Тренды — EDA.VLASNASPRAVA.UA: Все о ресторанном бизнесе в Украине http://eda.vlasnasprava.ua Информацинный и аналитический ресурс, посвященный развитию ресторанного бизнеса в Украине. Новости, обзоры, аналитика, бизнес-планы, возможности коммуникации с лучшими представителями индустрии» Wed, 08 May 2024 09:23:24 +0000 ru-RU hourly 1 https://wordpress.org/?v=6.2.5 Спаржа: як правильно приготувати та з чим подавати http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/sparzha-yak-pravilno-prigotuvati-ta-z-chim-podavati/ Wed, 08 May 2024 12:23:24 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10252 За останні роки раціон українців неабияк змінився. У ньому з’явилося більше корисних фруктів, овочів та інших продуктів для здорового харчування. Особливе місце серед таких продуктів зайняла спаржа. Найбільше спаржу вживають у весняний період, коли на полицях супермаркетів починає з’являтися більше свіжої зелені та овочів.

Якщо ви ще не встигли скуштувати спаржу, буде корисно дізнатися всі секрети її приготування. Фахівці VARUS.UA підготували цікаву інформацію про спаржу, її користь для організму, особливості приготування та підібрали найкращі рецепти.

Що таке аспарагус і чим він корисний

Спаржа (вона ж аспарагус) – належить до сімейства лілійних, багаторічних цибулинних трав. Росте практично по всьому світу в піщаних ґрунтах. У їжу вживають тільки молоду рослину. Насправді це одна з найстаріших рослин на нашій планеті, але тільки в останні роки спаржа набула великої популярності в Україні.

Деякі люди відмовляються від додавання спаржі до свого раціону, бо просто не розуміють, чим же вона корисна для нашого організму. Спаржа – делікатесна рослина, яка не тільки стане вишуканим гарніром, а й вважається корисним овочем. Вона має високу поживну цінність і багата на необхідні для здоров’я мікроелементи. Найбільше в ній калію та вітаміну А. У складі також є вітаміни С, К і бета-каротин.

Багатий на клітковину овоч послужить ідеальним гарніром для прихильників правильного і збалансованого харчування.

  • Калорійність у вареному вигляді – 22 ккал на 100 г;
  • Кількість жиру – 0,2 г;
  • Клітковина – 2 г.

Як правильно готувати спаржу

Приготування спаржі – процес простий. Особливої майстерності тут не потрібно. Оскільки смак у цього овоча досить цікавий, у приготуванні зовсім не обов’язково використовувати додаткові інгредієнти. Достатньо лише підкреслити її смак.

Способи приготування різні: спаржу можна бланшувати, запікати в духовці, смажити на грилі або ж приготувати на звичайній сковороді. Деякі гурмани навіть додають сиру спаржу в готові страви та салати. У будь-якому разі перед приготуванням зробіть кілька етапів підготовки:

  • Для початку спаржу потрібно ретельно промити і добре висушити рушником;
  • Наступний етап – відміряйте 2 см від нижньої частини рослини, яка називається пагонами. Ця частина тверда і не смачна, тому відміряні 2 сантиметри потрібно буде відрізати;
  • Не забудьте обов’язково почистити спаржу перед приготуванням. Для цього потрібно взяти ніж або спеціальний девайс для очищення овочів і зняти невеликий шар шкірки вздовж усього овоча, не доходячи до верхньої частини. Якщо ви купили свіжу спаржу, то її шкірка буде тоненька і легко відходитиме від стебла рослини.

Тепер спаржа добре підготовлена та необхідно вибрати бажаний спосіб приготування овоча. Найпопулярніший варіант приготування спаржі –  бланшування. Для цього потрібно очищену спаржу помістити в окріп на 1-2 хвилини, після чого перекласти овоч у холодну воду. Після цього потрібно прибрати зайву воду зі спаржі, поклавши овоч на рушник. Усе готово – спаржу можна додавати в салати або їсти в такому вигляді. Якщо ви хочете, щоб спаржа була більш хрусткою, після бланшування її можна обсмажити на сковорідці без олії протягом 1-2 хвилин.

Ще один простий спосіб смачно приготувати спаржу – відправити її в духовку на 10 хвилин. Виставте 180 градусів на вашій духовці, очистіть рослину, полийте оливковою олією і відправляйте запікатися.

Прості та смачні рецепти зі спаржею

Як ви вже могли зрозуміти, спаржа – це дуже популярна рослина, яка відома своїми корисними властивостями для організму. Однак, не тільки це робить її ідеальною складовою раціону. Спаржа дуже смачна і її легко приготувати вдома. Ось три простих рецепти зі спаржею, які точно здивують вас.

  1. Лосось зі спаржею

Ідеальний варіант на обід або навіть святкову вечерю – лосось, запечений зі спаржею. Як мінімум, це дуже корисна і смачна страва, яка підійде як дорослим, так і дітям. Ось, що знадобиться для приготування:

  • Спаржа – 500 г;
  • Філе лосося – 4 штуки;
  • Часник – 2 зубчики;
  • Оливкова олія – 2 столові ложки;
  • Лимон – 1 штука;
  • Сіль і перець – на смак.

Приготування:

Розігрійте духовку до 180 °C. Форму для запікання повністю застеліть фольгою. Попередньо підготуйте спаржу до приготування і викладіть її на дно форми для запікання, а рибу покладіть зверху. Подрібніть часник і з’єднайте з олією. Посоліть і поперчіть. Полийте цією сумішшю лосося і викладіть скибочки лимона. Запікайте близько 15 хвилин.

  1. Спаржа в паніровці

Якщо ви вже спробували класичний рецепт аспарагуса, тоді вас точно здивує спаржа в паніровці. Таку страву можна використовувати як перекус і брати з собою на роботу або навчання. Необхідні інгредієнти:

  • Спаржа – 600 г;
  • Панірувальні сухарі панко – 80 г;
  • Пармезан – 60 г;
  • Оливкова олія – 4 столові ложки;
  • Сіль і перець – на смак.

Приготування:

Спершу потрібно підготувати спаржу і полити її оливковою олією. З’єднайте панірувальні сухарі, тертий пармезан, сіль і перець. Обваляйте спаржу в отриманій суміші. Викладіть на лист, застелений пергаментом. Відправте в розігріту до 180 °С духовку приблизно на 10 хвилин.

  1. Смажена зелена спаржа з часником

Якщо ви бажаєте з’їсти щось легке та смачне на вечерю, зверніть увагу на смажену спаржу з часником. Такий вишуканий гарнір готується дуже просто та швидко. Підготуйте невеликий список продуктів:

  • Спаржа – 400 г;
  • Часник – 4 зубчики;
  • Оливкова олія – 1 столова ложка;
  • Сіль і перець – на смак.

Приготування:

Часник дрібно порубайте ножем або пропустіть через прес. Промийте спаржу, видаліть кінчики знизу. Розігрійте сковороду з оливковою олією. Помішуючи, обсмажуйте часник 1 хвилину. Додайте спаржу і зробіть середній вогонь. Готуйте 10-12 хвилин, періодично помішуючи.

