Головні інсайти:

• Топ-15 компаній виробників морозива в Україні отримали 98% усієї виручки ринку у 2024 році, що свідчить про надзвичайно високу концентрацію ринку.
• У структурі власності деяких виробників є іноземний капітал із 10 країн, серед яких Італія, США, Кіпр, Польща, а також країна-агресор (росія).
• Серед топ-компаній наявні підприємства, пов’язані між собою через спільних бенефіціарів та корпоративні групи.
• Лідером ринку є АТ «Рудь», яке за три роки стабільно утримує першу позицію з виручкою 3,4 млрд грн у 2024 році.
• Сукупна виручка аналізованих виробників українського морозива за останні три роки склала 31,3 млрд грн, демонструючи зростання у 2024 році на 21% порівняно з попереднім роком.

Загальні відомості

Згідно з даними Youcontrol.Market, в Україні діють (мають статус реєстрації “не перебуває в процесі припинення”) 220 суб’єктів господарювання з основним КВЕДом: 10.52 Виробництво морозива. З них 116 — фізичні особи-підприємці (далі по тексту — ФОП) та 104 — юридичні особи.

Найбільша кількість ФОПів-виробників морозива зареєстровані у Києві (17), Київській (11), Одеській (10) та Тернопільській (10) областях. Місцем реєстрації майже чверті компаній (25) з проаналізованої вибірки є Київ, також значна кількість компаній зареєстровані в Одеській (10) та Дніпропетровській (11) обл.

В структурі власності 18 компаній з проаналізованої вибірки присутні представники (фізичні та юридичні особи) з 10 іноземних країн, а 13 компаній з проаналізованої вибірки пов’язані із 10 корпоративними групами в системі YouСontrol. Деякі групи мають у своєму складі одразу по 2 компанії з досліджуваного переліку.

Загальна сума виручки проаналізованих компаній у 2024 р., що оприлюднили фінансову звітність становить 13,3 млрд грн, що на 21% більше ніж отримали виробники морозива у 2023 році (10,5 млрд грн), та на 44% більше ніж у 2022 році (7,5 млрд грн) — фінансові показники демонструють не лише стійкість, а і ймовірну перспективність ринку.

Топ-15 виробників морозива в Україні за розміром чистого доходу у 2024 р.

Топ-15 виробників українського морозива за сумою виручки за 2024 рік

Виручка 15 зазначених вище компаній становить 98% від сукупної суми даного показника серед усіх проаналізованих, які оприлюднили фінансову звітність за 2024 рік. Загалом звітність за цей період надали 53 зі 104 юридичних осіб, що увійшли до вибірки: з них 40 компаній зазначили “позитивну” виручку, а 13 — “нульову”.

• Перше місце із виручкою в 3,4 млрд грн посідає АТ «РУДЬ», що становить 26% від загальної суми виручки всіх проаналізованих виробників морозива у 2024 році.
• Друге місце в рейтингу займає ТОВ «ЛАСУНКА» з виручкою у 2024 році 2,35 млрд грн. Бенефіціарами компанії виступають Андрій Аксютін, Ігор Коваленко та Вадим Пісчанський. Останній також значиться бенефіціаром ще двох виробників морозива з топ-15 — ПОГ «АПВТ «ФІРМА ЛАСКА» і ТОВ «ГАЛИЧИНА ЛАСУНКА», що займають 5-те і 7-ме місця із виручкою понад 1 млрд грн та 447,8 млн грн відповідно.
• Третю сходинку із виручкою 2,28 млрд грн обіймає ТОВ «ФАБРИКА МОРОЗИВА ХЛАДОПРОМ». Бенефіціаром компанії виступає Олексій Баришевський — ключова особа корпоративної групи “Група родини Баришевських”. До складу цієї ж групи входить ще один учасник топ-15 — ТОВ «ХЛАДОПРОМ» із виручкою за 2024 рік 170,5 млн грн.
• До п’ятірки найдохідніших виробників морозива у 2024 році із виручкою 1,7 млрд грн входить ТОВ «ТРИ ВЕДМЕДІ».
• На шостому місці із розміром виручки за 2024 рік майже 640 млн грн знаходиться ТОВ «ФОРТУНА-ПЛАС».
• ТОВ «ТІРАС- ТМ «МОЗАЇКА» посідає 8 місце серед топ-15 виробників морозива із розміром виручки трохи більше 320 млн грн.
• 9 місце серед найдохідніших виробників морозива в Україні з виручкою у 240 млн грн займає ТОВ «АЙС-ФУДС». Учасником компанії є Максим Пилипчук, який є керівником та одним з кінцевих бенефіціарних власників ТОВ «БАСТІОН-ФУДС». Остання посідає 11 сходинку в топ-15 найдохідніших виробників морозива із виручкою близько 163 млн грн.
• Виручка АТ «ПОЛТАВАХОЛОД» у 2024 році склала 156,6 млн грн.
• ТОВ «ТБ МУШКЕТЕР І К» у 2024 році отримало виручку у розмірі 108,4 млн грн.
• Виручка ТОВ «ЛА ДЖЕЛАТЕРІЯ» у 2024 році склала 41 млн грн.
• Замикає топ-15 виробників морозива з найбільшою виручкою ТОВ «СПЕЙСФУД ЮА» — близько 37 млн грн за 2024 рік.

Динаміка виручки топ-15 виробників морозива України за 2022-2024 рр.

Таким чином, аналіз структури, власності та фінансових показників виробників морозива в Україні показує активне зростання ринку, концентрацію виробництва в ключових економічних центрах, а також значну роль корпоративних груп у формуванні галузевого ландшафту. Подальший розвиток сегмента значною мірою залежатиме від макроекономічної ситуації в країні, адаптивності компаній до викликів часу та їх здатності відповідати на потреби кінцевих споживачів.

