Освітній відеокурс  складається з 10 епізодів тривалістю від 5 до 15 хвилин, під час яких експерти розповідають, де шукати бізнес-ідеї, як писати ефективні бізнес-плани, будувати злагоджені команди, враховувати ризики та маркетингові тенденції. Переглянувши курс, підприємці також дізнаються, де шукати інвестиції для власної справи та як зробити так, щоб грантова заявка отримала фінансування від донорів. Експертами стали представники маркетинг-агенції Grape, компанії МХП,  БФ «МХП – Громаді» та Державної служби зайнятості.

Курс підійде підприємцям-початківцям та тим, хто планує започаткувати власний бізнес. За словами Павла Мороза, директора Департаменту корпоративної соціальної відповідальності МХП, освітні відео поєднали експертизу представників бізнесу та БФ «МХП-Громаді», які вже понад 9 років розвивають українські громади через соціальні та грантові ініціативи, а також фахівців Державної служби зайнятості, які теж мають сьогодні актуальні грантові можливості  для підприємців.

«Розбудова громад та підтримка громадських ініціатив — один із стратегічних напрямів роботи МХП як соціально відповідального бізнесу. Ми розуміємо, що розвиток громад залежить від малого підприємництва, яке забезпечує місцеві послуги та наповнює бюджети податками. Тому разом із стратегічним партнером БФ «МХП-Громаді» ми підтримуємо мікробізнеси через гранти, навчання та консультації, що сприяє створенню нових робочих місць і розвитку якісних послуг в громадах. Цей освітній курс — одна з платформ, де ми ділимося експертизою з тими, хто прагне змінити своє життя та громади на краще», — зазначив Павло Мороз.

«За статистикою Opendatabot, кожен третій ФОП в Україні припиняє діяльність протягом першого року. Основні причини таких невдач включають нестачу капіталу та відсутність необхідних знань і навичок для ефективного ведення бізнесу. Щоб допомогти підприємцям успішно подолати початкові виклики, ми створили цей курс: він надає важливу інформаційну та консультаційну допомогу, зміцнюючи їхні позиції в конкурентному бізнес-середовищі», — зазначив Олександр Пахолюк, директор БФ «МХП-Громаді».

«Служба зайнятості активно підтримує мікро- та малий бізнес, який створює робочі місця та платить податки. Це частина нашої активної політики зайнятості. Завдяки грантам на власну справу та іншим заходам — навчанню, компенсаційним програмам для роботодавців — ми впливаємо на ринок праці в Україні та робимо його більш ефективним та інклюзивним. Цим відеокурсом разом із МХП ми хочемо підтримати українців, які обирають для себе шлях підприємця», — сказала Юлія Жовтяк, директорка Державної служби зайнятості.

Навчальні відео доступні для перегляду у вільному доступі.

Після перегляду серій усі охочі зможуть пройти тестування і отримати сертифікат, який підтвердить знання та підсилить їхні шанси написати успішну заявку та отримати фінансування в майбутніх конкурсах «Роби своє» від БФ «МХП – ГРОМАДІ». Нагадаємо, «Роби своє» — програма підтримки малого бізнесу, межах якої підприємці можуть отримати до 100 тис. грн на розвиток власної справи.

БФ «МХП – Громаді» – український благодійний фонд, який почав свою діяльність 2015 року. Його головна місія – комплексний розвиток громад. Географія діяльності налічує 13 областей України: понад 700 містечок і сіл. Від початку повномасштабного вторгнення росії в Україну Фонд системно підтримує людей, які перебувають у регіонах бойових дій, українських захисників та рятувальників, громади, лікарні та пологові будинки, благодійні установи, які дбають про дітей-сиріт та літніх людей, а також людей, які через війну залишилися без дому та засобів для існування.

Які інгредієнти найкраще підтримують імунітет у холодний сезон?

У холодну пору імунітет потребує особливої турботи, і гарячі напої з натуральними інгредієнтами стають ідеальними союзниками в боротьбі з вірусами. Імбир зігріває і тонізує, мед підсилює захист, лимон заряджає вітаміном C, а куркума з чорним перцем додають протизапальний ефект. Ягоди шипшини допомагають відновленню сил, а м’ята і розмарин заспокоюють і полегшують дихання. Спробуйте додати ці компоненти у свої улюблені напої, і нехай вони подарують вам не лише смак, а й природний захист цієї осені!

5 рецептів гарячих напоїв для підтримки імунітету

Шипшиновий вітамінний напій

Вітамінний напій з шипшини — справжній заряд здоров’я і свіжості. Насичений вітаміном C, він підтримає ваш імунітет і стане супутником у боротьбі з сезонними застудами. Легка кислинка і природний аромат дарують приємне тепло і особливий затишок кожного холодного вечора.

Інгредієнти:

• Сушена шипшина – 30 г;
• Вода – 500 мл;
• Мед – 1-2 ч. л.;
• Лимонний сік – 1 ст. л. (за бажанням).

Приготування:

Промийте сушену шипшину, покладіть у каструлю або невеликий ківш, залийте водою і доведіть до легкого кипіння. Томіть на малому вогні 10-15 хвилин, щоб ягоди розкрили всі свої корисні властивості. Потім зніміть з вогню і дайте настоятися ще 10 хвилин для насиченого аромату. Розлийте напій по чашках, додайте трохи меду для солодкості й сік лимона для освіжаючої кислинки — і насолоджуйтеся природним теплом у кожному ковтку.

Лимонно-імбирний чай з медом

Лимонно-імбирний чай з медом — справжня класика осені! Цей ароматний напій поєднує в собі зігріваючу пряність імбиру, вітамінну силу лимона і ніжну солодкість меду. Імбир розігріває та покращує кровообіг, лимон дарує заряд вітаміну C, а мед надає солодкий смак і допомагає захиститися від застуд. Ідеальний вибір для зміцнення імунітету і захисту від сезонних недуг.

Інгредієнти:

• Свіжий імбир – 15 г;
• Лимон – 1-2 скибки;
• Кориця – 1 паличка;
• Мед – 1 ст. л.;
• Вода – 250 мл.

Приготування:

Очистьте імбир і наріжте його тонкими скибочками. Закип’ятіть воду, додайте імбир і паличку кориці, а потім томіть на малому вогні 5 хвилин, щоб напій наситився пряними ароматами. Дайте настоятися ще 5 хвилин, перелийте в чашку, додайте свіжий лимон і ложечку меду, добре розмішайте — і насолоджуйтесь теплом, яке обгорне вас затишком кожного ковтка.

Напій з яблука та кориці

Напій з яблуком та корицею — справжня осіння насолода! Затишний аромат запашної кориці та соковитого яблука створює атмосферу тепла та спокою, даруючи відчуття домашнього комфорту. Яблуко заряджає вітамінами та антиоксидантами для підтримки імунітету, а кориця додає нотку пряної теплоти з потужним протизапальним ефектом — те, що потрібно у прохолодні вечори.

Інгредієнти:

• Яблуко (велике) – 1 шт.;
• Кориця – 1 паличка або 0,5 ч. л. меленої;
• Вода – 300 мл;
• Мед – 1 ч. л. (за бажанням).

Приготування:

Наріжте яблуко тонкими скибочками, залишивши шкірку для особливо насиченого смаку. Закип’ятіть воду в каструлі, додайте яблуко та паличку кориці, зменшіть вогонь і дайте напою поваритися 10-15 хвилин, щоб аромат яблука розкрився на повну. Зніміть з вогню, дайте настоятися кілька хвилин, а перед подачею додайте трохи меду для солодкої нотки.

Помаранчевий настрій: обліпиховий чай з апельсином

Помаранчевий настрій: обліпиховий чай з апельсином! Цей яскравий і ароматний напій не тільки дарує задоволення, а й заряджає організм вітамінами, зокрема потужною дозою вітаміну C. Ідеальний вибір для холодних днів, коли хочеться зігрітися чимось смачним і корисним одночасно!