Ну що ж, сьогодні спаржа дійсно стала дуже популярною. Це чудовий приклад того, як можна поєднати корисність і оригінальний смак. А всі необхідні інгредієнти для приготування спаржі ви можете замовити з доставкою додому через сервіс VARUS.UA. Спробуйте нові страви, балуйте себе і дивуйте гостей цікавою вечерею.

]]>
Секрети здорового перекусу: страви, які допоможуть зберегти енергію та підтримати активність впродовж дня http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/sekreti-zdorovogo-perekusu-stravi-yaki-dopomozhut-zberegti-energiyu-ta-pidtrimati-aktivnist-vprodovzh-dnya/ Fri, 26 Apr 2024 16:01:16 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10242 Кажуть, що в людини має бути тільки три приймання їжі за день, але це не зовсім так. У перервах між повноцінним харчуванням потрібно робити невеликі перекуси, щоб втамувати голод. Однак деякі перекуси можуть не тільки негативно вплинути на ваше на здоров’я, але й стати причиною зайвої ваги. Тож до вибору перекусів, як і повноцінного раціону, варто підходити відповідально.

Якщо ви шукаєте варіанти смачних, здорових та поживних перекусів, які допоможуть вам зберегти енергію і підтримувати активність протягом дня, то фахівці VARUS.UA підібрали  кілька ідей корисних перекусів. 

Енергетичні перекуси перед тренуванням

Займаючись спортом, завжди важливо мати достатньо енергії для насичених тренувань. Тому варто вживати спеціальні перекуси перед тренуваннями, незалежно від того, яким видом спорту ви займаєтесь. Невеликі перекуси відновлять заряд енергії та нададуть сили вашому організму.

Едамаме

Багато хто ще не чув про едамаме, але його безперечно варто додати до свого раціону. Це молоді соєві боби, які містять білок та вуглеводи. Не менш важливою є здатність едамаме сприяти довготривалому відчуттю ситості, що дуже зручно перед тренуванням, адже ніщо не повинно відволікати вас від досягнення спортивних цілей.

Копчений лосось на цільнозернових крекерах

Якщо ви шукаєте ідеальний перекус перед складним тренуванням, ви маєте спробувати копчений лосось на цільнозернових крекерах. Чому? По-перше, копчений лосось – це відмінне джерело омега-3 жирних кислот. По-друге, цільнозернові крекери додають в раціон клітковину та комплексні вуглеводи, які забезпечують тривале відчуття ситості.

Снеки з морських водоростей

Снеки з морських водоростей в останні роки набувають все більшої популярності серед прихильників здорового харчування, особливо як перекус перед тренуванням. Чому ж вони такі корисні? Морські водорості – це справжній суперфуд, насичений йодом, який сприяє нормальному функціонуванню щитоподібної залози, а також містить антиоксиданти, вітаміни A, C, і E.

Легкі перекуси для підтримки концентрації на роботі

Багато хто навіть не помічає, як ефективність на роботі пов’язана з їжею. Якщо пропустити обід, ви залишайтеся голодними й ваша концентрація почне падати. Вихід є – завжди тримайте при собі корисні та поживні перекуси, які допомагають виконувати роботу на всі 100%.

Грецький йогурт

Грецький йогурт – це ідеальний вибір для тих, хто шукає легкий та здоровий перекус для підтримки концентрації на роботі. У грецькому йогурті є багато білка, що допомагає зберігати відчуття ситості на тривалий час. Щобільше, його можна легко довести до свого смаку, додавши у йогурт улюблені фрукти або ягоди. 

Печені овочеві чипси

Печені овочеві чипси – це чудова альтернатива для тих, хто полюбляє звичайні картопляні чипси. Ви можете вибрати свої улюблені овочі, такі як морква, кабачки або гарбуз, та запекти їх в духовці. Головне правило запечених овочевих чипсів – ніякої олії!

Хлібці з коричневого рису та авокадо

Полюбляєте додавати авокадо в різні салати? Відкрийте для себе цей екзотичний фрукт з нової сторони в перекусі з хлібцями. По-перше, коричневий рис є джерелом повільних вуглеводів, які забезпечують поступове вивільнення енергії, тоді як авокадо багате на здорові жири та вітаміни. 

Ідеї перекусів для подорожей та відпочинку на природі

Чому всі так обожнюють відпочивати на свіжому повітрі або вибиратися на природу? Зрозуміло, через атмосферу відпочинку, приємну компанію, і звісно ж через можливість з’їсти щось смачненьке. Однак пам’ятайте, що перекуси мають бути не лише смачними, а й корисними. Ми підготували для вас 3 ідеальних перекуси, які можна взяти з собою в довгу дорогу або з’їсти на природі.

Готові снеки з тунця

Готові снеки з тунця – це відмінний варіант для тих, хто шукає зручний та поживний перекус під час подорожей або відпочинку на природі. Під час вибору тунця в супермаркеті звертайте увагу на пакування – потрібно вибирати тунця у власному соку, а не в олії. Тунець у власному соку зберігає всі корисні властивості без додавання зайвих жирів, що робить його ідеальним джерелом високоякісного білка та омега-3 жирних кислот.

В’ялене м’ясо

Вибираючи джерки, переконайтеся, що вони не містять ароматизаторів і штучних барвників. У в’яленому м’ясі міститься багато білка, воно ситне і дуже добре зберігається. Беріть на замітку такий смачний перекус для подорожей або відпочинку на природі.

Сир брі та виноград

Шукаєте ідеальне поєднання продуктів для смачного перекусу? Тоді вам точно варто відкрити для себе комбінацію сиру брі та стиглого винограду. Цей перекус багатий на кальцій та вітаміни, які сприяють здоров’ю кісток, а також надають енергію та підтримують рівень гідратації організму.

В останні роки в Україні стрімко набирає популярність тема здорового способу життя та правильного харчування. Більше і більше людей обирають корисну їжу та дбають про свій раціон. Все необхідне для створення ідеального здорового перекусу можна замовити з доставкою додому на VARUS.UA. Експериментуйте, пробуйте щось нове, адже перекуси можуть бути різноманітними та корисними.   

]]>
Збалансоване харчування: як створити меню з рослинних продуктів під час посту http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/zbalansovane-harchuvannya-yak-stvoriti-menyu-z-roslinnih-produktiv-pid-chas-postu/ Thu, 18 Apr 2024 14:36:19 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10239 У сучасному світі все більше людей звертають увагу на здорове харчування та збалансовану дієту. Один із шляхів до досягнення цієї мети — пост, який стає все популярнішим як серед віруючих, так і серед тих, хто стежить за своїм здоров’ям.

Під час посту особливо важливо забезпечити організм необхідними поживними речовинами, але це може здатися складним завданням, особливо для тих, хто переважно споживає продукти тваринного походження.

Фахівці VARUS.UA зібрали рецепти, які створять збалансоване та смачне меню з рослинних продуктів під час посту, щоб забезпечити організм усім необхідним.

Смачний і ситний сніданок з гарбузовою кашею

Гарбуз — це не лише смачний, але й неймовірно корисний овоч. Він багатий на вітаміни A, C, E, групи B, а також на калій, магній, залізо, фосфор та інші важливі для організму речовини. Також гарбуз досить дієтичний продукт, адже він містить всього 22 калорії на 100 грамів. З нього можна приготувати безліч смачних та корисних страв: супи, каші, пюре, запіканки, оладки, пироги та багато іншого. Вживання страв з гарбуза може покращити роботу шлунково-кишкового тракту, зміцнити імунітет, зберегти зір, захистити від серцево-судинних захворювань. Тому пісна гарбузова каша — це ідеальна страва для початку дня.