Повна версія дослідження на сайті YouControl

Що як ми скажемо, що здорове харчування — це не про дієти, обмеження чи нудну рутину? А про вибір: щоденний, усвідомлений та ще й смачний!

Разом з мережею супермаркетів VARUS розповідаємо, як зібрати збалансований кошик для правильного харчування, не витрачаючи годин у пошуках потрібного.

1. Білки — основа раціону

Білкова їжа забезпечує ситість, підтримку м’язів та метаболізму. Для здорової дорослої людини загалом рекомендується споживати 0.8-1 грам білка на кілограм маси тіла на день. Це означає, що чоловік вагою 70 кг повинен споживати близько 56-70 г білка на день, а жінка вагою 60 кг — 48-60 г.

Для здорового раціону обираємо:

• Філе курки чи індички — нежирне, багате на білок м’ясо, яке легко готується. Знайти свіже охолоджене м’ясо для приготування смачних білкових страв легко у VARUS.
• Яйця — джерело не лише білка, а й лецитину, вітамінів групи B.
• Сир кисломолочний до 5% жирності або грецький йогурт без цукру — смачна основа для сніданків, перекусів і здорових десертів.
• Рослинні білки — наприклад, нут, сочевиця, квасоля, які ви знайдете у відділі бакалії VARUS. Для швидкого приготування — беріть готові суміші або консервовані варіанти.

2. Корисні жири — джерело енергії та здоров’я

Жири у раціоні не дорівнюють жиру на талії! Вони є важливою частиною раціону людини, адже виконують енергетичну, будівельну, терморегуляційну та інші функції. Вони допомагають засвоюватися жиророзчинним вітамінам та необхідні для роботи нервової та ендокринної систем, а також для здоров’я шкіри.

Проте не всі жири однакові. Нам потрібні ті, що підтримують серце і мозок:

• Оливкова олія Extra Virgin — основа для салатів і приготування страв.
• Авокадо — джерело ненасичених жирів, клітковини, вітамінів. Завітайте в овочевий відділ VARUS, щоб вибрати стиглі плоди, вже готові для кулінарних експериментів.
• Насіння льону, чіа, гарбузове насіння — суперфуди для каш, смузі та салатів. У VARUS вони представлені у великому виборі в розділі здорового харчування.

3. Складні вуглеводи — для енергії та балансу

Вуглеводів також не потрібно боятися, особливо складних. Вони є джерелом тривалої енергії та містять більше поживних речовин та клітковини, ніж прості вуглеводи. Вони перетравлюються повільніше, що сприяє стабільному рівню цукру в крові та відчуттю ситості.

Забуваємо про білий хліб і зосереджуємось на:

• Крупах — кіноа, булгур, гречка, вівсянка. Це довгі вуглеводи, що дають енергію надовго.
• Цілозерновий хліб або хлібці без дріжджів — ідеальні для перекусу з сиром або авокадо. У відділі кулінарії VARUS представлені різноманітні варіанти випічки для здорового харчування — завжди свіжої та хрусткої.
• Овочі та фрукти — джерело клітковини, вітамінів і антиоксидантів.

4. Корисна альтернатива улюбленим продуктам

Не обов’язково відмовлятися від того, що любите, щоб ваше харчування було здоровим. Просто подумайте над корисною заміною шкідливим смаколикам. Наприклад:

• Оберіть солодку стевію або еритритол замість звичайного цукру. Вони не калорійні, не впливають на рівень цукру та не сприяють набору ваги. У VARUS є не тільки ці рослинні замінники цукру, а й продукти на їхній основі, наприклад згущене молоко.
• Корисні солодощі замість цукерок. Не менш смачні, зате набагато корисніші для здоров’я.
• Напої без цукру замість солодкої газованки: комбуча, мінеральна вода, фіточай. Природна гідратація без шкоди для талії.

5. Готові страви для правильного харчування

А що, коли графік не дозволяє готувати, і потрібно швидко знайти щось на обід? Це також не проблема, адже серед асортименту готових страв завжди можна обрати щось поживне та корисне.

Наприклад, відділ кулінарії VARUS пропонує безліч смачних варіантів для здорового харчування:

• Салати з сезонних овочів;
• Вегетаріанське меню;
• М’ясні страви на пару;
• Різноманітні каші та інші гарніри;
• Запечені, тушковані овочі та багато іншого.

VARUS — корисно, швидко, зручно

Більше не треба обирати між здоровим харчуванням і браком часу. У VARUS є:

• Кулінарія з дієтичними та вегетаріанськими стравами — від запечених овочів до легких супів і котлет з кіноа.
• Онлайн-доставка через VARUS.ua — із вибором у 20-хвилинні слоти, що зручно для планування тижня.
• Фільтр за категорією «здорове харчування» — щоб швидко знайти потрібне.
• Програма лояльності VARUS PERFECT — бонуси за покупки, у тому числі за товари зі здорового кошика.

Здорове харчування — це зовсім не обов’язково складно. І якщо правильні продукти під рукою, то дотримуватися його стає набагато простіше. Обирайте, що смакує, комбінуйте, пробуйте нове. А VARUS  допоможе зібрати ваш ідеальний кошик для здорового життя!

Ця новинка — ідеальний вибір для пікніків, подорожей, відпочинку вдома, перекусів на ходу чи на роботі. Нові чипси вже доступні у трьох популярних смаках:

• сир — класичний улюблений смак;
• сметана з зеленню — ніжний вершковий смак з трав’яним відтінком;
• краб — насичений смак з морським акцентом.

Чипси Varto мають компактну упаковку 50 г, яка легко поміщається у рюкзак чи сумку. Саме тому це ідеальний перекус для будь-якої ситуації, який завжди доречно мати під рукою.

Чипси власної торгової марки Varto виробляються за сучасними технологіями і міжнародними стандартами, та проходять багаторівневий контроль — від сировини до готової упаковки. Це гарантія того, що кожна пачка відповідатиме очікуванням.