Інгредієнти:

• Обліпиха (свіжа або заморожена) – 100 г;
• Апельсин – 1 шт.;
• Вода – 500 мл;
• Мед – 1-2 ч. л. (до смаку);
• Куркума – 1 ч.л.;
• Кориця, гвоздика – за бажанням.

Приготування:

Перекладіть обліпиху у невелику каструлю — підійде як свіжа, так і заморожена. Натріть з апельсина трохи цедри, уникаючи білої шкірки, і вичавіть соковитий м’якуш. Додайте до обліпихи сік, цедру та щіпку куркуми. Для більш насиченого смаку можна додати кориці й кілька гвоздик. Залийте водою, доведіть до легкого кипіння й томіть 7-10 хвилин. Дайте настоятися під кришкою ще 5 хвилин, процідіть, додайте мед, ретельно перемішайте і насолоджуйтеся цією вітамінною осінньою насолодою!

Вишнево-м’ятний напій з базиліком

Вишнево-м’ятний напій з базиліком — справжнє джерело здоров’я та смаку! Соковиті вишні насичують організм вітамінами й антиоксидантами, м’ята дарує свіжість і заспокоює, а базилік додає пряну нотку й посилює протизапальні властивості. Разом ці інгредієнти створюють баланс користі й задоволення, який смакуватиме у будь-яку пору року!

Інгредієнти:

• Вишні (свіжі або заморожені) – 100 г;
• Листя м’яти – 10 г;
• Базилік – 5 г;
• Вода – 300 мл;
• Мед – 1-2 ч. л. (до смаку).

Приготування:

Перекладіть вишні в невелику каструлю — їх навіть не потрібно попередньо розморожувати чи видаляти кісточки. Залийте водою, додайте свіжу м’яту і доведіть до кипіння. Варіть на малому вогні 5 хвилин, щоб ягоди віддали свій аромат. Після цього вимкніть вогонь, додайте базилік для пряного акценту і дайте напою настоятися 5-7 хвилин. Розлийте по чашках, додайте трохи меду для солодкості й насолоджуйтеся цією вітамінною насолодою!

Підтримати гарний настрій та імунітет восени просто й смачно! Усі інгредієнти для цих ароматних, зігріваючих напоїв легко замовити на VARUS.UA. Насолоджуйтесь теплими вечорами, обирайте корисні напої та зміцнюйте здоров’я перед зимовими холодами. Бажаємо вам затишної осені й міцного здоров’я!

Французький суп з цибулі

Французький цибулевий суп — класика, створена для осінніх вечорів. Якщо ви ще не куштували цю неймовірно ароматну, поживну й зігріваючу страву, зараз чудова нагода спробувати. Готується швидко, а результат — справжнє смакове задоволення для прохолодних днів.

Інгредієнти:

• Цибуля (велика) – 5 шт.;
• Біле сухе вино – 50 мл;
• Вершкове масло – 50 г;
• М’ясний бульйон – 1,5 л;
• Твердий сир – 100 г;
• Борошно – 1 ст.л.;
• Соняшникова олія – 1 ст.л.;
• Багет – 200 г;
• Сіль, перець, сухий часник — до смаку.

Приготування:

Наріжте цибулю півкільцями, обсмажте її в поєднанні олії та вершкового масла до м’якості, додайте спеції та трішки борошна, а потім — вино, щоб надати насиченого аромату. Дайте вину випаруватися, влийте м’ясний бульйон і доведіть до кипіння. Тим часом підсушіть скибочки багету, щоб вони стали хрусткими, й розлийте суп у жаростійкі миски. Викладіть на суп ароматні грінки, посипте сиром і запікайте при 180°C до розплавлення сиру. Подавайте гарячим, насолоджуючись ароматом і зігріваючим смаком — ідеальний суп для прохолодного вечора!

Палтус з бататом в духовці

Палтус із солодкуватим бататом – це ніжне й водночас насичене поєднання, яке створює гармонійний контраст смаків. Ситна та ароматна страва, яка чудово підійде для затишної осінньої вечері всією родиною.

Інгредієнти:

• Філе палтуса – 700-800 г;
• Батат – 2 шт.;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Імбир – 1 шматочок близько 3 см;
• Рослинна олія – 3 ст. л.;
• Мед – 1,5 ст. л.;
• Лимонний сік – 2 ч.л.;
• Соєвий соус – 3 ст. л.

Приготування:

Для приготування ароматного соусу змішайте олію, мед і соєвий соус, додайте часник і тертий імбир для яскравого смаку. Наріжте батат соломкою, перемішайте з половиною соусу й запікайте на пергаменті 15 хвилин при 200°C. Тим часом поріжте палтус, додайте в решту соусу трохи лимонного соку й змастіть ним рибу. Дістаньте батат, викладіть поруч палтус і готуйте ще 15 хвилин до ніжної, соковитої текстури.

Паста з шинкою та гарбузом

Паста з гарбузом і копченою шинкою — це оригінальна страва для осіннього меню, яка надає звичним спагеті особливого смаку. Незвичайне поєднання ніжного гарбуза та ароматної шинки перетворить прості макарони на справжній кулінарний шедевр.

Інгредієнти:

• Спагеті (сухі) – 300 г;
• Гарбуз (очищений) – 350 г;
• Копчена шинка – 300 г;
• Вершки 20% — 150 мл;
• Цибуля (маленька) – 1 шт.;
• Часник – 2 зубчики;
• Олія для обсмажування;
• Сіль, перець — до смаку.

Приготування:

Почніть із гарбузового пюре: відваріть або запечіть гарбуз і збийте його блендером до кремової консистенції. Наріжте решту гарбуза кубиками, а шинку – дрібно, і обсмажте їх з цибулею та часником до м’якості, додавши аромат. Далі з’єднайте гарбузове пюре, вершки, сіль і перець, доведіть до кипіння і тушкуйте, поки соус не стане ідеальним. Відварені спагеті перемішайте з цим ніжним, насиченим соусом і подавайте, посипавши тертим сиром. Це справжнє осіннє задоволення!

Салат з буряку, фети та чорносливу

Салат із буряка, фети та чорносливу — це спосіб додати вітамінів, коли організму не вистачає свіжих овочів і клітковини, цей легкий і смачний салат стане ідеальним джерелом користі та чудовим доповненням до будь-якого обіду.

Інгредієнти:

• Буряк (середній) – 2 шт.;
• Фета – 200 г;
• Чорнослив – 100 г;
• Волоські горіхи – 50 г;
• Оливкова олія – для заправки;
• Сіль, перець — до смаку.

Приготування:

Приготуйте буряк, обравши зручний метод — відваріть, запечіть або приготуйте на парі, а потім охолодіть, очистіть і натріть на великій терці. Додайте нарізану кубиками фету та дрібно порізаний чорнослив, а також подрібнені горіхи для додаткового хрускоту. Змішайте всі інгредієнти в салатнику, полийте олією і приправте сіллю та перцем на свій смак, враховуючи солоність сиру. Отримайте смачну та корисну страву, що ідеально доповнить ваш обід!

Пиріг з грушами та мигдальним кремом

Пропонуємо вам приготувати ніжний пиріг з грушами та мигдальним кремом на десерт. Ця смакота з додаванням абрикосового джему стане ідеальним доповненням до сімейного чаювання або ж вразить ваших гостей. Насолоджуйтеся чудовим поєднанням смаків та аромату!

Інгредієнти:

• Вершкове масло – 230 г;
• Цукрова пудра – 100 г;
• Борошно – 160 г (+ 2 ст.л.);
• Груші – 3-4 шт.;
• Очищений мигдаль – 140 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Абрикосовий джем – 150 г;
• Цукор – 0,5 ч.л.;
• Вода – 2-3 ст.л;
• Сіль, мигдалевий екстракт – до смаку.

