Как привлечь гостей в ресторан
Permalink

Как привлечь гостей в ресторан

В этой книге ее авторы — шеф-повар и управляющий рестораном, делятся своим опытом в управлении заведением и рассказывают о том, как повысить его прибыльность. Как составить привлекательное меню, мотивировать персонал и поваров к прекрасной работе, как увеличить…

Читать далее →

Итальянский ресторан. Создание и управление
Permalink

Итальянский ресторан. Создание и управление

Итальянский ресторан – это вкусная, понятная каждому нашему соотечественнику еда и уютная атмосфера. Многие эксперты считают заведения итальянской кухни самым перспективным направлением ресторанного бизнеса. Книга «Итальянский ресторан: создание…

Читать далее →

Рестораны, бары, кафе. Лучшие мировые интерьеры
Permalink

Рестораны, бары, кафе. Лучшие мировые интерьеры

Это уникальная коллекция идей, воплощенных в интерьерах ресторанов, расположенных в самых разных уголках мира. В книге представлены уникальные интерьеры ресторанов. Фото, которыми дополнены описания, позволят детально ознакомиться с…

Читать далее →

Как вывести ресторан из жесткого кризиса
Permalink

Как вывести ресторан из жесткого кризиса

«Это не совсем обычная книга об управлении рестораном. В ней почти нет классических правил — они давно и неоднократно описаны. Ее автор Сергей Миронов, руководитель агентства оптимизации ресторанного…

Читать далее →

McDonald’s: Как создавалась империя
Permalink

McDonald’s: Как создавалась империя

За все свои удачи и поражения каждый человек отвечает сам. Даже теперь, когда я стал миллионером, эта простая житейская мудрость остается такой же справедливой, какой она была в…

Читать далее →

Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks
Permalink

Дело не в кофе. Корпоративная культура Starbucks

«Если вырастить людей, они вырастят бизнес. В этом суть, и это — высший приоритет». Говард Бехар О чем книга «Дело не в кофе: корпоративная культура Starbucks» О том,…

Читать далее →