украине. Новости, обзоры, аналитика, бизнес-планы, возможности коммуникации с лучшими представителями индустрии» Mon, 23 Jun 2025 09:01:27 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.6 Соцмережі як нова вітрина: як Telegram, Facebook й Instagram впливають на вибір продуктів у VARUS http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/sotsmerezhi-yak-nova-vitrina-yak-telegram-facebook-j-instagram-vplivayut-na-vibir-produktiv-u-varus/ Mon, 23 Jun 2025 12:01:27 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10558 У 2025 році продуктовий вибір дедалі рідше починається з походу в магазин або перегляду друкованого каталогу. Тепер він починається зі стрічки в телефоні — там, де ми прокидаємось, шукаємо натхнення й вирішуємо, що приготувати на вечерю. Instagram, Telegram, Facebook стали новими вітринами — динамічними, інтерактивними та емоційними. Тут кожен пост, сторіз чи коротке відео можуть миттєво сформувати бажання скуштувати щось нове, відтворити побачений рецепт або просто купити «як у блогера».

Соціальні мережі більше не лише про комунікацію — вони перетворилися на потужний інструмент впливу на щоденні звички, зокрема й кулінарні. Продукти стають не просто об’єктами споживання — вони вже є частиною нашої самоідентифікації, естетики й візуального контенту. Люди купують «красиво», готують «контентно» і дедалі частіше керуються емоціями, натхненням та візуальним трендом, а не просто списком покупок.

VARUS як один з лідерів диджитал-ритейлу в Україні вже не просто присутній у соцмережах — він трансформує формат комунікації з клієнтами. Через Instagram, Facebook і Telegram VARUS не просто інформує про акції — він створює контент, який надихає. Швидкі рецепти, добірки актуальних продуктів, колаборації з блогерами й поради для візуально привабливих страв — усе це допомагає клієнтам обирати свідомо, цікаво і з естетикою. Соцмережі стали продовженням цифрової полиці VARUS.UA — ідеї, що мають безліч вподобайок, можна замовити в один клік.

Instagram-їжа: їмо очима — і натхненням

Instagram уже давно перетворив їжу на візуальне мистецтво. Страви на камеру мають виглядати не просто апетитно — вони повинні бути «контентними». Саме так світ відкрив для себе baked feta pasta, матча-десерти, хрусткі тости з авокадо та інші «фотогенічні» рецепти. Що краще виглядає в кадрі — те частіше готують і замовляють.

В Україні вірусними стали рецепти, які поєднують швидкість, простоту та знайомий локальний смак: хрумкі деруни в міні-форматі, запіканки за 15 хвилин, мініканапки з оселедцем і буряком, полуничні боули з йогуртом. Це ідеальні страви для Instagram: легко приготувати, красиво подати, приємно відзняти на камеру.

VARUS активно підтримує цей тренд, формуючи у своїх соцмережах — зокрема Instagram — контент, який не лише інформує, а й надихає. У сторіз, reels та дописах регулярно зʼявляються:

  • швидкі рецепти до 30 секунд, які можна відтворити з продуктів, доступних на VARUS.UA;
  • фотогенічні добірки «продуктів для красиво сервірованого сніданку» або «естетичного вечора вдома»;
  • поради, як зробити звичну їжу більш «інстаграмною» — від вибору посуду до подачі.

А ще — Instagram-полиці VARUS, які адаптовані до трендів: там одразу можна купити все необхідне для модного рецепта одним кліком. Це не просто зручно — це можливість жити візуально натхненно, без зайвих зусиль.

У такий спосіб VARUS не просто присутній в тренді — він його підсилює, допомагаючи клієнтам готувати гарно, легко і так, щоб хотілося поділитися.

Food-блогери — нові ритейл-лідери думок

Сьогодні покупці дедалі рідше орієнтуються на традиційні брошури чи рекламні ролики. Їхній вибір формують тарілки у сторіз улюблених блогерів. Саме food-креатори стали новими провідниками між продуктом і покупцем — вони не просто діляться рецептами, а задають тренди: від вибору соусу й спецій до цілого продуктового кошика.

Telegram-канали з добірками страв, кулінарних лайфхаків і «знахідок у супермаркетах» справляють не менший вплив, ніж класичні ЗМІ. Facebook-групи, де користувачі радять одне одному, що смачного вийде за 20 хвилин, — це новий формат живого, емоційного кулінарного нетворкінгу, де кожна порада — це реальний досвід.

VARUS активно співпрацює з блогерами, які мають лояльну аудиторію і розуміють її кулінарні звички. Разом вони створюють:

  • авторські рецепти з продуктів VARUS, адаптовані до сезону і смакових уподобань українців;
  • короткі відео у форматі reels, де блогери показують не просто страву, а повний цикл: від «зазирнув у додаток VARUS» до «ось як подати красиво».

Завдяки цим колабораціям клієнт бачить, як легко готувати «як у сторіз», не витрачаючи зайвого часу на пошук інгредієнтів. А бренд стає не просто магазином, а частиною медійного й кулінарного простору, який клієнт щодня споживає — буквально і візуально.

VARUS не просто встигає за трендом — він допомагає формувати його, запрошуючи до співтворення сучасної food-культури тих, кому довіряють найбільше.