Приготування:

Приготуйте ніжний пиріг з грушами та мигдальним кремом, почавши з основи: змішайте борошно, сіль та цукор, додайте охолоджене масло та замісіть пластичне тісто, яке потрібно охолодити. Розкатайте тісто, викладіть у форму та підготуйте начинку, з’єднавши подрібнений мигдаль з цукровою пудрою, вершковим маслом, яйцем та мигдальним екстрактом. Змастіть основу абрикосовим джемом, залийте мигдальним кремом, а зверху розкладіть тонкі скибочки груш. Випікайте 45 хвилин при 180°C, а після охолодження змастіть пиріг розведеним джемом для глянцевого вигляду. Цей десерт точно стане зіркою вашого столу!

Сподіваємося, що з цими незвичними, але оригінальними стравами ваша осінь стане ще більш затишною. Усі необхідні продукти можна замовити на VARUS.UA, не виходячи з дому. Створюйте щасливі моменти та діліться ними з найближчими!

Цього Гелловіну VARUS дарує магічні знижки! З 24 по 31 жовтня потріть скретч-карту на сайті VARUS.UA та отримайте промокод зі знижкою 5%, 7%, 10% або навіть 20% на замовлення від 500 грн.

Інгредієнти для страхітливо апетитних страв

Для створення страхітливо апетитних страв до Гелловіну зовсім не обов’язково використовувати складні інгредієнти — звичайні продукти, оформлені в моторошному стилі, здатні створити потрібну атмосферу. Чорні оливки чудово підходять для «очей» у закусках, кетчуп додає ефекту «крові», а червоне желе чи варення ідеально імітують «закривавлені» елементи в десертах. Шоколад допоможе оформити десерти з моторошними обличчями, а харчові барвники додадуть стравам незвичних кольорів — зеленого, фіолетового чи чорного, перетворивши звичайні страви в тематичні геловінські смаколики.

ТОП-5 креативних страв для Геловіна

«Хижі» бургери

«Хижі» бургери – це закуска, яка потішить і дітей, і дорослих. Зовні вони схожі на звичайні бургери, але всередині на гостей чекає моторошний сюрприз — хижі «зуби», що додають страві загадкової атмосфери та пікантності.

Інгредієнти:

• Булочки для бургерів – 4 шт.;
• М’ясний фарш (краще яловичий) – 500 г;
• Сир в слайсах – 4 шт.;
• Томат великий – 1 шт.;
• Цибуля – 1 шт.;
• Чорні оливки без кісточок – 30 г;
• Спеції, сіль, перець (для котлет) – до смаку;
• Олія – для смаження котлет;
• Кетчуп та улюблені соуси (гірчиця, майонез або інші) – до смаку;
• Дерев’яні зубочистки – для прикрашання.

Приготування:

Для приготування «хижого» бургера змішайте фарш з половиною подрібненої цибулі, сіллю, перцем і спеціями, сформуйте котлети та обсмажте до рум’яності. Підсушені на сковорідці булочки змастіть кетчупом чи соусом, а потім викладіть на них скибочку томата, котлету та сир. Решту цибулі поріжте ромбиками для зубів: зробіть надрізи по краю нижньої та верхньої булочки та вставте «зуби» для хижого вигляду. Залишками цибулі фаршируйте оливки, вставте їх на зубочистки як «очі» монстра. Завершіть образ краплею кетчупу в «пащі», і ваш «хижий» бургер готовий здивувати гостей!

«Очі» з яєць

«Очі» з яєць — швидка й моторошно апетитна закуска, яка чудово пасуватиме до атмосфери Гелловіну. Вона стане справжнім порятунком, якщо гості вже «стукають у двері», а ви тільки починаєте готувати частування. Достатньо кількох хвилин — і на столі з’являються «очі», від яких у ваших гостей гарантовано пробіжить приємний холодок по спині!

Інгредієнти:

• Яйця – 6 шт.;
• Майонез – 30 г;
• Чорні оливки – 20 г;
• Авокадо – 0,5 шт.;
• Сіль, перець – до смаку;
• Кетчуп – 20 мл.

Приготування:

Відваріть яйця, охолодіть і розріжте навпіл, вийнявши жовток. Розімніть його з м’якоттю авокадо для моторошного зеленого кольору, додайте трохи майонезу для ніжної текстури. Викладіть начинку в білок, а зверху додайте «зіницю» з кільця оливки. Для справжнього гелловінського ефекту намалюйте «судини» кетчупом, використовуючи зубочистку. Ваші «очі» готові дивувати та трішки лякати гостей!

Фарширований перець «Ліхтарі Джека»

Фарширований перець «Ліхтарі Джека» — це не просто страва, а справжня гелловінська родзинка. Перець тут перетворюється на мініатюрний гарбуз із кумедною чи моторошною «мордочкою», додаючи святкової атмосфери. Ситний і ароматний, цей перець стане приємним частуванням для ваших гостей та домашніх, поєднуючи ефектну подачу й чудовий смак.

Інгредієнти:

• Фарш (яловичий або свинячий) – 500 г;
• Перець (краще обирати великий та жовтогарячого кольору) – 8-10 шт.;
• Рис – 200 г;
• Цибуля – 1 шт.;
• Томатна паста – 50 г;
• Олія – для смаження;
• Сіль, спеції, перець – до смаку.

Приготування:

Відваріть рис і тим часом підсмажте дрібно нарізану цибулю до м’якості, додайте фарш і готуйте, розділяючи грудочки. Коли фарш майже готовий, приправте його сіллю, спеціями, додайте томатну пасту й рис, перемішайте та прогрійте ще кілька хвилин. Підготуйте перці, зрізавши «кришечки» та очистивши від насіння, і виріжте на них моторошні обличчя, як у «ліхтарів Джека». Наповніть перці начинкою, накрийте «кришечками» і запікайте при 180°C 20–25 хвилин. Готові «ліхтарики» приємно здивують ваших гостей і додадуть смак гелловінському святу!

«Привиди» з безе

«Привиди» з безе — класичний повітряний десерт, що легко перетвориться на гелловінський смаколик. Достатньо лише додати кумедні або моторошні «обличчя» з шоколаду, і ваші безе оживуть на святковому столі!

Інгредієнти:

• Яєчний білок – 3 шт.;
• Цукрова пудра – 200 г;
• Сіль та лимонна кислота – по дрібці;
• Чорний шоколад – 50 г.

Приготування:

Відокремте білки охолоджених яєць, додайте дрібку солі й лимонної кислоти та збийте до пишності, поступово додаючи цукрову пудру, поки маса не стане густою і повітряною. Розігрійте духовку до 100°C, застеліть деко пергаментом і викладіть білкову масу ложкою або мішком, формуючи невеличкі «привиди». Підсушуйте безе в духовці 1,5 години, а потім залиште остигати всередині. Розтопіть шоколад і намалюйте обличчя «привидам» для гелловінського шарму — легкі й солодкі, вони зачарують кожного гостя!

Печиво «Відьмині пальці»

Печиво «Відьмині пальці» — хрусткий десерт із мигдальними «нігтями», що чудово вписується в гелловінську атмосферу. Його реалістичний вигляд здатен, на перший погляд, налякати, але один укус — і ви відчуєте, наскільки воно смачне!

Інгредієнти:

• Борошно – 250 г;
• Вершкове масло – 150 г;
• Цукор – 100 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Мигдаль – 20-30 шт.;
• Сіль, ваніль – до смаку;
• Полуничний джем – 2 ст. л.

Приготування:

Змішайте борошно з цукром, ваніллю, сіллю та холодним маслом, перетворіть на крихту, додайте яйце і замісіть м’яке тісто. Обгорніть його в плівку й охолодіть 30 хвилин. Формуйте з тіста «пальці», зробіть надрізи для позначення «суглобів», а на кінчики прикріпіть мигдальні «нігті» за допомогою білка. Викладіть на деко з пергаментом і випікайте при 180°C близько 20 хвилин. Завершіть полуничним джемом біля «нігтів» для ефекту «крові» — і ваші хрусткі «відьмині пальці» готові лякати й захоплювати одночасно!