«Ми використовуємо лише найкращу бельгійську сировину. Саме вона надає чипсам Varto ту особливу текстуру та смак, за який вони так полюбляться нашим покупцям», — ділиться Ганна Бурцева, керівниця відділу розробки власної торгової марки VARUS.

А тепер кілька ідей, як смакувати новинку цього літа:

• Беріть їх з собою в дорогу, на пляж чи в похід — та хрумтіть разом із друзями.
• Доповніть сирні чипси легким сидром і насолоджуйтесь затишним та смачним вечором на дачі.
• А для тих, хто полюбляє нетипові поєднання — крабові чипси з ігристим!
• Чипси зі смаком сметани та зелені несподівано вдало доповнять овочевий салат, щоб стати чудовим перекусом вдома чи на роботі.
• Або ж просто їсти чипси прямо з упаковки, стоячи біля відчиненого вікна в очікуванні грози — бо іноді маленьких митей достатньо для щастя.

Завітайте до найближчого супермаркету VARUS чи заходьте на VARUS.UA, спробуйте новинку та оберіть свій улюблений смак чипсів Varto на це літо!

Довідка

ТМ Varto — власна торгова марка VARUS, що пропонує широкий асортимент товарів відмінної якості: м’ясні вироби та ковбаси, сири та молочні продукти, солодощі та напої, бакалія та консервація, виготовлені на спецзамовлення VARUS. Всі товари мають високі смакові показники та складають достойну конкуренцію відомим брендам!

VARUS — національна мережа супермаркетів, представлена компанією «Омега». Перший магазин відкрився у 2003 році в Дніпрі. Наразі налічується 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і онлайн-сервіс VARUS.UA.

На етикетці весняний Київ, що потопає в бузкових квітах. А всередині витончений смак, де солодкі квіткові ноти зустрічаються з ніжною свіжістю. У складі — підготовлена вода, цукор, улун жасмин, симбіотична культура чайного гриба, пелюстки троянди та бузина. Той самий вибух весняного натхнення, що асоціюється з містом у розквіті: теплим, чарівним, святковим.

«Ми створили цю комбучу як подяку та ніжний тост на честь Києва — міста, яке надихає. Усе, від смаку до ілюстрації, це про любов. Сподіваємось, ви також її відчуєте», — кажуть у MAUDAU.

23 та 24 квітня MAUDAU дарує баночку «Київського бузку» кожному, хто зробить покупку на сайті. Але варто поквапитися! Партія обмежена, тож подарунки отримають найшвидші з гостей.

Святкуємо день Києва разом з MAUDAU!

MAUDAU — український маркетплейс повсякденних речей, який працює з 2021 року. Його місія — максимально спростити процес комплексної покупки повсякденних товарів. Онлайн-маркет співпрацює з понад 1000 постачальниками, а асортимент налічує понад 150 тисяч товарів у категоріях «Продукти», «Алкоголь», «Дитячі товари», «Краса і догляд», «Побутова хімія», «Зоотовари» та інших. MAUDAU доставляє товари по всій Україні та розвиває власну кур’єрську службу.

Новинка виготовлена тільки з вершків, отриманих із молока італійських корів, що гарантує справжній смак і високу харчову цінність. Масло виробляється на потужностях компанії GRA-COM S.r.l., заснованої ще в 1950-х роках — це підприємство з багаторічним досвідом і глибокими традиціями молочного виробництва.

Виробництво сертифіковане за провідними міжнародними стандартами IFS та BRCGS (рівень A), що підтверджує найвищий рівень безпеки та контролю якості.

TM Origin — це не лише про смак, а й про відповідальність. Масло пакується у вологостійку упаковку, яка в Італії класифікується як переробна паперова тара відповідно до системи роздільного збору сміття. Такий підхід відповідає сучасним екологічним стандартам і підтримує тренд на свідоме споживання та сталий розвиток.

«Для нас важливо пропонувати не просто якісні товари, а продукти з історією, глибоким змістом і відповідальністю перед покупцем. Вершкове масло TM Origin — саме такий приклад. Його створено за італійськими стандартами якості, з турботою про людей і природу. Ми залюбки представляємо цей продукт у VARUS та на VARUS.UA, де наші клієнти можуть зручно замовити його в один клік — з доставкою додому», — зазначає Ганна Бурцева, керівник відділу розробки власних торгових марок.

TM Origin — це про вибір на користь справжнього смаку, перевіреної якості та відповідального підходу. Уже доступне в магазинах VARUS і онлайн на VARUS.UА!

ТМ ORIGIN — СПРОБУЙ СВІТ НА СМАК!

Довідка

VARUS — національна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA.

Справді ідеальний варіант? І це реально — якщо долучити до планування VARUS.UA. Один сайт — і весь дачний кошик зібрано: від м’яса до зефіру, від салату до охолодженого вина. Усе швидко, зручно і без зайвих походів у супермаркет. Тож замість того щоб витрачати час на покупки, краще витратити його на пошук ідеального місця для гамака.

Що варто взяти із собою: готовий кошик для бездоганного дачного вікенду

Збирати кошик на вікенд — це не про клопіт, а про приємне передчуття. Це той момент, коли ти вже уявляєш запах диму від гриля, хруст салату просто неба, перший ковток прохолодного лимонаду під сонцем. Щоб нічого не забути — ловіть добірку перевірених категорій, які зроблять ваш відпочинок і смачним, і зручним.

М’ясо для гриля або шашлику

Центр усієї пікнікової магії — звісно ж, м’ясо.

На VARUS.UA можна обрати:

• Готові маринади власного виробництва — це чудовий варіант, коли часу обмаль. Вибираєш шашлик зі свинини, курку в соєвому соусі або мариновані стейки — й одразу на решітку.
• Свіже охолоджене м’ясо — якщо ви фанати маринадів за родинними рецептами. Просто замовляєте основу, а вдома додаєте улюблені спеції.