Естетика як фактор покупки

Ми купуємо красиво — щоб показати красиво. І це вже не просто примха інстаграмної епохи, а частина нової естетичної рутини. Кожен прийом їжі — це потенційна сцена для камери. Важливе вже не тільки те, що ми їмо, а й як це виглядає: колір продуктів, посуд, форма нарізки, текстури, подача, сервірування тощо. Навіть упаковка має значення — мінімалістична, прозора, чиста, «фотогенічна».

Цей тренд чітко простежується у виборі продуктів. Люди дедалі частіше віддають перевагу:

  • яскравим сезонним овочам і фруктам, які створюють насичену «тарілку кольору»;
  • прозорим баночкам з ферментованими продуктами, які красиво виглядають на поличці;
  • сиропам, оліям і пастам у преміальних упаковках, які хочеться не ховати в шафу, а залишити на кухонному столі;
  • свічкам, спеціям і текстильним дрібницям, які роблять вечерю вдома схожою на контент для lifestyle-журналу.

VARUS не лише відстежує ці зміни — він впроваджує їх у щоденну комунікацію з клієнтами. У соцмережах бренду зʼявляються добірки продуктів «для естетичного сніданку», «для затишної вечері» або «для сервірування в стилі Pinterest». А в онлайн-магазині VARUS.UA легко знайти все для «красивої» їжі — від оригінальної граноли чи ягідного сиропу до стильного чаю в дизайнерській банці.

Крім того, VARUS акцентує на візуальності навіть у контенті: рецепти в Instagram виглядають як moodboard, а не просто інструкція, сторіз продумано стилізовані, а естетика стає частиною загального враження від бренду. Бо красива їжа — це не тільки про смак, а й про емоцію. І VARUS допомагає таку емоцію створити.

VARUS.UA: продуктова естетика в дії

У світі, де їжа — це не тільки про смак, а й про контент, VARUS стає провідником у нову еру соціального ритейлу. Компанія активно розвиває свою цифрову присутність у Telegram, Facebook та Instagram, перетворюючи кожен допис і сторіз на продуманий візуальний досвід. Це не просто реклама — це натхнення у форматі реального шопінгу. VARUS формує власну візуальну мову — яскраву, швидку, зручну й «смачну» в найпрямішому сенсі.

— Колаборації з блогерами — довіра через контент

VARUS активно співпрацює з українськими інфлюенсерами, які добре розуміють запит своєї аудиторії. Разом з ними бренд створює прості, ефектні рецепти — часто з акцентом на сезонність, локальні смаки, українські гастрономічні традиції та обов’язково — естетику подачі. У фокусі — те, що легко повторити вдома й приємно показати у сторіз.

Ці дописи не просто надихають — вони ведуть за собою. У підписі — посилання на всі потрібні продукти в одному кошику на VARUS.UA. Така інтеграція дозволяє зробити шлях від «ого, хочу приготувати» до «замовив усе за 2 хвилини» максимально швидким.

— Instagram-полиця — покупка як mood

VARUS.UA перетворює тренди із соцмереж у реальні продуктові добірки. Отже, з’являється так званий формат «Instagram-полиці» — спеціальні категорії в онлайн-магазині, стилізовані під популярні теми:

  • «Сніданок, як у Pinterest»
  • «Тарілка для slow dinner»
  • «Усе для естетичного пікніка»

Ці полиці зібрані не за категоріями (молочне, овочі, соуси), а за настроєм. Таким чином, клієнт купує не просто інгредієнти — він купує готове рішення, емоцію, образ, який побачив у сторіз.

— Рецепти за 30 секунд — максимум користі, мінімум часу

Темп життя диктує нові формати. Користувачі не хочуть тривалих відео — вони хочуть чітко, красиво, по суті. Тому VARUS активно розвиває формат «рецептів до 30 секунд», які публікує у Reels, TikTok і сторіз.

  • Без складних інгредієнтів
  • Без довгих пояснень
  • З фокусом на візуальну привабливість
  • З фінальним закликом — «усі продукти вже в добірці на VARUS.UA»

Це контент, який спрощує життя й надихає діяти прямо зараз. Користувач переглядає, зберігає, клікає — і готує вже сьогодні.

Вподобайка, шер і додай у кошик

Соцмережі остаточно змінили спосіб, у який ми обираємо, що їсти, де купувати і як готувати. Те, що ще декілька років тому було пересічною покупкою в супермаркеті, сьогодні стає візуальною історією, елементом особистого бренду, контентом у стрічці. Харчові звички стали медійними, а ритейл перетворився на живий діалог з підписником — не з формальною мовою маркетингу, а через сторіз, реакції, збережені рецепти й персональні добірки.

Люди хочуть не просто купити гречку або сир — вони хочуть побачити, як його готують інші, натхненно подати, розповісти свою історію через страву. Вони шукають прості рішення, естетику, релевантність — і водночас воліють залишатися частиною більшого контексту: культури, стилю, актуальних трендів.