Гелловінські частування — це легко й надзвичайно цікаво! Лише трохи фантазії, кілька незвичних кольорів, і ваші страви наповняться моторошною атмосферою свята. Завітайте до VARUS 31 жовтня, щоб запастися всім необхідним для незабутнього Гелловіну, або замовляйте інгредієнти онлайн на VARUS.UA, щоб створити справжню «страшенно смачну» вечірку вдома!

До “стратегічного” запасу продуктів є свої вимоги: вони повинні мати довгий термін придатності, не потребувати особливих умов зберігання та, звісно ж, бути поживними, смачними та корисними.

Отже, ви вирішили, зібрати власну “продуктову валізку”. Разом з маркетом повсякденних штук MAUDAU підготували добірку продуктів, які варто в неї додати.

Консерви: надійне джерело білка

Консерви — це основа для створення стратегічного запасу. Вони забезпечують поживність, тривалий термін зберігання і можуть бути використані як для приготування основних страв, так і для швидких перекусів. Різноманіття м’ясних, рибних та овочевих консервів дозволяє зібрати раціон на свій смак.

• М’ясні та рибні консерви

М’ясні та рибні консерви, такі як тунець у власному соку, кілька в томатному соусі чи куряче м’ясо — це відмінний варіант для зберігання вдома. Вони не потребують охолодження та зберігають свої поживні властивості протягом кількох років.

Такі консерви можна використовувати для швидких перекусів як самостійну страву. Також на основі них можна приготувати повноцінний обід чи вечерю, використовуючи рецепти в мережі або й просто власну фантазію.

Середній термін зберігання: 2-3 роки.

• Паштети та готові м’ясні продукти

Ідеальний варіант для швидкого та поживного перекусу. Довго зберігається, не потребує приготування, можна вживати як охолодженим, так і кімнатної температури. А ще його легко брати з собою на пікнік, на роботу чи у подорож.

Паштет з м’ясом птиці можна доповнити хлібцями або крекерами, які також довго зберігаються або приготувати на його основі канапки зі свіжим хлібом.

Середній термін зберігання: 1-2 роки.

Їжа швидкого приготування: економія часу та ресурсів

• Супи швидкого приготування

Відмінне рішення, яке дозволяє швидко приготувати повноцінну гарячу страву у будь-яких умовах — навіть без електроенергії. Виробники пропонують безліч смаків та текстур: курячі, горохові, грибні, гарбузові, бурякові, супи-пюре та багато іншого.

Можна обрати між сухими супами, які потрібно заливати окропом та консервованими супами у банках, які вже готові до споживання.

Середній термін зберігання: 12–24 місяці.

• Гранола

Ідеальний перекус та сніданок для будь-якого випадку. Гранола — чудове джерело енергії, адже складається із запечених вівсяних пластівців, горіхів та меду. Іноді до неї також додають шоколад, фрукти, насіння та інші інгредієнти. Гранолу можна споживати у сухому вигляді або заливати молоком, йогуртом чи соком.

Середній термін зберігання: 6–9 місяців.

Сублімовані продукти: свіжі страви без холодильника

Сублімовані страви швидко відновлюються, якщо просто залити їх гарячою водою. При цьому вони зберігають всі смакові та поживні властивості. Це — повноцінні страви, які можуть довго зберігатися і допоможуть у надзвичайних ситуаціях.

• Картопляне пюре з м’ясом

Сублімовані страви можуть включати різноманітні варіанти, від картоплі до страв із м’ясом, що дозволяє урізноманітнити меню. Наприклад, картопля з курячим філе — це повноцінний гарячий обід, який можна приготувати за кілька хвилин у будь-яких умовах.

Середній термін зберігання: 12–24 місяці.

• Каша з фруктами

Сублімовані каші — це чудовий варіант для швидкого перекусу або сніданку, який забезпечує організм енергією і поживними речовинами. Із широкого асортименту можна обрати те, що смакуватиме найбільше, наприклад, вівсяну кашу з полуницею та бананом.

Середній термін зберігання:  12–18 місяців.

Універсальні продукти для приготування їжі

• Макарони

Макарони є одним з найкращих продуктів для створення запасів. Вони легко поєднуються з соусами чи консервами та забезпечують енергію та ситість.

Середній термін зберігання: 12–24 місяці.

• Соуси

Соуси завжди прийдуть на допомогу та вдало доповнять будь-яку страву, зроблять її насиченою та незвичайною. Соуси на основі песто, такі як Barilla Pesto alla Genovese та Sacla Pesto з в’яленими томатами — це зручний спосіб додати смаку до макаронів чи салатів. Вони мають тривалий термін зберігання і можуть використовуватися у різних стравах.

Середній термін зберігання: 9-12 місяців.

• Олія

Оливкова та кокосова олії — це продукти, які довго зберігаються і можуть використовуватися як для приготування їжі, так і для догляду за тілом. Вони також є чудовою альтернативою вершковому маслу або іншим жирам.

Середній термін зберігання: 12-18 місяців.

Улюблені напої в будь-яких умовах

• Рослинне молоко

Рослинні напої, такі як бананово-соєвий, можуть бути чудовою альтернативою молоку. Вони довго зберігаються без холодильника до моменту відкриття і підходять для різноманітних страв або як самостійний напій.

Середній термін зберігання: 6-12 місяців.

• Дріп-кава

Чудовий варіант для кавоманів, який дозволяє насолоджуватися якісною кавою у будь-яких умовах. Все, що потрібно, — це гаряча вода. Такий формат кави легко зберігається тривалий час і стане в пригоді під час блекаутів.

Дріп-кава, як Idealist Coffee Co. «Твій мікс» чи Madheads Coffee Roasters Rwanda Cyato — ідеальне рішення, коли немає доступу до кавомашини чи можливості піти у кав’ярню.

Середній термін зберігання: 12 місяців.

Солодкі та солоні перекуси

Снеки — це ідеальний продукт для тривалого зберігання, оскільки вони легко транспортуються, швидко забезпечують енергію і не потребують складних умов для приготування. Вони можуть стати корисним доповненням до основних запасів їжі завдяки різноманіттю смаків та поживності.

• Солодкі снеки

Кондитерські вироби та шоколад можуть стати приємним доповненням до запасів. Вони мають тривалий термін зберігання, забезпечують енергію і можуть покращити настрій у складні часи. Кондитерські вироби, такі як тістечко Моті Mochi з какао та полуницею, батончик Nuts зі смаком кавуна або шоколадні палички Pocky стануть у пригоді, якщо захотілось влаштувати собі невеличке свято нашвидкуруч.

Середній термін зберігання: 6–12 місяців.

• Чипси та хрусткі грінки

Снеки є чудовим варіантом для швидкого перекусу, що забезпечує енергію у надзвичайних ситуаціях. Снеки, такі як чипси Pringles зі смаком сиру або хрусткі грінки Flint Craft з часником, забезпечують швидке відчуття ситості, а снеки з курячого м’яса Riabchick до того ж можуть стати додатковим джерелом протеїну.

Вони легко транспортуються і не потребують спеціальних умов зберігання.

Середній термін зберігання: 6–12 місяців.

Запас продуктів тривалого зберігання — це розумне рішення, яке дозволить почуватися безпечніше в непередбачуваних ситуаціях. Планування такого запасу має включати різноманітні продукти, що забезпечать організм необхідними поживними речовинами, енергією та смачними стравами навіть у складні часи.

Культурне та гастрономічне значення сирів у святкових та повсякденних стравах в Україні

Культурне значення

Сири відіграють важливу роль у культурному та гастрономічному житті українців, адже вони не лише використовуються у повсякденних стравах, а й мають особливе значення на святах та урочистостях, символізуючи достаток і благополуччя. Кожен регіон України має свої унікальні види сирів, які відображають місцеві традиції, збагачуючи кулінарну спадщину країни. Домашні сири символізують єдність родини та громади, а їх приготування і вживання часто супроводжується сімейними традиціями, підкреслюючи важливість спільних цінностей і звичаїв.