Інгредієнти:

  • Гарбуз — 400 г
  • Пшоно — 150 г
  • Цукор — 80 г
    Родзинки — 30 г
  • Курага — 30 г

Приготування:

Гарбуз очистіть, наріжте кубиками, залийте 600 мл води і поставте варитися протягом 15 хвилин. Окремо пшоняну крупу, родзинки й курагу залийте гарячою водою і залиште на 10 хвилин. Потім курагу поріжте шматочками. З пшоняної крупи злийте воду і покладіть її до гарбуза. Варіть разом 15 хвилин. Додайте родзинки, курагу і цукор. Доведіть до кипіння і вимикайте вогонь. Почніть свій день з насолоди гарбузовою енергією.

Легкий рослинний обід із морквяним супом з булгуром

Приготувати смачний пісний суп, який дійсно урізноманітнить ваш раціон, допоможе чудовий рецепт морквяного супу з булгуром. Морква, яка багата на вітамін A, бета-каротин та клітковину, сприяє здоров’ю очей, травній системі та шкірі. А булгур, виготовлений з цільного зерна пшениці, містить вітаміни групи B, магній, залізо та фосфор, що робить його чудовим джерелом енергії, покращує роботу нервової системи та зміцнює кістки. Поєднання цих двох інгредієнтів у стравах дає синергічний ефект, забезпечуючи організм комплексом поживних речовин та позитивно впливає на загальне самопочуття.

Інгредієнти:

  • Бульйон овочевий — 1,5 л
  • Морква — 2 шт.
  • Цибуля жовта ріпчаста — 2 шт.
  • Булгур — 100 г
  • Олія — 2 г
  • Сіль а смаком
  • Кардамон мелений — ¼ ч.л.
  • Гарбузове насіння за смаком

Приготування:

Очистіть цибулю й моркву. Дрібно наріжте цибулю. Натріть моркву на середній тертці або наріжте. Розігрійте олію у великій каструлі. Додайте моркву і цибулю. Смажте на середньому вогні 7-8 хвилин до прозорості цибулі. Поки цибуля смажиться, нагрійте воду або розігрійте бульйон. Додайте гарячу рідину в каструлю з овочами. Після закипання, готуйте приблизно 10 хвилин, після чого додайте булгур, сіль до смаку і кардамон. Готуйте ще 10 хвилин. Вимкніть суп і залиште під кришкою на 10-15 хвилин. Пюруйте суп блендером перед подачею на стіл. Додайте у тарілку з супом дрібку насіння. Смакуйте і отримуйте задоволення від цієї ароматної страви.

Поживна та корисна вечеря із запечених овочів по-грецьки

Запечені овочі — це не лише смачний, але й неймовірно корисний гарнір. Завдяки мінімальній обробці, вони зберігають максимум вітамінів, мінералів та клітковини. Спробуйте запекти улюблені овочі та насолоджуйтесь їхньою користю та насиченим смаком. Давайте разом приготуємо бріам — ідеальне поєднання смачних овочів, ароматних спецій і незабутнього смаку для вашої вечері.

Інгредієнти:

  • Картопля — 5 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Цукіні — 1 шт.
  • Цибуля ріпчаста — 1 шт.
    Томати — 6 шт.
    Часник — 1 шт.
  • Вода — 150 мл.
  • Цукор тростинний коричневий — 0,75 ч.л.
  • Сіль за смаком
  • Перець чорний мелений
  • Олія — 5 г
  • Петрушка — 1 пучок

Приготування:

Розігрійте духовку до 250 °С, верхній та нижній нагрів. Картоплю очистіть і наріжте тонкими скибочками. Злегка змастіть оливковою олією велике деко для запікання, насипте картоплю, посипте сіллю та перцем. Баклажани та цукіні наріжте півкругами, цибулю — півкільцями, а потім ще навпіл. Насипте все поверх картоплі, посипте сіллю і злегка перемішайте.

Покладіть у чашу блендера 3 нарізані помідори без шкірки, 4 зубчики часнику, цукор, сіль і перець. Чашу до половини залийте водою і подрібніть, залийте все зверху на інші овочі. Насамкінець наріжте також 3 помідори кружечками, викладіть зверху, полийте оливковою олією і ретельно загорніть фольгою або щільно накрийте кришкою. Поставте в гарячу духовку і запікайте 45-60 хвилин під кришкою.

Якщо відкрити кришку, соус має кипіти, а картопля — бути м’якою. Якщо це не так, запікайте страву ще 5-15 хвилин, накривши кришкою. Після того, як ви досягнете ефекту киплячого соусу, зніміть кришку та запікайте 15-30 хвилин без кришки, поки страва не підрум’яниться і майже вся вода не випарується. Страву можна зберігати у холодильнику до 5 днів. Смачної вечері і нехай кожен шматочок бріаму приносить вам радість і задоволення.

Тож можна сказати, що збалансоване харчування з рослинних продуктів під час посту — це не лише спосіб підтримки здоров’я, але і можливість відкрити для себе нові смаки та страви. Враховуючи різноманітність рослинних інгредієнтів та кулінарних технік, ви можете створити різноманітне та поживне меню, яке задовольнить вас  під час посту. Насолоджуйтесь цим часом експериментів у кулінарії та дбайте про своє здоров’я. А усі необхідні інгредієнти для приготування страв ви можете замовити з доставкою додому через сервіс VARUS.UA.

]]>
Корисні напої для заряду енергії та підтримки здоров’я: ТОП-10 рецептів смузі http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/korisni-napoyi-dlya-zaryadu-energiyi-ta-pidtrimki-zdorov-ya-top-10-retseptiv-smuzi/ Thu, 11 Apr 2024 17:20:02 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10237 У сучасному світі дуже складно прожити хоча б один день без викликів і складних завдань. Навіть при насиченому графіку, напруженій роботі завжди потрібно пам’ятати, що здоров’я – це найголовніше. Чудовий спосіб подбати про себе – дотримуватися правильного харчування.

Бажаєте дізнатися більше про користь смузі й про те, як їх готувати вдома –  фахівці VARUS.UA, які зібрали ТОП-10 рецептів смузі, що не лише зарядять енергією на весь день, але й принесуть безліч користі для вашого організму.

ТОП-10 рецептів смузі

Дедалі більше фанатів здорового способу життя додають у свій щоденний раціон смузі. Нагадаємо, що смузі – яскравий, густий напій із корисних ягід, фруктів, овочів і зелені з добавками.

Дієтологи зазначають, що вживання однієї склянки натурального смузі сприяє заряду енергії та сил на цілий день. Такі напої з фруктів, овочів або зелені містять у собі безліч корисних речовин, зокрема й вітаміни. Смузі –  справжнє джерело вітамінів для організму, а готувати й пити його – корисна звичка, яку нескладно виробити.

Поживні смузі підійдуть для здорового перекусу, сніданку або смачного і ситного десерту для дорослих і дітей. Для більшості рецептів потрібно всього 5-10 хвилин часу.

До речі, існує навіть окремий вид смузі під назвою детокс, який сприяє прискореному схудненню. Рецептів смузі безліч, але пропонуємо 10 найкращих поєднань інгредієнтів, щоб ви могли приготувати ідеальний смузі самостійно.

1. Банановий смузі з вівсянкою

Банан ідеально поєднується з іншими фруктами, ягодами та навіть різними злаками. Чому б тоді не зробити смачне і корисне смузі, яке чудово підійде на сніданок, обід та вечерю. Необхідні інгредієнти:

  • Банан – 1 штука;
  • Кефір – 300 мл;
  • Пластівці вівсяні – 2 столових ложки;
  • Мед – 1 столова ложка;
  • Малина – 2 столові ложки.

Поріжте банан на 4 частини та покладіть у блендер. Додайте до банана кефір, вівсяні пластівці, мед і свіжу малину. Готовий напій можна доповнити льодом за бажанням.

2. Смузі з ананаса

Чудова ідея для смачного перекусу – фруктовий смузі, який легко готується в блендері. Ним можна насолоджуватися і не хвилюватися про набір зайвих кілограмів. Підготуйте невеликий список продуктів для швидкого приготування цього напою:

  • Ананас – 300 г;
  • Банан – 2 штуки;
  • Манго – 1 штука;
  • Йогурт – 120 г;
  • Мигдаль – 20 г.

Починайте приготування з ананаса. Необхідно почистити ананас і підготувати 300 грамів цієї рослини. Поріжте манго і банани. У блендері змішайте всі інгредієнти. Такий смузі легко наповнить вас енергією на цілий день.

3. Смузі з ківі

Смузі можна робити практично з усіх фруктів і овочів, які є у вашому холодильнику. Чудовий варіант – з’єднати ківі та виноград. Якщо ви впровадите таку традицію пиття смузі щоранку, ви швидко помітите поліпшення у своєму організмі. Ось, що вам знадобиться для приготування:

  • Ківі – 3 штуки;
  • Виноград – 400 г;
  • Вода – 1 склянка;
  • Пластівці вівсяні – 3 столові ложки.

Приготувати цей напій максимально просто. Почистьте ківі та наріжте його. Залишилося змішати виноград, воду, пластівці та ківі в блендері. Калорійність такого напою становить 92 ккал на 100 грамів готового смузі.

4. Смузі з гарбуза

Полюбляєте незвичайні поєднання в харчуванні? Тоді вам точно варто спробувати цей поживний смузі, який наповнить ваш організм вітамінами. Ба більше, гарбуз чудово допомагає «розвантажити» шлунок. Що потрібно для такого смузі?

  • Гарбуз – 200 г;
  • Яблуко – 1 штука;
  • Груша – 1 штука;
  • Вода – 1 склянка;
  • Мед – 1 столова ложка;
  • Кориця – по бажанню.

Приготування цього смузі не сильно відрізняється від інших рецептів. Найголовніше ретельно промити інгредієнти, порізати та змішати всі продукти в блендері. П’ять хвилин і смачний смузі вже готовий.

5. Смузі з персиком та малиною

Дуже важливо починати свій день з корисного і поживного сніданку, щоб ваш організм зміг отримати всі необхідні елементи для всіх викликів, з якими ви стикаєтеся протягом дня. Вам безумовно варто приготувати смузі з персиком і малиною. Необхідні інгредієнти:

  • Персик – 2 штуки;
  • Свіжа малина – 120 г;
  • Вода – 1 склянка;
  • Мед – 1 столова ложка.

Потрібно порізати персик на часточки та покласти в блендер. Додайте туди 120 грамів свіжої малини, одну склянку води та столову ложку натурального меду. Усе готово – смачний смузі можна подавати до столу.

6. Смузі з селери та огірка

Струнке і здорове тіло починається з кухні, не можна не погодитися. Тому в наш список рецептів ми включили смузі для схуднення. Селера містить у собі велику кількість вітаміну С, кальцію та магнію. Для такого корисного смузі вам знадобиться:

  • Селера стеблова – 100 г;
  • Огірок – 100 г;
  • Щавель – 10 г;
  • Вода – 1 склянка.

Процес приготування напою максимально простий, з яким впорається навіть новачок. Потрібно просто з’єднати всі інгредієнти в блендері та збити до однорідної густої маси.

7. Смузі зі шпинату та манго

Смузі зі шпинату і манго виходить не тільки смачним, але ще й дуже корисним. Обов’язково приготуйте його весною в сезон першої соковитої зелені, щоб наситити свій організм вітамінами та мікроелементами. Що вам знадобиться для приготування?

  • Манго – 1 штука;
  • Шпинат – 1 пучок;
  • Яблуко – половина;
  • Вода – половина стакана.

Приготування смузі за цим рецептом не займе у вас і 10 хвилин. Потрібно просто нарізати манго і яблуко на невеликі шматочки та відправити в блендер. Додайте до них шпинат, воду і змішайте інгредієнти.

8. Смузі з огірка

Ми підготували для вас найпростіший рецепт смузі, який складається всього з двох інгредієнтів. Огірок і петрушка – чудові джерела вітамінів.

  • Огірок – 2 штуки;
  • Петрушка – 40 г.

Для приготування такого смузі нам не знадобиться вода, оскільки огірок на 95% складається з рідини. Просто змішайте ці два інгредієнти в блендері та насолоджуйтеся корисним напоєм.

9. Морквяний смузі

Про користь моркви можна говорити дуже довго, адже всі добре знають про її позитивний вплив на зір і організм загалом. Смузі з моркви – це чудовий варіант отримати швидко всі необхідні вітаміни для організму. Підготуйте невеликий список продуктів:

  • Морква – 1 штука;
  • Буряк – 1 штука;
  • Огірок – 1 штука;
  • Яблука – 2 штуки;
  • Петрушка – 1 пучок.

Підготуйте помиті, очищені та нарізані інгредієнти. Змішайте все в блендері та подавайте до столу.

10. Смузі з болгарського перцю

Завершити список корисних рецептів смузі ми вирішили напоєм із болгарського перцю. Усі ми звикли бачити цей овоч у салаті, але багато хто навіть не замислюється, що з нього можна зробити напій. Повний список інгредієнтів:

  • Болгарський перець (зелений) – 2 штуки;
  • Вода – 1 склянка;
  • Сік половини лимона.

Усе, що потрібно зробити – це змішати перець, воду і сік лимона в блендері до рідкої маси. Це чудовий варіант смузі, якщо ви бажаєте очистити свій організм від різних токсинів.

Ще один рецепт “вітамінної бомби” спеціально для каталогу “Весняне різномаїжжя” підготувала  лікар-дієтолог вищої категорії, авторка наукових статей, експерт телевізійного проєкту “Зважені та щасливі”, Світлана Фус. У каталозі вона розповідає, як приготувати найкорисніший смузі з зелені, овочів та фруктів.

Тож сьогодні смузі дійсно стали дуже популярними. Це чудовий приклад того, як можна поєднати корисність та ідеальний смак в одному напої. Усі необхідні інгредієнти для приготування смузі ви можете замовити з доставкою додому через сервіс VARUS.UA.  Не соромтесь експериментувати зі складом та спробувати нові рецепти. Збагачуйте свій раціон корисними напоями та насолодіться їхніми приємними смаками.