Саме тому VARUS.UA більше не просто онлайн-магазин. Це платформа нового покоління — місце, де покупки народжуються в стрічці Instagram, в дописі улюбленого Telegram-каналу або в короткому відео з рецептом у Facebook. Де зберіг рецепт — й одразу отримав посилання на всі продукти. Де можна не розмірковувати про те, що саме купити, бо вже є готові «Instagram-полиці», зібрані під настрій.

VARUS адаптується до нової реальності — швидкої, візуальної, диджиталізованої. І саме завдяки цьому стає брендом, який не лише встигає за змінами, а й формує нову продуктову культуру, де кожна вподобайка — це потенційна покупка, а кожен обід — частина естетичного досвіду.

І головне — все це доступно одним кліком.

Довідка

VARUSнаціональна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA.

]]>
Смак, що говорить сам за себе: TM Origin представляє новинку — латвійські шпроти в олії http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/smak-shho-govorit-sam-za-sebe-tm-origin-predstavlyaye-novinku-latvijski-shproti-v-oliyi/ Fri, 20 Jun 2025 15:14:03 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10555 Мережа VARUS запрошує відчути справжній Балтійський смак — на полицях з’явилась новинка, яка вже отримала увагу гурманів. Це шпроти в олії від торгової марки ТМ Origin — справжній делікатес із Латвії, створений за традиційними рецептами та з урахуванням сучасних вимог до якості. Кожна баночка — це результат ретельного добору риби: для шпротів використовують тільки добірну дрібну рибу, що відчутно вже при першому відкритті упаковки. Рівні, цілі шпроти, викладені вручну, роблять кожен продукт вишуканим.

Ці шпроти — не просто консерви. Це поєднання витонченого смаку, натуральності та елегантної подачі. На макетах, що супроводжують промоцію, акцент зроблено на якості продукту: шпроти в олії ТМ Origin, подані у стильній упаковці, яка підкреслює їх натуральність та смакові якості.

Чому варто спробувати саме ТМ Origin?

Тільки натуральні інгредієнти
 У складі — лише добірна риба, олія та сіль. Нічого зайвого: жодних консервантів, барвників чи підсилювачів смаку. Це ідеальний вибір для тих, хто стежить за складом продуктів.

Натуральне копчення — справжній дим
Шпроти ТМ Origin коптять традиційним способом, без використання рідкого диму або штучних ароматизаторів. Саме тому риба має шляхетний золотавий відтінок і виразний аромат.

Зручні формати упаковки
 Продукт представлений у трьох форматах — 250 г, 190 г та 160 г. Завдяки цьому можна обрати ідеальний варіант для різних ситуацій: від особистого сніданку до святкового столу.

Ідеально для різних моментів
 Шпроти ТМ Origin стануть чудовою основою для:

— Сніданку — з чорним хлібом або тостом, вареним яйцем і свіжими овочами;

— Легкого перекусу — з огірком або авокадо;

— Пікніка чи закусок до вина — красиво подані на тарілці з лимоном, оливками й зеленню.

Це не просто новинка. Це — латвійська гастрономічна традиція, адаптована до сучасного ринку, з урахуванням запитів споживачів на натуральність, естетику подачі й довіру до бренду.

З 19 по 25 червня у мережі VARUS на шпроти ТМ Origin діє знижка -30 %. Встигніть спробувати за акційною ціною — від 104,90 грн за 1 шт.

Спробуйте світ на смак — із VARUS та ТМ Origin!

Придбати можна в мережі VARUS або на VARUS.UA, обравши зручний формат упаковки та оформлення доставки.

Довідка

VARUSнаціональна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA.

]]>
Тобі можна дізнатися більше: у мережі VARUS проходять тижні рожевих вин http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/tobi-mozhna-diznatisya-bilshe-u-merezhi-varus-prohodyat-tizhni-rozhevih-vin/ Fri, 20 Jun 2025 15:07:58 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10552 Мережа VARUS проводить Тижні рожевих вин, де представлено різноманіття рожевих вин з різних куточків світу, зокрема, Франції, Італії, Іспанії та Каліфорнії. Цей захід надає можливість споживачам поглибити свої знання про винний напій, його особливості та культуру споживання.

Рожеві вина виготовляються з червоних сортів винограду, але їх настоюють на шкірці лише короткий час. Завдяки такому процесу зберігається легкість вина, зменшується його рівень танінів і створюється ніжний аромат. Рожеве вино має світліший колір та вирізняється менш інтенсивним смаком порівняно з червоним. Зазвичай таке вино добре поєднується з різними стравами завдяки своєму універсальному характеру.

Окрім вже знайомих позицій, цьогорічна програма включає низку новинок з Франції, представлених у рамках Винного Фесту 2025.
Серед них — Le Filou з нотками карамелі та полуничного сиропу, освіжаюче сухе Parlez-Vous на основі сортів Cabernet Franc і Grolleau, безалкогольне рожеве La Plancheliere з ароматами малини, кавуна і лимонної цедри, а також елегантне J.L. Quinson Cotes de Provence з полунично-апельсиновим профілем.

Ці вина не лише розширюють асортимент, а й демонструють багатогранність рожевих вин, дозволяючи обрати ідеальне доповнення до будь-якої страви чи нагоди.