Гастрономічне значення

Сири займають важливе місце в повсякденній і святковій кухні українців, додаючи стравам вершковий смак і поживну цінність. Вони використовуються в салатах, запіканках та інших стравах, роблячи раціон більш корисним. Під час святкових подій сири стають невід’ємною частиною закусок і основних страв, а асорті з різних сортів у поєднанні з фруктами та горіхами – популярний вибір для частування гостей. Українські кухарі активно експериментують із сирами, поєднуючи традиційні рецепти із сучасними тенденціями, збагачуючи національну кухню та підкреслюючи культурну ідентичність українського народу.

ТОП-5 історичних страв України з твердих сирів

Український книш з картоплею та сиром

Український книш з картоплею та сиром — це кулінарне поєднання, яке дарує неймовірний смак кожного шматочка. М’яке, ніжне тісто огортає ароматну начинку з картопляного пюре та розтопленого сиру, що надає страві вершкову текстуру.

Інгредієнти

Для тіста:

• 500 г борошна
• 200 мл води (можна замінити молоком)
• 1 ч. л солі
• 1 ст. л рослинної олії
• 1 ч. л цукру
• 1 ч. л сухих дріжджів

Для начинки:

• 500 г картоплі
• 200 г твердого сиру (наприклад, гауда або пармезан)
• 1 цибулина
• сіль і перець за смаком
• 2 ст. л рослинної олії

Приготування:

У невеликій мисці змішайте дріжджі, цукор і трохи теплої води, дайте постояти 10-15 хвилин. У великій мисці змішайте борошно та сіль, додайте дріжджі і решту води, а також рослинну олію. Замісіть тісто до однорідності, накрийте рушником і залиште в теплому місці на 1-1,5 години. Тим часом очистіть і відваріть картоплю до готовності, злийте воду та зробіть пюре. На пательні розігрійте олію, обсмажте нарізану цибулю до золотистого кольору. Змішайте пюре з цибулею, натертим сиром, сіллю та перцем. Після того, як тісто піднялося, розділіть його на шматочки по 50-70 г, розкачайте кожен у коло та покладіть по 1-2 ст. л начинки в центр. Складіть тісто навпіл, защипніть краї, і смажте книші на пательні до золотистої скоринки або запікайте в духовці при 180°C протягом 20-25 хвилин. Подавайте гарячими зі сметаною або улюбленим соусом.

Фаршировані перці із рисом та овочами

Фаршировані перці з рисом та овочами — це справжнє свято смаку та кольорів на вашому столі! Соковиті перці наповнюються ароматною сумішшю рису, обсмажених овочів та ніжного сиру, що разом створює ідеальний баланс текстур і смаків. Кожен шматочок — це гармонія свіжості, аромату та користі, яка чудово доповниться томатним соусом і свіжою зеленню.

Інгредієнти:

• 4-6 великих солодких перців (червоні, жовті або зелені)
• 1 склянка рису (краще довгозерного)
• 60 г твердого сиру
• 1 середня цибулина
• 2-3 зубчики часнику
• 1 морква
• 1 цукіні (за бажанням)
• 2-3 помідори (або 1 банка томатів у власному соку)
• 2-3 ст. л рослинної олії
• сіль і перець за смаком
• зелень (кріп, петрушка) за смаком

Для соусу:

• 1 банка томатного соусу або 2-3 свіжих помідори
• 1 ст. л рослинної олії
• сіль і спеції за смаком

Приготування:

Промийте рис під холодною водою та відваріть до напівготовності (приблизно 10 хвилин), потім відкиньте на друшляк і дайте охолонути. Дрібно наріжте цибулю та часник, натріть на крупній тертці моркву і цукіні. На розігрітій сковороді обсмажте цибулю до прозорості, додайте часник і обсмажуйте ще 1-2 хвилини. Потім додайте натерту моркву та цукіні, готуйте до м’якості близько 5-7 хвилин. Додайте нарізані помідори (або томати з банки), посоліть і поперчіть, тушкуйте ще 5 хвилин. У глибокій мисці змішайте відварений рис з овочами та нарізаною зеленню, ретельно перемішайте. Видаліть плодоніжки і насіння з перців, обріжте верхівки або зробіть надрізи для зручності, та наповніть кожен перець рисово-овочевою начинкою, трохи утрамбовуючи.

Млинці з шинкою та сиром

Млинці з шинкою та сиром — це справжнє задоволення для гурманів! Тонке, ніжне тісто огортає соковиту начинку з ароматної шинки та розплавленого сиру, створюючи ідеальний дует смаків. Додайте трішки свіжої зелені, щоб завершити цю апетитну страву, яка чудово підходить як для сніданку, так і для перекусу протягом дня.

Інгредієнти

Для тіста:

• 1 склянка борошна
• 1,5 склянки молока
• 2 яйця
• 2 ст. л рослинної олії
• 1 ч. л солі
• 1 ч. л цукру

Для начинки:

• 200 г шинки (за бажанням можна використовувати курячу або свинячу)
• 200 г твердого сиру (наприклад, гауда або чедер)
• 1-2 ст. л зелені (кріп, петрушка) за смаком

Приготування:

У глибокій мисці змішайте борошно, молоко, яйця, рослинну олію, сіль і цукор до однорідної маси, залиште тісто на 10 хвилин. Розігрійте пательню, змастіть її олією та вилийте порцію тіста, рівномірно розподіливши його по дну. Смажте млинці до появи бульбашок, переверніть і доведіть до золотистого кольору. Шинку наріжте смужками або кубиками, сир натріть на тертці, зелень дрібно наріжте. На кожен млинець викладіть шинку, посипте сиром і зеленню, складіть навпіл або загорніть у рулет. Для плавлення сиру можете обсмажити млинці на сковороді або запекти в духовці при 180°C протягом 10-15 хвилин. Подавайте гарячими, прикрасивши зеленню або додавши соус до смаку.

Суп з твердим сиром та лисичками

Суп з твердим сиром та лисичками — це справжня осіння насолода! Ароматні лисички, ніжна картопля та морква поєднуються з вершковим смаком розплавленого сиру, створюючи неповторну гармонію текстур і ароматів. Кожна ложка цього супу зігріє та подарує відчуття домашнього затишку, особливо коли він подається з додаванням свіжої зелені кропу та петрушки.

Інгредієнти:

• 300 г свіжих або заморожених лисичок
• 1 середня цибулина
• 1 морква
• 2-3 картоплини
• 1,5-2 л води або овочевого бульйону
• 100-150 г твердого сиру
• 2 ст. л рослинної олії
• сіль і перець за смаком
• кріп та петрушка для подачі

Приготування:

Лисички ретельно промийте і наріжте за потреби, дрібно наріжте цибулю та моркву, картоплю — кубиками. У каструлі розігрійте олію на середньому вогні, обсмажте цибулю до прозорості, потім додайте моркву та обсмажуйте ще 3-5 хвилин. Додайте нарізані лисички і обсмажуйте 5-7 хвилин до випаровування рідини. Після цього додайте картоплю, залийте водою або овочевим бульйоном, доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть суп 15-20 хвилин, поки картопля не стане м’якою. Натріть сир на крупній тертці, додайте в суп і перемішайте до повного розплавлення. Приправте сіллю і перцем, подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню та за бажанням додавши грінки.

Свиняча грудинка з сиром та помідорами

Свиняча грудинка з сиром та помідорами — це неймовірно соковита страва, де кожен шматочок м’яса наповнений ароматом спецій та ніжністю розтопленого сиру. Соковиті помідори додають страві свіжості, а часник і орегано створюють апетитний аромат, який неможливо забути. Ідеально підходить для сімейної вечері або святкового столу, особливо коли подається з ароматною зеленню!