Так чи інакше — все свіже, якісне і вже за годину у вашому холодильнику.

Овочі та зелень — не тільки для «гарніру»

Овочі — це не просто «щось до м’яса», а повноцінна частина задоволення від пікніка: кабачки, баклажани, печериці, кукурудза — чудово гриляться, смакують із соусом або просто з дрібкою солі.

Салатні набори, рукола, помідори, огірки — для швидкого фреш-салату прямо на природі. Додайте до цього оливкову олію і трішки фети — і маєте ресторан на траві.

А ще зелень: кріп, петрушка, базилік — невеликий пучок, але ж як посилює смак!

Снеки та легкі перекуси

Найкращі друзі тривалої дороги, очікування біля мангала або вечірніх розмов:

• чипси та начоси — класика жанру;
• горішки, сушений нут, соломка — щоб щось хрустіло під келих чи розмову;
• сирні палички, снеки з лаваша, сухарики з приправами — не дуже корисно, зате як же смачно!

До речі, діти будуть у захваті — бо саме з цієї частини кошика вони починають «дегустацію».

Напої — для втамування спраги й настрою

Травневе сонце може бути неочікувано активним, тож запас напоїв — must have.

Лимонади, холодні чаї, морси — для освіження без кофеїну.

Питна й мінеральна вода — багато, бо готувати, рухатись і грати у фрізбі під сонцем хочеться довго.

Охолоджене пиво, легке вино, сидри — для дорослої частини компанії. Отже, на VARUS.UA їх теж можна замовити заздалегідь уже прохолодними.

Не забудьте про лід або охолоджувальні елементи — вони є в асортименті!

Десерти або щось до чаю

Що може бути кращим, ніж солодкий фініш на природі?

Зефір, маршмелоу — ідеальні для смаження над вогнищем або просто до чаю.

Печиво, вафлі, круасани — зручно взяти із собою, не тане, не кришиться (ну, майже), і завжди викликає посмішку.

Шоколад або батончики з горіхами — для тих, хто полюбляє солоденьке «з енергетичним зарядом».

А для романтики — візьміть термос із чаєм або кавою. І вже надвечір, коли сонце заходить, кожен ковток буде «з теплом».

Готовий такий кошик — це не просто набір продуктів. Це ваш маленький план на вікенд, упакований зі смаком і без зайвих клопотів.

Хочете — можу додати ще один блок: «Додатково, якщо ви з дітьми» або «Опція для вегетаріанців/веганів».

Як це працює? Інструкція, яку варто зберегти

Пам’ятаєте ті часи, коли збиратись на природу означало півдня нипати по супермаркету, ще півдня все пакувати, а потім виявляється, що ви забули сіль, пакети для сміття і, звісно ж, соус? Добрі часи — але ні, дякуємо.

Тепер усе простіше:

• Завітали на VARUS.UA — хоч з телефону, хоч із ноутбука. Можна навіть з гамака (якщо ви настільки підготовлені).
• Обрали все, що потрібно для вікенду — м’ясо, овочі, напої, снеки, десерт, навіть вологі серветки, якщо треба. Є пошук, фільтри, готові категорії. А якщо вже замовляли раніше — просто повторіть минуле замовлення  в кошику за два кліки.
• Обирайте зручний час доставки — хоч на ранок, хоч «за годину до виїзду». VARUS доставляє у чітких 20-хвилинних інтервалах, тож ви точно знаєте, коли дзвінок у двері = «можна пакувати сумку».
• Прийняли замовлення, відкрили пакети — і відчуваєте себе людиною, яка все встигає. Продукти свіжі, все розфасовано акуратно, нічого не забули. Можна видихнути і насолоджуватись моментом.
• І ось ви вже не стоїте в черзі біля каси, не тягнете важкі сумки, не згадуєте, чи купили кетчуп. Ви — в авто/на станції/біля багажника, з усім готовим. Дачний режим — увімкнено.

Чому VARUS.UA — це зручно, вигідно і по-людськи

Головне бажання перед вікендом — щоб усе вирішувалося швидко, без плутанини й без зайвої метушні по магазинах. І тут VARUS.UA прямо влучає в ціль. Бо коли сервіс розуміє, чого ви бажаєте — це вже половина успіху.

Доставка в точні 20-хвилинні інтервали

Не просто «упродовж дня» чи «десь між 10 і 15». А чітко: з 11:20 до 11:40 — і саме тоді кур’єр вже біля дверей.

Встигли зібрати кошик — іще встигнете зварити каву, скласти речі й завантажити плейлист для дороги.

 Багато товарів зі знижками

Травневий кошик може бути і смачним, і розумним за бюджетом. На сайті завжди знайдете акції, спецпропозиції, знижки на популярні товари — і не треба стояти біля полиць з калькулятором.

А ще можна спланувати кошик під акції — і вийти в плюс, не відмовляючись від смаколиків.

 Зручний сайт і швидкий пошук

VARUS.UA — це не той сайт, де треба 10 хвилин шукати, де в них «снеки». Усе логічно, інтуїтивно, є фільтри та добірки.

Шукаєте «шашлик» — і ось він, з фото, описом, ціною й кнопкою «додати». Усе, як має бути.

Можна повторити замовлення за два кліки

Ваш ідеальний кошик для пікніка зберігся в історії? Повторити його — справа декількох секунд.

Взагалі чудовий варіант, коли у вас традиційні дачні виїзди щовихідних: обрали — підтвердили — доставили — поїхали.

Усе це — про одну річ: купувати продукти на VARUS.UA — це ніби мати персонального помічника, який усе зробить за вас, але не ставитиме зайвих питань. Неперевершений варіант для тих, хто цінує комфорт і не хоче втрачати жодної хвилини вихідних.