Особливу привабливість для покупців створюють вигідні пропозиції: у період проведення Тижнів рожевих вин на окремі позиції діють знижки до -40%, що дає змогу вигідно поповнити власну винну колекцію.

Тижні рожевих вин триватимуть до 2 липня 2025 року. Спеціальні пропозиції на рожеві вина діють у всіх магазинах VARUS, а також при замовленні через онлайн-сервіс VARUS.UA.

Довідка

VARUS національна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA.

]]>
Літо на смак: відкрий свій океан з тунцем від ТМ Varto! http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/lito-na-smak-vidkrij-svij-okean-z-tuntsem-vid-tm-varto/ Fri, 13 Jun 2025 14:28:22 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10550 Літній сезон — це час легких страв, яскравих смаків та нових гастрономічних відкриттів. Ідеальним доповненням до цього сезону стала новинка від власної торгової марки — тунець ТМ Varto. Цей смачний та натуральний продукт, що вже доступний у мережі супермаркетів VARUS, стане чудовим вибором для вашого літнього меню.

Тунець ТМ Varto пропонується у двох варіантах, щоб вдовольнити різні смаки та потреби споживачів. У розсолі — з легким, делікатним смаком, що підходить для дієтичного харчування, та в соєвій олії — з насиченим, ароматним смаком і м’якою текстурою, що робить кожен шматочок по-справжньому апетитним. Упаковка містить три баночки по 80 г, а ціна набору — 189,90 грн.

«Ми знаємо, як важливо влітку харчуватися смачно і корисно, тому залюбки презентуємо наш новий продукт — тунець ТМ Varto. Він не лише смачний, а й багатий на білок і Омега-3, що робить його ідеальним вибором для підтримки здорового харчування за будь-якої пори року. Для нас важливо, щоб кожен продукт ТМ Varto був натуральним, корисним і доступним для наших клієнтів», — зазначила Ганна Бурцева, керівниця відділу РВТМ VARUS.

Тунець ТМ Varto має низку переваг: натуральний склад без консервантів та зайвих домішок, збагачений білком та Омега-3, що корисно для серця, мозку та м’язів. Крім того, він є джерелом вітамінів та мінералів, як-от вітаміни групи B, D, залізо і фосфор. Продукт готовий до споживання — достатньо лише відкрити банку і смакувати.

Тунець ТМ Varto — це універсальний інгредієнт для різноманітних страв. Додайте його до класичного салату нісуаз для справжнього середземноморського смаку або використайте як начинку для брускет чи тартінів із сиром фета та помідорами чері. Він також чудово поєднується з пастою, вершковим соусом або теплим ланч-болом, а для шанувальників здорової їжі — ідеальний для авокадо-тостів чи рисових боулів.

Усі продукти ТМ Varto проходять ретельний контроль якості у власному відділі експертизи VARUS, що надає споживачам упевненості в кожному інгредієнті.

ТМ Varto — це бренд, що пропонує асортимент якісних продуктів, виготовлених за спеціальним замовленням для VARUS. М’ясні вироби, сири, бакалія, солодощі, рибні консерви — все це створюється з урахуванням найвищих стандартів якості.

VARUS — національна мережа супермаркетів, що налічує понад 113 магазинів в Україні, та онлайн-сервіс VARUS.UA.

Відчуйте смак літа разом з тунцем від ТМ Varto — смачно, корисно і доступно!
Шукайте ТМ Varto у найближчому супермаркеті чи на платформі VARUS.UA.

Довідка:

ТМ Varto — власна торгова марка VARUS, що пропонує широкий асортимент якісних продуктів: м’ясні вироби, сири, бакалію, солодощі, рибні консерви, виготовлені за спеціальним замовленням.

VARUS — національна мережа супермаркетів, заснована 2003 року. Має понад 113 магазинів у різних містах України, включно з форматом To Go та онлайн-сервісом VARUS.UA.

]]>
Солодке диво у VARUS: витончені цукерки “Північне сяйво” від власної ТМ Varto вже на полицях http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/solodke-divo-u-varus-vitoncheni-tsukerki-pivnichne-syajvo-vid-vlasnoyi-tm-varto-vzhe-na-politsyah/ Wed, 11 Jun 2025 10:01:47 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10545 Любителі витончених солодощів, приготуйтеся до гастрономічного сюрпризу! Мережа супермаркетів VARUS представляє новинку власної торгової марки Varto — купольну цукерку «Північне сяйво».

Щойно ви відкриваєте упаковку, перед вами постає елегантна купольна цукерка, яка виглядає наче справжній витвір мистецтва. Але найцікавіше починається, коли ви її куштуєте. Всередині — ніжна арахісова начинка, делікатно доповнена теплими нотками кориці та благородним ароматом горіхів. А зверху — хрусткі вафельні крихти, які створюють неповторну текстуру і додають кожному шматочку приємний контраст.

«Північне сяйво» підійде для будь-якої нагоди. Хочете витонченого доповнення до ранкової кави чи вечірнього чаю? Ця цукерка стане ідеальним супутником. Любите експериментувати з десертами? Просто покришіть цукерку над морозивом, і ви отримаєте ресторанну подачу вдома. А якщо плануєте урочисту вечерю, «Північне сяйво» чудово прикрасить торт чи десертну тарілку.