Інгредієнти:

• 500 г свинячої грудинки
• 200 г твердого сиру
• 2-3 помідори
• 2-3 зубчики часнику
• 1 ч. л сушеного орегано
• сіль і перець за смаком
• 2-3 ст. л рослинної олії
• зелень для подачі

Приготування:

Свинячу грудинку промийте, обсушіть і наріжте на шматки по 2-3 см. Приправте сіллю, перцем та орегано, обсмажте на розігрітій олії до золотистої скоринки з обох боків по 5-7 хвилин, потім викладіть на тарілку. Наріжте помідори кружечками, часник пропустіть через прес, а сир натріть на тертці. У форму для запікання викладіть обсмажену грудинку, зверху додайте часник, кружечок помідора та посипте тертим сиром. Запікайте в духовці при 180°C протягом 20-25 хвилин до рум’яної скоринки. Подавайте гарячою, прикрасивши свіжою зеленню, з гарніром на ваш смак.

Всі ці рецепти з використанням сирів гармонійно поєднують традиції та сучасні кулінарні тенденції, демонструючи майстерність українських кухарів. І зараз, коли у VARUS ще триває Сирний фестиваль, ви маєте чудову можливість придбати все необхідне для своїх кулінарних шедеврів на VARUS.UA — від найкращих сортів сирів до інших свіжих продуктів для вашої кухні.

Вже з 17 по 30 жовтня VARUS запрошує на Сирний фестиваль, де ви поринете у світ різноманітних сирів і несподіваних поєднань. Серед представлених делікатесів – сири від ніжного Fromi Saint Nectaire до вишуканого Saint Julien Cristal фондю з горіховими нотками. Ви зможете скуштувати ексклюзивні сири з різних куточків Франції та відкрити для себе нові смаки!

А для тих, хто любить експериментувати на власній кухні, фахівці VARUS.UA підготували ТОП-5 рецептів із незвичними сирними поєднаннями.

З чим найкраще смакує сир: несподівані поєднання

Сир – універсальний інгредієнт, який може здивувати у несподіваних поєднаннях. Класика – це фрукти, горіхи та вино, але спробуйте сир з медом, цитрусовими, мармеладом чи навіть шоколадом. Мед чудово контрастує з солоними сирами, такими як фета чи бринза, а м’які сири типу рікоти або маскарпоне гармонійно поєднуються з темним шоколадом. Цитрусові нотки освіжають твердий сир, як пармезан або фета, а м’які сири, такі як брі, створюють досконалий контраст із ягідним мармеладом. Горіхи додають хрусткості сирами з пліснявою, такими як дорблю чи рокфор, а груша ідеально поєднується з брі або камамбером, особливо з медом чи горіхами. Ніжний крем-сир з авокадо стане чудовим перекусом, а базилік чи м’ята підкреслять смак свіжого козячого сиру або моцарели в легких салатах.

Які види сиру найкраще підходять для осінніх страв?

Восени особливо хочеться теплої, ситної їжі, яка зігріватиме не тільки тіло, а й душу. Для таких страв підійдуть сири, що гарно плавляться, мають яскравий смак і кремову текстуру. Пармезан додасть інтенсивний горіховий смак і хрустку текстуру осіннім салатам і випічці. Чедер ідеальний для запіканок і пирогів завдяки своєму насиченому смаку, а м’який камамбер чудово поєднується з теплими салатами і запеченими фруктами. Гауда підходить для омлетів і бутербродів, додаючи вершкову нотку, а моцарела – для страв з овочами, такими як гарбуз. Блакитні сири, як дорблю і рокфор, підкреслять смак стейків, салатів і соусів. Рікота – ніжний сир, ідеальний для осінньої випічки з гарбузом, десертів та начинок для пирогів.

ТОП-5 сирних страв для осіннього меню

«Зелені» оладки з пармезаном

«Зелені» оладки з пармезаном – це оригінальна, смачна та корисна страва, яка поєднує ніжність броколі та багатий смак пармезану. Вони відмінно підходять для сніданку, перекусу або обіду, додаючи вітамінів і задоволення до вашого дня. Пармезан надає оладкам неповторний аромат і робить їх особливо апетитними.

Інгредієнти:

• Броколі – 300 г;
• Пармезан – 100 г;
• Яйця – 2 шт.;
• Борошно – 5 ст. л;
• Часник – 1 зубок;
• Розпушувач – 1 ч.л;
• Олія – для смаження;
• Сіль, улюблені спеції – до смаку.

Приготування:

Відваріть броколі в підсоленій воді до м’якості (5-7 хвилин), після чого подрібніть її в блендері. Додайте яйця, натертий пармезан, борошно, розпушувач та подрібнений часник. Добре перемішайте до однорідної маси. Приправте сіллю, перцем і вашими улюбленими спеціями. На розігріту сковороду з невеликою кількістю олії викладайте тісто ложкою, формуючи оладки. Смажте на середньому вогні до золотистого кольору з обох сторін. Подавайте гарячими з улюбленим соусом або сметаною для насиченого смаку.

Закуска з крабових паличок з сирною начинкою

Закуска з крабових паличок з сирною начинкою – чудовий вибір для сімейних зустрічей або вечірок з друзями. Секрет цієї страви криється в клярі на основі пива, який надає закусці хрустку текстуру та легку пікантність. А ніжна сирна начинка додає страві приємного контрасту і робить її ще смачнішою та апетитнішою.

Інгредієнти:

• Охолоджені крабові палички – 200 г;
• Сир (твердий) – 150 г;
• Світле пиво – 100 мл;
• Борошно – 100 г;
• Яйце – 1 шт.;
• Олія – для смаження;
• Сіль і перець – до смаку.

Приготування:

Наріжте сир на бруски, схожі за розміром до крабових паличок, та обережно розгорніть палички, щоб загорнути всередину сир. Потім скрутіть їх назад у початковий вигляд. Для кляру збийте яйце з пивом, борошном, сіллю та перцем до отримання маси, що нагадує густу сметану (за потреби додайте борошна або пива). Обмокніть кожну крабову паличку з сирною начинкою в кляр і обсмажте на розігрітій сковороді з олією до золотистої скоринки. Подавати краще зі сметаною з зеленню або соусом «Тартар».

Легкий салат грушею та сиром

Легкий салат з грушею та сиром – це поєднання соковитої груші, пряного сиру та хрустких горішків. Такий смаковий ансамбль точно приверне увагу і стане прекрасним вибором для легкої та витонченої вечері.

Інгредієнти:

• Груша – 1 шт. (або 2 невеликі);
• Зелень (салат, рукола, шпинат) – 100 г;
• Сир Дорблю – 100 г;
• Горіхи (волоські або мигдаль) – жменя;
• Мед (рідкий) – 1 ст. л;
• Оливкова олія – 1 ст. л;
• Лимонний сік – 1 ч. л;
• Сіль і перець – до смаку.

Приготування:

Викладіть свіжу зелень на блюдо, попередньо промивши та підсушивши її, якщо використовуєте пучки. Наріжте грушу тонкими скибками та розкладіть поверх зелені. Додайте розкришений сир, який підкреслить смак солодкої груші. Підсмажте горіхи на сухій сковороді до хрусткої скоринки, подрібніть їх і посипте салат. Для заправки змішайте оливкову олію з медом та лимонним соком, полийте салат, додавши сіль і перець до смаку. Свіжий, ароматний і хрусткий салат готовий до подачі!

Жульєн з морепродуктів у вершковому соусі

Жульєн з морепродуктами у вершковому соусі – це вишукана страва, яка набуває нових смакових відтінків завдяки ніжним морепродуктам і розплавленому сиру. Класичний французький рецепт з грибами стає ще більш насиченим і цікавим, додаючи витончений смак. Страва стане відмінним вибором для особливих моментів або для того, щоб побалувати себе чимось незвичайним та ароматним.

Інгредієнти:

• Морепродукти (креветки, кальмари, мідії) – 300 г;
• Сир твердий (гауда або чедер) – 100 г;
• Вершки (20%) – 200 мл;
• Цибуля – 1 шт.;
• Сіль, перець – до смаку;
• Борошно — 2 ст. л;
• Зелень для прикраси (за бажанням).