Час на себе — без черг і метушні

Не витрачайте годину на походи між стелажами супермаркету, черги на касі, пошуки паркування чи забуту пляшку води. Цю годину можна провести цілком інакше: зібрати сумку, обрати улюблений плейлист, вдихнути передчуття вихідного і вже розмірковувати, на якій галявині ліпше розстелити плед.

Пікнік — це не тільки їжа. Це момент, коли всі разом. Коли хрумкий огірочок, димок від гриля, теплий вітер і дитячий сміх. Це про задоволення. І воно починається ще до виїзду — коли ви просто натискаєте «Оформити замовлення» на VARUS.UA.

Тепер залишилося лише втілити. Кур’єр приїхав, продукти на місці, все свіже й красиве — а отже, можна вирушати. Без стресу, без суєти, без забутих дрібниць.

Замовляйте на VARUS.UA — і ваш вікенд починається з легкого «доставлено»!

А потім — ще з хрускоту, соку, аромату, посмішок і вражень, які точно варто зберегти в пам’яті.

Довідка

VARUS — національна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA.

З чого насправді виготовляють текілу, чому деякі пляшки коштують як “крило від літака” і що там з тим черв’яком, якого додають у пляшки? Ось 5 несподіваних фактів, які можуть змінити ваше уявлення про текілу.

1. Текіла — це не “горілка з кактуса”

Поціновувачі текіли зараз лише всміхнуться, але й досі існує поширений міф, що текіла — це така горілка чи самогон, які виготовляють з кактусів. Насправді текілу готують на основі блакитної агави сорту Вебер. Це сукулент — як той, що продається у маленьких горщиках, тільки великий.

Є Tequila 100% de agave — як зрозуміло з назви, вона повністю виготовлена з соку блакитної агави, без інших дистилятів. Інший різновид, який трапляється частіше — Mixta. За законом, в ній має бути мінімум 51% соку агави, а все інше може бути спиртом з іншої сировини. Не важливо з якої, хоч би й з нашої бурячанки!

Після збору агаву випікають у печах, віджимають сік, зброджують, дистилюють двічі, а потім — або розливають одразу, або витримують у діжках. Залежно від терміну витримки текіла поділяється на декілька видів: від срібної Бланко, яку розливають одразу після перегону, до Екстра Аньєхо, яка настоюється близько 3 років і має насичений темний колір. Її відфільтрована прозора версія — новинка на ринку алкогольних напоїв — має назву Кристаліно.

Є ще й мескаль — родич текіли. Але різниця полягає в тому, що його можуть готувати з понад 100 видів агави, яка росте у Мексиці. Крім того, його запікають не у звичайних печах, а земляних, тому відтінки смаку завжди будуть відрізнятися. Інший представник цієї алкогольної родини — сотоль, який готують з іншої рослини — дасилірії.

2. У текіли — не лише один смак

Зазвичай, коли ми думаємо про текілу, ми можемо чітко уявити її смак. Але насправді на ринку вже з’явилися смакові види текіли, готові дивувати гурманів. Це можуть бути смаки манго-маракуйя, полуниця, огірок та навіть халапеньйо. В Україні поки представлений тільки кокосовий різновид. Попри те, що на пляшці написано “лікер” (бо 35% алкоголю), за мексиканським законодавством — це цілком легітимна текіла.

Бармени в подкасті називають її “бомбою для коктейлів”: з неї можна зробити прозору кокосову маргариту, “текілаколаду” і ще багато всього цікавого.

3. Навіщо у пляшці черв’як?

Чули хоча б раз про “черв’ячка в текілі”? Насправді, по-перше, це не про текілу, а про мескаль. По-друге, це ніякий не древній мексиканський ритуал, а скоріше вдалий маркетинговий хід. За легендою, в одну з пляшок при виробництві випадково потрапила личинка з агави. Виробник вирішив залишити все як є, а покупці відреагували настільки бурхливо, що традиція прижилася.

Щоб зробити історію ще “пікантнішою”, додали легенду: мовляв, ця личинка — афродизіак. Хоча експерти подкасту справедливо додають, що це працюватиме, тільки якщо пляшку попередньо зачарував мексиканський шаман.

4. Текіла без пива — гроші на вітер? Або з чим пити текілу

Текілу п’ють у чистому вигляд без додатків. Поєднують з лаймом та сіллю — це класика. Можна додавати лід — хоча це може зіпсувати враження від смаку — або просто прохолодну воду.

Загалом, запивати текілу водою — це правильно. Але ще краще — сангрітою. Це безалкогольний мікс томатного і цитрусового соку зі спеціями та соусами, який бармени готують за власними секретними рецептами. Наприклад, в одному з них є шраб із полуничного оцту — звучить химерно, а смак… треба пробувати!

Але є нюанс: навіть у самій Мексиці не всі знають про сангріту. Ведучий подкасту розповідає, як запропонував її мексиканцю в барі, а той у відповідь: “What’s sangrita?”. Тож це швидше автентична фішка, ніж масова традиція.

5. Щоб після текіли голова не боліла…

У багатьох текіла асоціюється з болісним ранком. Але експерти подкасту розвінчують цей стереотип: голова болить не через текілу, а через кількість і комбінацію.

Головна порада — пити усвідомлено і в правильній послідовності. Починайте з менш міцного алкоголю (наприклад, з вина), потім переходьте до бренді, і лише після цього — до текіли. А от змішувати текілу з ігристим — погана ідея. А ще гірша — з енергетиком. Такі експерименти, як кажуть ведучі, можуть закінчитися не просто головним болем, а тахікардією на ранок.

Фінальна формула проста: шот текіли, ковток сангріти, склянка водички — і далі танцювати.