До речі, елегантна упаковка робить цю цукерку прекрасною ідеєю для маленького, але приємного подарунка. Виглядає вона так само чарівно, як і смакує.

З 10 по 23 червня 2025 року всі охочі можуть спробувати новинку зі знижкою 24% — це ідеальна можливість познайомитися з «Північним сяйвом», не переплачуючи. Адже філософія торгової марки Varto завжди була простою: преміальна якість без переплати за бренд.

Шукайте «Північне сяйво» у всіх магазинах VARUS та насолоджуйтесь моментами справжнього гастрономічного чарівництва!

Довідка:

ТМ Varto — власна торгова марка мережі VARUS, що пропонує широкий асортимент товарів відмінної якості: м’ясні вироби та ковбаси, сири та молочні продукти, солодощі та напої, бакалія та консервація. Усе виготовлено на спецзамовлення VARUS, перевірено відділом якості та створено з турботою про споживача.

VARUS — національна мережа супермаркетів, заснована у 2003 році. Наразі вона налічує 113 магазинів у різних містах України, включаючи формат To Go і DarkStore у Києві, а також сервіс свідомих покупок VARUS.UA.

]]>
Українці за минулий рік зʼїли морозива на понад 13,3 млрд грн http://eda.vlasnasprava.ua/rizne/analityka/ukrayintsi-za-minulij-rik-z-yili-moroziva-na-ponad-13-3-mlrd-grn/ Mon, 02 Jun 2025 16:12:36 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10541 Аналітики YC.Market проаналізували ключових гравців ринку морозива за основними фінансовими показниками за 2022-2024 роки — проаналізували структуру ринку, географію виробництва, динаміку реєстрації підприємств, присутність іноземного капіталу та фінансові зв’язки між ключовими компаніями-виробниками. Детальніше про ці тренди — у нашому новому дослідженні.

Головні інсайти:

  • Топ-15 компаній виробників морозива в Україні отримали 98% усієї виручки ринку у 2024 році, що свідчить про надзвичайно високу концентрацію ринку.
  • У структурі власності деяких виробників є іноземний капітал із 10 країн, серед яких Італія, США, Кіпр, Польща, а також країна-агресор (росія).
  • Серед топ-компаній наявні підприємства, пов’язані між собою через спільних бенефіціарів та корпоративні групи.
  • Лідером ринку є АТ «Рудь», яке за три роки стабільно утримує першу позицію з виручкою 3,4 млрд грн у 2024 році.
  • Сукупна виручка аналізованих виробників українського морозива за останні три роки склала 31,3 млрд грн, демонструючи зростання у 2024 році на 21% порівняно з попереднім роком.

Загальні відомості

Згідно з даними Youcontrol.Market, в Україні діють (мають статус реєстрації “не перебуває в процесі припинення”) 220 суб’єктів господарювання з основним КВЕДом: 10.52 Виробництво морозива. З них 116 — фізичні особи-підприємці (далі по тексту — ФОП) та 104 — юридичні особи.

Найбільша кількість ФОПів-виробників морозива зареєстровані у Києві (17), Київській (11), Одеській (10) та Тернопільській (10) областях. Місцем реєстрації майже чверті компаній (25) з проаналізованої вибірки є Київ, також значна кількість компаній зареєстровані в Одеській (10) та Дніпропетровській (11) обл.

В структурі власності 18 компаній з проаналізованої вибірки присутні представники (фізичні та юридичні особи) з 10 іноземних країн, а 13 компаній з проаналізованої вибірки пов’язані із 10 корпоративними групами в системі YouСontrol. Деякі групи мають у своєму складі одразу по 2 компанії з досліджуваного переліку.

Загальна сума виручки проаналізованих компаній у 2024 р., що оприлюднили фінансову звітність становить 13,3 млрд грн, що на 21% більше ніж отримали виробники морозива у 2023 році (10,5 млрд грн), та на 44% більше ніж у 2022 році (7,5 млрд грн) — фінансові показники демонструють не лише стійкість, а і ймовірну перспективність ринку.

Топ-15 виробників морозива в Україні за розміром чистого доходу у 2024 р.

Топ-15 виробників українського морозива за сумою виручки за 2024 рік

Виручка 15 зазначених вище компаній становить 98% від сукупної суми даного показника серед усіх проаналізованих, які оприлюднили фінансову звітність за 2024 рік. Загалом звітність за цей період надали 53 зі 104 юридичних осіб, що увійшли до вибірки: з них 40 компаній зазначили “позитивну” виручку, а 13 — “нульову”.

  • Перше місце із виручкою в 3,4 млрд грн посідає АТ «РУДЬ», що становить 26% від загальної суми виручки всіх проаналізованих виробників морозива у 2024 році.
  • Друге місце в рейтингу займає ТОВ «ЛАСУНКА» з виручкою у 2024 році 2,35 млрд грн. Бенефіціарами компанії виступають Андрій Аксютін, Ігор Коваленко та Вадим Пісчанський. Останній також значиться бенефіціаром ще двох виробників морозива з топ-15 — ПОГ «АПВТ «ФІРМА ЛАСКА» і ТОВ «ГАЛИЧИНА ЛАСУНКА», що займають 5-те і 7-ме місця із виручкою понад 1 млрд грн та 447,8 млн грн відповідно.
  • Третю сходинку із виручкою 2,28 млрд грн обіймає ТОВ «ФАБРИКА МОРОЗИВА ХЛАДОПРОМ». Бенефіціаром компанії виступає Олексій Баришевський — ключова особа корпоративної групи “Група родини Баришевських”. До складу цієї ж групи входить ще один учасник топ-15 — ТОВ «ХЛАДОПРОМ» із виручкою за 2024 рік 170,5 млн грн.
  • До п’ятірки найдохідніших виробників морозива у 2024 році із виручкою 1,7 млрд грн входить ТОВ «ТРИ ВЕДМЕДІ».
  • На шостому місці із розміром виручки за 2024 рік майже 640 млн грн знаходиться ТОВ «ФОРТУНА-ПЛАС».
  • ТОВ «ТІРАС- ТМ «МОЗАЇКА» посідає 8 місце серед топ-15 виробників морозива із розміром виручки трохи більше 320 млн грн.
  • 9 місце серед найдохідніших виробників морозива в Україні з виручкою у 240 млн грн займає ТОВ «АЙС-ФУДС». Учасником компанії є Максим Пилипчук, який є керівником та одним з кінцевих бенефіціарних власників ТОВ «БАСТІОН-ФУДС». Остання посідає 11 сходинку в топ-15 найдохідніших виробників морозива із виручкою близько 163 млн грн.
  • Виручка АТ «ПОЛТАВАХОЛОД» у 2024 році склала 156,6 млн грн.
  • ТОВ «ТБ МУШКЕТЕР І К» у 2024 році отримало виручку у розмірі 108,4 млн грн.
  • Виручка ТОВ «ЛА ДЖЕЛАТЕРІЯ» у 2024 році склала 41 млн грн.
  • Замикає топ-15 виробників морозива з найбільшою виручкою ТОВ «СПЕЙСФУД ЮА» — близько 37 млн грн за 2024 рік.

Динаміка виручки топ-15 виробників морозива України за 2022-2024 рр.

Таким чином, аналіз структури, власності та фінансових показників виробників морозива в Україні показує активне зростання ринку, концентрацію виробництва в ключових економічних центрах, а також значну роль корпоративних груп у формуванні галузевого ландшафту. Подальший розвиток сегмента значною мірою залежатиме від макроекономічної ситуації в країні, адаптивності компаній до викликів часу та їх здатності відповідати на потреби кінцевих споживачів.

Повна версія дослідження на сайті YouControl

]]>
Почну з понеділка: складаємо кошик продуктів для правильного харчування http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/pochnu-z-ponedilka-skladayemo-koshik-produktiv-dlya-pravilnogo-harchuvannya/ Wed, 28 May 2025 16:15:02 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10537 Хто з нас хоча б раз не обіцяв собі почати правильно харчуватися з понеділка, наступного місяця чи з нового року? Але це здається таким складним: потрібно ретельно обирати продукти, витрачати час на приготування здорових страв, а ще й іноді так хочеться побалувати себе чимось смачненьким…

Що як ми скажемо, що здорове харчування — це не про дієти, обмеження чи нудну рутину? А про вибір: щоденний, усвідомлений та ще й смачний!

Разом з мережею супермаркетів VARUS розповідаємо, як зібрати збалансований кошик для правильного харчування, не витрачаючи годин у пошуках потрібного.

1. Білки — основа раціону

Білкова їжа забезпечує ситість, підтримку м’язів та метаболізму. Для здорової дорослої людини загалом рекомендується споживати 0.8-1 грам білка на кілограм маси тіла на день. Це означає, що чоловік вагою 70 кг повинен споживати близько 56-70 г білка на день, а жінка вагою 60 кг — 48-60 г.

Для здорового раціону обираємо:

  • Філе курки чи індички — нежирне, багате на білок м’ясо, яке легко готується. Знайти свіже охолоджене м’ясо для приготування смачних білкових страв легко у VARUS.
  • Яйця — джерело не лише білка, а й лецитину, вітамінів групи B.
  • Сир кисломолочний до 5% жирності або грецький йогурт без цукру — смачна основа для сніданків, перекусів і здорових десертів.
  • Рослинні білки — наприклад, нут, сочевиця, квасоля, які ви знайдете у відділі бакалії VARUS. Для швидкого приготування — беріть готові суміші або консервовані варіанти.

2. Корисні жири — джерело енергії та здоров’я

Жири у раціоні не дорівнюють жиру на талії! Вони є важливою частиною раціону людини, адже виконують енергетичну, будівельну, терморегуляційну та інші функції. Вони допомагають засвоюватися жиророзчинним вітамінам та необхідні для роботи нервової та ендокринної систем, а також для здоров’я шкіри.

Проте не всі жири однакові. Нам потрібні ті, що підтримують серце і мозок:

  • Оливкова олія Extra Virgin — основа для салатів і приготування страв.
  • Авокадо — джерело ненасичених жирів, клітковини, вітамінів. Завітайте в овочевий відділ VARUS, щоб вибрати стиглі плоди, вже готові для кулінарних експериментів.
  • Насіння льону, чіа, гарбузове насіння — суперфуди для каш, смузі та салатів. У VARUS вони представлені у великому виборі в розділі здорового харчування.