Приготування:

Подрібніть цибулю та обсмажте її на пательні до прозорого стану, потім додайте морепродукти (трохи розморозьте, якщо вони заморожені) і тушкуйте кілька хвилин. Всипте борошно, ретельно перемішайте, а потім влийте вершки, знову добре перемішавши, щоб уникнути грудочок. Тушкуйте на середньому вогні, поки соус не загусне, і в кінці додайте спеції та сіль. Перекладіть отриману суміш у порційні формочки для запікання, посипте натертим сиром і запікайте при 180°C до утворення апетитної золотистої скоринки. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню для додаткового аромату та смаку.

Гратен з бататом та камамбером

Гратен з бататом та камамбером – це ніжна й ароматна запіканка, яка стане чудовим вибором для осіннього обіду. Поєднання солодкуватого батату і розплавленого камамбера створює вишуканий смаковий баланс, що підкреслює осінню атмосферу. Ця страва чудово підійде як самостійно, так і в якості гарніру до м’яса чи риби, додаючи до трапези тепла та затишку.

Інгредієнти:

• Батат – 500 г;
• Камамбер – 150 г;
• Вершки (15-20%) – 200 мл;
• Вершкове масло – 30 г;
• Сіль, спеції (перець, мускатний горіх) — до смаку.

Приготування:

Очистьте батат і наріжте його тонкими скибками. Форму для запікання змастіть вершковим маслом, викладіть батат, приправте сіллю, мускатним горіхом та перцем. Поверх додайте тонкі шматочки камамбера і залийте все вершками. Запікайте при 180°C близько 40 хвилин, поки батат не стане м’яким, а сир не покриється апетитною золотистою скоринкою. Подавайте страву гарячою, прикрасивши свіжою зеленню для додаткового аромату.

Осінь – це час, щоб насолодитися смачними стравами з сиром і відкрити для себе вишукані гастрономічні поєднання. Завітайте на Сирний фестиваль у VARUS, де на вас чекають новинки сирів з різних регіонів Франції – справжнє відкриття для справжніх гурманів. А щоб спробувати ці смакові поєднання на власній кухні, всі необхідні продукти можна зручно замовити на VARUS.UA, не виходячи з дому!

Набрала чинності постанова Кабінету Міністрів України «Деякі питання створення та функціонування Електронної системи обігу алкогольних напоїв, тютюнових виробів та рідин, що використовуються в електронних сигаретах» від 4 жовтня 2024 р. № 1142, якою затверджено:

– Порядок створення та функціонування Електронної системи;

– Порядок формування витягів з Електронної системи;

– форму витягу з Електронної системи.

Також установлено, що:

– технічним адміністратором Електронної системи є державне підприємство «ДІЯ», що належить до сфери управління Міністерства цифрової трансформації;

– з 1 березня до 31 грудня 2025 р. проводиться випробування функціонування програмного забезпечення Електронної системи у тестовому режимі відповідно до Порядку створення та функціонування Електронної системи, затвердженого цією постановою, на засадах добровільності, безоплатності, за участю суб’єктів господарювання, які здійснюють виробництво та/або імпорт та/або оптову та/або роздрібну торгівлю товарами (продукцією), маркованими графічними елементами електронних марок акцизного податку;

– порядок доступу зазначених учасників випробування, які виявили бажання взяти участь у випробуванні функціонування програмного забезпечення Електронної системи у тестовому режимі, визначається державним підприємством «ДІЯ» не пізніше ніж за два тижні до початку такого випробування;

– у період функціонування програмного забезпечення Електронної системи в тестовому режимі обмін даними з іншими електронними інформаційними ресурсами здійснюється засобами системи електронної взаємодії державних електронних інформаційних ресурсів «Трембіта» відповідно до постанови Кабінету Міністрів України «Деякі питання електронної взаємодії електронних інформаційних ресурсів» від 8 вересня 2016 р. № 606;

– інформація, що створена та внесена в Електронну систему під час випробування функціонування програмного забезпечення Електронної системи у тестовому режимі, не зберігається в Електронній системі та видаляється після завершення строку дії тестового режиму експлуатації;

– функціонування Електронної системи починається з 1 січня 2026 р.

Внесено й зміни до Порядку використання коштів, передбачених у державному бюджеті за програмою «Електронне урядування», затвердженого постановою Кабінету Міністрів України від 14 березня 2012 р. № 236.

Постанова застосовується з 1 січня 2026 р. (з винятками).

Джерело: Lexinform

Фахівці VARUS.UA підготували  ТОП-5 смачних і оригінальних рецептів із цвітної капусти, які стануть справжньою окрасою вашого осіннього меню.

Як вибрати свіжу та якісну цвітну капусту в супермаркеті

Щоб обрати найкращу цвітну капусту для своїх страв, зверніть увагу на кілька важливих деталей. Вибирайте голівки з щільною та компактною структурою, без темних плям і м’яких ділянок. Листя повинно бути свіжим та яскраво-зеленим, не жовтим і не зів’ялим. Колір капусти має бути рівномірним, без потемнінь. Також переконайтеся, що овоч не має неприємного запаху – це ознака псування. Найкращий вибір – середні за розміром голівки, оскільки занадто великі можуть бути жорсткими.

Як зберігати цвітну капусту, щоб вона залишалася свіжою

Щоб цвітна капуста довше зберігала свіжість і свої корисні властивості, скористайтеся цими простими порадами. Не мийте капусту до моменту використання – зайва волога може спричинити її швидке псування. Зберігайте овоч у контейнері з невеликими отворами для вентиляції або залиште в оригінальній упаковці й помістіть у холодильник, в овочевий відсік. Щоб зберегти якомога більше поживних речовин, тримайте капусту в темному місці. Уникайте зберігання поруч із фруктами, такими як яблука чи банани, які виділяють етилен і можуть пришвидшити псування. Найкраще використати капусту протягом 5-7 днів для максимального смаку та користі. Завдяки цим порадам ви зможете довше насолоджуватися свіжістю цього чудового овочу.

Готуйтеся до справжнього осіннього затишку – попереду ТОП-5 рецептів з цвітної капусти, які підходять для затишних осінніх вечорів. Відкрийте для себе нові смаки й насолоджуйтеся теплом осінніх кулінарних експериментів!

Запіканка з цвітної капусти

Запіканка з цвітної капусти – це справжня насолода для тих, хто любить легкі та корисні страви. Вона поєднує ніжний вершковий смак сиру та поживність цвітної капусти, створюючи ідеальну страву для сніданку або обіду. Підійде і для вегетаріанців, і для тих, хто дбає про здорове харчування. Така запіканка стане улюбленою не тільки для дорослих, але й для малюків!

Інгредієнти:

• 1 голівка цвітної капусти
• 3 яйця
• 200 мл сметани
• 100 г натертого твердого сиру
• 1 цибулина
• 2-3 зубчики часнику за смаком
• 2-3 ст. л рослинної олії
• Сіль і перець за смаком
• Кріп або петрушка для подачі

Приготування:

Для приготування цієї смачної запіканки розберіть цвітну капусту на суцвіття та відваріть у підсоленій воді 5-7 хвилин, щоб вона стала м’якою. Після цього відкиньте її на друшляк, щоб стекла зайва вода. На сковорідці обсмажте до золотистого кольору цибулю, додавши наприкінці подрібнений часник. У мисці з’єднайте відварену капусту, цибулю з часником, яйця, сметану, половину натертого сиру, сіль і перець, і все добре перемішайте. Викладіть цю суміш у змащену форму, посипте рештою сиру й запікайте при 180°C близько 30-35 хвилин, поки не утвориться апетитна золотиста скоринка. Дайте запіканці трохи охолонути, наріжте порціями й подавайте з ароматною зеленню.

Суфле з суцвіть цвітної капусти

Суфле з цвітної капусти – це легка та повітряна страва з ніжним смаком, яка урізноманітнить ваш щоденний раціон. Вона підійде для тих, хто хоче додати більше корисних овочів у своє меню. Завдяки м’якій текстурі та апетитному вигляду суфле сподобається і дорослим, і дітям.

Інгредієнти:

• 1 голівка цвітної капусти
• 3 яйця
• 200 мл молока
• 50 г вершкового масла
• 2 ст. л борошна
• 100 г натертого твердого сиру
• Сіль і перець за смаком
• Щіпка мускатного горіха

Приготування:

Для приготування суфле розберіть цвітну капусту на суцвіття і відваріть у підсоленій воді 5-7 хвилин, поки вона не стане м’якою. Після цього дайте стекти воді. У сотейнику розтопіть вершкове масло, додайте борошно та обсмажуйте 1-2 хвилини, постійно помішуючи. Потім поступово влийте молоко, варіть до загустіння, додаючи сіль, перець і мускатний горіх за смаком. Збийте яйця, дайте соусу охолонути та повільно введіть яйця, добре перемішавши. Додайте натерту цвітну капусту та половину сиру. Викладіть масу у форму для запікання, зверху посипте рештою сиру і випікайте при 180°C 25-30 хвилин до золотистої скоринки. Перед подачею дайте суфле трохи охолонути, наріжте і подавайте до столу.

Жульєн з цвітної капусти

Жульєн з цвітної капусти – це корисна альтернатива класичному жульєну з м’ясом. Завдяки цвітній капусті, ця страва містить більше вітамінів і мінералів, що робить її відмінним вибором для тих, хто стежить за своїм харчуванням і калорійністю страв. Насичений смак і ніжна текстура подарують справжнє задоволення, зберігаючи користь для здоров’я.

Інгредієнти:

• 1 голівка цвітної капусти
• 200 г курячого філе (за бажанням, можна замінити на гриби)
• 1 цибулина
• 200 мл сметани або вершків
• 100 г твердого сиру
• 2 ст. л рослинної олії
• Сіль і перець за смаком

Приготування:

Для приготування жульєну відваріть цвітну капусту у підсоленій воді до напівготовності протягом 7 хвилин, після чого дайте їй стекти. На сковорідці розігрійте рослинну олію, обсмажте куряче філе до золотистої скоринки, потім додайте дрібно нарізану цибулю і тушкуйте до прозорості. У глибокій мисці змішайте відварену цвітну капусту, обсмажене філе з цибулею, сметану або вершки, половину натертого сиру, сіль і перець. Викладіть суміш у жароміцні формочки або в одну велику форму для запікання, посипте зверху залишком сиру і запікайте в духовці при 180°C протягом 20-25 хвилин, поки сир не стане золотистим і не покриється бульбашками. Подавайте гарячим, прикрасивши свіжою зеленню.

Цвітна капуста у сметанно-часниковому соусі

Цвітна капуста в сметанно-часниковому соусі – це поєднання ніжного смаку підсмаженої капусти з ароматним вершковим соусом, доповненим пікантною ноткою часнику. Ця страва підійде для легкої вечері та чудово поєднується з келихом улюбленого вина, створюючи незабутню атмосферу затишку й смаку.

Інгредієнти:

• 1 голівка цвітної капусти
• 200 г сметани
• 2-3 зубчики часнику за смаком
• 2-3 ст. л рослинної олії
• Сіль і перець за смаком
• Кріп або петрушка для подачі

Приготування:

Для приготування цієї страви відваріть цвітну капусту у підсоленій воді протягом 6 хвилин до напівготовності, потім просушіть. У невеликій мисці змішайте сметану, подрібнений часник, сіль і перець. На сковороді розігрійте олію й обсмажте суцвіття цвітної капусти на середньому вогні до легкого золотистого кольору, близько 5-7 хвилин. Зменшіть вогонь, додайте сметанно-часниковий соус і акуратно перемішайте, щоб рівномірно покрити капусту. Готуйте ще 2-3 хвилини, щоб соус добре прогрівся. Подавайте гарячою, прикрасивши свіжою зеленню, як гарнір або самостійну страву.

Піца з основою з цвітної капусти

Піца на основі з цвітної капусти – це альтернатива класичній основі для тих, хто прагне здорового харчування. Цвітна капуста не лише додає страві легкості, але й наповнює її вітамінами та клітковиною, що покращує травлення і робить мікс різних інгредієнтів більш збалансованим. Якщо ви шукаєте здоровий, але смачний варіант піци, цей рецепт саме для вас!

Інгредієнти для основи:

• 1 голівка цвітної капусти
• 100 г натертого твердого сиру
• 1/2 склянки молока
• 1 яйце
• 1/2 ч. л солі
• 1/4 ч. л чорного перцю
• 1/2 ч. л італійських трав

Для начинки:

• 150-200 г томатного соусу
• 150 г моцарели (або іншого сиру)
• Ваші улюблені добавки: ковбаса, гриби, овочі тощо
• Свіжі трави для прикраси

Приготування:

Для приготування основи з цвітної капусти спочатку відваріть капусту в підсоленій воді 5 хвилин, потім подрібніть до крихти в кухонному комбайні. У глибокій мисці змішайте подрібнену капусту з натертим сиром, молоком, яйцем, сіллю, перцем та італійськими травами. Сформуйте з цієї суміші основу на деко, застелене пергаментом, і випікайте при 200°C протягом 15-20 хвилин до золотистої скоринки. Потім додайте томатний соус, моцарелу та улюблені інгредієнти, і випікайте ще 10-15 хвилин до рум’янця сиру. Подавайте піцу гарячою, нарізавши шматочками та прикрасивши свіжими травами.

Тепер з цими рецептами цвітної капусти ваші осінні дні стануть набагато смачнішими й затишнішими. Цей універсальний овоч чудово підходить для приготування різноманітних страв, що зігріють і зміцнять імунітет у холодну пору. Усі необхідні інгредієнти можна легко замовити на VARUS.UA – зручно, швидко та з доставкою прямо додому.

Новим п. 49 підрозд. 5 розд. ХХ «Перехідні положення» Податкового кодексу України встановлено особливості обчислення акцизного податку до набуття Україною повноправного членства в Європейському Союзі, але не довше ніж до 1 січня 2030 р.

Так, виробники спирту етилового, біоетанолу при обчисленні за податковий (звітний) період акцизного податку з виробленого на митній території України спирту етилового, біоетанолу враховують значення гарантованого податкового зобов’язання з акцизного податку за такий період.

Під гарантованим податковим зобов’язанням з акцизного податку розуміється величина податкового зобов’язання з акцизного податку, розрахована виходячи з максимальної продуктивності обладнання для виробництва спирту етилового, біоетанолу.

Під максимальною продуктивністю обладнання для виробництва спирту етилового, біоетанолу розуміється максимальний обсяг спирту етилового, біоетанолу в літрах 100-відсоткового спирту етилового, який може бути вироблений за добу на обладнанні, що забезпечує повний технологічний цикл виробництва спирту етилового, біоетанолу.

Визначено й формулу, за якою обчислюється гарантоване податкове зобов’язання з акцизного податку за податковий (звітний) період.

Платник податку в податковій декларації зобов’язаний збільшити суму податкового зобов’язання з акцизного податку зі спирту етилового, біоетанолу, визначеного за результатом здійснених протягом податкового (звітного) періоду оподатковуваних операцій, на суму гарантованого податкового зобов’язання з акцизного податку за відповідний податковий (звітний) період.

Вимоги цього пункту не поширюються на суб’єктів господарювання, які мають ліцензію на право виробництва біоетанолу та здійснюють виробництво виключно біоетанолу.

Крім того, внесено зміни до Закону України «Про державне регулювання виробництва і обігу спирту етилового, спиртових дистилятів, біоетанолу, алкогольних напоїв, тютюнових виробів, тютюнової сировини, рідин, що використовуються в електронних сигаретах, та пального».

Джерело: Lexinform