Хочете ще більше фактів, жартів і шотів барної мудрості? Загляньте в ці епізоди подкасту «Антискептик» від MAUDAU, де бармени говорять про текілу з любов’ю, без пафосу й з гумором

Аби не витрачати час на похід по магазинах і не забути щось важливе, усе частіше жителі столиці замовляють продукти онлайн — зокрема через VARUS.UA. Бо що може бути зручніше, ніж обрати все для пікніка за кілька хвилин і отримати замовлення тоді, коли зручно — хоч до виїзду, хоч прямо на дачу?

Поглянемо, що кияни замовляють до спекотного сезону, і заодно складемо власний кошик покупок до наступного пікніка.

Що кияни замовляють для пікніків

Охолоджені напої — мастхев будь-якого виїзду

Пиво, сидр, лимонад, квас, соки — все те, що приємно освіжає і підходить для різних компаній. Особливо популярні легкі напої у банках: їх зручно брати з собою, вони швидко охолоджуються і не займають багато місця в сумці-холодильнику.

М’ясо та ковбаски — основа барбекю

Мариновані шашлики, курячі крильця, ковбаски-гриль — вибір величезний. На VARUS.UA є як класика, наприклад, свинина в аджиці, так і більш дієтичні варіанти — індичка, курятина. І головне — не треба маринувати самостійно: відкрив, кинув на решітку і вже пахне літом.

Овочі та фрукти для балансу й свіжості

Овочеві мікси, шампіньйони, кукурудза, кабачки — те, що добре йде на гриль. А ще — полуниця, черешня, кавуни (так, вже з’являються!), які додають настрою. Варто додати ще й лимон або м’яту — раптом хтось вирішить зробити домашній лимонад.

Снеки, щоб похрумтіти компанією

Грінки, чипси, горішки — ідеальні для перекусу під розмови або настільні ігри. У каталозі VARUS.UA є багато акційних позицій, тож легко зібрати снек-сет на будь-який смак.

Все для комфорту: одноразовий посуд, вугілля, серветки

Не найромантичніше, зате дуже потрібне. Тут усе просто: чим менше готувань і прибирання — тим більше часу на відпочинок. У розділі “Товари для пікніка” одразу видно, що ще треба докинути в кошик.

Чому VARUS.UA — ідеальний помічник для барбекю

• Онлайн-замовлення — не треба стояти в черзі перед касою або шукати в різних відділах, де ж ці ковбаски з базиліком. Усе зручно зібрано на сайті.
• Можна обрати слот доставки з точністю до 20 хвилин — не треба сидіти вдома пів дня в очікуванні.
• Акції та знижки — приємний бонус, особливо коли готуєш кошик на велику компанію.
• Сервіс для тих, хто цінує планування і не любить бігати з сумками. Якщо ви без машини — тим більше оціните доставку додому або на дачу.

Гарна погода — не привід для клопоту, а час приємного планування. Відкрийте VARUS.UA, зберіть усе для ідеального барбекю — і вже за кілька годин можна смажити крильця і піднімати келих за теплі вечори.

А ще — хочеться, щоб усе довкола було простим, швидким і на твою користь. Без зайвого клопоту. Саме таким може бути онлайн-шопінг. Уяви: ти вдома, босоніж, із чашкою чаю, а продукти вже прямують до тебе — свіжі, потрібні, ще й за акційними цінами. Навіть проста покупка в інтернеті в травні здатна стати частиною твого особистого свята. Маленького, проте дуже відчутного.

Травень — це про легкість. А VARUS.UA — про те, як зробити її ще смачнішою.

VARUS.UA — сервіс, що додає до покупок емоцію

Чи може покупка стати джерелом радості? Якщо мовиться про VARUS.UA — однозначно так. Бо це не просто «доставили продукти» — це коли вчасно, зручно, без метушні і навіть із приємним сюрпризом. Сервіс, що працює під настрій — твій настрій.

Зручно, мов у кіно: уяви, ти сидиш в авто, їдеш за місто, а в руці — смартфон. Кілька натискань, і вже все готово для пікніка: шашлик, овочі, напої, серветки — навіть про вологі не забув! Або ти вдома після роботи, «розбитий», як сковорідка після млинців, і тут: «та-дам» — VARUS.UA, і вечеря вже збирається сама приїхати.

Швидко, аж хочеться подивитися у вічі кур’єру й запитати: «Ти точно не телепортувався?». Серйозно — не встиг поставити воду на плов, а вже дзвінок у двері: «Добрий вечір, ваша полуниця й моцарела тут». Як це працює? Не питай. Просто насолоджуйся.

Вигідно, як знайти 500 гривень у кишені старої куртки. Акції на сезонні смаколики — це як «+1» до настрою. Варто лише зазирнути в розділ «Знижки», і плани на вечерю одразу стають амбітнішими: «А може, зробимо піцу із салатом і лимонадом до серіалу?».

VARUS.UA — це коли покупки стають легким, приємним ритуалом, а не черговим пунктом у списку справ. І головне — усе це відбувається там, де тобі зручно: вдома, на роботі, в дорозі, в гамаку під яблунею. Без черг. Без забутих продуктів. Без нервів.

Маленькі задоволення, які варто собі дозволити

Травень — це місяць, коли хочеться легкості. Від справ, від речей, від рішень. І коли життя стає швидшим, особливо цінуються моменти, що змушують зупинитися й усміхнутись. Такі моменти можна… замовити. На VARUS.UA.

І ось — тобі доставляють не просто продукти. До тебе приїздять маленькі герої з характером, які знають, як подарувати настрій навіть у звичайнісінький день.

Полуниця — «солодка спокуса»

Вона ніколи не нав’язується. Вона просто лежить у вазочці, червоніє й терпляче чекає. Але погляд усе одно падає саме на неї.

«Я — твій десерт до вечірнього серіалу. Дозволь собі мене просто так. Без нагоди».