]]>
Весняний калейдоскоп: розпочинаємо місяць здорового харчування з VARUS http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/vesnyanij-kalejdoskop-rozpochinayemo-misyats-zdorovogo-harchuvannya-z-varus/ Tue, 02 Apr 2024 12:41:46 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10227 Здорове харчування — запорука гарного самопочуття, надійного імунітету, фізичної витривалості та хорошого настрою. Наш раціон дійсно визначає, наскільки ми здорові, чи достатньо у нас енергії та як функціонують всі системи в організмі. Спеціально для тих, хто хоче збалансовано харчуватись, VARUS підготував тематичний каталог із корисними продуктами.

Правильне харчування має враховувати індивідуальні потреби та особливості вашого організму, а для здорового раціону не варто забувати про овочі, зелень та бобові. Спеціально для каталогу кулінарна блогерка Світлана Климовська пропонує рецепт грецького пирога зі шпинатом. До речі, ця корисна та смачна страва підійде і для тих, хто дотримується посту.

Ще один рецепт “вітамінної бомби” для “Весняного калейдоскопа” підготувала  лікар-дієтолог вищої категорії, авторка наукових статей, експерт телевізійного проєкту “Зважені та щасливі”, Світлана Фус. У каталозі вона розповідає, як приготувати найкорисніший смузі з зелені, овочів та фруктів. До речі, 15 квітня спеціально для клієнтів VARUS Світлана проведе онлайн-лекцію про збалансоване харчування.

Під час здорового харчування не обійтись без нежирного м’яса, риби та морепродуктів, які насичені вітамінами та корисними мікроелементами. У добірці VARUS можна знайти різноманітні види риби, креветки, мідії, ікру, водорості та рибні напівфабрикати. А для тих, хто надає перевагу м’ясу, у каталозі є акційні пропозиції на куряче філе, яловичі стейки, свинячу грудинку у вишуканому соусі та багато іншого.

Якщо перекуси — то корисні! У каталозі від VARUS на вас очікують знижки на хумус, бабагануш, фалафель, овочеві паштети, горіхи та корисні фруктові чипси. Веганський шоколад, цукерки, печиво, вафлі та інші десерти без цукру та глютену — ці та інші корисні смаколики доступні у магазинах VARUS. Все для того, аби правильно підтримувати рівень енергії протягом дня.

У каталозі знайдуться також здорові товари для дітей: фруктові та овочеві пюре, соки та снеки. А також широкий асортимент безлактозних молочних продуктів: від різноманітних видів сиру до морозива. Крім того, на вас очікують знижки на рослинне молоко, корисні напої, соуси та багато іншого.

Тематичні тижні у VARUS продовжуються і цього разу ми присвячуємо цілий місяць здоровим товарам за приємними цінами. Тим самим ми показуємо нашим клієнтам, що різномаїжжя може бути смачним і корисним. Завітайте у VARUS та переконайтесь самі!”, — коментує директорка з маркетингу мережі VARUS Анна Луганська.

Завантажуйте каталог, обирайте улюблені товари на VARUS.UA або в одному з найближчих магазинів мережі. Насолоджуйтесь Весняним Різномаїжжям разом із VARUS!

Довідка

VARUSнаціональна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 109 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок VARUS.UA.

]]>
Весняний раціон: добірка рецептів легких салатів http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/vesnyanij-ratsion-dobirka-retseptiv-legkih-salativ/ Fri, 29 Mar 2024 10:58:17 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10220 З приходом весни змінюється не лише погода та настрій, а й підхід до харчування. Весна – це час зелені, легких гарнірів і свіжих овочів. Нарешті можна не гнатися за калорійністю, відчуттям насиченості і бажанням зігрітися за допомогою поживної їжі. Тепер гарячий ситний гарнір можна замінити легким салатом.

Весною саме час змінити своє ставлення до харчування і додати в раціон більше корисних салатів. У продажу з’являється свіжа зелень, перша редиска і черемша. Експерти VARUS.UA підготували 5 рецептів салатів, які легко приготувати самостійно вдома.

Як обирати корисну зелень для салатів?

Всю зелень для салату можна поділити на три смакові групи: нейтральну, з гіркуватістю та з яскраво вираженим смаком. До першої групи належать найпоширеніші види салатів: айсберг, листя шпинату, латук, салат бомано, батавія, пекінська (або салатна) капуста. Продукти цієї групи добре поєднуються практично з будь-якими іншими інгредієнтами завдяки ніжному смаку і хрусткій або, навпаки, ніжній текстурі. Листя деяких салатів можна використовувати і для порційного сервірування.

Тож, і як підібрати відповідну зелень для приготування салату? Для початку згадайте, які інгредієнти ви планували додати до страви. Наприклад, салат романо відмінно поєднується з куркою і червоною рибою, а салат айсберг відмінно доповнить креветки або мідії. Загалом вся зелень чудово поєднується з помідорами, огірками, солодким перцем і морквою.

5 рецептів легких і весняних салатів

Настав час для чогось смачного і водночас корисного. Ми підготували рецепти салатів, які можна приготувати самостійно вдома, не витративши на це багато часу. Зберігайте добірку найкращих весняних салатів, щоб не загубити. А всю необхідну зелень для приготування весняних салатів можна придбати на VARUS.UA, не витрачаючи свій час на походи до супермаркету.

  1. Салат з редискою та зеленню

У багатьох людей весна асоціюється саме із зеленню, салатами та свіжими овочами. Тому пропонуємо приготувати простий, але дуже смачний салат із продуктів, які є практично в холодильнику кожного українця.

  • Огірки – 100 г;
  • Редиска – 100 г;
  • Зелена цибуля – 5 г;
  • Кріп – 5 г;
  • Сметана для заправки – 35 г;
  • Яйця – 1 шт.

Приготування:

Крок 1. Редиску та огірки нарізати кружечками, залити заправкою зі сметани.

Крок 2. Зварити яйце пашот.

Крок 3. Салат перекласти в блюдо, зверху викласти яйце пашот, оформити подрібненою зеленню кропу і пір’ям зеленої цибулі.

  1. Салат з авокадо, помідорами та бринзою

Чи знаєте ви, як добре бринза поєднується зі свіжими овочами та зеленню в одному салаті? Якщо ні, тоді вам точно варто спробувати потішити себе і своїх близьких таким салатом. Підготуйте невеликий список продуктів:

  • Авокадо – 50 г;
  • Шпинат – 50 г;
  • Помідори – 100 г;
  • Оливкова олія для заправки – 10 г;
  • Бринза – 150 г.

Приготування:

Крок 1. Нарізати авокадо, помідори та бринзу невеликими шматочками.

Крок 2. Заправити оливковою олією і ретельно перемішати в тарілці.

  1. Мікс зелених салатів із гірчичним соусом

Це ідеальний салат для тих, хто хоче з’їсти щось легке та смачне. Тут комбінуються цілих три види салатів, які здивують вас своїм смаком. Такий рецепт також чудово підійде для тих, хто дотримується дієти та правильного харчування.