3. Складні вуглеводи — для енергії та балансу

Вуглеводів також не потрібно боятися, особливо складних. Вони є джерелом тривалої енергії та містять більше поживних речовин та клітковини, ніж прості вуглеводи. Вони перетравлюються повільніше, що сприяє стабільному рівню цукру в крові та відчуттю ситості.

Забуваємо про білий хліб і зосереджуємось на:

  • Крупах — кіноа, булгур, гречка, вівсянка. Це довгі вуглеводи, що дають енергію надовго.
  • Цілозерновий хліб або хлібці без дріжджів — ідеальні для перекусу з сиром або авокадо. У відділі кулінарії VARUS представлені різноманітні варіанти випічки для здорового харчування — завжди свіжої та хрусткої.
  • Овочі та фрукти — джерело клітковини, вітамінів і антиоксидантів.

4. Корисна альтернатива улюбленим продуктам

Не обов’язково відмовлятися від того, що любите, щоб ваше харчування було здоровим. Просто подумайте над корисною заміною шкідливим смаколикам. Наприклад:

  • Оберіть солодку стевію або еритритол замість звичайного цукру. Вони не калорійні, не впливають на рівень цукру та не сприяють набору ваги. У VARUS є не тільки ці рослинні замінники цукру, а й продукти на їхній основі, наприклад згущене молоко.
  • Корисні солодощі замість цукерок. Не менш смачні, зате набагато корисніші для здоров’я.
  • Напої без цукру замість солодкої газованки: комбуча, мінеральна вода, фіточай. Природна гідратація без шкоди для талії.

5. Готові страви для правильного харчування

А що, коли графік не дозволяє готувати, і потрібно швидко знайти щось на обід? Це також не проблема, адже серед асортименту готових страв завжди можна обрати щось поживне та корисне.

Наприклад, відділ кулінарії VARUS пропонує безліч смачних варіантів для здорового харчування:

  • Салати з сезонних овочів;
  • Вегетаріанське меню;
  • М’ясні страви на пару;
  • Різноманітні каші та інші гарніри;
  • Запечені, тушковані овочі та багато іншого.

VARUS — корисно, швидко, зручно

Більше не треба обирати між здоровим харчуванням і браком часу. У VARUS є:

  • Кулінарія з дієтичними та вегетаріанськими стравами — від запечених овочів до легких супів і котлет з кіноа.
  • Онлайн-доставка через VARUS.ua — із вибором у 20-хвилинні слоти, що зручно для планування тижня.
  • Фільтр за категорією «здорове харчування» — щоб швидко знайти потрібне.
  • Програма лояльності VARUS PERFECT — бонуси за покупки, у тому числі за товари зі здорового кошика.

Здорове харчування — це зовсім не обов’язково складно. І якщо правильні продукти під рукою, то дотримуватися його стає набагато простіше. Обирайте, що смакує, комбінуйте, пробуйте нове. А VARUS  допоможе зібрати ваш ідеальний кошик для здорового життя!

]]>
Нові чипси ВТМ Varto з різними смаками вже у VARUS http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/novi-chipsi-vtm-varto-z-riznimi-smakami-vzhe-u-varus/ Tue, 27 May 2025 11:35:07 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10532 Літо — час, коли хочеться простих задоволень: сонця, прогулянок, зустрічей з друзями, подорожей і смачних перекусів. Усе це чудово поєднується з новинкою від мережі супермаркетів VARUS — картопляними чипсами, створеними під власною торговою маркою Varto.

Ця новинка — ідеальний вибір для пікніків, подорожей, відпочинку вдома, перекусів на ходу чи на роботі. Нові чипси вже доступні у трьох популярних смаках:

  • сир — класичний улюблений смак;
  • сметана з зеленню — ніжний вершковий смак з трав’яним відтінком;
  • краб — насичений смак з морським акцентом.

Чипси Varto мають компактну упаковку 50 г, яка легко поміщається у рюкзак чи сумку. Саме тому це ідеальний перекус для будь-якої ситуації, який завжди доречно мати під рукою.

Чипси власної торгової марки Varto виробляються за сучасними технологіями і міжнародними стандартами, та проходять багаторівневий контроль — від сировини до готової упаковки. Це гарантія того, що кожна пачка відповідатиме очікуванням.

«Ми використовуємо лише найкращу бельгійську сировину. Саме вона надає чипсам Varto ту особливу текстуру та смак, за який вони так полюбляться нашим покупцям», — ділиться Ганна Бурцева, керівниця відділу розробки власної торгової марки VARUS.

А тепер кілька ідей, як смакувати новинку цього літа:

  • Беріть їх з собою в дорогу, на пляж чи в похід — та хрумтіть разом із друзями.
  • Доповніть сирні чипси легким сидром і насолоджуйтесь затишним та смачним вечором на дачі.
  • А для тих, хто полюбляє нетипові поєднання — крабові чипси з ігристим!
  • Чипси зі смаком сметани та зелені несподівано вдало доповнять овочевий салат, щоб стати чудовим перекусом вдома чи на роботі.
  • Або ж просто їсти чипси прямо з упаковки, стоячи біля відчиненого вікна в очікуванні грози — бо іноді маленьких митей достатньо для щастя.

Завітайте до найближчого супермаркету VARUS чи заходьте на VARUS.UA, спробуйте новинку та оберіть свій улюблений смак чипсів Varto на це літо!

Довідка

ТМ Varto — власна торгова марка VARUS, що пропонує широкий асортимент товарів відмінної якості: м’ясні вироби та ковбаси, сири та молочні продукти, солодощі та напої, бакалія та консервація, виготовлені на спецзамовлення VARUS. Всі товари мають високі смакові показники та складають достойну конкуренцію відомим брендам!

VARUS — національна мережа супермаркетів, представлена компанією «Омега». Перший магазин відкрився у 2003 році в Дніпрі. Наразі налічується 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і онлайн-сервіс VARUS.UA.

]]>
До Дня Києва у MAUDAU випустили комбучу зі смаком “Київського бузку” http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/do-dnya-kiyeva-u-maudau-vipustili-kombuchu-zi-smakom-kiyivskogo-buzku/ Fri, 23 May 2025 16:51:51 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10528 Цьогоріч День Києва пахне бузком — і трохи шипить. Онлайн-маркетплейс MAUDAU випускає святкову лімітовану комбучу «Київський бузок» на честь улюбленого міста, яке квітне попри все. Це більше ніж просто напій — це справжнє зізнання Києву в коханні.

На етикетці весняний Київ, що потопає в бузкових квітах. А всередині витончений смак, де солодкі квіткові ноти зустрічаються з ніжною свіжістю. У складі — підготовлена вода, цукор, улун жасмин, симбіотична культура чайного гриба, пелюстки троянди та бузина. Той самий вибух весняного натхнення, що асоціюється з містом у розквіті: теплим, чарівним, святковим.

«Ми створили цю комбучу як подяку та ніжний тост на честь Києва — міста, яке надихає. Усе, від смаку до ілюстрації, це про любов. Сподіваємось, ви також її відчуєте», — кажуть у MAUDAU.

23 та 24 квітня MAUDAU дарує баночку «Київського бузку» кожному, хто зробить покупку на сайті. Але варто поквапитися! Партія обмежена, тож подарунки отримають найшвидші з гостей.

Святкуємо день Києва разом з MAUDAU!

MAUDAUукраїнський маркетплейс повсякденних речей, який працює з 2021 року. Його місія — максимально спростити процес комплексної покупки повсякденних товарів. Онлайн-маркет співпрацює з понад 1000 постачальниками, а асортимент налічує понад 150 тисяч товарів у категоріях «Продукти», «Алкоголь», «Дитячі товари», «Краса і догляд», «Побутова хімія», «Зоотовари» та інших. MAUDAU доставляє товари по всій Україні та розвиває власну кур’єрську службу.

]]>
Справжній смак італійських традицій: TM Origin представляє новинку — масло вершкове 82% http://eda.vlasnasprava.ua/novyny-restorannoho-biznesu/novyny-kompaniy/spravzhnij-smak-italijskih-traditsij-tm-origin-predstavlyaye-novinku-maslo-vershkove-82/ Thu, 22 May 2025 12:16:30 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10524 Мережа VARUS розширює асортимент якісної молочної продукції — нове вершкове масло ТМ Origin, створене за італійськими традиціями з акцентом на натуральність, бездоганну якість і дбайливе ставлення до здоров’я та довкілля, вже можна знайти як на VARUS.UA, так і в магазинах мережі.

Новинка виготовлена тільки з вершків, отриманих із молока італійських корів, що гарантує справжній смак і високу харчову цінність. Масло виробляється на потужностях компанії GRA-COM S.r.l., заснованої ще в 1950-х роках — це підприємство з багаторічним досвідом і глибокими традиціями молочного виробництва.

Виробництво сертифіковане за провідними міжнародними стандартами IFS та BRCGS (рівень A), що підтверджує найвищий рівень безпеки та контролю якості.

TM Origin — це не лише про смак, а й про відповідальність. Масло пакується у вологостійку упаковку, яка в Італії класифікується як переробна паперова тара відповідно до системи роздільного збору сміття. Такий підхід відповідає сучасним екологічним стандартам і підтримує тренд на свідоме споживання та сталий розвиток.

«Для нас важливо пропонувати не просто якісні товари, а продукти з історією, глибоким змістом і відповідальністю перед покупцем. Вершкове масло TM Origin — саме такий приклад. Його створено за італійськими стандартами якості, з турботою про людей і природу. Ми залюбки представляємо цей продукт у VARUS та на VARUS.UA, де наші клієнти можуть зручно замовити його в один клік — з доставкою додому», — зазначає Ганна Бурцева, керівник відділу розробки власних торгових марок.

TM Origin — це про вибір на користь справжнього смаку, перевіреної якості та відповідального підходу. Уже доступне в магазинах VARUS і онлайн на VARUS.UА!

ТМ ORIGIN — СПРОБУЙ СВІТ НА СМАК!

Довідка

VARUSнаціональна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA.

]]>