Її аромат заповнює кімнату. Її смак — це літо, яке починається раніше. Її текстура — ніжність у кожному відкушеному шматочку. І так приємно знати, що VARUS.UA привіз тобі саме те, що викликає щастя без жодного зусилля.

Газована вода / лимонад — «травнева свіжість»

З першого «пшшш!» вона вже створює настрій. Шипуча, холодна, легка — вона несе в собі дух безтурботності.

«Організуй гучний пікнік навіть на балконі. Я — твій офіційний напій для теплих днів».

Декілька кубиків льоду, скибка лимона, погляд у небо — і здається, ти вже у відпустці. А VARUS.UA лише підтверджує: настрій можна обрати за один клік.

Гриль-набір — «команда BBQ»

Це не просто набір. Це цілий сценарій, наповнений димком, розмовами біля мангала «іще один шматочок, будь ласка».

«Ми — команда. Ти тільки знай гриль. А решта — справа техніки».

М’ясо вже замариноване. Соуси чекають свого моменту. І ти — головний шеф, навіть якщо сьогодні «гриль» — це пательня на кухні. VARUS.UA привозить не просто інгредієнти, а відчуття «я святкую життя».

Сир моцарела — «ідеальний для травневої піци вдома»

Є продукти, що створюють затишок. Моцарела саме така — вона ніжно тане на гарячому тісті, ховається між томатами й додає справжньої магії.

«Сьогодні ввечері буде Італія. І тобі не треба виходити з дому».

Це вечір із піцою, келихом вина, улюбленим треком і теплом, яке створюєш власноруч. З VARUS.UA не треба планувати заздалегідь — просто обери настрій. Кавун — «улюблене сонце у формі кулі»

Великий і соковитий. Коли з’являється кавун — починається літо.

«Я — твоя нагорода за хороший день. Наріж мене великими шматками й забудь про всі справи».

Холодний, солодкий, з насінням, що хочеться плюватися, як у дитинстві. Він не просто охолоджує — він повертає в моменти, коли було просто й радісно. Він неодмінно приїде до тебе додому. Адже VARUS.UA знає, як зробити день смачнішим.

Чипси — «друзі до фільму»

Ті самі, знайомі на дотик і звук. Без них фільм — просто фільм. А з ними — вечір із настроєм.

«Обирай жанр, я підтримаю будь-який. Тільки не забудь ділитися».

Хруст, солоний післясмак, пляшка газованого поруч — це те саме поєднання, за яке дякуєш собі наприкінці довгого дня. Авжеж, вони були в кошику VARUS.UA не просто так.

Вино або безалкогольне ігристе — «для вечора з настроєм»

Це не про алкоголь. Це про ритуал. Про момент, коли ти кажеш собі:

«Зупинись. Подякуй. Посмакуй».

Тонке шипіння, келих у руці, приглушене світло. І вже хочеться поділитись цим моментом. Або залишити його тільки для себе. VARUS.UA доставляє не просто пляшку — він дарує тост без нагоди.

Салат-мікс — «здорове хрумке щастя»

Можливо, найскромніший герой у списку. Та саме він підтримує баланс і внутрішню рівновагу.

«Я — твій хрусткий компаньйон. Без мене — якось не так».

Додаєш до нього авокадо, сир, яйце або просто оливкову олію — і маєш салат, що смакує мов турбота про себе. І так стає приємно, що все це вже готове. Просто дістань і насолоджуйся.

Маленькі речі — велике натхнення

Ці продукти — не просто позиції в онлайн-кошиках. Вони — мінісценарії щастя, емоції в упаковці, моменти, які ти створюєш сам.

І що найприємніше — усе це можна замовити з VARUS.UA. Швидко. Зручно. І з відчуттям, що кожна покупка — це вже привід для свята.

Зроби свої покупки частиною маленького травневого свята

Не чекай великої події чи нагоди, щоб створити собі настрій. Радість — у деталях. В ароматі полуниці, у шипінні лимонаду, в теплому грилі й затишному вечорі з келихом ігристого. Такі моменти не потребують особливого приводу — лише правильного рішення.

Спробуй поглянути на покупки по-новому. Не як на «потрібно», а як на «можна потішити себе». VARUS.UA дарує цю легкість — коли все, що хочеш, приїжджає вчасно, без черг, метушні та компромісів.

Обирай VARUS.UA — коли волієш святкового настрою без зайвого клопоту.
Коли цінуєш свій час, любиш знижки й знаєш, як зробити навіть понеділок трохи схожим на пікнік.

Бо справжня весна — це там, де полуниця до фільму, гриль на балконі і кавун просто заради того, що хочеться.

Довідка

VARUS — національна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA.

З першим теплом хочеться легкості у всьому: у настрої, в одязі, в тому, що ми слухаємо, і, звісно, в тому, що ми їмо. Зимові рагу, запіканки та важкі супи поступаються місцем барвистим боулам, легким перекусам і свіжим ароматам. Весна — це коли кожна страва дарує відчуття тепла, зелені й оновлення.

Саме зараз українці активно оновлюють свої гастрозвички — і ми бачимо це на VARUS.UA щодня. Що найчастіше опиняється у весняних онлайн-кошиках? Які продукти стають must have у сезоні оновлення? Ми зібрали добірку справжніх гастрофаворитів цієї весни, які не лише відповідають трендам, а й дарують натхнення готувати, куштувати й жити на повну.

Весняний ТОП: найулюбленіше в кошиках клієнтів VARUS.UA

Весна — це не просто сезон, це настрій. А найкращий спосіб відчути його — через смак. Ми зазирнули у тисячі онлайн-замовлень VARUS.UA, щоб побачити, що найчастіше обирають клієнти навесні. Результати говорять самі за себе — продукти, які дарують легкість, яскравість, ідеї для пікніків та нові гастровідкриття.