Що вам знадобиться для приготування такого смачного салату:

  • Мікс зелені – рукола, шпинат, салат Лоло Біонда;
  • Гірчиця – 10 г;
  • Цукор – 30 г;
  • Оливкова олія – 200 мл;
  • Червоний винний оцет – 70 мл;
  • Сіль і перець – за бажанням.

Приготування:

Крок 1. З’єднуємо в посудині гірчицю, цукор, оцет і, збиваючи вінчиком, вливаємо олію струминкою до виникнення емульсії.

Крок 2.  Додаємо до свого смаку сіль і чорний перець.

Крок 3. Перед вживанням збити або збовтати в склі. У холодильнику може зберігатися довго.

Крок 4. Мікс салатів скропити оливковою олією, посолити та полити гірчичною заправкою.

  1. Салат з курячою грудкою, спаржею та апельсином

Шукали смачний весняний салат, який здивує вас своїми неординарними поєднаннями? Салат із куркою, спаржею та апельсином – чудовий варіант. Цей рецепт покриє 30% ваших щоденних потреб у вітамінах і мінералах. В одній порції салату також міститься багато корисного білка.

Необхідні інгредієнти:

  • Спаржа – 1 пучок;
  • Куряча грудка – 200 г;
  • Апельсин – 180 г;
  • Салат айсберг;
  • Оливкова олія для заправки – 15 г;
  • Оливкова олія для заправки – 15 г.

Приготування:

Крок 1. Відварити курячу грудку 20-25 хвилин до готовності.

Крок 2. Заздалегідь потрібно закип’ятити чайник, покласти спаржу в каструлю і залити окропом. Варити протягом 5-7 хвилин.

Крок 3. Почистити апельсин і нарізати на невеликі кубики. Нарізати відварену курячу грудку та спаржу.

Крок 4. Перемішати всі інгредієнти в одній тарілці та заправити оливковою олією.

  1. Салат з лососем, авокадо та грейпфрутом

Обожнюєте незвичайні поєднання у їжі? Тоді цей салат із грейпфрутом, лососем та авокадо створений саме для вас! Вдале поєднання легкої гіркуватості грейпфрута, ніжної маслянистої м’якоті авокадо та солонуватого лосося підкреслить пікантна цитрусово-гірчична заправка. Такий салат стане прекрасною вечерею для прихильників здорового способу життя, адже він доволі багатий на корисні жири й омега-3, які незамінні для нашого організму.

Ось що знадобиться для приготування:

  • Слабосолоний лосось – 100 г;
  • Авокадо – 1 штука;
  • Грейпфрут – 1 штука;
  • Рукола – 200 г;
  • Діжонська гірчиця – 20 г;
  • Лимонний сік – 1 столова ложка;
  • Мед – 1 чайна ложка.

Приготування:

Крок 1. Грейпфрут очистити від шкірки, розділити на скибочки та очистити від плівок і кісточок. Авокадо очистити від шкірки, вийняти кісточку і порізати м’якоть тонкими скибочками.

Крок 2. Листя руколи промити та ретельно обсушити. Слабосолоний лосось потрібно порізати на тонкі скибочки.

Крок 3. У миску або на блюдо викласти салатне листя, розкласти зверху авокадо, скибочки лосося і шматочки грейпфрута. Полити салат лимонним соком, медом та діжонською гірчицею, після чого можна подавати страву до столу.

]]>
День святого Патрика: тематичні рецепти http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/den-svyatogo-patrika-tematichni-retsepti/ Thu, 14 Mar 2024 13:32:31 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10208 Напевно, багато хто з вас чув про таке свято, як «День святого Патрика», але не всі знають його історію, традиції та, взагалі, про що це свято. День святого Патрика, що відзначається 17 березня, вважається одним із головних християнських свят в Ірландії та сьогодні має величезне культурне значення. Його історія сягає початку XVII століття. Цього дня заведено накривати святковий стіл із традиційними ірландськими стравами.

Національне свято Ірландії вже давно вийшло за рамки однієї країни. На офіційному рівні це свято прийняли ще кілька країн, а в Україні день Патрика ще тільки набирає популярності. То чому б не відсвяткувати День святого Патрика і не скуштувати смачні страви з самої Ірландії? Фахівці VARUS.UA підготували  кращі тематичні рецепти, щоб познайомити вас більш детально з цим святом.

Як святкують День святого Патрика?

Для початку варто розповісти, як взагалі з’явилося це свято. Святий Патрік – місіонер і покровитель Ірландії, який проповідував у V столітті. Майбутній святий народився в британській провінції Риму в родині священника. Коли Патріку було близько 16 років, його викрали ірландські пірати. Провівши шість років у рабстві, він зміг втекти додому. Під час своїх поневірянь Патрик звернувся до бога і багато молився, тож невдовзі після повернення він прийняв сан і з власної волі знову приїхав до Ірландії, щоб поширювати там християнство, використовуючи свої знання про країну.

Спочатку день поминання святого був виключно католицьким святом. Пізніше стали проходити марші у великих містах з гучними гуляннями та застіллям. На парадах у День святого Патрика можна побачити безліч людей у зеленому одязі або аксесуарах. А в США щорічно на свято в цей відтінок фарбують цілі річки. Це не дивно, адже зелений – національний колір Ірландії.

Популярні рецепти до дня святого Патрика

Що ви знаєте про національну кухню Ірландії? Скоріш за все, ця країна у вас асоціюється саме з пивом, віскі, м’ясною рулькою та смачними кексами. Ми підібрали 2 найкращі ірландські рецепти, за якими легко можна зготувати тематичні страви самостійно вдома.

Ірландська кава

Такий напій варто спробувати кожному кавоману. Дмитро Леник – бренд-шеф бариста кавʼярні TAKAVA, дворазовий віце-чемпіон України в категорії Brewers Cup підготував ідеальний рецепт запашної ірландської кави.

Ось, які інгредієнти вам знадобляться:

  • Фільтр кава – 130 г;
  • Тростинний соус – 33 г;
  • Віскі – 33 г;
  • Вершки – 80 г.

Спосіб приготування:

Візьміть келих та налийте в нього 200 грамів води температурою 95 градусів. Далі оберіть ємність для приготування кави. Додайте каву, тростинний соус та віскі. Перемішайте та спробуйте на смак. Візьміть вершки, шейкер та перемішайте інгредієнти. Злийте гарячу воду з келиха і перелийте суміш кави, соусу та віскі. Зверху викладіть вершки, попередньо відфільтрувавши їх через мілке сито. Усе готово – ароматну каву можна подавати до столу!

Пивний кекс

Кулінарна блогерка Світлана Климовська є автором багатьох цікавих та смачних рецептів. На цей раз вона вирішила порадувати смачним пивним кексом до дня святого Патрика. Неймовірно смачний, насичений та апетитний кекс стане вашим улюбленим десертом. Для приготування кекса підготуйте наступні продукти:

  • Вершкове масло – 120 г;
  • Пиво Guinness – 100 г;
  • Темне какао – 50 г;
  • Цукор – 150 г;
  • Молоко – 50 г;
  • Яйця – 2 штуки;
  • Розпушувач – 10 г;
  • Сода – 5 г;
  • Борошно – 200 г.

Для приготування крему та карамелі потрібно також підготувати невеликий продуктовий кошик, який включає:

  • Цукор – 150 г;
  • Вершкове масло – 50 г;
  • Пиво Guinness – 25 г;
  • Вершки (33%) – 170 г;
  • Цукрова пудра – 50 г;
  • Ванільний екстракт – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

Приготування пивного кексу складається з трьох етапів: карамель, крем та кекс. Карамель краще приготувати за день до приготування кексу. В сотейнику з товстим дном, розтопити цукор та довести до насиченого карамельного кольору. До цукру додати масло і ретельно розмішати деревʼяною ложкою. Нагріти пиво з вершками та влити в карамель, зняти з вогню. Карамель процідити та перелити в банку або контейнер для зберігання. Охолодити перед використанням.

Тепер розпочнемо готувати кекс. Перше, що потрібно зробити  – розтопити вершкове масло. Обʼєднати за допомогою вінчика яйця, цукор, молоко. Далі потрібно просіяти борошно з розпушувачем та содою, а у миску влити пиво, розтоплене масло і какао. Також до пивної суміші додати яєчно-молочну і гарно розмішати. Поступово всипати сухі інгредієнти. Перелити у форму та випікати одну годину. Після чого дайте охолонути кексу 15 хв у формі, а потім на решітці. У кінці потрібно приготувати крем, збивши всі інгредієнти для крему у мисці.

Вам обов’язково варто спробувати приготувати тематичні страви до дня святого Патрика і відкрити для себе щось нове. Усі продукти, які знадобляться для приготування, можна з легкістю знайти та замовити на VARUS.UA. А ще більше інформації про свято та повний перелік тематичних товарів можна знайти в каталозі.

]]>
На кефірі, з шоколадом, овочами чи лососем: святкуємо Колодій разом із VARUS http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/na-kefiri-z-shokoladom-ovochami-chi-lososem-svyatkuyemo-kolodij-razom-iz-varus/ Tue, 12 Mar 2024 16:09:57 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10204 Починається Колодій — тиждень, коли ми прощаємось з зимою, зустрічаємо весну та, звісно, насолоджуємось різноманіттям млинців та налисників. Спеціально до свята кулінарні майстри VARUS підготували для вас оригінальні рецепти млинців на будь-який смак.

Масляна, Масниця, Колодій — усе це назви одного з найулюбленіших українських традиційних свят. Історія Масляної надзвичайно давня і сягає корінням ще в язичницьку епоху. Проте навіть сьогодні ми із задоволенням дотримуємось давніх традицій, головна з яких — частувати себе та близьких смачними українськими наїдками. Головні з них — вареники, млинці, налисники з різними начинками та доповненнями.

У тематичній листівці кулінари VARUS підготували оригінальні рецепти та діляться секретами, як спекти ніжні  та пухкі млинці на кефірі або на дріжджах, розповідають, як приготувати незвичайні коньячні налисники з горіхами, ситні млинці з сиром та медом та загадкові “Три бажання”. А ще, ви знайдете рецепти солоних налисників з тунцем та овочами, шпинатом та лососем.

Щоб Колодій пройшов не тільки смачно, але й комфортно для родинного бюджету, у тематичній листівці також представлені акційні пропозиції на всі потрібні для приготування інгредієнти. Борошно, цукор, молоко, вершкове масло, родзинки, топінги та джеми, морозиво, кава і чай — усе це, зі знижками до 43% у супермаркетах VARUS.

Продовжуємо традицію тішити українців святковими кулінарними підбірками. Наша команда дбайливо підбирає рецепти так, щоб вони були простими та доступними у приготуванні. Усі інгредієнти для млинців можна придбати у будь-якому супермаркеті VARUS. А на час дії акційних пропозицій — ще й з дуже приємними знижками”, — розповідає директорка з маркетингу мережі VARUS Анна Луганська.

Завітайте до VARUS за інгредієнтами до млинців чи готовими налисниками власного виробництва, або замовляйте на varus.ua. Зустрічаймо Колодій разом!

Довідка

VARUS — національна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 109 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок varus.ua.

]]>
Масляна 2024: ТОП-5 дієтичних рецептів млинців http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/maslyana-2024-top-5-diyetichnih-retseptiv-mlintsiv/ Mon, 11 Mar 2024 16:39:40 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10201 Масляна – одне з найсмачніших свят. Її відзначають у неділю перед Великим постом і святковим вважається весь попередній тиждень. Цього року Масляна в Україні припадає на період 11-17 березня.

Масляний тиждень – це час для шанувальників млинців. Млинці готуються по-різному і мають різні начинки. Можна щодня проводити кулінарні експерименти. Але як бути тим, хто підтримує здорове харчування? Чудове рішення – приготувати дієтичні млинці. Фахівці VARUS.UA підготували підбірку рецептів смачних млинців для тих, хто дотримується дієти та хоче харчуватися корисно.

ТОП-5 рецептів дієтичних млинців

Здоровий спосіб життя та правильне харчування це не привід зовсім відмовитися від традицій та святкування Масляної. Ви також зможете насолоджуватися смачними млинцями, тільки головне їх правильно приготувати.

Млинці зі шпинатом

Вони не тільки смачні, але й корисні. А ще це чудовий спосіб здивувати своїх рідних і близьких за святковим столом. Шпинат надає млинцям насиченого зеленого кольору і неповторного смаку. Бажаєте спробувати зелені млинці? Тоді вам знадобиться підготувати такий список інгредієнтів:

  • Борошно (рисове або пшеничне) – 120 г;
  • Яйця – 2 шт;
  • Сіль і цукор – дрібка;
  • Оливкова олія – для смаження;
  • Розпушувач – 1 чайна ложка;
  • Молоко (2,5% жирність) – 300 мл;
  • Свіжий шпинат – 50 г.

Спосіб приготування:

У блендері змішайте свіжий шпинат, яйця і молоко, поступово додавайте борошно і розпушувач. Збийте тісто до однорідної консистенції. Розігрійте сковороду на середньому вогні, а потім трохи його зменште. Саме на слабкому вогні млинці збережуть зелений колір, а якщо ви випікатимете їх за вищої температури, вони можуть стати коричневими. Випікайте млинці як зазвичай – по 1-2 хвилини з кожного боку.

Бурякові млинці з  малиною

Такі незвичайні млинці ви ще точно не куштували. Бурякові млинці не тільки мають гарний вигляд, а й чудово поєднуються з фруктами та різними топінгами. Вам обов’язково варто спробувати приготувати їх вдома самостійно. Необхідні інгредієнти:

  • Молоко (2,5% жирність) – 400 мл;
  • Яйця – 4 шт;
  • Борошно – 100 г;
  • Цукор – 4 столові ложки;
  • Сіль – дрібка;
  • Рослинна олія – 4 столові ложки;
  • Сік буряка – 4 столові ложки;
  • Малина – 60 г.

Спосіб приготування:

Підготуйте заздалегідь сік буряка. Далі збийте яйця з борошном, цукром і молоком. Змішайте отриману масу, додайте буряковий сік і олію. Обсмажуйте млинці на розігрітій сковорідці по 1,5 хвилини з кожного боку. Подавайте млинці разом із свіжими ягодами.

Класичні млинці з рисового борошна

Як ви думаєте, чому класичні млинці не вважаються корисною їжею? Правильно – вся справа в борошні, адже в традиційному рецепті використовується пшеничне борошно. У такому разі його можна просто замінити на рисове борошно, яке містить у собі масу корисних і водночас цінних речовин – фосфор, лецитин, фітин, вітаміни групи В. До того ж, в рисовому борошні вдвічі менше жиру, ніж у пшеничному борошні. Для приготування класичних млинців із рисового борошна знадобиться:

  • Рисове борошно – 300 г;
  • Яйця – 2 шт;
  • Молоко – 2 склянки (500 мл);
  • Оливкова олія – для смаження;
  • Кукурудзяний крохмаль – 30 г;
  • Мед або горіхи – для подачі.

Спосіб приготування:

Змішайте яйця, молоко, борошно і крохмаль до однорідної консистенції. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Злегка змастіть її олією. Налийте тісто на сковороду тонким шаром. Випікайте кожен млинець близько 1-2 хвилин з одного боку і ще хвилину з іншого. Подавайте млинці з медом і горіхами.

Гарбузові млинці з безглютенового борошна

Гарбузові млинці – чудовий сніданок або основа для святкової закуски. Млинці виходять не дуже тоненькими, але вкрай апетитними та красивими. Безглютенове борошно дасть змогу насолодитися смачними й ароматними млинцями тим, хто має  непереносимість глютену. Підготуйте наступні продукти:

  • Борошно із зеленої гречки – половина склянки;
  • Лляне борошно – 50 г;
  • Солодкий сироп – 4 столові ложки;
  • Вода – 200 мл;
  • Гарбузове пюре – половина склянки;
  • Сіль – дрібка;
  • Кокосова олія – 1/4 склянки;
  • Мелена кориця – 1 чайна ложка.

Спосіб приготування:

Для початку потрібно замочити лляне борошно в невеликій кількості води й дати настоятися 15-20 хвилин. У мисці змішайте борошно з гречки, воду, сироп, спеції, олію та заздалегідь підготовлене гарбузове пюре. Ретельно перемішайте суміш, адже тісто має вийти без грудочок. З кожного боку потрібно обсмажувати трохи довше, ніж зазвичай – по 2-3 хвилини.

Бананові оладки

Якщо ви втомилися від млинців і хочеться скуштувати чогось іншого, але не менш смачного – обов’язково встигніть приготувати бананові оладки під час масляного тижня. Для цього знадобляться такі інгредієнти:

  • Банан – 1 штука;
  • Яйця – 1 шт;
  • Молоко – 2 столові ложки;
  • Борошно – 2 столові ложки;
  • Оливкова олія – для смаження.

Спосіб приготування:

Розімніть банан виделкою, додайте яйце, молоко і борошно. Ретельно перемішайте усі компоненти, щоб вийшла однорідна маса. Змастіть сковорідку оливковою олією. За допомогою столової ложки викладайте тісто на розігріту сковороду.

Класичні млинці важко віднести до здорової їжі, яка підходить для регулярного споживання. Калорійність млинців може значно відрізнятися залежно від кількості олії, цукру та наявності начинки. Однак, якщо уважніше поставитися до підбору інгредієнтів, не зловживати олією та не додавати калорійної начинки, млинці цілком можуть стати частиною корисного раціону тижня Масляної.

Харчуватися правильно і корисно – не означає харчуватися несмачно. Знаючи незвичайні рецепти млинців, можна провести тиждень масляної дуже різноманітно. Усі продукти, які вам будуть потрібні для приготування страв до Масляної, можна придбати з доставкою додому на VARUS.UA.

]]>
Місяць ірландського різномаїжжя: День Святого Патрика у VARUS http://eda.vlasnasprava.ua/raznoe/trends/misyats-irlandskogo-riznomayizhzhya-den-svyatogo-patrika-u-varus/ Mon, 04 Mar 2024 17:53:49 +0000 http://eda.vlasnasprava.ua/?p=10199 Що ви знаєте про День Святого Патрика? Напевне, що це ірландське свято, коли традиційний колір — зелений, а головний символ — трилистник. А чи знаєте, що традиція святкування вже давно вийшла за межі Ірландії і тепер популярна у всьому світі? А ще це свято не обходиться без різноманітних смаколиків і традиційних алкогольних напоїв.

Спеціально до Дня Святого Патрика мережа VARUS підготувала “Особливе різномаїжжя”. У тематичному каталозі чималий вибір головного атрибута свята — це, звісно, класичний ірландський віскі. Односолодовий, купаж, медовий від Pogues, Gelstone’s, Tullamore та інших брендів — обирайте свого фаворита та насолоджуйтесь. До речі, на основі віскі можна приготувати неймовірну ірландську каву. Особливий рецепт спеціально для клієнтів VARUS підготував Дмитро Ленник, бренд-шеф бариста кавʼярні TAKAVA.

Для тих, кому смакують менш міцні напої, мережа VARUS підготувала добірку темного пива, без якого складно уявити святкування Дня Патрика. На вас чекають знижки на німецьке, чеське та литовське пиво, а також різноманітні закуски до нього: ковбаски, джерки та сушене мʼясо. А якщо раптом, ви не полюбляєте пиво, тоді вас може зацікавити рецепт незвичайного пивного кексу від кулінарної блогерки Світлани Климовської.

Є в каталозі і пропозиції для поціновувачів інших напоїв: знижки розповсюджуються на вино, ігристе, просекко та інші алкогольні напої з Франції, Іспанії та Італії. Серед них особливо радимо звернути увагу на просекко Corte Dei Rovi родо з Італії. Сомельє Ілона Турнанба рекомендує поєднувати його з легкими салатами, сирами та рибою. До речі, і різноманіття сирів, і свіжа риба, і морепродукти також представлені у святковому каталозі.

Крім того, на вас очікують знижки на мʼясні делікатеси, соуси, каву, оливкову олію, солодощі, побутову хімію та інші товари європейських виробників.

«Ми любимо тішити наших клієнтів та відкривати для них нові межі різномаїжжя. Тому регулярно влаштовуємо тематичні тижні у VARUS, а цього разу присвятили цілий місяць Дню Святого Патрика. Впевнені, клієнти VARUS оцінять можливість придбати улюблені імпортні товари за приємними цінами», — коментує директорка з маркетингу мережі VARUS Анна Луганська.

Свято Патрика у VARUS триватиме весь місяць! З 1 по 31 березня у мережі діятимуть знижки до 50% на десятки імпортних товарів. Увесь перелік тематичних товарів за вигідними цінами, а також рецепти від кулінарних експертів можна переглянути в каталозі за посиланням на сайті.

Завантажуйте каталог, обирайте улюблені товари та насолоджуйтесь ірландським різномаїжжям з усіх куточків світу разом із VARUS!

Довідка

VARUSнаціональна мережа супермаркетів, що представлена на ринку продуктового ритейлу України компанією «Омега». Перший магазин мережі відкрився у 2003 році у Дніпрі, наразі загальна кількість — 109 супермаркетів у різних містах України та DarkStore у Києві. Мережа VARUS працює в кількох форматах: класичні супермаркети, магазини To Go і сервіс усвідомлених покупок varus.ua.

]]>