Напої для бадьорості й легкості

Весна — це сезон, коли організм прагне очищення й тонусу. І саме тому серед найпопулярніших позицій — мінеральна вода, натуральні соки, рослинні напої, комбуча та смузі. Варто також звернути увагу на функціональні напої з вітамінами та пробіотиками, які не лише освіжають, а й підтримують імунітет.

На VARUS.UA клієнти часто замовляють кокосову воду, лимонад без цукру, холодні чаї зі смаком м’яти й імбиру — усе, що допомагає почуватися легше за теплої пори року. Напої стали не просто частиною харчування — вони стали стилем життя. І цей стиль — максимально весняний.

Свіжі овочі та фрукти

Полуниця — як перша нотка весняної симфонії. За нею — яскраві редиски, соковитий шпинат, стиглі авокадо та хрумка зелень. Свіжі овочі й фрукти — абсолютний хіт сезону, який клієнти VARUS.UA обирають знову і знову.

Їх додають до боулів, салатів, смузі, або ж просто встигають перехопити щось між онлайн-мітингами. Неабиякий попит мають готові мікси зелені, фермерські овочі з доставкою в день збору, а також екзотика — манго, маракуйя, ананас. Весна — час, коли кольори повертаються в тарілку, і з VARUS.UA це легко реалізувати без зайвої метушні супермаркетами.

Молочні продукти та йогурти

Весна — час легких текстур і ніжного смаку. Саме тому в топі замовлень — грецький йогурт, фета, моцарела, фермерський кисломолочний сир, кефір, сметана та молоко (зокрема й рослинне: вівсяне, мигдальне, кокосове).

Ці продукти універсальні: їх додають у сніданки, використовують для соусів, готують з ними десерти та пікнікові закуски. Крім того, багато хто під час весняного перезавантаження слідкує за кількістю БЖВ — й обирає молочку як джерело якісного білка без перевантаження організму. Із VARUS.UA це ще й зручно: обираєте категорію — і за лічені хвилини маєте ідеальний весняний набір.

М’ясні делікатеси

З настанням тепла життя виходить з квартир: ми частіше вирушаємо на природу, зустрічаємося на балконах і влаштовуємо пікніки на ходу. А що є ліпшим для таких моментів, ніж добірні м’ясні делікатеси?

У топі — сиров’ялене м’ясо, бастурма, хамон, прошуто, салямі та ковбаси різного ступеня копчення. Готові нарізки — справжній must have для фуршетів і несподіваних гостей. Делікатеси на VARUS.UA — це і класика, і новинки, які приємно відкривати для себе, смакуючи з келихом прохолодного напою й сонцем на плечах.

Весняні фішки зі знижками

Усім подобається смачно, але ще краще — смачно й вигідно. І тут VARUS.UA точно знає, як зробити шопінг приємним. Щотижневі знижки на сезонні продукти, акції на улюблені бренди, персональні пропозиції для зареєстрованих користувачів — усе це додає «смаку» навіть простому онлайн-замовленню.

Клієнти охоче експериментують, купуючи продукти, на які діють знижки, а отже, відкривають для себе нових фаворитів. Це не просто вигода — це гастровподобання у розвитку.

Чому саме VARUS.UA?

Весна — це не тільки про легкість у тарілці, а й про легкість у всьому, що стосується покупок. Тому дедалі більше клієнтів обирають VARUS.UA — не просто як онлайн-магазин, а як гастропомічника, який точно розуміє сучасний ритм життя. Ось кілька причин, чому варто спробувати (або повернутися знову).

Замовити все — одразу, без черг і метушні

VARUS.UA — це не той сервіс, де потрібно відкривати десять вкладок і полювати на кожен товар окремо. Тут можна зібрати весь список — від молока до оливкової олії, від органічної полуниці до дитячих підгузків — в одному місці. Без метушні, без черг, без зайвих кілометрів по супермаркету з візком. Усе працює просто: обираєте — і вже пакують.

Доставка з точністю до 20 хвилин

Плани змінюються швидко, але VARUS.UA — ще швидше. Завдяки гнучкому таймінгу доставки, ви можете обрати конкретний 20-хвилинний проміжок, який вам зручний. Жодних «чекайте з 10 до 17». Усе чітко, зручно, вчасно. Це надважливо для тих, хто працює з дому, у кого є діти або просто хто не хоче витрачати свій вихідний на очікування.

Знижки, що справді тішать

Сезонні пропозиції, кешбек, акційні ціни, бонуси за замовлення — усе це працює щодня. Та головне — VARUS.UA не економить на якості. Знижки тут не означають «товар на виході». Це реальна можливість купити улюблені продукти вигідніше й відкривати нові — не переплачуючи. Платити менше — це нормально. І приємно.

Створіть свій весняний настрій зі смаками прямо зараз!

Весна — це не тільки час, коли природа прокидається, а й можливість для себе оновити власні смаки та гастрономічні вподобання. Чом би не розпочати із чогось смачного та корисного? З VARUS.UA ви можете не лише придбати топові продукти сезону, а й створити неперевершений гастрономічний настрій на щодень. Свіжі овочі, ароматні фрукти, смачні й корисні напої та вишукані делікатеси — усе це вже чекає на вас.

Перейдіть на VARUS.UA і обирайте те, що смакує саме вам! Без черг і зайвих кілометрів — лише найкращі продукти для ваших ідеальних весняних страв. Зручний інтерфейс, персональні пропозиції та знижки зроблять процес шопінгу простим і приємним. І найголовніше — доставка, яка буде точно вчасно і без зайвого очікування. За лічені хвилини ви отримаєте все, що потрібно, щоб насолоджуватися цією чудовою порою року.

Не гайте часу на метушню, бо налаштуватися на весняний шопінг із VARUS.UA стало ще легше. Настав час діяти, час робити смачні покупки!

Довідка

VARUS — національна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 113 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA.